ዶሮ ጉበት pate ቁርስ

ምን ያህል ከአሁን በኋላ እነዚህን ማድረግ ይችላሉ ቋሊማ ጋር ሳንድዊች ቁርስ ወይም የተቀቀለ ቋሊማ! ደህና, በጉዞ ላይ ያለ ፈጣን ምግቦች, እና ሳይሆን, መስራት ዘግይቶ መሆን ሮጡ. እርስዎ ጠዋት ጥራጥሬ መብላት የተሻለ ነው ይላሉ? እውነት ነው, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እኔ መብላት እፈልጋለሁ ሌላ ነገር - ቀላል በተመሳሳይ ጊዜ አርኪ.

እኔ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ይህ ጉዳይ - የዶሮ የጉበት ቤት pate. ማንኛውም ቋሊማ ይህ ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ እና ስለዚህ, ምንም ጥርጥር, የበለጠ ጠቃሚ.

ጊዜው መጣ በፊት ወይም, ለምሳሌ, ትምህርት ቤት አንድ ልጅ - አንድ ሳንድዊች እና አስቀድሞ ሙሉ, ገና ይደርሳል አይደለም ለእራት የሚሆን ሌላ ነገር በሉ. ስለዚህ እኔ ያለ ማስታወሻ ላይ ይህን ጣፋጭ pâté ለ አዘገጃጀት እንዲወስዱ እንመክራለን - እኔ ለሁሉም ሰው አስደሳች መሆኑን ላረጋግጥላችሁ እወዳለሁ!

በመሆኑም የዶሮ ጉበት pate

ከ ለጥፍ ለ ዶሮ ጉበት , እኛ ያስፈልግዎታል: የዶሮ ጉበት, ትልቅ ሽንኩርት (ወይም በርካታ ትናንሽ ነገሮችን) 500 ግራም, ቅቤ 100 ግራም, ማብሰል, ጨው አንዳንድ የአትክልት ዘይቶችን. አንድ አያቱ እዚያ ታክሏል ነው የድንች የተቀቀለ አድርጓል - ነገሮችን አንድ ባልና ሚስት, እየተባባሱ ነበር መሆኑን pate ጣዕም, ይህ ብቻ ከእሷ አዘገጃጀት ነበር, እና ውጽዓት የተጠናቀቀውን ምርት ትንሽ ተጨማሪ ነው.

እንዴት ነው ማብሰል?

በመጀመሪያ, ለመድገም እና የዶሮ ጉበት በደንብ ውጭ ታጠብ - ይህ ከተፈጠረ ድንገት, ሐሞት አንዳንድ ቁራጭ ተያዘ አስፈላጊ ነው - ሁሉም ከሄዱ, ምሬት መላውን ምርት ያጠፋል. ስለዚህ በተሻለ አንድ በአንድ እንመርምረው እፈልጋለሁ, እና ሳይሆን እንኳ የሰብል, ይህ ቁራጭ አኖሩ ሁሉ መጠቀም አይደለም እንደዚህ ይወድቃሉ ከሆነ.

በርካታ ውኃ በጉበት ውስጥ ታጥበን አንድ colander ውስጥ ማስወገድ ወይም ሄደው ሁሉ ውኃ ወደ በወንፊት አለብን. ሽንኩርት ልጣጭ እና የጨረታ ድረስ በድስት ውስጥ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል (ወይም በመጠኑ ያነሰ) እና እስኪረጋጉ, ተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ አንድ ሳህን ውስጥ በተናጠል ድረስ ፈረቃ, ጉበት ማስቀመጥ ትንሽ ማከል, በፍጥነት overcook እና በትንሹ እርጥበት (ትናንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ በጣም ትልቅ ጉበት ወደ ቅድመ-ይቆረጣል ይችላል) ክሬም, ነገር ግን ደግሞ እሳት መጠበቅ ረጅም ጊዜ አለበለዚያ ጉበት አስቸጋሪ ይሆናል, 5-7 ደቂቃ በቂ ነው, አስፈላጊ አይደለም.

(ስነጻ መልክ) ድንች, እና ካሮት የበሰለ ድረስ, ቀቀሉ በትንሹ ለማቀዝቀዝ እና ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ነው. (ካሮት ከዚያ አትቀቅል አይችሉም, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ በኋላ እንዲሰፍን ውጭ ሊደረግ ይችላል). ሁሉ ቅመሞች ውጤት አስቀድሞ ሙቀት, እባጩ ለጥፍ መልክ መሆን እና አይመከርም በላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.

ቀጥሎም, አንድ ጥሩ ፍርግርግ ጋር አንድ ስጋ ፈጪ መውሰድ እና በሚገባ ሽንኩርት እና የተቀቀለ አትክልት ጋር የተቀላቀለ ከእሷ ጉበት በኩል ሁለት ጊዜ አልፏል. በኋላ ሁሉም ለስላሳ ቅቤ መጨመር እና ማንኪያ ወይም ሹካ ጋር በደንብ ለውሺውም. እርስዎ በብሌንደር ወይም የምግብ አንጎለ ካለዎት, ከዚያም አንድ ወጥ የሆነ ለስላሳ ወጥነት ወደ ሁሉንም ለማምጣት አንድ በቅጽበት ማድረግ. እና በቂ እንደሆነ ላይ ጨው እንዲቀምሱ አይርሱ? አንድ ማሰሮ ውስጥ pâté እንዲቀየር, ስትጨርስ, በብርጭቆ የተሻለ ነው, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ጠብቅ.

የዶሮ የጉበት እንዲህ የጉበት pate ብቻ ሳይሆን ቁርስ የሚሆን ሕይወት አድን ሊሆን, ነገር ግን ደግሞ አንድ መክሰስ እንደ ማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ, እናንተ እንኳ ከፕላስቲክ ውስጥ ተጠቅልሎ, ግልበጣዎችን መልክ ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ፍጹም ነው ይችላሉ ፕላስቲክ መጠቅለያ እና እንግዶች ሲመጡ በፊት ፍሪጅ ሄደ. በጣም ጣፋጭ - የጉበት መለጠፍ ትችላለህ capers ወይም pickles ጋር ሳንድዊች ማጌጫ!

በእርግጥ, የጉበት ለጥፍ የዶሮ ጉበት ወይም ዳክዬ, ነገር ግን ደግሞ የበሬ ጀምሮ, ይሁን እንጂ, የዶሮ ጉበት ሁልጊዜ የጨረታ ማግኘት ብቻ አይደለም ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

እዚያ ሁለት ወይም ሦስት የሾርባ ኮኛክ ወይም ብራንዲ ያለውን በተጨማሪም ጋር ለጥፍ ማብሰል ሌላ አማራጭ ነው (እሷ ይሞክሩ ነበር, ነገር ግን እኔ አዋቂዎች ምግብ የሚያበስለው ከሆነ ሙከራ ዋጋ ይመስለኛል). ደግሞ እኔ ምግብ ማብሰል, አንተ ቅቤ እና እንደ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ሽንኩርት ጋር ጠበሳቸው እንደ ሽንኩርት, ማከል ይችላሉ ጊዜ ማንበብ nutmeg ብዬ አስባለሁ, ሁልጊዜ መሥራት, አማራጮች እንዴት ቤት ብዙ ታላቅ ላይ የዶሮ የጉበት pate ማብሰል ስለዚህ, እና - በጣም ጣፋጭ እና በርኅራኄ. እኔ ራሴ ይሞክሩ እና ልንገርህ ይሆናል!

appetit ቀየረ!