የዶሮ ሾርባ. ክሬም እና ድንች ጋር የዶሮ ሾርባ

እኛ በሆነ ከታሪክ እንደምንረዳው, ሾርባ ግልጽ መረቅ ውስጥ የተዘጋጀ ነው. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው, በእነርሱ ውስጥ ያለውን "አሞላል" በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን መሠረት - ሁልጊዜ ፈሳሽ እና አሳላፊ. እነርሱም ጥቅጥቅ, ቁርሳቸውን ናቸው እና በጣም አዲስ መደበኛ ያልሆነ ጣዕም ጋር ደስ ይለኛል; ይህ በእንዲህ እንዳለ, ማለት ይቻላል "የመጀመሪያ ምግቦች" ጽንሰ-ሐሳብ ነው ይህም ሁሉ specialties, በንቃት በርካታ ሾርባ ይጠቀማሉ.

የሚገርመው, አንድ የቁርስ ውስጥ, እንደ ፓስታ, ጥራጥሬ እና አትክልት እንደ ተጨማሪ fillers ማስተዋወቅ አይችሉም. እናንተም ሾርባ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ነው እና አላመንኩም ነበር ይህም የመጀመሪያው ነገር, የእርስዎን ምናሌ ለማበልጸግ ይችላሉ.

ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሾርባ መሠረት እንደ ማንኛውም ሥጋ ሊወስድ ይችላል. ይሁን እንጂ, አብዛኞቹ ቀማሚዎችና እንመክራለን የዶሮ ሾርባ. የዶሮ ክፍሎች, የሚቻል ሲሆን ሙሉ ዶሮ ማብሰል ነው ምን ትወዳላችሁ ለእርሱ ይጣጣማሉ. የስጋ 800 ግራም, 5-6 ድንች, አንድ ካሮት እና አንድ ሽንኩርት, ቅቤ አንድ ቁራጭ, ወተት ግማሽ ሊትር, ዱቄት ማንኪያ ያስፈልግዎታል, የእርስዎን ተወዳጅ ማጣፈጫዎች (ሳይበዛ አይደለም!), እንዲሁም ትኩስ ደካማው. ከእርስዎ ሾርባ ለማድረግ ከወሰኑ ዶሮ በጡት, ተጨማሪ በተጠናወተው - እግራቸው ወይም በታችኛው እግር በስተቀር, ተጨማሪ የአመጋገብ ይሆናል.

ዶሮ, ቀዝቃዛ ውኃ ጋር የተሞላ አንዳንድ ጨው መጨመር አርባ ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ነው. የጨረታ ድረስ - የተለየ መጥበሻ ውስጥ lavrushki እና peppercorns መካከል በተጨማሪም ጋር አትክልት ቀቀሉ. ከዚያም ቅጠሎች እና peppercorns ይወገዳሉ: መረቁንም አይቃጠልም የተፈጨ ውስጥ አትክልቶችን crease ነው. እርስዎ በብሌንደር ካለዎት ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ምንም - የድሮው የሚሰሩ መንገድ, tolkushkoy.

የዶሮ መረቅ የተለየ ኮንቴነር ወደ decanted ነው, እና ወፍ መንፈሳቸው ነው. እንደገና በብሌንደር ይችላሉ. ቢላዋ, ነገር ግን በደቃቁ በተቻለ ወይም.

አትክልቶችን - ቅቤ ውስጥ ዱቄት Overcook ሙቁ ወተት, የተደባለቀ እንደሞላ. በተጨማሪም ስጋ አክለዋል, እና ሁሉም ነገር እንደገና የተቀላቀለበት ነው. ድንች ጋር የዶሮ ሾርባ thickish ዘወር ከሆነ መረቅ ጋር ላለማስከፋት ይችላሉ. ውጤት በፈላ ድረስ ይዞ, እሳት ላይ ይመደባሉ ብቻ የተከተፈ ቅጠል ያክላል, ይህም በ ሰሌዳዎች ላይ አፈሰሰ ነው.

ጥሩ ጭማሪዎች

እውነቱን ለመናገር, የዶሮ ሾርባ - ሙሉ በሙሉ ነጻ የሆነ ዲሽ. ሆኖም ግን, ማንኛውም የመጀመሪያ ምግቦች እንጀራ ይበላል; ይህም ይበልጥ ተስማሚ ወይም ብስኩቶች ወይም ቶስት ወይም የዶሮና ለማግኘት ነው. በእኛ እይታ ውስጥ በጣም ቅምጥል ይህን ዝርዝር ብቻ ፍርፋሪ ናቸው. ብቻ የተገዙ ሳይሆን የግድ ነጭ እንጀራ.

ምድጃ (200 ዲግሪ) ውስጥ ይመደባሉ ይህም ንጹሕና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል የተወሰደው ቂጣው. የተፈለገውን ከሆነ, ዳቦ መጋገር በፊት ጨው ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ ወደ ብስኩቶች ለመዞር የተሻለ ነው. እነርሱ ጭንቁን ምን ይሆናሉ ጊዜ, እነርሱ አንድ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ እና ያገለግላሉ ናቸው. አንተ ስኳር ትንሽ መብላት ይችላል, የዶሮ ሾርባ በቀጥታ ወደ አፈሳለሁ ይችላሉ.

የአትክልት ቅዠት

እናንተ አትክልት ጋር ለመጀመሪያ እንደ ከሆነ, የተገለጸው ሳህን ሊለያይ ይችላል. በጣም ጣፋጭ እና በቀስታ ሆኖም, ብሮኮሊ እና ጎመን ጋር ይቀይረዋል, ባቄላ, ምስር እና አተር ወደ የዶሮ ሾርባ ወደ ፍጹም የሚስማሙ ናቸው. የ አዘገጃጀት ይህ ሽንኩርት እና ካሮት መጀመሪያ ሺን ወይም ሆድና በተሻለ መንገድ መጠቀም ለማድረግ ቅቤ እና መረቅ ውስጥ እስኪረጋጉ ሊሆን ውስጥ የመጀመሪያው ይለያል.

ድንች መረቁንም በምንቸት ውስጥ በቀጥታ የበሰለ. የተመረጡ አትክልት ይወሰዳል እና ወደ በረዶነት ይችላል, ልክ ማብሰል በፊት, የቆዩበት አለበት. ድንቹን የሚቀቀሉባቸው ይጀምራሉ ጊዜ እነርሱ ሾርባ ውስጥ ሰፍረዋል; ከዚያም ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለብን.

ከዚያም crumple ተፈጭተው ሁሉ አካሎች (በብሌንደር የበለጠ ምቹ ነው, ግን አንተ ያለ መቋቋም ይችላሉ). በተጨማሪም, የዶሮ ሾርባ - ይልቁንስ ወተት ክሬም እነርሱ ከዚያም ሌላ ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃው ላይ ደከሙ ይህም ቀደም ማለት ይቻላል ሲጨርስ ዲሽ, ወደ አፈሳለሁ. ተጨማሪ በተለምዶ: ደካማው ግን ያዙ - እና ጠረጴዛ ላይ.

ሾርባ ማለት ይቻላል ነገር

ማለት ይቻላል ምንም አትክልቶችን አሉ ምክንያቱም ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት የሚስብ ነው. እኛ ይህንን የዶሮ ሾርባ የዶሮ በራሱ ያካትታል ማለት እንችላለን. እና ዲሽ (ማለት ይቻላል Jelly ያሉ) ስጋ የተለያዩ አይነቶች በ የተገኙ ሲሆን ሾርባ በጣም ተጠምዶ ነበር ስለዚህም እሱ መላው በድን ለመውሰድ የተሻለ.

ወፎች በተጨማሪ, 1 ነገር ካሮት እና ሽንኩርት, 200-250 ወተት ሚሊ እና ቅቤ እና ዱቄት የሾርባ አንድ ሁለት ይወስዳል.

መረቁንም ውሃ አስቀመጠ አትክልቶች, እና በሙሉ የተቀቀለ ጊዜ: እነርሱ ብቻ ወደ ጣዕም ማከል አለበት. መሠረቱ ዝግጁ ነው, እንዲሁም ሽንኩርት, እና መቼ ካሮት ይለቀቃሉ. በጥንቃቄ ጋር የዶሮ ስጋ ኬብሎች እና ስጋ ፈጪ ውስጥ ሁሉ melyatsya ለመግፈፍ. በብሌንደር - ዘ አገኘሁ minced አፈሰሰው polstakana መረቅ, ወተት, ቅቤ እና ዱቄት አክለዋል ነው. አንዲት ደስ የምትል መረቅ ያግኙ. ይህም ለአምስት ደቂቃ ያህል የዶሮ መረቅ እና እባጩ የቀረውን ውስጥ መፍሰስ አለበት. ቅጠል እና ጎምዛዛ ክሬም - እንደተለመደው.

ቱርኮች ደግሞ ይህን ዲሽ ፍቅር

በዚህ አገር ነዋሪዎች - ታዋቂው የሚወዱ በደንብ ይበላሉ. የቱርክ የዶሮ ሾርባ ደጋፊዎቻቸው ለማስደሰት ይሆናል. የቅንብር አብዛኞቹ የአውሮፓ ቅመሞች, ነገር ግን (ሀ ፓውንድ ገደማ) በአሁኑ ቲማቲም, አንድ ትልቅ chive, የቲማቲም ጭማቂ መስታወት አያካትትም (አይደለም እርግጥ ፓኬጅ, ጀምሮ), 4 የወይራ ዘይት, ባሲል እና አይብ አንድ መቶ ግራም.

መረቁንም እንደተለመደው የበሰለ ነው, ነገር ግን የዶሮ ሾርባ ማስቀመጥ አይደለም. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በመጀመሪያ ብቻ ከዚያም ሽንኩርት ጋር, የተጠበሰ ናቸው - ቀስት. ታክሏል ባሲል, የተላጠ እና ቲማቲም አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል - ለዚህ ሁሉ ቀጣይነት ቀስቃሽ ጋር ለ 5 ደቂቃዎች የተጠበሰ ነው.

ቲማቲም ጭማቂ ወደ መጥበሻ ይዘቶች ታክሏል እና 20 ደቂቃዎች ያህል በድስት ውስጥ በመሰቃየት ነው ጋር መረቁንም የተደባለቀ ነው. የጥልቁ ከሆነ ከዚያ ሁሉ መልካም, ካስገረፈው - ዱቄት አንድ ሁለት የሾርባ ማከል (መጀመሪያ ምንም መርጋት ነበር መሆኑን ሾርባ በብርጭቆ ውስጥ ማማ የተሻለ ነው), እና ሁሉም ነገር ጥቂት ደቂቃዎች የበሰለ ነው.

የወጭቱን በ ሰሌዳዎች ላይ አፈሰሰው ጊዜ, እነሱ grated አይብ አክለዋል - ይህም በፍጥነት እንደሚቀልጥ እና ሾርባ ጋር ያገናኛል. በማንኛውም ሁኔታ አንድ ማሰሮ ውስጥ አይብ ለመግባት አይደለም! የ ሾርባ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, አይብ pancake ወደ ታች ለመፍታት.

እንጉዳዮች የሚወዱ ለ

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, የዶሮ ሾርባ ማለት ይቻላል ማንኛውም አትክልት ለማበልጸግ ይችላሉ. ይህም ውጭ ዘወር ብሎ እንጉዳይ በጣም እንደመሆኑ. ይሁን እንጂ በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ ካሮት መውሰድ እና የአታክልት ዓይነት አንድ አገዳው ለማከል አይደለም የተሻለ ነው. እና ፕላስ አይብ, ነገር ግን ጠንካራ, እና ክሬም (200 ግ).

መደበኛ መሰናዶ ደረጃ; ውሃ በድስት ውስጥ ትይዩ ከዚያም ፈንገሶች ይተናል አክለዋል ናቸው የአትክልት ዘይት ጭልፋዎቹንም: ሽንኩርቶች የአታክልት ዓይነት አንድ ጥንድ ውስጥ ፈሰሰ. ፍራይ እንዴት -, መረቅ ጥቂት ጽዋዎች አፍስሱ ድንቹን ማስቀመጥ እና ጨረታ ድረስ ተዳፍነው.

መረቁንም አንዳንድ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አይብ ለማቅለጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ. አንድ ተፈጭተው ወደ አትክልት ማብራት Protushennye, ፈሳሽ አይብ እና በደቃቁ የተከተፈ ዶሮ ስጋ, አንድ መያዣ ወደ አጣጥፎ ሁሉ ለማከል እና መፍላት ያስችላቸዋል. ይህም ጥቅጥቅ ዲሽ, ብለን መናገር እንችላለን በጣም ከአንጀት ይንጸባረቅበታል.

ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አንዱን ይሞክሩ - እና እርስዎ ሾርባ አድናቂ, የተፈጨ የድንች ይሆናሉ!