ወደ ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ ዓሳ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሁሉም ሴቶች ጥሩ እመቤቶች, ጣፋጭ እራት ለማዘጋጀት የተለመዱ ችግሮች ናቸው. በቤተሰብ ወይም እንግዶች የተለያዩ ጋር አንድ በዓል ጋር - ጊዜው ደግሞ እራት ይሆናል ምን ፋይዳ የለውም. ይህም ሂደት ጊዜና ጥረት ይጠይቃል. እና አንድ ለዘላለም ራቅ, ሊያስደንቀን የሁሉም ደስታ ይሆናል በወጭት ጋር ይመጣል ሲሉ. በእኛ ዘመንም, መቼ በዚህ በተመሳሳይ ጊዜ categorically በቂ አይደለም, ሁሉም ቀላል አዘገጃጀት ለማግኘት እየሞከረ ነው. አማራጮች ውስጥ አንዱን - ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ ዓሣ ማብሰል ነው.

ምድጃ ማብሰል ያለው ጥቅሞች

ሌላው ቀርቶ በጥንት ዘመን ብሔራዊ የሩሲያ ምግብ ቫይታሚን ዝግጅት ጋር ተጠብቀው በውስጡ ሀብታም, ሙሉ ቡሩክ ጣዕም, ለ ገልጸዋል. ሁሉም ምግብ የሩሲያ ምድጃ ውስጥ የበሰለ መሆኑ, ይህ ከፍተኛ ሙቀት, የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ እንጂ ምግብ ደከሙ. ምግብ ልዩ ወጣ; እነዚህ ምግቦች እንዲህ ያለ እቶን የውጭ አመሰገኑ. እነሱም በጣም ቀላል እና ልከኛ ምርቶች ከ የሩሲያ ሕዝብ ነገሥታት የሚገባ ምግብ ማዘጋጀት ለማስተዳደር ዘንድ: አገራቸው ውስጥ ተናገሩ.

በዚህ ምድጃ - በዛሬው ዓለም ውስጥ ያለውን ነገም ወደ አንድ አማራጭ ነው. ብዙ እመቤቶች አንድ መደበኛ መጥበሻ ይልቅ እጅግ ጣዕም ያለው በውስጡ የበሰለ እንደሆነ ሁሉ, አስተውለናል. ሌላው የመደመር ምድጃ - ዝግጅት ቀላልነት ጊዜ በማስቀመጥ. አንተ ብቻ መጥበሻ ወይም በምንቸትም የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማስቀመጥ ይኖርብናል. አነሳሱ እና አልፎ አልፎ ብቻ ሂደት ላይ በአትኩሮት, ምንም አስፈላጊ ነው ያብሩ. ለምን ልክ ምድጃ ማብሰል አይደለም! እንኳ በጣም ቀላል ምርቶች, ተመሳሳይ ድንች, ወደ ውጭ ያበርዳል በተለይ ጣፋጭ ነው. ብዙ ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ አንድ ዓሣ ጋር ፍቅር ያዘኝ. በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ዲሽ ተወዳዳሪ ጣዕም ይዞራል.

ልከኛ ሁን ያስፈራቸዋል ሰዎች

ወደ ወይዛዝርት መካከል ብዙዎቹ ይህ አዘገጃጀት በሰማ ጊዜ: እነርሱ ያሳሰበው ሳይበዛ እንደ በተግባር ለማዋል ይፈራሉ. በእርግጥም ጨው አንድ መጠን ውስጥ ማብሰል ጊዜ ዲሽ ጨዋማ ማብራት አይደለም መሆኑን ማመን አስቸጋሪ ነው. ነገር ይህ ጭማቂ የመሞከሩ በማበላሸት ተትረፍርፎ, ጨው ዓሣውን ወደ ላይ ያረፈ አይደለም መሆኑን ነው. ወደ ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ ዓሣ ቀጭን ጥርት ያለ ይሆናል, ሊያስመስለው ለጋ ስጋ ይዞራል. ደህና, መሞከር እና መሞከር? አንድ ጨው ቀፎ ላይ አንድ ዓሣ ለመጀመር ተዘጋጅ. ወደ እቶን ውስጥ ያለውን ጨው በታች ይህ ዓሣ.

ለመጋገር ለ ዓሣ ማዘጋጀት

ወደ እቶን ውስጥ ያለውን ጨው ትራስ ይማቅቃሉ ውስጥ ዓሣ ለማስቀመጥ እንዲቻል, በደንብ መጽዳት አለበት. የባሕር ቦታዎች መካከል ያለውን ተወዳጅ የሚቀመጥባቸውም አንድ ኪሎ ውሰዱ; ይመረጣል በቅባት, ዉሃ የሞላበት ለማግኘት. ይህ የባሕር ባስ, ሳልሞን, bream, ማኬሬል, ሳልሞን ሁኑ: ነገር ግን ቢያንስ, ነገር ግን ሁልጊዜ በራሱ ጋር ይሆናል.

ስለ ክንፍና ቈረጠ: መተርተር ሆዱ ለመክፈት እና ሆድ ያስወግዱ. የእኔ አሳ እና በሚዛን ጀምሮ እስከ ለማጽዳት ይጀምራሉ. ይህ ኃላፊነት ነገር እና አደገኛ ነው. ስለታም ቢላ ጋር ራስህን እንዳትኖሩ: እናንተ መነጽር መልበስ ይችላሉ (እንዲህ እንጂ እንደ ዓይን ውስጥ ያለውን ሚዛን መምታት). ቀላል እና ውኃ ስር ያለውን ቅርፊት ማጥፋት ለማጽዳት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, ነገሩ ዓይኖች ወደ ማግኘት እድል ይቀንሳል.

ጅራቱን ወደ ዓሣ ውሰድና ቢላውን አነስተኛ መሬቶች ላይ የሰላ ጎን ጽዳት መጀመር - (ራስ) ወደ ታች (ላት) ከላይ ጀምሮ. IE ጽዳት በሚዛን ዕድገት ላይ ቦታ መውሰድ ይገባል. እጅ ጠብቅ, ስለዚህ ጉዳት አጋጣሚ አለ.

ሁሉም ሚዛን ከባለቤቱ የተለዩ ቀረ ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ዓሣ ያለቅልቁ እና በውስጡ ትርፍ እርጥበት ዘልቆ በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡት.

እናንተ ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ ዓሣ ጨዋማ ይመልሳል በጣም ፈርተው ከሆኑ, በሚዛን መተው ይችላሉ. ወደ ቆዳ ማስወገድ ያላቸው ሁሉ ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም ዓይነት crispy ከላይ ንብርብር, አለ. ስኬል ሰብዓዊ ፍጆታ ተስማሚ አይደለም, አስቸጋሪ እና ስለታም ነው.

እኛ "ዛጎል" በመዘጋጀት ላይ ነው

ዓሣ አንድ ኪሎ ግራም ጨው አንድ ኪሎ ግራም በላይ ትንሽ ተጨማሪ ያስፈልገናል. ይህም ተጥሏል ነው ምክንያቱም ማብሰል በኋላ ትልቁ, ርካሽ ጨው ይውሰዱ. ጨው ጋር ማደባለቅ, ስለ ነጮች, ነጮች ከ አስኳሎች ይለያቸዋል: ሁለት ትላልቅ የዶሮ እንቁላል እሰብራለሁ. ሁለት ሎሚ ልጣጭ ያግኙ ጋር, ወደ ምክንያት የመገናኛ ወረወረው አነቃቃለሁ. ይህን በቂ ወጥነት ለጥፍ, ሌላ ፕሮቲን ማከል ይችላሉ ነው ይመስለኛል ከሆነ, ወፍራም ተፈርፍሯል መለጠፍን ያለ ነገር ይመስላል አለበት.

የ "ቀፎ" ውስጥ ዓሣ ማብሰል

አንድ ለመጋገር ፎይል ልበሱ, ይህ ፎይል የጨው እንከፋፍል ግማሽ ለጥፍ ያነጥፉ ነበር. ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር እሷ ሆድ ጀምሮ በኋላ, ወደ ትራስ ላይ ዓሣውን አስቀምጥ. ወደ ለጥፍ ሁለተኛ አጋማሽ ላይ "ብርድ" ይሸፍናል. ለመሸፈን አይደለም, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ማክሸፍ, ይህ በንባብህ ሊያስከትል ይችላል. ሁለት መቶ ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ, ጋገረ ሳህን ማስቀመጥ. የ የማብሰያ ጊዜ አንድ ሰዓት ግማሽ ሰዓት ጀምሮ በማንኛውም ቦታ ሊሆን ይችላል - ይህም ዓሣ መጠን ይወሰናል.

ዓሣው እንደበለዘና አንዴ ጨው ያፈከፍክ መካከል መጽዳት አለበት. ይህ ንጣፍ በመጀመሪያ, በጣም ከባድ ሊሆን አንድ ሹካ እና ቢላ ጋር ለማስወገድ መሞከር ይችላሉ. መስራት አይደለም ከሆነ አንድ ወጥ ቤት መዶሻ መውሰድ እና በእርጋታ የ "ትጥቅ" መታ. ሙሉ ዓሣ በላዩ ማስወገድ, ይህን ያገለግላሉ. ዓሣ የተጋገረ መሆኑን የሠንጠረዡ እውነተኛ ድምቀት ይሆናል ስለዚህም ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ. እኔ, ይህ የምግብ አሰራር ሁሉ ጓደኞች ይጠይቃሉ አምናለሁ! አታጋራ, የእርስዎ ትንሽ ሚስጥር ይሁን.

ጨው ውስጥ ምድጃ የተጋገረ ዓሣ: ሁለተኛ የምግብ አዘገጃጀት

በመጀመሪያው ሁኔታ ሲታይ ትንሽ zamorochitsya ነበር. እንደ እሱ ያሉ ብዙ ሁለተኛው አዘገጃጀት ዝግጅት ያለውን ምቾት ምክንያት ነው ነበር. ወደ ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ, ያለምንም የሐኪም ተዘጋጅታ ነበር ምን ላይ ዓሣ, ምንጊዜም ጣፋጭ ሊያስመስለው ይንጸባረቅበታል. ይህን ለማድረግ, አንተ ብቻ አንድ ዓሣ እና ጨው ብዙ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አስፈሪ ሳይበዛ ከሆነ, ከዚያ ዓይኖች መዝጋት, ለዚህ ዓላማ ጨው (ኪ.ግ ዓሣ በቀን) ሁለት ኪሎግራም ግዛ! ዓሣ ሽሎችንና ጸድቷል አይደለም ጀምሮ ብቻ ክንፍና ቈርጠው ወደ መፋቅ ቅርፊት (አንድ የዳቦ አያስፈልጋቸውም ከሆነ). በመጀመሪያው ሁኔታ እንደ ድስቱን እና በላዩ ላይ ያለውን ፎይል ያነጥፉ ነበር. ጨው ይህ ንብርብር ሳንቲሜትር ውስጥ ፎይል ጥቅልል ላይ. ዓሣው አናት ላይ ይረጨዋል; ጨው በምድሪቱ ላይ, እርጥብ ቦታ obsushivayut አያስፈልግዎትም. ምንድን ነው? ይህ, ጨው ትክክል ነው. እሷ በታዛዥነት ዓሣ አናት ላይ ለመቆየት የሚፈልጉ ከሆነ, ይህ ትንሽ እርጥብ ነው. በዚህ ቅጽ ውስጥ, እኛ ግማሽ ሰዓት ወይም አርባ ደቂቃዎች ሁለት መቶ ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ዓሣ, እልካለሁ. ምግብ ማብሰል በኋላ, ነገም ከ ዓሣ ለማስወገድ ጨው ማስወገድ. በጣም ደስ የማይል ነገር ማግኘት - የ innards ያስወግዱ. Vsporov ሆዱ, ሆድ ያስወግዱ. ወደ ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ ዓሣ ጠረጴዛው ላይ ማቅረቢያ ዝግጁ ነው!

ምን ይህ ዓሣ አበላንህስ?

ጣዕም አንድ ጉዳይ አስቀድሞ አለ. አንተ የተፈጨ ድንች, የተቀቀለ ሩዝ ወይም risotto ጋር ማገልገል እንችላለን. ወደ ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ ዓሳ በእርግጥ የአትክልት ሰላጣ ጋር በደንብ ስሉጥነት. ሰላጣ ማዮኒዝ ወይም ጎምዛዛ ክሬም, እና ብቸኛው አትክልት ወይም የወይራ ዘይት መሆን የለበትም. ቀይ ወይን ጠጅ የዚህ ዓሣ ግሩም ጣዕም የተሟላ ይሆናል.

ሼፍ ጠቃሚ ምክሮች

እንዴት ምድጃ ውስጥ ጨው ውስጥ ዓሣ ማብሰል, እኛ መረዳት, አንዳንዶቹ ግን የማብሰያ ዘዴዎች አልተማራችሁም! እኛ ማንኛውንም ነገር, ፍጹም ሳህን ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ብቻ ማንበብ ምክር አናጣም.

1. እንዴት ነው እኔ ዓሣ ዝግጁ መሆኑን እናውቃለን?

ሁለት አዘገጃጀት አንዱ የሆነ ጨው ውስጥ ዓሣ ዝግጅት ውስጥ ዓሣውን ራስ ጨው ጋር የተሸፈነ አይደለም ለቀው. ዓይን መሠረት ዝግጁነት መወሰን ይችላሉ. መጀመሪያ ላይ ራስ እንዳይጠፋ ያለ በቦታው መሆን እንዳለበት የተጻፈው ለዚህ ነው. ዓይኖች ነጭ ሲሆኑ - በዓሣው ዝግጁ ነው. እነሱን ጥሬ ላይ ተፋቀ ለመብላት አይቀርም ሙሉ በሙሉ propeklas ነው!

2. ዲሽ ልዩ ጣዕም ለመስጠት.

በማንኛውም መልኩ ዓሳ ሎሚ ጋር ይደባለቃል. የሎሚ ጭማቂ, ጣዕም አክሎ የወጭቱን ልዩ ጣዕም ይሰጣል እንዲሁም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠቃሚ ነው. በማገልገል በፊት, የሎሚ ጭማቂ ጋር ዓሣውን አፍስሰው.

ሎሚ የማይወዱትን ሰዎች አሉ, እነሱ ሲትረስ አለርጂክ ናቸው. ምን ለማድረግ? እያንዳንዱ እንግዳ ራሱ ጭማቂ አንድ ቁራጭ ባፈሰሰ እንመልከት. እንዲሁም በማገልገል ጊዜ ውበት ሳህን ለመስጠት, ተግባራዊ ምክር ይጠቀሙ: ማሰሮው ውስጥ የተጋገረ ዓሣ በጣም የሎሚ (ሙሉ) ከመስጠት ጊዜ ይጠበቃል እንግዶች ሆነው. ከእነሱ ዓሣ ጋር ጋግር እንመልከት. አንድ ሳህን (እርግጥ አማራጭ,) ስለ ሎሚ ውስጥ አኖረው በዓሉ እያንዳንዱ ተሳታፊ ለማድረግ ተግባራዊ ጊዜ በእነርሱ ላይ አትንጩ. የ የተጋገረ ሎሚ እነሱ ብቻ ዓሣ አፈሳለሁ የሚችሉ ብዙ ጭማቂ ይሆናል. እሱም ልዩ ጣዕም, ቫይታሚኖች እና ጣዕም ስለተፈጠርን ነው. ይህ የመጀመሪያው ነገር ነው. ታላቅ ፍጹም እና ባለ መልክ በማስገባት ጊዜ ሁለተኛ, አንድ ቁራጭ ሎሚ የተጋገረ ዓሣ ጋር ያጌጠ!

ሙከራ, እርስ አዘገጃጀት ጋር እየተጋሩ አደጋ. ሁሉም ሰው ምግብ ይደሰቱ!