የአታክልት ጎድጓዳ "በደቡብ": እውነተኛ የበጋ ምግቦች ለ አዘገጃጀት

የአታክልት ጎድጓዳ "ደቡብ" - የ ምሳ ወይም እራት ማዘጋጀት የሚችሉ ቀላል እና ጣፋጭ ዲሽ. ምክንያት ጥቅም ላይ ቅመሞች ርካሽ የሚገኝ ዓመት ዙሪያ መሆናቸውን እውነታ ወደ እናንተ ምንም ይሁን ወቅቱ ምክንያት ተብሎ በዚህ በጋ የእርስዎ ቤተሰብ ምግብ ደስ ይችላሉ.

ጎድጓዳ "ደቡብ": ክላሲክ አዘገጃጀት

አንተ ያስፈልግዎታል:

• መካከለኛ መጠን ያላቸው 1 zucchini;
• 3 ቁርጥራጮች. ቲማቲም እና ድንች ሀረጎችና;
• 3 tbsp. ቸ. በዘመናዊ ቅቤ;
• 2-3 tbsp. ቸ. ወተት እና ያህል ዱቄት;
• እንቁላል, መርጨት ለ አይብ የሆነ በቂ መጠን (100-150 ግራም), ጨው እና ቅመሞች.

አትክልቶችን ለማጽዳት እና እየቆረጡ, ወይም እየቆረጡ ቈረጠ. አንድ ለመጋገር ሳህን ማዘጋጀት - የአትክልት ዘይት ጋር በሚረዱበት, ከዚያም ገባዎች መደራረብ የምትሄጂ ከሆነ በሚያምር, ወደ ውጭ ዘወር አትክልቶችን ታች, ወደ ውጭ አኖራለሁ. ጨው ጋር ትዕይንት ቅመሱ እና ከሽቱ ጋር ይረጨዋል ነው - አንድ ከአትክልትም ቅልቅል ወይም ጥቁር በርበሬ. ልዩ መረቅ ማብሰል; ይህም, ዱቄት ብርሃን ወርቃማ ቀለም በተጠቀሰው መጠን ድረስ ቅቤ ውስጥ ፍራይ ወተት ለማከል እና የወፈረ ድረስ ማብሰል. የ ሙቀት ከ ሳህን አስወግድ እና ትንሽ ቀዝቀዝ እንመልከት: ወደ መረቅ እንቁላል ወደ ሀመር እና በደንብ ጨው መጨመር, እየተሸጠላቸው ቀላቅሉባት. በ ምክንያት የአትክልት የጅምላ እና ከባድ አይብ grated ከላይ ረጪ የሆነ በቂ መጠን ይለዋልና. የአታክልት ጎድጓዳ "በደቡብ" 180-200 ዲግሪ አንድ ሙቀት ላይ ምድጃ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ይህ ሞቃት, የኮመጠጠ ክሬም በተናጠል ወይም አገልግሏል ለማገልገል , ከእርጎ ትኩስ አትክልቶችን መካከል መቁረጥ ወይም ብርሃን አረንጓዴ ሰላጣ እንዲሁም.

የአታክልት ጎድጓዳ "በደቡብ": minced ስጋ ጋር አዘገጃጀት

እርግጥ ነው, ቲማቲም እና zucchini - ፍጹም ቅመሞች ብርሃን እራት, ስጋ - ነገር ግን ቤተሰብ ወንድ ግማሽ አብዛኛውን ጊዜ የበለጠ ከፍተኛ ምግቦች ትመርጣለች. እኛ አትክልትና ስጋ የአመጋገብ ጥቅሞች ማዋሃድ ወደ አንተ ያቀርባሉ. መላው ቤተሰብ አንድ ትልቅ ክፍል ዝግጅት:

• ድንች, ስኳሽ, ኤግፕላንት, በርበሬ, ካሮት, ወዘተ 2 ኪ.ግ. - አንተ (ምናልባትም, በመመለሷ, በስተቀር) ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያላቸው ማንኛውም አትክልት መውሰድ ይችላሉ;
• 500-700 GR. minced ስጋ - የበሬ እና የአሳማ ቅልቅል, ነገር ግን የሚመጥን እና ሌሎች ለመሆን የተሻለ ምርጫ;
• 2 አምፖል ሽንኩርት;
• 2/3 ኩባያ ወተት, 2 እንቁላል, 5-6 የሾርባ ቅቤ እና ዱቄት ተመሳሳይ መጠን;
• አይብ - 200 ግራም, እና ተጨማሪ ሊሆን ይችላል, ቅመማ ቅመም, ጨው እና ማንኛውም ማጣፈጫዎችን እንዲቀምሱ ..

ስጋ ወደ ቀዳሚው አዘገጃጀት ጋር ማለት ይቻላል ተመሳሳይ በማዘጋጀት ጋር የአትክልት ጎድጓዳ "ደቡብ". በመጀመሪያ አይቆርጡም ሽንኩርቶች በብሌንደር ወይም ፈጪ ውስጥ ይፈጨዋል አለ ወይም. , ጨው ጋር ስጋ, ወቅቱ ያክሉ ከሽቱ ጋር ይረጨዋል; በደንብ ያስነሣል. የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ስጋ ክብደት, ለማለት ዝግጁ መሆን አለባቸው. ተመርጧል ሲያስተጋባበት አትክልቶችን - ይመረጣል ገባዎች ወይም ሳህኖች ወደ ይቆረጣል. ኩክ ቀዳሚው አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው በማፍሰስ ለ መረቅ: በመጀመሪያ ብራውን ወደ ዱቄት ወተት አፍስሰው እና ፈሳሽ thickens ድረስ አነቃቃለሁ. እንቁላል እና ጨው ደበደቡት. ዝግጁ ለመጋገር ላይ በእኩል minced ግማሽ የአትክልት ከላይ ተኛ; ከዚያም ድንች, ሽንኩርት, ቲማቲም, ወዘተ ሁለተኛ ንብርብር ይሸፍናል የ ወጥ በማፍሰስ በልግስና አይብ ጋር ይረጨዋል - ምን እንደሆነ, የአትክልት ጎድጓዳ "በደቡብ" የተሻለ ቀማሽ ናት. ማን ትንሽ crispy, ወርቃማ ንጣፍ እንደ አይደለም! መካከለኛ ሙቀት ላይ አርባ ደቂቃዎች ለግማሽ ሰዓት ያህል ነገም እና ጋገረ ውስጥ መጥበሻ አድርግ. እናንተ የኮመጠጠ ክሬም እና ትኩስ አትክልት ጋር የተሻለ, እርግጥ, ትኩስ ያስፈልገናል ያገለግላሉ. እመኑኝ እኔ, ማንም ሰው, ሌላው ቀርቶ አንድ ጣፋጭ ንጣፍ የሚሆን ስጋ ጣዕም በመኮረጅ እስከ መስጠት አይችልም (ሁሉ እናት ጤናማ አትክልት መብላት ልጆች ማሳመን አስቸጋሪ ነው እንዴት አንዳንድ ጊዜ ያውቃል) ትንሿ.