በቤት እንደ lasagna ሉኮች ማድረግ?

Lasagna - የመለበድ ተስማሚ የሆኑ ረዥም, ጠፍጣፋና ሰፊ ቅጠሎች ናቸው ፓስታ አንድ ዓይነት. እያንዳንዱ ወጭት ርዝመት. ቅጹን 6 7 ኢንች ወይም 15 18 ሴንቲ ሜትር መሆን ይኖርበታል lasagne የሚሆን ልዩ አንሶላ ጠፍጣፋ ወይም ከቆርቆሮ ሊሆን ይችላል. ጥሩምባ lasagna በደቡባዊ ጣሊያን ውስጥ የተለመደ, ነገር ግን አልፎ አልፎ በሰሜን ኢጣሊያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተጨማሪም በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ታዋቂ ነው.

ለመጀመሪያ ጊዜ lasagna አዘገጃጀት እሱ lasagne ሉሆች ማድረግ እንዴት ታላቅ በዝርዝር ቀለም የተቀባ የት እንግሊዝ, ውስጥ የታተመው የመጀመሪያው Cookbook Cury መካከል Forme, በ 14 ኛው መቶ ዘመን ውስጥ ተገልጿል ነበር.

lasagna አዘገጃጀት ሶስት ታሪክ አሉ. ከእነርሱ መካከል ሁለቱ «laganoz» የሚለው ቃል ብቻ ዱቄትና ውኃ ጋር ነው "እርሾ ያለ ሊጥ" ግሪክኛ ማለት ከ የተተረጎመው ነው ምክንያቱም ዲሽ መጀመሪያ, ጥንታዊ ግሪክ ውስጥ ታየ እንደሆነ ይናገራሉ. ፓስታ አንድ ጠፍጣፋ ወረቀት, ተሰንጥቆ ቁራጮች ወይም የግሪክ "ፓስታ ለማብሰል ማሰሮ" ከ የተተረጎመው «lasanon»,. ይህን ተከትሎ, የጣልያን መያዣ ስም "የተዋሰው" እና በጊዜ ሂደት ይህ ዲሽ በራሱ ማለት መጣ. ሦስተኛው ስሪት lasagna የእንግሊዝኛ loseyn ዲሽ ( "LAZ» ይመስላል) የት አራተኛው ክፍለ ዘመን, ከ የመነጨ ሪቻርድ ዳግማዊ የግዛት ዘመን በጣም ታዋቂ እንደነበር ይጠቁማል. ይሁን እንጂ ሁሉም በርካታ ንድፈ እና ግምታዊ ቢሆንም, lasagna ለረጅም ግምት ተደርጓል አንድ የጣሊያን ዲሽ, ብዙውን ጊዜ በዓላት እና የቤተሰብ የራት ግብዣዎች ላይ የበሰለ ነው.

ጣሊያን ውስጥ, lasagne ወደ መረቅ ለመጠበቅ ውስጥ ተጠቅልሎ lasagne ወረቀቶች የሚሆን አንድ ደንብ ሆኖ, ሙሉ በሙሉ ጠፍጣፋ ነው, እና አሜሪካውያን. ባህላዊ ዲሽ ቀይ ወይን, nutmeg, bechamel መረቅ እና parmesan አይብ የተቀመመ ነው ስጋ ከረጢቶችና መሆን አለበት. ዛሬ ግን ይህ መሠረታዊ የምግብ አሰራር ሊቀየር እና ተስፋፍቷል ነው በቂ. ጥሩ lasagna - ይህ ሊጥ እና fillings መካከል ፍጹም ሚዛናዊ ጣዕም ነው. የተለያዩ ወጦች እና fillings, እንዲሁም ከሌሎች ቅመሞች ጋር እያፈራረቁ lasagna ወረቀቶች ለ - ይህ ሳህን ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት እንደሚከተለው ናቸው. ይህ ስጋ, ጎመን, ኤግፕላንት, የቲማቲም ወጥ, ሊሆን ይችላል እርጎ እና ጎመን, እንዲሁም mozzarella, ricotta እና parmesan. አንድ በተነባበሩ lasagna ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ያለ ታስሯል እንዲሁም በማንኛውም ጊዜ ማብሰል ይቻላል.

lasagna ሉሆች durum ስንዴ ከ አደረገ; ስለዚህ እነሱ እንኳን መጋገር በኋላ በጣም አስቸጋሪ ናቸው. እነዚህ ዝግጁ ሠራሽ የገዙ ሊሆን ይችላል ወይም ራስህን ማድረግ. ነገር ግን ምን ያህል ጊዜ የቤት lasagna ሉሆችን ምግብ? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው.

ይህን ለማድረግ, አንድ ትልቅ እና ለስላሳ ወለል ላይ ወይም ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ይኖርብናል. የ ዱቄት መሃል ላይ እንቁላል, የወይራ ዘይትና ጨው ለመስበር. ሁሉ ዱቄት በመጠቀም አንድ ሹካ ጋር የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ. ለስላሳ እና አወቃቀር አንድ ድረስ እጅ አቡኪና ይቀጥሉ. አስፈላጊ ከሆነ, ወደ ሊጥ አንድ ትንሽ ውሃ ወይም ዱቄት ማከል በጣም የሚያጣብቅ እና በጣም አጥብቀው አይደለም አልነበረም. ተጨማሪ ፈተና አንድ ኳስ አንድ ቅርጽ ይሰጠዋል እና ፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም እርጥበት ሻይ ፎጣ መሸፈኛ ውስጥ ተጠቅልሎ ማቀዝቀዣውን ቢያንስ 1 ሰዓት ውስጥ ዕረፍት ይሁን አለባቸው.

ወደ ሊጥ መልቀቅ እና lasagna ለ ጠፍጣፋ ወረቀቶች ለማግኘት, እናንተ ፓስታ ልዩ ማሽን መጠቀም አለብዎት. ይህ የደንብ እና ተመሳሳይ አንሶላ በማድረጉ ሂደት ያፋጥናል ይሆናል. ለስላሳ አራት ማዕዘን ቅርጽ መስጠት, አነስተኛ ውፍረት ያለውን ኳስ ፈተና ቁራጭ ከ ለመለያየት እና 0,3-0,5sm ነው የምንጠቀልልበትን. ልዩ ማሽን ከሌለህ, እናንተ በእጅ ወረቀቶች ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. ይህም እርስዎ ዘይት አንድ tablespoon ማከል ይፈልጋሉ ወደ ከፈላ ውሃ ውስጥ ቅጠሎች ዲኮክሽን በፊት የሐኪም ላይ lasagna ማብሰል.

እንኳን የቀልድ መጻሕፍት በቀለማት ዓለም ውስጥ, lasagna ከፍተኛ ዝና አግኝቷል - አንድ ተወዳጅ ምግብ ሰነፍ እና ወፍራም ድመት በጋርፊሌዴ ብቻ የጣሊያን መያዝ ነው. እሷ ደግሞ ዝነኛ ዘፋኞች ዘመሩ - ያልተለመዱ አል Yankovic በአልበሙ «እንኳ የባሰ» ውስጥ ተካተዋል ነበር ይህም "lasagna" የተባለው ዘፈን "ላ Bamba", አንድ ቀልድ ነበር.