የእርስዎ ዴስክ ላይ ጣፋጭ ያሽጉታል ቲማቲም

ቲማቲም የታሸገ ብዙ እመቤቶች. እያንዳንዱ በራሱ አዘገጃጀት, በቤተሰቡ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሰዎች አሉት. ወደ አክለዋል ሽቱና ማጣፈጫዎችን ላይ በመመስረት, እነሱ, ጨዋማ ቅመም ወይም የንቅሳትና ያገኛሉ. ነገር ግን እኛ ጣፋጭ ያሽጉታል ቲማቲም ማዘጋጀት ይሆናል. እነሱም እንኳ በዓል ሰንጠረዥ ለ ያልተለመደ ጣዕም እና ተስማሚ አለን. ምናልባት እነዚህ አዘገጃጀት በእርስዎ Cookbook ውስጥ ወግ ይሆናል.

ቀላል እና ጣፋጭ

ይህ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች እና ማብሰያ ፍጥነት አነስተኛ ስብስብ የተለየ ነው. እኛ ቲማቲም ያለውን ምርጫ ጋር ይጀምሩ. በመጀመሪያ, እነሱ ትኩስ እና ጥሩ ጥራት መሆን አለበት. ሁለተኛ, መብሰል ፍሬዎች መምረጥ, ነገር ግን overripe አይደለም. እነሱም ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ይቆያሉ አለበት. ያሽጉታል ቲማቲም የሚከተል እንደ ጣፋጭ የተዘጋጀ ነው. ቲማቲም በተጨማሪ, የእህል መዓዛ በርበሬ (5-6 ቁርጥራጮች), ጨው ሁለት ትላልቅ ጭልፋዎች, ስኳር 8 ማንኪያዎች እና ኮምጣጤ (9%) ሁለት የሾርባ ያስፈልገናል. አሁን በጥንቃቄ ፍሬዎች ታጠብ. ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ (የድምጽ መጠን እና ቅመሞች ያላቸው የተሰላው የተሰጠውን ቁጥር) ይውሰዱ እና ሶዳ ጋር ታጠብ. ከዚያም በደንብ ያለቅልቁ. ብረት ክዳን 10 ደቂቃዎች አጸዳ. ቀጥሎም, በማሰሮ ውስጥ ቲማቲም ተኛ ወደ peppercorns ማስቀመጥ እና ከፈላ ውሃ አፍስሱ. 15 ደቂቃዎች በኋላ, ውሃው ደርቆ ነበር እና ስኳር, ጨው እና ሆምጣጤ እያንዳንዱ ማሰሮ በተገለጸው መጠን ላይ መጫን. አሁን እንደገና, ከፈላ ውሃ ጋር መያዣ መሙላት እና በጠበቀ ክዳኑ ዝጋ. እንደተለመደው, ባንኮች, ተገልብጦ ማዘጋጀት መጠመድ እና ለማቀዝቀዝ መተው. ጣፋጭ ያሽጉታል ቲማቲም በሚገባ እስከ ሙቁ ናቸው ዘንድ ይህ አስፈላጊ ነው.

ስዊት ቲማቲም ቀለበቶች

የሚከተሉት አዘገጃጀት ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ ፍሬ, በቅመም ላይ የተመሠረተ ነው. የበሰለ ቲማቲም ሦስት ኪሎ ግራም ውሰድ. እነዚህ በደንብ ከታጠበ እና በጅራታቸው ማስወገድ ይገባል. እንደሚጣል ሊትር በቀን አንድ የጨው ትልቅ ጭልፋ, ስኳር ሦስት ትልልቅ ማንኪያዎች እና 70% አስፈላጊ ዘይቶችን አንድ ትንሽ ማንኪያ ያስፈልጋቸዋል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጣፋጭ ያሽጉታል በቲማቲም ውስጥ ሁለቱም, ጣዕሙን በውስጣቸው አገኙ ናቸው የራሱን ጭማቂ. አሁን ቀለበቶች አማካይ ውፍረት ወደ ይቆረጣል ከቲማቲም. ከዚያም እኛ ዝግጁ ማሰሮዎች ውስጥ አኖራቸው. መጣል ማጠቢያ ቅድመ እና አጸዳ. ይህ 0.5 ሊትር አቅም ጋኖች መጠቀም የበለጠ አመቺና ነው, ነገር ግን የእርስዎ ውሳኔ ነው. ስለዚህ ትንሽ ቦታ ትቶ, በአንድ የልብስ መስቀያ ላይ ያለንን ሳህን ቲማቲም ሙላ. ይህ መጠን ቲማቲም መሙላትን ሦስት ሊትር ያስፈልግዎታል. እኛ ድስቱን ወደ ውኃ አፍስሰው እና ስኳር እና ጨው የሚያስፈልጉ መጠን አፍስሰው. የ marinade የሚቀቅሉባቸው እና መጨረሻ ላይ ኮምጣጤ አፍስሰው. አሁን ቲማቲም ጋር ፈሳሽ ማግኘት ባንኮች መሙላት እና ክዳኖች የምንጠቀልልበትን. ጣፋጭ የክረምት ለ ያሽጉታል ቲማቲም ዝግጁ.

ሌላው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ኮምጣጤ ውስጥ 50 ግራም, ጨው አንድ ትልቅ spoonful, ስኳር እና ቅመማ (በርበሬ በርበሬ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, horseradish ቅጠል, ሽንኩርት, ወዘተ) ሶስት ትልቅ ማንኪያ ይውሰዱ. ይህ መጠን ሶስት ሊትር ማስቀመጫ ላይ ነው የሚሰላው. ተዘፍዝፎ አቅም አጸዳ ለማግኘት, ቲማቲም ታጠብ. እኛ ያላቸውን ቅመሞች ከመቀያየር, ወደ ባንኮች ወደ ቲማቲም ተኛ. አሁን ከ 15 ደቂቃዎች ያህል ከፈላ ውሃ ጋር ሙላ. ከዚያም አንድ ለትንሽ ወደ ውኃ ሊጨርሰው እሳት ያብሩ. ጨው, ኮምጣጤ እና ስኳር ያክሉ. ወደ marinade መፍላት ይጀምራል ጊዜ, ባንኮች እንዲሞሉ ነው. ክዳኑ ይዝጉ እና ለማቀዝቀዝ ለቀው. እዚህ አሁንም ጣፋጭ ያሽጉታል ቲማቲም ማዘጋጀት የምንችለው እንዴት ነው. የምግብ አዘገጃጀት, ሁሉንም ቀዳሚ ሰዎች ልክ እንደ, በጣም ቀላል ነው.