ከኩሽና ጋር በብርድ ፓን ላይ በቤት የተሰራ ኬክ: ደረጃ በደረጃ አሰራር

ከግብጽ ጋጋሪው ጋር አንድ ኬክ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ያውቃሉ ? መጀመሪያ ስለ እንደዚህ ዓይነት ጣዕም ሰምተሃል. ለዚህም ነው በዚህ ምድብ ውስጥ ምድጃዎችን ሳይጠቀሙ በቀላሉ ጣፋጭ የምግብ ጭማቂ ማምረት የሚያስችልዎትን ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዝርዝር ለመግለጽ ወስነናል.

በብርድ ፓን ላይ ቀለል ያለ ኬክ ማድረግ

ይህን ጥርስ ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ እና ግብይት ይጠይቃል.

ስለዚህ, ለኩሽዎች የሚያስፈልጉን

• ወተቱ ያልተበታተነ - አንድ ማሰሮ;
• የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያ (ትንሽ ተጨማሪ ወይም ያነሰ ሊሆን ይችላል);
• የእንቁርት አይብ - 1 ክፍል;
• የሶዳ ኩንታ - 1/3 ትንሽ ትንሽ ማንኪያ;
• የሠንጣጣ ኮምጣጤ - የጣፋጭ ማንኪያ;
• ቤኪንግ ዱቄት - የጣፋጭ ማንኪያ.

መሰረታዊን ማዘጋጀት

በጋጣ ውስጥ በብርድ ጋጋጣ ላይ አንድ ኬክ ከመሥረትዎ በፊት ለስላሳ መሰላልን ይቀላቅሉ. ይህን ለማድረግ ጥሬውን እንቁላል በተጨመቀው ወተት መጨፍጨፍና ከዚያም የተቆራረጠውን ጠርሙስ ዳቦ, ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ላይ ይጨምሩ. እቃዎትን በእጅዎ ጋር በማቀላቀል ከጣቶቹ ውስጥ በሚገባ የተገነባን ተመሳሳይ እና ለስላሳ ሉን ማግኘት አለብዎ.

አጫጭር መጠጦችን ይውሰዱ

በጋ ጌሌ በሚገኝ ድስት ላይ አንድ ኬክ ለማዘጋጀት መፈጠጡ በ 10 እኩል ክፍሎችን መከፋፈል አለበት. ከዚያም ወደ ሽፋኖች መዘዋወር አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ዲያሜትራቸው ከምድጃ ፍራሽ መጠን ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት.

ምርቶቹ ከተዘጋጁ በኋላ, ተለዋጭ ቀስ በቀስ በቅድሚያ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን እና በሁለት ጎርፍ ላይ ቅጠል መጋለጥ አለባቸው. በዚህም ምክንያት 10 ንጹህ እና በጣም ጣፋጭ ኬኮች ማግኘት አለብዎት.

በሾጣጣማ ገንዳ ውስጥ ለመብላት እና ለስላሳነት ለማጣራት ሁሉም ቅጠል የተሰሩ ምርቶች ለዚህ ጥልፍ በሸንጣጣ ቅርጫት መታጠፍ አለባቸው. ጠርዞቹን አይጣሉት. ለጌጣጌጥ አመጋገብ ለእኛ ጠቃሚ ናቸው.

የክሬዲጅቶች

በቤት ውስጥ በቀላሉ አንድ ቂጣር ያዘጋጁ. ኬኮች ከተጠበሱ በኋላ ከተቆረጡ በኋላ መሙላት ይጀምሩ. ለእሷ, እኛ ያስፈልጉናል:

• ወተት በጣም ወፍራም ትኩስ አይደለም - ሙሉ ሙቀት አለው.
• የስንዴ ዱቄት - ትልቅ ሰሃን,
• ስኳር አለመኖር - ½ ኩባያ;
• ጥሬ እንቁላል - 1 ክፍል;
• ጥራት ያለው ጥራት ያለው ዘይት - 100 ግራም.

ማዘጋጀት

ከቤት አልወጣም ኬኮች ጋር ጣፋጭ ምግቦች በጣም ጣፋጭና ከፍተኛ የካሎሪ ነው. ነገር ግን ይህ የቀረበው አመጋገብ በታዘዘ መድሃኒት የተዘጋ ከሆነ ብቻ ነው.

ስለዚህ, በብረት መያዣ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ለመስራት እንቁላልን, ወፍራም የስኳር እና የስንዴ ዱቄትን በአንድ ላይ መጨመር ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ፈሳሽ ተመሳሳይነት ያለው መጠጥ በውሃ መታጠቢያ ላይ መቀመጥ አለበት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሹ እስኪቀንስ ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ያሞቁ.

አንድ ክሬም መሰረታዊው ክፍል በመፍጠር ከአንዴ ጣውላ እና ለቅዝቃዜ ለማስወገድ ያስፈልጋል. በዚህ ጊዜ የድምፅ ማቀነባበሪያን በመጠቀም ከፍተኛ ጥራት ያለው ቅቤን በጥሩ መቀባቱ አስፈላጊ ነው. በመጨረሻም የምግብ ዘይቱ በእንቁላጫ ብረት ድብልቅ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በተቀላቀለቀ በሁለቱም የኬሚካል ጥፍጥፍን ድብደብ በመምታት ለቤት ቤት ኬክ በጣም ጣፋጭ እና አየር መሙላት አለብዎት.

የምግብ አዘገጃጀት ሂደት

የኬክ ኬኮችን እንዴት እንደሚለቁ? ይህንን ለማድረግ ከ 10 ንጥሎች አንዱ በጠረጴዛው ላይ መቀመጥ እና ቀደም ተዘጋጅተው በተሸከርካሪው ላይ በደንብ መቀቀል አለበት. ከዚያም ለሁለተኛ ግርፋት መሸፈን ያስፈልጋል, እሱም በተመሳሳይ መንገድ መያያዝ አለበት.

በብርድ ፓን ውስጥ የተቀዱትን ምርቶች በሙሉ በአንድ ክምር ውስጥ ይከተላሉ, በጣም ቆንጆ ኬክ ማግኘት አለብዎት. ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን የሱፉን እና የጎን ክፍሎቹ ከተቀረው ቀቅ የአልጋ ልብስ ጋር በደንብ እንዲተኩሩ እና ከተቆረጡ ጠርዞች የተሰሩ ፍራፍሬዎች ይንቁ.

በዚህ መልክ, በቀላሉ በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ ቀዝቃዛ መደብር ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከ5-8 ሰአታት በኋላ ኬኮች በሻሬው ሙሉ በሙሉ ተሞልተዋል, ለስላሳ, ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ.

ወደ ገበታ እናገለግላለን

አሁን የኬክ ቂጣዎችን እንዴት ማደን እና ቤት ውስጥ ማድረግ እንደሚችሉ ያውቃሉ. ጣፋጭው በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተከተለ በኋላ መወገድ እና መቁረጥ አለበት. ለቤተሰብ አባሎችዎ እንዲህ ያለውን አይነት ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ ከማይጠላው ጣፋጭ ነገር ግን ጠንካራ ሻይ ጋር ይመከራል.

ኬክ "ናፖሊዮን" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

Custard ጥቅም ላይ በሚውል ቀላል የቤት ውስጥ ምግቦች ብቻ አይደለም, ነገር ግን "ናፖሊዮን" በሚባል ተወዳጅ ኬክ ውስጥ. ልክ እንደበፊቱ ጣፋጭ, በጣም ቀላል እና ቀላል ያደርገዋል.

ዛሬ ናፖሊዮን የእራስ ቅጠል በመጠቀም እራስዎን ለማብሰል እንዴት እንደሚችሉ ዛሬ እናነግርዎታለን.

ስለዚህ, ለመሠረታዊ ነገሮች ስንፈልግ:

• ቡና ተለዋውጦ - 3.6 ኩባያዎች;
• ጥሩ ጥራት ያለው ቅቤ - 100 ግራም;
• ማርጋሪን ጥሩ ዋጋ ያለው - 200 ግ.
• - 50 ማይል;
• ጥሬ እንቁላል - 2 ሳ.
• ቤኪንግ ዱቄት - የጣፋጭ ማንኪያ (½ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል);
• ጨው ባሕር - ትንሽ.

ቂጣውን ይቁሙ

ጣፋጭ እና ጥሬ የሆኑ ኬኮች ለማዘጋጀት የስጋውን ጥራጥሬ ማፍለጥ አስፈላጊ ነው, ከዚያም በስንዴ ዱቄት ላይ ያዋህዷቸው እና በጥንቃቄ ወደ ትልቅ አፅም ይሽካቸው. ከእነዚህ ጎን ለጎን እንቁላል, የባህር ጨው, ሶዳ ወይንም ከመጋገሪያ ደቄት ጋር መጨመር እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መጨመር አለባቸው.

ምርቶቹን በሙሉ ከእጅዎ ጋር ከተዋሃዱ, ውስብስብ እና ሁላ ተመሳሳይ የዱቄት ሉክ ማግኘት አለብዎት. በ 14 እኩል ክፍሎችን እና ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ መታጠብ አለበት.

ቂጣዎቹን አስመስለው በብርድ ፓን ላይ ቀቡ

የኔፖሊን ኬክ መድረክ በደረቅ ቆርቆሮ ብስክሌት ውስጥ እንዲቀበር ይመከራል . ሆኖም ከዚያ በፊት, እያንዳንዱ ኳስ ቀጭን ክብ ሸክላ ሽፋንና ክብ ቅርጽ በመያዝ ጠረጴዛዎችን በመጠቀም ቆርቆሮውን መቀነስ አለበት.

በኩረጃው ሂደት ወቅት እንዳይራመዱ ለመከላከል ሲባል ወለሉ ወደ ሳህኖች ከማስገባትዎ በፊት በሃርድ መሃል ላይ መሰንጠቅ አለበት.

ምድጃው ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስከሚሆንባቸው ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ምድጃው ላይ የሚዘጋጅ ኩኪስ ይመከራል. ከዚያ በኋላ በብርድ ውስጥ እና ቀዝቃዛ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

በነገራችን ላይ ኬክን ለማስዋብ ከቄኑ ጫፎች ላይ ቆሻሻ ያስፈልገናል. ስለዚህ, እነሱ በተቀማጠለው ድስት ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ይበላሉ, እና ከዚያም በሸክላ ታጭቀው.

የምርት ውጤቶች

ለዚህ ሹመት ይህንን ያስፈልገናል:

• ስንዴ - 40 ግ.
• ጥሬ እንቁላል - 4 መ.
• ትኩስ ወተት - 750 ግራም;
• ስኳር - 250 ግራም (ለመብሳት);
• ቫንሊን - ለመብላት;
• የጥሩ ጥራት ቅቤ - 150 ግ.

ማዘጋጀት

ቄጠብን ለማዘጋጀት እንቁላሉን እንጠቀማለን. ከፕሮቲኖች ጋር, እነሱ ሊወገዱ እና ለሌሎች ዳቦ መጋገር ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.

ስለዚህ እርሾው በደንብ በደንብ መንከስ ይጠበቅበታል, ከዚያም ሞቃት ወተት እና የተጠበሰ ዱቄት ይጨምሩ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከተዋሃዱ በኋላ ትንሽ እሳት ላይ ተጭነው ለበርካታ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይኖርባቸዋል. የእቃው ይዘት እንዳይፈስ መፈለጉን ይመከራል.

ክሬሙ ከተደመሰሰ በኋላ ከሙቀቱ ላይ መወገድ እና ማቀዝቀዝ አለበት. በዚህ ጊዜ የተበላውን ዘይት በከፍተኛ ሁኔታ ለመደበቅ ይመከራል. ይህንን ለማድረግ የሚደዋወጫ ወይም ማበታተር ይጠቀሙ.

በማጠቃለያው የቀዘቀዘውን እንቁላል ቅቤ ቅቤን ለመጨመር እና ሁሉንም ምግቦች በከፍተኛ ፍጥነት እንዲሸፍኑት ያስፈልጋል . በዚህም ምክንያት በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ እምብርት.

የምግብ አዘገጃጀት ሂደት

ቆንጆ እና ውብ የሆነ የኬክ "ናፖሊዮን" ለማዘጋጀት, የተጠበሰ እና የተሞሉ ኬኮች ካሳውን በሸፍጥ እና በኬሚካሉ መደራገፍ አለባቸው. ከላይ, ጣፋጭነት ከበሬጅ ጋር መቀላቀል አለበት, ከዚያም ከተፈቀዱ ከረሜላዎች ጋር ይርገበገብ. በነገራችን ላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከተቆላጠለ እና ከተጠበበ ፍሬዎች ጋር መቀላቀል ይመርጣሉ.

ሁሉንም ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ ከተቀመጡት በጣም ከፍ ያለ, ልዩ እና ጣፋጭ ምግቦች ሊኖሯቸው ይገባል. አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት ይበልጥ ቀልጣፋና ቀዝቃዛ እንዲሆን ለማድረግ እንግዶች በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት እንዲቆዩ ይመከራሉ.

ለጠረጴዛው የተዘጋጀ የቤት ቤት ኬክ እያቀረበ

በጣሳ ሾርባው ላይ መጠምጠልን ካዘጋጁ በኋላ በፎጣ ሳህን ካፈሰሱ በኋላ ቀዝቃዛውን ከማቀዝቀዣው ይውሰዱ እና ይቁረጡ. ከቡና ወይም ከሻይ ቡና ጋር ለቤተሰብ አባላት መሰጠት ያለባቸው ለስላሳዎች በማሰራጨት ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት!