በማንኛውም መልኩ የዶሮ ልብ

አንዳንድ ጊዜ እንኳ ስጋ አሰልቺ. እኔ, ቀላል ጣፋጭ እና ልዩ በተመሳሳይ ጊዜ አንድ ነገር ይፈልጋሉ. pridavkam ባለው የገበያ መልክ በራሪ, በድንገት የዶሮ ልብ ማየት ይህን እናንተ የምትፈልጉት በትክክል ምን እንደሆነ እንገነዘባለን!

ዛሬ, ይህን ምግብ በ-ምርት ሾርባ እና የማቆሚያ ሰላጣ ከ ማለት ይቻላል ሁሉ የተዘጋጀ ነው. ከዚህም በላይ እነዚህ ምግቦች ብቻ ሳይሆን በቤተሰብ ክበብ ውስጥ, እነሱ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ታላቅ እንደሚመስል ጥሩ ናቸው.

በምንቸትም የዶሮ ልብ

(አምስት ምንቸቶቹንም) ይህ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ማድረግ እኛ ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ልብ ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም
• 300 ግ Champignon
• 5 ተኮዎች. ድንች (መካከለኛ መጠን)
• 1 ፒሲ. ካሮት
• 1 ፒሲ. ሽንኩርት
• 4 ጥርስ ሽንኩርት
• አይብ 200g
• ክሬም ውስጥ 350 ሚሊ ሊትር (20%)
• ጨው, በርበሬ, ቅመማ

የዶሮ ልብ ምግብ ጀምሮ በፊት ቀዝቃዛ እና በቀላሉ ይቀመማልና ውኃ አፍስሰው እና አንድ ሰዓት ያህል መተው አስፈላጊ ነው.

Shinkuem አትክልቶች እና (ጨረታ ድረስ) ለአምስት ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ ፍራይ.

እነዚህ ሁሉ እርጥበት ይወጣሉ አይደለም ድረስ ተሰንጥቆ እንጉዳይ ገባዎች ፍራይ.

ዶሮ ልብ ይቆረጣል አይችልም, እና የተጠበሰ በሙሉ ከሃያ ደቂቃ ጨው እና በርበሬ ጋር ረጨ.

የተላጠ ድንች ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.

እያንዳንዱ ማሰሮ ግርጌ ላይ ድንቹን ጋር ትንሽ prisalivaem ጭነው ቅቤ አንድ እንቡጥ መጨመር ይገባል. ቀጣዩ ንብርብር ስርጭት እንጉዳይ, እና ከላይ ወደ ላይ - የዶሮ ልብ. ይህ ሁሉ ረጪ ቅመማ (እርስዎ የንቅሳትና, oregano እና ባሲል ድብልቅ ሊወስድ ይችላል) እና ግማሽ ክሬም በምንቸትም, ወሽመጥ ወደ የተዘጋጀ አትክልት ያነጥፉ ነበር. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ grated አይብ ትረጨዋለህ.

እኛ ይጠፈጥፉና ምድጃ 220 ዲግሪ ውስጥ አኖረው.

የማብሰያ ጊዜ - ሰላሳ ደቂቃዎች. አንዳንድ የቤት እመቤቶች እርጥበት ንብርብሮች ውስጥ ሁሉ ቅመሞች የሚቀመጡ ናቸው መሆኑ መታወቅ አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ማሰሮው አናት ወተት ጋር የተሠራ አንድ ክበብ አንከባሎ የድቡልቡሎች ሊጥ ጋር የተሸፈነ ነው. ቆብ ይህ ዓይነቱ በጣም ጣፋጭ ነው እና ዳቦ መተካት ይችላሉ.

አንድ ሽርሽር ወይም በበጋ የመኖሪያ ላይ የበሰለ የሚችል ሌላው የምግብ አዘገጃጀት.

skewers ላይ የዶሮ ልብ

ተጨማሪ ማጣፈጫዎችን እና ሽንኩርት በማከል ከሆነ እንደዚሁ ዝግጁ የዶሮ ልብ, አንድ ትንሽ ተጨማሪ ስለታም ማድረግ ይችላሉ. እንጀምር. እኛ ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ልብ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም
• 300 ግ ቡልጋሪያኛ በርበሬ (እርስዎ የመቃጠልዋንም ትንሽ ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ይችላል)
• 18 ወይራን ወይም የወይራ (እንዲቀምሱ)
• የእንጨት skewers

በተጨማሪም, ይህም ወደ እኛ መውሰድ አለብን, ወደ marinade ማዘጋጀት ይኖርብሃል:

• የአትክልት ዘይት (3-4 የሾርባ)
• አኩሪ አተር መረቅ (200 ግ)
• ማር ወይም ስኳር (2 የሾርባ)
• ቅመማ ቅመም, ሽንኩርት, በርበሬ

በደንብ መሃል ላይ አንድ መቅደድ በማድረግ እና በማድረግ ታጠቡ ዶሮ ልብ ደም መርጋት ታጠበ.

marinade ማዘጋጀት እሱን የተዘጋጀ ሲሆን በጪዉ የተቀመመ ክያር ንጥረ ከሦስት እስከ አራት ሰዓት ያህል ልብ በእርስዋም.

Skewers እርጥበት እና እነርሱም እርስ በርስ ከጎን ናቸው ስለዚህ እነርሱ ልብ stringing. ልብ ቅርጽ ምርኮ አይደለም ይሞክሩ, አቅልጠው ይህም ማስቀመጥ ይቻላል ቃሪያ (ጣፋጭ ወይም መራራ)

marinade ጋር አልፎ አልፎ basting በድስት ውስጥ ፍራይ ዲሽ,.

መካከል ልቦች ከእነሱ የበለጠ የጨረታ ቅመሱ በማድረግ, ደወል በርበሬ ስብርባሪዎች strung ይቻላል. በተመሳሳይ መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ እና የዶሮ ጉበት skewers ላይ.

ልዩ ርኅራኄ የሚለየው ይህም ሌላው የምግብ አሰራሮች,.

ድንች እና courgettes ጋር stewed ዶሮ ልብ,

በዚህ ሳህን ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

• ጫጩት ልብ ውስጥ 600 ግ
• 1 tbsp. ክሬም ወይም ወተት
• 3 ድንች
• 1 መካከለኛ መጠን ያላቸው zucchini
• 1 ካሮት
• 1 ሽንኩርት
• 1 tsp ዱቄት
• ሽንኩርት, ቅጠላ
• ጨው እና በርበሬ, ቅመማ

lengthwise እነሱን መቁረጥ በማድረግ የደም መርጋት ቅድመ-ማጠቢያ ልብ. shredded ካሮት መጨመር ዘይት ላይ የተከተፈ ሽንኩርት passiruem,. ልብ እና ሁከት እየሰበሰቡ:. አንድ ብርጭቆ ውኃ ያክሉ አርባ ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. አሁን የተከተፈ የድንች ለማከል እና ዱቄት ጋር የቅድመ-የተደባለቀ ወደ ክሬም, አፍስሰው. አምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ.

ጅማትንና ቅልጥምንም እስኪለይ ቀደም coarsely የተከተፈ, ማንፏቀቅ እና prisalivaem መጨመር. የ ዲሽ አሁንም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአሥር ደቂቃ ያህል ይማቅቃሉ ይገባል. የ ሽንኩርት እና ማጣፈጫዎችን አክል, እና አንድ ደቂቃ ከሙቀቱ ሊወገዱ ይችላሉ. የወጭቱን በማገልገል በፊት አምስት ደቂቃዎች ችክ መሆን አለበት.

ጥቂት በመማር የዶሮ ልብ ሆነው ሰሃን, አንተ ሁልጊዜ እንግዶች እና የቤተሰብ ሊያስገርመን ይችላል.