እንዴት ጣፋጭ በጪዉ የተቀመመ ክያር boletus

የ "ዝም አደን" በላይ ጊዜ ጥያቄ የተፈጥሮ ስጦታዎች ጋር ምን ማድረግ, ይነሳል. እንጉዳይ, የተጠበሰ, ደረቅ, ጨው እና marinate የተቀቀለ ይቻላል. እነዚህ ወጦች መካከል ደግሞ ዝግጁ ናቸው እና በተለያዩ አሞላል ጣቢያዎች ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ሆኖ ያገለግላል. Boletus - የዚህ ፈንጋይ በጣም የተለመዱ ዓይነቶች አንዱ ነው. ይህም ከ እናንተ የምግብ አሰራር አስደሳች ብዙ ማብሰል ይችላሉ. እንዲሁም በክረምት የተሻለ boletus መዘጋጀት ከታሹ. ለ የአዘገጃጀት መመሪያ ቀላል.

መዓዛ እንጉዳዮች

በክረምት ውስጥ, ይህ ዲሽ ማንኛውም ሰንጠረዥ ማሟያ መሆን. እንዴት boletus marinate ነው? እኔ ምን ያስፈልገናል? ፈንገሶች 5 ኪሎ ግራም, ጨው (ዋና) 200 ግራም, ኮምጣጤ ሩብ ጽዋ ውኃ ውስጥ 750 ሚሊ, ሲትሪክ አሲድ, አንድ በቁንጥጫ ውሰድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, ቅርንፉድ ቀረፋ. እኛ ቅመሞች በመዘጋጀት, እንደተለመደው, ይጀምራሉ. እንጉዳይ በጥንቃቄ ንጹህ, ሲፈቱት እና ታጠብ. እኛ ብቻ የተሻለ ዛፎችንም ይወስዳሉ. እሳት ላይ ውኃ እንደ ድስት ያስቀምጡ ሁሉ ከሽቱ እና ቅጠላ ውስጥ አኖረው. ከዚያ ውስጥ እንጉዳይ አኖረው. ኩክ boletus ታች ለመፍታት አይደለም ድረስ ድረስ. የ በጣም መጨረሻ ላይ ኮምጣጤ ያክሉ. አሁን ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ. boletus ተዘፍዝፎ በፊት ወደ ባንኮች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. እነዚህ በደንብ መታጠብ እና አጸዳ. ቀጣይ እንጉዳይ ወደ ባንኮች ላይ መፈራረስ እና marinade አፍስሰው. በዚህ ማሳሳቻ በኋላ ታንክ ክዳኖች እና በእሱ sterilized. በዚህ ሂደት መጨረሻ ላይ, የበለጠ በጠበቀ ክዳኑ ዝጋ. ባንኮች ዘወር አይጠፋምም ናቸው. አሁን አንድ ቀዝቀዝ ቦታ እነሱን መላክ ይችላሉ.

ቅመሞች ቢያንስ

boletus ተዘፍዝፎ በፊት, አንድ ተስማሚ አዘገጃጀት መምረጥ አስፈላጊ ነው. ይህ ሁሉ ቅመም ፊት ላይ ይወሰናል. በማንኛውም ወጥ ላይ ያሉ በጣም የተለመዱ ቅመሞች ውሰድ. አስፈላጊ እንጉዳይ ጨው ውስጥ 50 ግራም, ሲትሪክ አሲድ ግማሽ ትንሽ ጭልፋ; 30 ሚሊ መካከል በኪሎ ግራም ሆምጣጤ, በርካታ በሎረል ቅጠል እና እህል allspice. በጣም ጥሩ ሪሳይክል እንጉዳይ. በዚያ ምድር በካዮች ሁልጊዜ ናቸው እና ሥሮች በአሁኑ ስለሆኑ, ቅልጥሞች 2 ሴንቲሜትር ቈረጠ እርግጠኛ ይሁኑ. Boletus ውኃ ታጥበን በተረዳንበት እና ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ. ይህ በተናጠል እግራቸው እና ባርኔጣ ማብሰል የተሻለ ነው. አንድ መያዣ ወደ አፈሳለሁ እና ውኃ ትንሽ ጨው መጨመር. እሳት በጣም ጠንካራ አይደለም ማድረግ, እና አረፋ ለማስወገድ አይርሱ. ቀስ በቀስ, መረቁንም ግልጽ ነው. በዚህ ነጥብ ላይ ሁሉ የምትበልጥ ሽቱውንም: ሲትሪክ አሲድ እና ኮምጣጤ መጨመር. ስለ እንጉዳይ ወደ ታች እልባት ያደርጋል ጊዜ, ያላቸውን ዝግጁነት ማለት ነው. ገንቦ ውስጥ ያሽጉታል boletus ለማዳረስ እና አጸዳ. ከዚያም የበለጠ በጠበቀ ክዳኑ ዝጋ. እዚህ boletus በጪዉ የተቀመመ ክያር እንደሚቻል ነው.

አንተ ምግብ ማብሰል እና ስለዚህ ይችላሉ

አንዳንድ ሰዎች እንጉዳዮች ቅድሚያ-ቀቀሉ እና በተናጠል ወደ marinade ማብሰል ይመርጣሉ. ስለ 5 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ሊነጻ መፍላት boletuses ይህ 10 ኪሎ ግራም ነው. ከዚያም አንድ colander ውስጥ ተመልሰው ይጣላል. አሁን pickles በማድረግ ለ. ውሃ 2 ሊትር, 30 ሚሊ ውሰድ ሆምጣጤ (70%), ጣፋጭ በርበሬ ገደማ 20 እህሎች, ቤይ ጨው 10 እና 200 ግራም ይተዋል. ስለ እንጉዳይ ላይ marinade አፍስሰው እና 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ዝግጁ. በመቀጠል, ጣሳዎች ውስጥ የበርች እንጉዳዮች ፈረቃ እና በጠበቀ ከፈጀ. እዚህ ላይ አንድ boletus እንጉዳይ ነው. እንዴት እናውቃለን; ምግብ ማብሰል, እንዲሁም ጠረጴዛ ላይ ጣፋጭ መክሰስ ማመልከት ይችላሉ.