ይህም በክረምት ስለ ወይን ባሉበት ይቻላል? እንዴት እና ማድረግ የተሻለ ነው መቼ?

ከቅርብ ዓመታት ውስጥ እየጨመረ ታዋቂ በብርድ በማድረግ ምግብ በማስቀመጥ. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ሂደት የቤሪ እና ፍራፍሬዎች ተገዢ ናቸው. በታሰሩ Cherries, ከረንት እንጆሪ ምንም የሚያስደንቅ ነው. እኔ ለክረምት ወደ ወይን ባሉበት ይቻላል ይጠራጠራሉ? እና ከዚያ ይህን ቤሪ ለመሆን ተስማሚ ናቸው?

አይነቶች እሰር

የክረምት ሰዎች ማድረግ አክሲዮኖች ከጥንት ጀምሮ አላቸው. በብርድ, እርግጥ ነው, ማድረቂያ, canning እና: ሁልጊዜ እጅ ላይ ትክክለኛውን ምርት እንዲኖራቸው ፍላጎት እመቤቶች የተለያዩ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ ያደርጋል. የመጨረሻውን አማራጭ በጣም እየጨመረ በዕለት ተዕለት ሕይወት ጥቅም ላይ እየዋለ ነው, ያነሰ ጊዜ መብላትን ነው. በተጨማሪም ባለሙያዎች ቅዝቃዜ መሆኑን አረጋግጠዋል ጣዕሙ, ነገር ግን ደግሞ ምርት ያለውን የምግብ ጠቀሜታ ብቻ ሳይሆን ለማቆየት ያስችላቸዋል. ለምሳሌ ያህል, ወይን ይውሰዱ. በጣም ጥሩ በጥቅስ እና በጥቅስ መሆን ነው, ፋይበር, የስኳርና ኢንዛይሞች, ኦርጋኒክ አሲዶች ግዙፍ መጠን ይዟል ንጥረ እና ቫይታሚኖች መመርመራችን ማለት ነው. እንዲህ ያለ ምርት ሁልጊዜ መበላት ይኖርበታል. compotes, መጨናነቅ እና የደረቁ ፍሬ መልክ ያላቸውን ንጥረ ታላቅ ክፍል ታጣለች. ስለዚህ ብዙዎች ይህም በክረምት እና እንዴት በትክክል ማድረግ የሚሆን ወይን ባሉበት ይቻላል እንደሆነ ጥያቄ ውስጥ ፍላጎት ነው. ለመነሻ ያህል ይህን የታሰሩ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ውስጥ 3 ዋና ዋና አይነቶች እንዳሉ ልብ ማለት ያስፈልጋል;

ተፈጥሯዊ መልክ 1..

2. የፍራፍሬ ቀደም ሲል ስኳር አቀናጅቶ.

ስኳር ሽሮፕ ጋር ተሞልቶ 3. ምርቶች,.

የመጀመሪያው አማራጭ ቀላሉና በጣም ደስ የሚያሰኝ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የቀለጡት በኋላ ቤሪ ብቻ ቅርንጫፍ ከ ቀደደ የነበረውን ሰው የተለየ አይደለም.

መሠረታዊ ደንቦች

አንተ ክረምት የሚሆን ወይን ማሰር ይችላል እንደሆነ ውጭ ምስል, አንተ በግልጽ መቆሙን ያለውን መሠረታዊ ደንቦች መረዳት አለባቸው. የስራ አብዛኛውን ደረጃ በ በቅደም ተከተል, ደረጃ ተሸክመው ነው:

1. የ ጀምሮ ነገሮች የምርመራ. የሚሰበሰብበት ወይን በጥንቃቄ መመርመር ይኖርብናል. ርዕሰ ቅዝቃዜ ብቻ ጥራት ፍራፍሬዎች እና overripe, ተበዘበዝን ወይም ያልበሰለ የተሻለ ያስቀምጥ እንደሆነ ልብ ይበሉ.
2. ጥሬ ዕቃዎች ሂደት. ቀንበጦች የተለየና የወይን ፍሬ, መልካም በምንጭ ውኃ ይታጠብ; ከዚያም አንድ ፎጣ ላይ እነሱን በማስፋት ደረቀ. አንዳንድ ጊዜ በአጠቃላይ የክረምት የሚሆን ወይን ማሰር ይችላል እንደሆነ ፍላጎት እመቤቶች. እርግጥ ነው, ቤሪ ወደ የቅንብር ትለዩ አይችልም, ነገር ግን ማከማቻ እና በኋላ ላይ ለመጠቀም በጣም አመቺ አይደለም.
3. ቅድመ-የማቀዝቀዣ. የቤሪ በአንድ ረድፍ ውስጥ ትሪ ላይ ተኛ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ 3 ሰዓታት ተዘጋጅቷል.
4. በተወሰነ ጊዜ በኋላ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ትሪ አኖረው.
5. በታሰሩ ወይን የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ ተኝቶ ይወድቃሉ የረጅም ጊዜ ማከማቻ ማቀዝቀዣ ልዩ ክፍል ውስጥ ለመላክ.

ባለበት መቆሙን አማራጮች

የተቆረጠው ሂደት በጣም ያለውን blanking ሂደት ያዘገየዋል. ታስሯል ወይን በዚህ መካከለኛ ደረጃ ያለ ሊሆን ይችላል ከሆነ ስለዚህ ሳይንቲስቶች ተደነቁ. በተቻለ. እና የታሰሩ ምግብ ሁለት ስሪቶች አሁን አሉ:

• አይዘገይም;
• ፈጣን.

እነሱን ለመረዳት, የ ሂደት ፊዚክስ መረዳት ይኖርብናል. በመጀመሪያው ሁኔታ ውስጥ ቤሪ ቀስ በቀስ እንዲቀዘቅዝ. በ intercellular ቲሹ ውስጥ የተካተተውን እርጥበት በመጀመሪያ, የቀዘቀዘ tamped; ከዚያም ፍሬ ውስጥ ትልቅ ክሪስታሎች መልክ በረዶነት ነው. ይህ የውስጥ ሕብረ ወደ ጥፋት የሚወስደው. አያሳልፍም ከሆነ በዚህም ምክንያት, የቀለጡት በኋላ, ፍሬ, መልኩን ሊያጡ ይችላሉ. በኋላኛው ጉዳይ, ቅንጣቶች በጣም ትናንሽ. ይህ ከባድ የውስጥ ረብሻ ሊያስከትል አይደለም እና የቀለጡት በኋላ የቤሪ ምንም የ ትኩስ ፍሬ የተለየ ነው. ፈጣን ከዜሮ የሚሆን አንድ ዘዴ አሁን በስፋት የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

የቤት ውስጥ ቀዝቃዛ billet

ማለት ይቻላል እያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ የወደፊት ምርቶች በመከሩ. ብቸኛው ልዩነት ሌሎች ምርቶች ትልቁን በተቻለ ቁጥር ለማስተናገድ እየሞከሩ ሳለ አንዳንዶች, አስደሳች ስለ ማድረግ ነው. የ በጋ እና በልግ ውስጥ ሰነፍ መሆን ከሆነ ሁሉም በኋላ, የክረምት ውስጥ በደስታ ከመቼውም ጊዜ በኋላ መኖር የሚቻል ይሆናል. ይህ ጠረጴዛው ላይ በየቀኑ ያደርጋል ብቻ አይደለም ቫይታሚኖች, ነገር ግን ደግሞ ጣፋጭ ማጣጣሚያ ማለት ነው. ወይን ጋር መስራት, የቤት እመቤቶች ፈጣኑ እና ቀላሉ አማራጭ ለመምረጥ ይሞክሩ. እና ቀላል ቀዝቃዛ ህክምና ምን ሊሆን ይችላል? እሱም ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይን ባሉበት ይቻላል እንደሆነ ግልጽ ለማድረግ ብቻ ይኖራል. ነገር ግን ለዚህ ጥያቄ መልስ ግልጽ ነው. በማቀዝቀዣ ነጠላ ጓዳ ውስጥ ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ያለው የሙቀት -12 -3 ወደ ዲግሪ ክልል ውስጥ ይካሄዳል. -24 -16 ወደ ዲግሪ የተለየ ማቀዝቀዣ ሙቀት ውስጥ ከቅርብ ሞዴሎች ውስጥ. እና ከዜሮ እና የረጅም-ጊዜ ማከማቻ የሚሆን በቂ ነው. በታሰሩ የቤሪ ሌሎች ጥቅሞች ማግኘት ይችላሉ. ከሌሎች ነገሮች መካከል, እነሱም በቀላሉ በረዶ ፕላኔቱ መተካት ይችላሉ. በጣም አስደናቂ መልክ ውስጥ በወይን ኳሶች አንድ ብርጭቆ መጠጣት ይሆናል.

አስፈላጊ እያንዳንዱን ዝርዝር

ጠቃሚ ወይን ማለት ይቻላል ሊያስመስለው ገለፈት ያላቸው ከ ነገር እና ቆዳ እና እንኳ አጥንት ጋር እንዲያጠናቅቁ. ወቅታዊ ሰንጠረዥ እና ንጥረ የተለያዩ መካከል ሰፋ ስብስብ ሁሉ በተጨማሪ, ወይን ልዩ አንቲኦክሲደንትስ ይዟል. ከእነርሱ ብዙ ብቻ አጥንቶች ናቸው. እነዚህ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ወደ ኦርጋኒክ ውስጥ ያለጊዜው እርጅና ማሸነፍ ያስችላቸዋል. እና ዓመቱን ሙሉ ወይን መጠቀም ይቻላል ከጠቅላላ መታደስ ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ እኔ ዘሮች ጋር ወደ ወይን ባሉበት ይቻላል እንደሆነ ማሰብ አይደለም. እንዲያውም መደረግ አለበት. Seedless ወይን ማድረቂያ እና ጣፋጭ ዘቢብ መልክ ተጨማሪ ጥቅም በስተቀር ነው. ነገር ግን ጎምዛዛ ምርጥ የቤሪ ላይ ተቀማጭ ተኛ, እና ስለዚህ እነርሱ ብቻ ድንጋዮች ናቸው ዘንድ. ፍሬ ያለው ቀለም እዚህ ላይ ለውጥ አያመጣም. ባለሙያዎች አጥንቶች እንኳ ሸፍነው የላቸውም ብለው ይከራከራሉ. እነዚህ የወረቀትና አብላኝ ጋር አብረው በጥርሳቸው ይገባል. ብቻ በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የሰው አካል ሁሉ በጣም አስፈላጊ ከእነርሱ ውስጥ ወጥተው ማግኘት አይችሉም.

ተጨማሪ ትግበራ

ይህ ወይን ባሉበት ይቻላል ብንሆን: የያዘበትን ከተመለከትን, ወደፊት ውስጥ ማመልከት የት እና እንዴት ማሰብ ጠቃሚ ነው. አለ የተለያዩ አማራጮች ብዙ. በመጀመሪያ የቤሪ በአግባቡ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መደበኛ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ በመያዝ defrosted ነው. በረዶ ውስጥ ቀስ በቀስ ሙሉ በሙሉ ወዲያውኑ ይቀልጣሉ. የቀለጡት በኋላ እነዚህ ቤሪ በ ትኩስ ፍሬ ጀምሮ እንደውም ምንም የተለዩ ናቸው. ከእነዚህ ውስጥ, በጣም, ጭማቂ, ፍሬ compote ኩክ ማድረግ ትችላለህ, አንድ ኮክቴል ቀላቅሉባት, ወይም በቀላሉ ጭማቂ በመጭመቅ. ትግበራ ሌሎች ቦታዎች አሉ. ከወይን የቤሪ የተለያዩ ጣፋጮች, ወጦች, ሰላጣ, የተለያዩ ጣፋጮች መካከል ዝግጅት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ጊዜ እነርሱ ጌጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነሱን የሚፈልጉ ከሆነ, አንተ ብቻ ሙሉ መብላት ይችላሉ. እኛ እርስዎ ብቻ ይፈቅድም ፈጽሞ አይገባም አንድ የወርቅ አገዛዝ ማስታወስ አያስፈልገንም ምርት ማሰር. በዚህ መልኩም ላይ ሁለቱም በጣም መጥፎ ተጽዕኖ, እና አልሚ ዋጋ ሊሆን ይችላል. ወደ ምርት ልዩ ንብረቶች ያጣሉ እና በተግባር ዋጋ ቢስ ይሆናል.