ፓሊሚሪክ አሲድ. እሴቶች, ምርቶች, አተገባበር

ፓሊሚቲክ አሲድ (ወይም ሄክሳዴኮኖይክ አሲድ በመባልም ይታወቃል) ሰሃባ የሞላኪክክ ካርቦይላይሊክ (ቅባት) አሲድ ነው. በተፈጥሮ በጣም የተለመደው. ይህ ንጥረ ነገር በመጀመሪያ ዘይት ውስጥ ይገኛል. የዚህ አሲድ ምጣድና ጨው (palmoplates) (ማምለጥ) ተብለው ይጠራሉ. ብዙ የዚህ ኤትር ኤተር (ኤትራይዞች) ፈገግታ ያለባቸው እና እንደ ሰም የተቀቡ ናቸው. የሚከተለው ኬሚካዊ ቀመር: CH3 (CH2) 14COOH. እና በእምክሌታዊው ቀመር ይህ C16H32O2 ነው.

በተፈጥሮ ውስጥ ፓልቲክ አሲድ መገኘት

ይህ ንጥረ ነገር በአብዛኞቹ አትክልት ዘይቶች እና በእንስሳት ስብ ውስጥ ባሉ ጋለጣይኖች ስብስብ ውስጥ ይገኛል. ለምሳሌ የአኩሪ አተር ዘይት 6.5%, የዘንባባ ዘይት - 38-47%, ድብዳብ - 30%. በተጨማሪም ሄክሳዴኖይክ አሲድ የአንዳንድ የአንዳንድ ሰምዎች ክፍል ነው; የወንድ የዘር ፈሳሽ 90% የሴይሊ ኤተር ሄክሳዴኮኖይድ አሲድ እና ከ 30% በላይ የቲሪቲየም ኤትር ይባላል. በእንስሳት ተህዋስቶች ውስጥ, ፓልቲክ አሲድ ከኤቲኤም-ኮአ (fatty acids) የተሰራውን ዘመናዊ ምርት ነው.

ሄልሲዳካኖይክ አሲድ በዘንባባ ዘይት, በሰሜን አሜሪካና በቻይና ፍራፍሬዎች ውስጥ ክሮኖን ሴቤሪፈር እና ስቲሊን ሴብቢራ, በሩደስ ሱፐኔና (ዝም), በዊሊን ሰም ውስጥ ከሚሊካ የሽሪማ አበባዎች እና በሊኖሊን ውስጥ ይገኛል. በነጻ ግሉቱ ፓልሚቲክ አሲድ በፓፕሪዮ ዘር, በሊኮፖቲው ውስጥ እና በካዳቭ ሰም (ዋናው ክፍል) ውስጥ ይገኛል.

የፓልቲክ አሲድ አካላዊ ባህሪያት-

1. ሁኔታ (በመደበኛ ሁኔታዎች) - ቀለም የሌለው ክሪስታል.

2. ሞለተል መጠኑ ከ 256, 43 ግ / ሞዝ ነው.

3. ጥግፉ 0.841 g / cm³ ነው.

የፓልቲክ አሲድ የፀሐይ ውበት-

1. የመቀቀያው ነጥብ 62.9 ° ሴ ነው.

2. የሚፈሰው ነጥብ 105 ዲግሪ ሴንቲግሬድ (በ 0.01 ሚሜ ኤች) እና 167 ° ሴ (በ 1 ሚሜ ኤችጂ) ነው.

3. ፍላጻው ነጥብ 192 ° ሴ ነው.

4. ሞለኪው የሙቀት አቅም (በመደበኛ ሁኔታ) 460 J / (ሞል K) ነው.

ሄክሳካኖይክ አሲድ የኬሚካዊ ባሕርያት ምንድ ናቸው?

1. ውሀው ውስጥ ያለው ውህደት 0.0007 (በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ነው.

2. በኤታኖል ውስጥ ያለው መበጥበጥ 2600 (በ 7.2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ነው.

3. ፓሊሚክ አሲድ በቤንዚን እና በአቲሰን የተዋቀረ ነው.

የአልሚት Œ ¡ሲድ ኦክቲክ ባህሪያት-

1. የማጣሪያ ኢንዴክስ 1.4219 ነው.

የአልሚት አሲድ ዝግጅት

ይህ ንጥረ ነገር በበርካታ መንገዶች ማግኘት ይቻላል.

1. በስኳር ወይም በፓፍፊን ኦክሳይድ (saphcification) በተገኙ ጥቃቅን ቅልቅል ቅልቅል ድብልቅ ቅንጣቶች ወይም በድጋሚ ማመንጨት.

2. የሲሊየም አልኮሆል በሎሚ ሶዲየም እስከ 270 ° ሴ (ስታስ እና ዱማስ) በማሞቅ.

C16H33OH ( የኬቲል አልኮል) + ኦ 2 (ኦክስጅን) = C15H31COOH + H2O (ውሃ)

3. ሶላዲየም ሃይድሮክሳይድ (ኤላይሊክ) በሚቀላቀልበት ጊዜ:

CH3 (CH2) 7CH (oleic acid) = CH (CH2) 7COOH + H2O (ውሃ) + O = C15H31COOH (ፓልቲሚክ አሲድ, ፎርሙላ) + CH3COOH (አሴቲክ አሲድ)

4. አሲድ በ 2 Œ የምዴክለክ (ናይትሮክ 2-octodecanone) በኦክስድ ሲወጋ:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (ኦክስጅን) = C15H31COOH (ሄክሳዴኮኖ አሲድ) + CH3COOH (አሲሲቲድ አሲድ)

5. ይህ ንጥረ ነገር በፒያደይሲል አልኮል አዮዲን ውስጥ የሳይሪያይድ ንጥረ-ነገሮችን በፕላስተር ሊተነተን ይችላል.

C15H31J + KCN (የሳይዳይድ ግቢ) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (የሳይዳይድ ጥምጥ) + 2H2O (ውሃ) = C15H31COOH (የተገኘው ውጤት) + NH3

ፓልቲክ አሲድ የት ነው የሚጠቀመው?

1. ልንመረምረው የሚገባው ንጥረ ነገር ናፓም ማምረት, ስታይማን ( ከስታይታሪክ አሲድ ጋር ልዩ ድብልቅ ), የፀሐይ ውበት እና የተለያዩ ቅመሞች, የፕላስቲከር እና ቅባት ያላቸው ዘይቶች ጥቅም ላይ ይውላል. በቴክኖሎጂው, ይህ አሲድ ሻማዎችን ለማውጣት ጥቅም ላይ ይውላል.

2. የካልሲየም ማልታቴድ ከቆዳ, የተለያዩ ህብረ ህዋሶች, ከእንጨት, ከዋክብት መዋቢያ እና የጌጣጌጥ መዋቢያዎችን ለመከላከል የኬሚካል ማቅለጫ አካል ነው.

3. በተጨማሪም የሶዲየም ንጥረ ነገሮችን ለመሥራት እና ለማምረት እንደ ሶፍት (ቆጣቢ) የመፀዳጃ እና የልብስ ማጠቢያ ሳሙናዎች, ማቀዝቀዣ መሳሪያዎችን ይጠቀማል.

4. የሙሙሊ አሲድ እና አንዳንድ ውቅሎቹን, ሄክሳካኖል ለማምረት ሜቲሊል ማልታቴት ያስፈልጋል. እንዲሁም ይህ ንጥረ ነገር ለምግብ ምርቶች እንደ ጣዕም ጥቅም ላይ ይውላል.

5. ቀደም ሲል, ሄክሳዴኮኒክ አሲድ የሚገኘው ጨው የመድሐኒት ጥሬ ዕቃዎችን ለማምረት ጥቅም ላይ ውሏል.