የዶሮ ልቦች ማብሰል እንዴት

ከጥቂት ዓመታት በፊት እኔ እንዴት የዶሮ ልብ ማብሰል ምንም ሃሳብ ነበር; እኛም ዶሮዎች ተካፈሉ ጊዜ ይህ ብቻ በሚያጋጥመን. የልደት ድግስ ላይ አንድ የሥራ ባልደረባዬ - ነገር ግን እኔ ብቻ በፊት ዓመት ውስጥ ለመሞከር ተከሰተ. እኔ እሷ የዶሮ ልብ ማብሰል እንዴት ጠየቀ ወሰነ ጊዜ ይህ ነው. በዚህ ጉዳይ በፊት, በሆነ ጊዜ የዶሮ giblets ችላ እና ድመቶች ለመመገብ ነው.

እና እዚህ, በዚህ ወገን ላይ, እንደ በማያውቋቸው, ከዚያም ለእኔ ጣፋጭ ዲሽ ይመስል ነበር! የሚያስገርም አይደለም, ታዲያ, እኔ ይህን ትንሽ ጋር ፍቅር ያዘኝ; ነገር ግን እንዲህ ያለ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ የዶሮ ልብ እና በእርግጠኝነት ማወቅ እና እንደሚቻል ለማወቅ ለማግኘት ወሰነ የዶሮ ልብ አብስለው.

ኩክ ጣፋጭ የዶሮ ልብ, በጣም ጣፋጭ እና በ-ምርት ሁለገብ ናቸው, ይህም በብዙ መንገዶች ሊሆን ይችላል. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ በጣም እውን ላይ ጣፋጮች ናቸው. እንደምንም, ይህ ጣፋጭ የዶሮ ልቦች በጣም አስቸጋሪ ናቸው ማብሰል እንደሆነ ይታመናል; እሷም የምግብ አሰራር ህክምና ጊዜ የሚዘልቅ መሆን ይኖርበታል.

እንዲያውም, ያላቸውን ዝግጅት ጊዜ በጣም ይመስላል እንደ አይደለም ይወስዳል የራቀ ከእርሷ, እና. እባጩ የዶሮ ልብ ለግማሽ ሰዓት ያህል አንዳንድ ጊዜ ያስፈልገናል, ግን እመቤቷ ክፍል መቀነስ ነው, እና ዲሽ ራሱ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው; ጣፋጭ እና ርካሽ ይንጸባረቅበታል.

እንዴት የዶሮ ልብ ማብሰል? እነዚህ በተለያየ መንገድ የተዘጋጀ ነው: አንተም ከእነርሱ plov እነሱን በማድረግ, ወጥ, ጠበሰ, በጪዉ የተቀመመ ክያር ቀቀሉ እንኳ በጥብቅ አትመው ፎይል ውስጥ ጋግር ይችላሉ - ከዚያም ልብ በተዘጋጀው ሊያስመስለው ያብሩ. በተጨማሪም, ልብ በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ማዘጋጀት ነው.

እንዴት የዶሮ ሰላጣ ልብ ማብሰል? እኛ (አደይ አበባ ወይም ፍራፍሬ ሊሆን ይችላል), አሁንም ይህንን ያልተለመደ ማስዋብ አተር መረቅ, ኮምጣጤ, በርበሬና ጨው ያስፈልጋቸዋል, እና ቅጠላ የዶሮ ልብ እና አስቀምጣቸው (ምርጥ እንጉዳዮች), የታሸገ የበቆሎ አንድ ማሰሮ, አንድ ትልቅ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት ግማሽ ኪሎግራም ላይ መውሰድ አለብዎት ሰላጣ.

ልቦች, አንድ ሰዓት ገደማ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ወሽመጥ ቅጠል ጋር የሚፈላ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ አለበት. እንጉዳዮች ትንሽ አትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ገቢዎች ወደ አምስት ደቂቃ ያስፈልገናል. ከፈላ ውሃ ውስጥ blashirovat ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት ቁረጥ. ልብ, የበቆሎ እና ሽንኩርት podogotovlennym ጋር የተቀላቀለ ተሰንጥቆ እንጉዳይ,.

እርስዎ ነዳጅ የሚያስፈልጋቸውን ሰላጣ ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, ኮምጣጤ እና አተር መረቅ ጋር የወይራ ዘይት አነስተኛ መጠን ቀላቅሉባት. በማገልገል በፊት, ታዲያ, በርበሬ ቅመሱ መክተፍ ቅጠላ ጋር ወጥ እና ስለምታስጌጡና አፍስሱ እና ለማገልገል ጨው መጨመር.

እዚህ የዶሮ ልብ ለማዘጋጀት እንዴት ሌላ በጣም ቀላል መንገድ ነው. እኔ በደንብ ልብ 400 ግራም ታጥበን እና ቀጭን plenochku ከ ያስወግዳቸዋል ነበር. ከዚያ በኋላ, እኔ የበሰለ ድረስ በግማሽ እና በእባጩ ውስጥ ቈረጠ - ስለ አርባ ደቂቃዎች ይወስዳል. የወይራ ዘይት ፍራይ አንድ ትንሽ ሽንኩርት ጋር skillet ውስጥ, ከዚያም ዘይት ጉተታ ውስጥ ሽንኩርት የተጠበሰ - ከአሁን በኋላ አስፈላጊ ነው. ልቦች በአንድ ለትንሽ ውስጥ የተቀቀለ ክምር, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, shredded ካሮት, tablespoon አኩሪ አተር, ኮምጣጤ ማንኪያ, ስኳር, ጨው እና በርበሬ አነስተኛ መጠን መጨመር.

የተቀላቀሉ ሁሉም ጥሩ እና ትኩስ ዘይት አፈሳለሁ - ስለዚህ, ይህም ውስጥ ጥብስ ሽንኩርቶች. በዚህ ቅጽ ውስጥ, ዲሽ እስከ የራሰውን ቅመሞች ድረስ, ለበርካታ ሰዓታት መቆም አለበት. ይህም - በማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ያገለገሉ ናቸው ኮሪያኛ ውስጥ ካሮት, ጋር የዶሮ ልብ. ግን እንዴት ቲማቲም መረቅ ውስጥ ልባችንን ማዘጋጀት. ይህ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

የወይራ ዘይት ጋር ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል የተዘጋጀ የዶሮ ልብ,. ከዚያም አንተ የተከተፈ ሽንኩርት, የቲማቲም ወጥ, ጨው እና በርበሬ አንድ tablespoon ማስቀመጥ አለብዎት. ሁሉም ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ያህል ተዳፍነው ወደ ውኃ ጋር ይሙሉ. ስለምታስጌጡና ለምሳሌ, አትክልት ወይም ጥራጥሬ ምክንያት, ማንኛውንም ሊሆን ይችላል.

ዶሮ ልብ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች የበሰለ ይቻላል. አንድ ቅዠት በ "ላይ ማብሪያ" ከሆነ ...