ሩዝ ከባህር ምግብ ጋር - የምግብ አዘገጃጀቶች

እንደሚታወቀው የባህር ምግቦች በጣም ጠቃሚ እና ጤናማ ምግቦች ናቸው. ሁሉም ሰው ቢያንስ ጥቂት ተመሳሳይ ምርቶችን ያካትታል. ለዚህም ነው እንደ የባህር ምግብ የመሳሰሉ ሩዝ የመሳሰሉ የመሰረታዊ የተለመዱ ምግቦችን ለማብሰል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ለእርስዎ መስጠት እፈልጋለሁ.

ሩዝ ከባህር ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ "በፖርቱጋልኛ"

ምግብ ለማብሰል ምርቶች

• Saffron - pinch;
• የወይራ ዘይት;
• ቡል
• ነጭ ሽንኩርት - 5 - 6 ተኩላዎች;
• የታሸገ አንርቮይ - 10-12 እንክብሎች;
• የበለስ ቅጠል;
• የሊስቦን ፓቼ - 3-4 ሰቅሎች;
• ሩዝ - 2 ኩባያ;
• ደረቅ ነጭ ወይን - ግማሽ ስኒ;
• የባህር ዓሣ ዓሣ - 450 ግ.
• የታሸጉ ቲማቲሞች - ብርጭቆ;
• ስኒሎች - 10-12 እንክብሎች;
• ስጋ ክቦች - ወደ 320 ግራም;
• ስኩዊድ ስጋ - 420 ግ.
• ንጉሳዊ ዓሳ ማሽኖች - 9-11 እንክብሎች;
• ፔፐር ቀይ - 2-3 እንቁዎች;
• ጨው.

በመጀመሪያ በ 22 ደቂቃ ውስጥ በሆቴል ማራገቢያ ክራንቻ ውስጥ ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙና ነጭ ሽንኩርት በቢላ ይቁረጡ. ከዚያም የተንጠለጠለትን ብሩኩን በቅድሚያ ያበስላሉ, በትንሽ እሳት ላይ ይንገላቱ እና ትኩስ እንዲሆን ያድርጉት.

የሊዝበንን ልኬት ይዘጋጁ . ይህን ለማድረግ, ምድጃውን እስከ 185 ዲግሪ ማሞቅ እና በወይራ ዘይት ዘይት ውስጥ ማስገባት. ለ 16 ደቂቃዎች ምግባቸው, ከዚያም ዘይት, ዘር እና እያንዳንዱን ፔይን በግማሽ ይቀንሱ. አሁን ፔሩ በጨው ይረጫል, የምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና ለጥቂት ጊዜ በቤት ሙቀት ውስጥ ይልዩ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ውሃ እና ቅባት ይጨምሩ. ከዛ በኋላ አቧራና ቀዝቀዝ. በማቀላቀያ ውስጥ የጡባዊ ሽታ, ፓፕሪክ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የተደባለቀ ፔይን ቅልቅል. የሊብቦን ፓኬት ዝግጁ ነው.

በዚህን ጊዜ ቅጠሉን በዘይት በማቀጣጠልና በጡቱ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ላይ ቀይ ሽንኩርት ላይ በማቀዝቀዝ. ከዚያም የንብ ቀፎዎችን, የሊስቦን ፓስታ እና የበጋ ቅጠሎች አክል . ይሄ ሁሉ ምግብ የሚያበስለው ለሁለት ደቂቃዎች, ከዚያም ሩዝን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚህ በኋላ ወይኑን አቁሙና ቲማቲሞችን አክሏቸው.

ሁሉን ነገር በሚያነሳሳ ነገር ሁሉ ላይ በትንሽ እሳት ያብሱ. ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች የሚሆን ትኩስ ብስኩትን (5 ብርጭቆዎች) ይጨምሩ. ከዚያ የባህር ፍጆታዎን ይጨምሩ እና ቀሪውን የበሰለ ገንፎ ይጨምሩ. ኩብቹ እስኪከፈት ድረስ የተዘጋጀው ምግብ ይዘጋጃል. የሩዝ ምግብ ከባህር የተገኙ ምግቦችን ያቀርባል, ከላይ የተገለፀው, ከዕፅዋት የተቀመጠና እና በወይራዎች የተጌጠ ነው.

ሩዝ ከባህር ውስጥ - ከባቄላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለመዘጋጀት

• ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦች (ለመብሳት) - 550 ግራም;
• ሩዝ - 330 ግሬን;
• ቀይ ጣፋጭ ፔን - ጥቂት ቁርጥራጮች;
• ሲላሪ - 1 ቅጠል;
• የወይራ ዘይት.

በረዶ የተያዙ የባህር ውስጥ ምግቦችን ከተጠቀሙ በቅድሚያ በክፍሩ የሙቀት መጠን መተንፈስ አለባቸው. ከዚያም በጨው ውሃ ይሞቀራሉ. አሁን ፔጁን በሁለት ተቆራረጡበት, ዘሮቹ ይፋቁ እና ቀዳዳዎችን ይቆርጡ. ሩዝ በዘይት ውስጥ ከዘይት ጋር ይጣጣሩ, ከዚያም 760 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ. ከዚያም ጨው ይጨምሩበትና በቀዝቃዛው እጀታ ላይ ለ 14 ደቂቃዎች ያፈላልጉ.

እስከዚያ ድረስ ፍራፍሬውን ቆርጠህ አጥፋው. ከዚያም በተለየ የብርድ ማቅለጫ ላይ ይንጎራደሩት. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, ፔፐር ማጠራቀሚያዎችን ይጨምሩ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. ለ 12 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን ምግብዎን በትልቅ ሻንጣ እና በላይ በሆኑ የባህር ማርቶች ከአትክልቶች ጋር ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በባህር ውስጥ የተጋገረ የሩዝ ምግብ በጣም ጣፋጭና አጥጋቢ ነው. በእንግዳዎችዎ እና በዘመድዎ ጣፋጭ ብቻ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ምግብም ይስጡ. መልካም የምግብ ፍላጎት!

ሩዝ ከዕዝቦዎች ጋር - ከባህር ቅጠል ጋር ይመሳሰላል

ለምግብ ምግብ:

• ሙዝ - 450 ግሬድ;
• ቡል
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ጥርስ ነጂዎች;
• ካሮድስ - 1 እንክብል;
• ጨው, ቅቤ;
• ሩዝ - 230 ግ.
• Saffron;
• ብስኩት - ግማሽ ሊትር;
• ነጭ ወይን - መነፅር;
• የበለስ ቅጠል;
• ሽርፍ - 340 ግራም;
• የታሸገ ቶና - 130 ግ.
• Thyme ቅርንጫፍ ነው.

በመጀመሪያ ጉድፉን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መያዝ አለብዎት. ከዚያም በጨው ውሃ እስከሚሞሉ ድረስ ይቀልጡት. አሁን ዶሮና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ. ካሮዎች በትንሹ ቅጠሎች መከተብ አለባቸው ከዚያም ሁሉንም ዘይትና ቅጠላ ቅጠሎች ለስድስት ደቂቃዎች ቅልቅል መጨመር እና ከጨርቁ ጋር. ይህን ለማድረግ, ጥራጥሬን ውሰድ, ስለዚህ ሩዝ መያዝ ይችላል. አትክልቶቹ ጥቂት ከተቆረጡ በኋላ ሩዝና ጨው መጨመር ያስፈልግዎታል.

አሁን የሻውን ወንዝ በቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ እና ለትንሽ ጊዜ ማቆየት ያስፈልጋል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ከወይን ጠጁ ጋር አብሮ ቅቤን አክልት እና አትክልቶችን ማፍሰስ. የዛፉን ቅጠሎች እዚያ ላይ አሳርፈው ክዳኑ ተዘግቷል. ከዚያ በኋላ መርከቡ በ 185 ዲግሪ ላይ ለአንድ ሰዓት ሙቀት መቆየት በሚችልበት ምድጃ ውስጥ ዕቃውን ያስቀምጡት. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ወደ ሩዝ ሙዞች, ሽሪምፖች, ላስቲክ በመጨመር ለ 17 ደቂቃዎች ይልቀቁ. ምርጥ የሆኑ የባህር ምግቦች ዝግጁ ናቸው.

መልካም የምግብ ፍላጎት!