ወይን ሻቶ - ረጅም ታሪክ ጋር ክቡር መጠጥ

ወይን ሻቶ - የፈረንሳይ ዝርያ ያለው ክቡር መጠጥ. ይህ አልኮል የመጀመሪያው ግራንድ Cru ምድብ ንብረት - ይህ ኦፊሴላዊ ያረጋግጣል ወደ ወይን ጥሩ ምደባን ቦርዶ, 1855-ዓመት. የሚያስገርም አይደለም, ወደ ወይን ጠጅ ሻቶ እውነተኛ aesthetes ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው.

የምርት ባህሪያት

በመጀመሪያ ደረጃ ይህ መጠጥ ምርት የሚውል የ ወይን እያንዳንዳቸው ተከፍሎ ክፍል ከ በጥንቃቄ ይወሰዳል መሆኑ መታወቅ አለበት. ስብስብ በኋላ ልዩ ሂደት ከተገዛለት ነው - እንዲፈላ ክፍሎች እያንዳንዳቸው ማንነት ጠብቆ ለማቆየት ሲሉ. ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም ጋር - ምርት ወቅት በዚያ ውስጥ ልዩ ሻቶ ጠጅ, ነገር ግን, ይህ ሁሉ የመጀመሪያው ወጎች ይድናል, ነገር ግን ነው.

መኮምጠጥ የተፈጥሮ ከፍተኛ-ጥራት ውድ እንጨት የተሠሩ ትላልቅ መጥመቂያዎችም ውስጥ ቦታ ይወስዳል. እነዚህ ለተወሰነ ጊዜ (18-25 ቀናት አብዛኛውን ጊዜ ክፍተት) ለማግኘት የግድ macerated ናቸው. ይህ ምርት የመጀመሪያ ደረጃ ነው; ከዚያም የወይን ይሞክሩ እና ከዚያም ሌላ መያዣ ውስጥ አፍስሱ. ቀጥሎ ደግሞ malolactic ፍላት ይባላል ይህም ሁለተኛ ደረጃ ፍላት, ይመጣል, እና የመጨረሻ ነው.

Lafite ጠጅ - ጥራት

ልዩ ትኩረት ቀይ ወይን መታወቅ አለበት ሻቶ Lafitte. በ Medoc አውራጃ ውስጥ ምርት ነው መጠጥ "ቦርዶ" ይተይቡ. ይህ የወይን በጊዜም ክፍለ ዘመን መጨረሻ ላይ የሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ተወዳጅነት አትርፏል: ሁሉ ስለ እሱ በወቅቱ ዋና ከውጭ የአልኮል ነበር.

1868 ውስጥ, ዓመት Lafite Rothschild የወይን ነበሩት. እነርሱ ሩሲያ ስናገኘው ወደ Lafite ለማስመጣት ግዴታ አለበት ዘንድ ያላቸውን የብድር ምክንያት ምክንያቱም ይህ ክስተት, አላመለጠም ነበር. እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ውስጥ. ውጤቱም በአሁኑ ቃል "Lafite" ሰላምም እና ውድ ወይን ጠጅ ለሁሉም ተመሳሳይ መሆኑን ነው.
እስከዛሬ ድረስ, በጣም ስመ ጥር መጠጥ አንዱ በትክክል ሻቶ ደ ወይኖች ነው. ይህ ወይን ምርት - የተከበሩ እና በጥንካሬው የተላበሰ ሀብት. ደግሞስ ይህ መጠጥ 1868-ኛ ዓመት የተሰራ ነው - እና ይህ ጊዜ ከባድ አማላካች ነው.

የ የምርት ታሪክ

ቀደም ሆኗል መሆኑን ወይን - እኔ ሻቶ ደ ጠጅ ማለት የሚፈልጉት አንድ የንግድ ምልክት. ለብዙ ዓመታት ያህል, በቀላሉ ይህን ጽኑ የተሰራ, ወይም የተቀየረ, ወይም ከሕልውና ውጪ ሊሆን, ወይም የነበሩ መጠጦች አነስ በብዛቶች ውስጥ ምርት ነበር. ሌሎች ግን, በውስጡ ብልጽግና ጫፍ ደርሷል.

ይህ ስም "ሻቶ" ጠጅ ስር Krasnodar ክልል ውስጥ ምርት ትኩረት የሚስብ ነው. በተጨማሪም ተወዳጅ ናቸው. ክፍል ወይኖች እነዚህ «ፕሪሚየም" ናቸው. እነሱም "Ariant" ይዞ የግል የወይን እርሻ ሠራተኞች ላይ የተሰበሰቡ የነበሩ ወይን የተሰራ ነው. ከሕዝቡም እጅግ ዝነኛ ተወካይ - ይህ የወይን ሻቶ "Taman". በእነርሱ ስኬት ዋስትና - በጥንቃቄ ከፍተኛ ጥራት ጥሬ ዕቃዎች ተመርጧል. ምርት ላይ ወይን የሚቻል ታላቅ ጠጅ ቁሳዊ ለማዳበር ያደርገዋል ይህም ጣሊያን ውስጥ የተሰሩ ምርጥ መሣሪያዎች, ላይ እየተካሄደ ነው. ወደ መጠጥ ያለውን የአሲድ መጠን ለመቀነስ ሂደት ቴክኖሎጂ malolactic ፍላት ተጠቅሟል. ምክንያት ይህን ማድረግ, ይህም ምላስ ላይ የወይን ይበልጥ ስምም እና ለስላሳ ለማድረግ ይንጸባረቅበታል. እና ከሁሉም - መላው ምርት ሂደት በፈረንሳይ, ሻምፓኝ ክልል አብዛኛው ጀምሮ በከፍተኛ ደረጃ የሰለጠነ winemakers መካከል ጥብቅ ቁጥጥር ስር ነው.

ቦርዶ - ስለ ዘውግ የወይን ጠጅ ንቡር

ይህ መጠጥ የአልኮል ጋር ቢያንስ ጥቂት የተለመደ, ሕዝቡም ሁሉ በችሎቱ ላይ ቦርዶ (ሻቶ) መካከል ጠጅ, ዛሬ ነው. ደህና, አንተ ስለ ጉዳዩ ማነጋገር ይገባል. ቦርዶ የወይን ጠጅ , ፈረንሳይ መካከል በደቡብ ምዕራብ ውስጥ ምርት ነው በዚያው ዲስትሪክት ውስጥ, የማን ክብር እና መጠጥ የሚባል ነበር. በዚህ ክልል ውስጥ ምርት አልኮል, ሌላ ከትውልድ ወደ ትውልድ እዚህ የሚተላለፉ ናቸው ወጎች ጋር ለማክበር ብቻ አዘጋጀ. በነገራችን ወደ ቦርዶ vintages ግዛት ውስጥ ከ አስር ሺህ የተለያዩ አምራቾች ላይ የተሰማሩ.

ደረቅ ቀይ ወይኖች በቀኝ በኩል እዚህ የተሻለ ይቆጠራሉ. ለ ያላቸውን ከወይን ምሑር ዝርያዎች በማምረት - ነው Merlot, Cabernet, Sauvignon , ወዘተ ይህ ወይን "ቦርዶ" ቢያንስ 50 ዓመት ነበር መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው; ቢበዛ እንደ - አንድ መቶ. ስለዚህ ይህን እጹብ ድንቅ መጠጥ ከፍተኛ-ጥራት እና ውድ የአልኮል ላይታወቅ ተወዳጅ ነው የሚያስገርም አይደለም.

የወይን ላይታወቅ መጠጥ

ደህና, አሁን ወደ ግለሰብ እና መጠጥ መነጋገር አስፈላጊ ነው. ይህ የወይን Karbono ሩዥ ከቦርደው Leonyan ጋር መጀመር አለበት. ይህ መጠጥ, ደስ የሚል ጥቁር-ሩቢ ትታያለች እና ለስላሳ የሚቀርቡባቸውን, 1989 ጀምሮ ከሆነ እንደ "ከደረቀ" ጣዕም ፈረንሳይ ውስጥ ምርት ዓመት ቆመ. ይህ የወይን ጠጅ ገደማ 13 500 ሩብልስ አቁማዳ ዋጋ ነው. እና ይህ የወይን ጠጅ ሻቶ መክፈል የሚችል አነስተኛ መጠን ነው. ወደ መጠጥ ዋጋ ያለውን የወይን የተለያዩ ላይ በመመርኮዝ ይለያያል, ተጋላጭነት ቆይታ ጊዜ, የ ይህን ይታተም የነበረው ውስጥ አገር, እንዲሁም እንደ ሌሎች የድምፁን. ሻቶ ላ Fleur-Petrus አንዱ ጡጦ ሺህ መቶ አንድ ስለ ሩብልስ ወጪ ይችላል - ይህ 1989 ዓመት ጀምሮ በሕይወት የምትቀጥል ከሆነ. 2004, 2008 ለምሳሌ, - ሌሎች አሉ. ነገር ግን ጽናት የወይን ጠጅ ሰባት ዓመታት የምወደው ወጪ ያደርጋል - 45 ሺህ ሩብልስ. በመሆኑም አልኮል ያሉ - በእርሷ አቅም ያላቸው ሰዎች መብት ነው.

ብራንድ አምራቾች ርካሽ አልኮል

ነገር ግን ፍትሐዊነት ውስጥ, የበለጠ "የበጀት አማራጮች" እንዳለ ልብ በል.

(ቢያንስ, ይህም ሻቶ ትርጉም, ተብሎ ሊሆን ይችላል) በ ርካሽ አንዱ ጠጅ 2010 ምርት Le ግራንድ Vostock ነው. ከፍተኛ-ጥራት እና በደንብ የተቀመመ መጠጥ, 2012 በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ምርጥ የወይን ጠጅ ዝርዝር ውስጥ አራተኛ ደረጃ - በ 2400 ሩብል ያስከፍላል.

ነገር ግን በርካሽ ጠጅ አለ. ለምሳሌ ያህል, ውሰድ, Dargo መካከል ሻቶ. በውስጡ ወጪ 200 ሩብልስ ነው, ነገር ግን ይህ ትንሽ ወይም ምንም መጋለጥ ጋር, አንድ ወጣት መጠጥ መሆኑን መረዳት ይገባል. ይህ ሰንጠረዥ ምደባ ንብረት, ይህም ልክ እንደ ወይን ጥሩ ደጋፊዎች የሚሆን ጥሩ ምርጫ ነው.