ኢየሩሳሌም artichoke (artichoke), ወይም ምግብ ማብሰል እንዴት artichoke

እነዚህ ሆደ ሥሮች አሁንም በሆነ ሙዝ እንዲመስል, ከመሬት ውጭ ማሰለት: ነገር ግን በአጠቃላይ ስም "ኢየሩሳሌም artichoke" ግልጽ አይደለም: አበባውም በርዶክ በሚገባ በአንድ ተክል ነው ላይ, ይህ አይመስልም. ነገር ግን ሁሉ ወደ ውስብስብ ስም ሆነ እኔም ይለብሱ , ሥር በእርሷ በደህና ጊንሰንግ ጋር ሲነጻጸር ይችላል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው. ይህ ማግኒዥየም, ዚንክ, የሲሊኒየም ከመጠን ውስጥ, ይህም, የስኳር የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል አንድ ይጠራ ፀረ-ካንሰር ባህሪያት አሉት አለው. ይህም ጨው, gastritis, የደም ማነስ, የነርቭ በሽታዎች ስለተፈጸመው ጋር እና ያለመከሰስ እንዲጠናከሩ, diabetics, ኮሮች የሚታዘዙ እየተደረገ. በውስጡ ሥር ያለውን ጣፋጭ, Nutty ጣዕም ምስጋና ከዋናው እርግጥ ነው, እና ጣፋጭ ውስጥ ሆኖ ያገለግላል. የአምላክ ከኢየሩሳሌም artichoke ከ ዝግጁ መሆን እንደምንችል እስቲ እንመልከት.

ሰላጣ

ይህ ሥር አቅልለን የበሰለ ከታሹ ወይም ጥሬ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የታወቀ የኮሪያ ዲሽ artichoke በማከል ያለ የማይታሰብ ያሽጉታል አትክልቶችን, አንድ ሹል መክሰስ የሚወክሉ ኪሚቺ (ኪሚቺ). አንተ በደንብ ከታጠበ እንኳ ከባዶ ብሩሽ በምድሪቱ በካዮች ለማስወገድ ድረስ, artichokes ማብሰል እንዴት ይወስናሉ. ከዚያ የላይኛው እና የታችኛው ጫፎች, እና ጉዳት አካባቢዎች እና "ፀጉሮች" መቁረጥ አስፈላጊ ነው.

ሰላጣ № 1. P ካሮት ሥር ኢየሩሳሌም artichoke, ጨው, የወይራ ዘይት ሙላ ያብሳል.

መክሰስ 2 №. እባጩ ሥር ይቀመማልና ውኃ ውስጥ 5 ደቂቃዎች. ጐርምጥ ጭራሮ, የቻይና ጎመን, ኪያር, እንቁላል እንዲሁም ዱባው ጋር ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ቁረጥ. የታሸገ በቆሎ እና ማዮኒዝ ያክሉ.

አናት ላይ ያለውን artichokes ማብሰል እንዴት

አንድ መጥበሻ የተከተፈ ሽንኩርት ውስጥ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ጥሬ የተከተፈ በማከል ኢየሩሳሌም artichoke, 20 ደቂቃዎች ተዳፍነው. ውኃ እና ወተት እኩል መጠን ይለዋልና. እኛ ድንች መወርወር. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ ግማሽ የሚሆን አንድ ሰዓት ተዳፍነው ይቀጥሉ. አንድ በወንፊት በኩል ወፍራም ያብሳል ወደ ሾርባ ይመለሱ. አንዴ እንደገና አፍልቶ ይመጣል, ክሬም ግማሽ ጽዋ ያክሉ. አረንጓዴ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ለውዝ ጋር አገልግሏል.

ሁለተኛው ለ artichoke ምግብ እንዴት

ብዙ ሥር አትክልቶችን ካለዎት, እንጉዳይ (champignons, Oyster እንጉዳይ, ደን) ጋር ማብሰል. ጥሬ artichoke ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ሽንኩርት እና እንጉዳይ እና ቅንጣትም. እኛ አንድ ለትንሽ ውስጥ ሁሉን. , ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ጋር ቅመሱ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና grated አይብ ጋር ይረጨዋል; መራራውን ክሬም አፍስሰው እና የበሰለ ድረስ ምድጃ ውስጥ ወጥ ለመላክ እንደገና ማስሞላት.

artichoke ከ Cutlets

በዚህ ሳህን ለ artichoke ጥሩ ድኩላ ላይ እንዲፋተግ አለበት. ይህ መንገድ አሁንም መፍጨት እና ሌሎች አትክልቶችን ይችላሉ. በጣም በኢየሩሳሌም artichoke zucchini, የአታክልት ዓይነት, ዱባ እና ካሮት ጋር መቃኘት ውስጥ. የመገናኛ ውስጥ 1-2 እንቁላል, ስላይድ ጋር ዱቄት አንድ spoonful ያክሉ. የአትክልት ዘይቶችን እና ቅቤ ቅልቅል ላይ ጨው, በርበሬ እና ፍራይ ጣፋጭ የበርገር ጋር ትዕይንት.

ማጣጣሚያ ለ artichokes ምግብ እንዴት

ኢየሩሳሌም artichoke ጥሩ ብስኩት ያግኙ. ሩብል ሀረጎችና (ሀ ፓውንድ), 2 እንቁላል, ማንኪያ ግማሽ ሶዳ እና ጨው, ቅቤ እና ስኳር 100 g ያክሉ. ወደ አቡኪና ዱቄት sypem ምን ያህል ፈቃድ በጣም ጥልቅ አይደለም. ማርጋሪን ግሏል ይቀባሉ. አንድ ማንኪያ ጋር ሊጥ ለማዳረስ እና ዝግጁ ድረስ 200 ^{° ሴ} ላይ ይጠፈጥፉና ምድጃ የተጋገረ.