ይቀመማልና ሳልሞን-ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይቀመማልና ሳልሞን, ከዚህ በታች ይብራራል ይህም የምግብ አዘገጃጀት, appetizers እና ሰላጣ ሁሉንም ዓይነት ለማድረግ ግሩም ጥሬ ቁሳዊ ሆነው ያገለግላሉ. አንተም የራሳቸውን ዓላማ መጠቀም በፊት ግን, ዓሣ በአግባቡ መታከም እና ጣዕም ቅመሞች ይገባል.

በቤት ይቀመማልና ሳልሞን

ይቀመማልና ሳልሞን መካከል ብዙ ልዩነቶች አሉ. ይሁን እንጂ አስተናጋጆች መካከል በጣም ታዋቂ ቅመም መደበኛ ስብስብ በመጠቀም ደረቅ ዘዴ ይጠቀማል.

ምክንያት በኋላ-ከተጠቀሱት አዘገጃጀት ወደ እናንተ ብቻ 13-15 ሰዓት ውስጥ በቤት አንድ በጣም ጣፋጭ ይቀመማልና ዓሣ ማድረግ ይችላሉ. በመጀመሪያ ግን የመጀመሪያው ነገሮች.

ስለዚህ, ሳልሞን ይጣፍጣል ታየ በዴስክዎ ላይ እንዲኖረው ያስፈልጋል የሚያስፈልጉትን ነገሮች ምንድን ናቸው? የዚህ ምርት አዘገጃጀት የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀምን ያካትታል:

• ትኩስ ሳልሞን - ስለ 1 ኪሎ ግራም;
• ትልቅ የማብሰያ ጨው - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ነጭ ስኳር - ያልተሟላ ትልቅ ጭልፋ;
• allspice አተር - ስለ 7 ኮምፒዩተሮችን;.
• Lavrushka - ጥቂት ቅጠሎች.

በእንክብካቤ ቀይ ዓሳ

ስለዚህ እንዴት በጨው ሳልሞን ለማድረግ? የመጀመሪያው ደረጃ ዓሣ ለማስኬድ ነው. ይህ በጥንቃቄ በራሱ ሁሉ ክንፍና ቈረጠ, ያለቅልቁ, disembowel መሆን አለበት. ምርቱ ተጨማሪ ያስፈልጋል ወደ ይቆረጣል ነው በጣም ወፍራም ስቴክ (ገደማ 2 ሴንቲሜትር) አይደለም. የተፈለገውን ከሆነ, አጥንት ውስጥ ማግኘት ቁርጥራጮች የተወገዱ ሁሉ ሸንተረር ይቻላል. ይህ ቢሆንም ነስንሶ በኋላ ሊደረግ ይችላል.

ቅመም ዝግጅት

ይቀመማልና ሳልሞን ቤት በጣም በቀላሉ ማድረግ ነው. የ ሳልሞን በማስኬድ በኋላ ሽቱ ዝግጅት ጋር መቀጠል ይኖርብናል. ይህንን ለማድረግ, ጨው እና ስኳር ቀላቅሉባት; እንዲሁም በሎረል ቅጠል እሰብራለሁ.

ነስንሶ ሂደት

ከሽቱ እና አንዴ ቀይ ዓሣ እንዲካሄድ, ምርቱን ነስንሶ መጀመር አስፈላጊ ነው. ይህ መክደኛው ጋር ማንኛውንም ዕቃ ሊወስድ እና ግርጌ ሳልሞን ስቴክ ላይ ማስቀመጥ ይፈልጋል. ነገር ግን መጀመሪያ ጨው እና ስኳር ድብልቅ ጋር እጀ ጎኖች ሁሉ ላይ መሆን አለበት. ቀጥሎም, አንድ የአተር እንደ ጥቁር በርበሬ ጋር ቀይ ዓሣ በሚወዱዋቸው እና እሱ ላይ የተሰበረ lavrushku ማስቀመጥ ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ, ምርቱ ሌላ ስቴክ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ይህ አለበት እንዲሁም ጣዕም ቅመሞች.

እነዚህን ሁሉ ደረጃዎች በማከናወን, ዓሣ በጠበቀ መሆን የሚሸፍን ሲሆን 5-6 ሰዓታት ውስጥ ሙቀት ለ እንቁም አለበት. ቅመማ በተጠቀሰው ጊዜ ጋር አንድ ቀይ ዓሣ መጨረሻ ላይ ሌላ 6-8 ሰዓት ማጽናቴን ይመከራል ቦታ ማቀዝቀዣ, ወደ ማስቀመጥ ይቻላል.

እንዴት ጠረጴዛ ለማምጣት?

አሁን ወደ ቤት-ይቀመማልና ሳልሞን ለማድረግ ምን እንደሆነ እናውቃለን. የዚህ ምርት አዘገጃጀት ብቻ ጣፋጭ ሳይሆን የሚፈልጉ ሁሉ እመቤቶች ማወቅ, ነገር ግን ደግሞ አንድ በዓል ሰንጠረዥ ጋር ቆንጆ የሽፋን አለበት.

ቀይ ዓሳ ሁሉ ቅመሞች የራሰውን በኋላ መያዣ የተወገዱ እና በጣም ወፍራም አይደለም እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ጨው ወይም የስኳር ቅንጣቶች ቀለጡ አይደለም ከሆነ, እነርሱ ቢላውን በማድረግ ሳልሞን መወገድ አለባቸው.

ነስንሶ ሳልሞን ሌሎች ዘዴዎች

ከላይ እንደተናገርነው, ጨው ሳልሞን በተለያዩ መንገዶች ሊሆን ይችላል. የበለጠ መዓዛ እና ጣፋጭ ዓሣ ማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ቅመሞች ጋር የሚደገፍ ነው ግን ደግሞ, ለምሳሌ, የሎሚ ጭማቂ ወይም እንደተለመደው sorokogradusnoy ከቮድካ ለ. በነገራችን እነዚህ ክፍሎች ሳልሞን በመጠቀም የጤና ደህንነቱ ይሆናል. ደግሞስ, በማንም ሳይሆን ሚስጥር ለማግኘት አሲድ እና አልኮል ማንኛውም ምርት በመርዝ ይችላሉ.

ይቀመማልና ሳልሞን ጋር ደረጃ አዘገጃጀት ሰላጣ በ ደረጃ

ይቀመማልና ቀይ ዓሣ ሙሉ በሙሉ የበሰለ አንዴ አንተ ማድረግ ትችላለህ ሰላጣ ምን አይነት ማሰብ ይኖርባቸዋል. በዚህ ርዕስ ውስጥ, ወደ ቀላሉ አማራጭ ወደ እናንተ ለማስተዋወቅ ወሰነ.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• አረንጓዴ ሰላጣ ውስጥ ቅጠሎች - ጥቂት ትኩስ ቁርጥራጮች;.
• ይቀመማልና ሳልሞን - 200 ግ;
• ለስላሳ እና የበሰለ አቮካዶ - 1 ትልቅ ቁራጭ;.
• የወይራ ዘይት - በግምት 20 ሚሊ.

ዝግጅት ቅመሞች ሂደት

እንዴት አንድ የጎመጀው, እንደ ይጣፍጣል ሳልሞን ጋር ሰላጣ ማድረግ ይችላል? ይህ አዘገጃጀት መክሰስ ሁሉንም ምርቶች በጥንቃቄ አያያዝ ይጠይቃል. በመጀመሪያ, እናንተ አጥንቶች እና ቀይ ዓሣ ቆዳ ከ መልቀቅ, እና ከዚያም ትንሽ እየቆረጡ የቀሩትን fillets እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ተጨማሪ አስፈላጊ ማጠቢያ የበሰለ አቮካዶ, drupes ተወግዶ ፍሬ እየቆረጡ ይቆረጣል.

አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠል በተመለከተ, እነሱ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሳይታጠብ ከዚያም በዘፈቀደ እጅ መላቀቅ አለበት.

የሰላጣ አሰላለፍ

በማዘጋጀት ክፍሎች በጣም ጥልቅ አይደለም ሳህን ወስዶ የሰላጣ ቅጠል ውስጥ ይገደል. ቀጥሎም, እነርሱም ይጣፍጣል ሳልሞን እና አቮካዶ ክትፎዎች መካከል ገባዎች ማስቀመጥ ይፈልጋሉ.

መደምደሚያ ላይ, ጣዕም የወይራ ዘይት ወደ ቅመሞች ሁሉም ሽታ የሌለው መሆን ይኖርበታል. ይህ ሰላጣ አስነሣለሁ ብቻ ቀጥተኛ ፍጆታ ላይ የሚመከር ነው. የተፈለገውን ከሆነ, ተጨማሪ ጨው ለማከል እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል ይቻላል.

ለማጠቃለል

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ይህም በቤት ቀይ ዓሣ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይህን ያህል አስቸጋሪ አይደለም. ይህ በደህና እንኳ በዓል ጠረጴዛ ማመልከት ይችላሉ ቀላል እና ቀላል ሰላጣ ከ ማድረግ ይበልጥ ቀላል ነው.