Lasagna እና ravioli ለ መረቅ ማብሰል.

መረቅ - ይህ የተለመደው ዲሽ አመንጭቶ, አትመካ እና ሰላምም ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ የሚሰጥ ነገር ነው. ይህ ልዩ sousnike ውስጥ በተናጠል መመገብ ይችላል, እናም ላይ ለምሳሌ, ሰላጣ, ፓስታ የሚሆን, ማንኛውንም ምግብ ለ መሙላት እና መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም ወጥ ስጋ እና የአትክልት ምግቦች የተለያዩ መጋገር ይቻላል. ይህ ሽቶዎችንና የተጋገረ የምግብ juiciness ይሰጣል.

ባህላዊ የጣሊያን ምግቦች ዓይነተኛ አካል "Lasagna" አንድ bechamel መረቅ ነው. ይህ ዳለቻ ወጥ lasagna ያህል, ነገር ግን ደግሞ ሌላ ምግብ መጠቀም ይቻላል. ነገር ግን በተጨማሪ ሌሎች በርካታ bechamel መረቅ የምግብ አዘገጃጀት ምንም, ያነሰ ጣፋጭ ሊያስመስለው አሉ.

እዚህ ጣፋጭ fillings አንዳንድ አሰራሮች ናቸው.

lasagna ለ መረቅ bechamel. የምግብ አዘገጃጀት.

ምርቶች.

• አምፖል አማካኝ ዋጋ
• ወተት አንድ ብርጭቆ
• Tablespoon ቅቤ
• ጽዋዎች ዱቄት
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ

ዝግጅት.

በመጀመሪያ, ወተት ቀቀሉ. ከዚያም ሽንኩርት ቁሩ እና በደቃቁ አይቆርጡም. ወደ ከፈላ ወተት ሽንኩርት በማፍሰስ ለተወሰነ ለሚነሱት መተው.

ድስቱን ማስቀመጥ ቅቤ (tablespoon), ይህም ይቀልጣሉ እና ዱቄት ያክሉ. ከጥቂት ሰከንዶች (እሷ በትንሹ ያቃጥለዋል እንዳላለ) ወደ ቅቤ ውስጥ ዱቄት ፍራይ. በወንፊት እና ወተት አማካኝነት ጫና ቀስ በቀስ ዱቄት ጋር ድስቱን ወደ አፍስሰው. ያለማቋረጥ ድብልቅ አነቃቃለሁ ቢሆንም, ይህ መረቅ መጎርበጥ ቅርጽ ነበር አስፈላጊ ነው. ከዚያም የጨው እና በርበሬ, ትንሽ ሙቀት ወደ ቅልቅል ጋር ጣዕም ለመጨመር, ነገር ግን መፍላት ይሁን አይደለም. መረቅ lasagne አዘጋጀ.

የ መረቅ እርስዎ የተጠበሰ የጥጃ ሥጋ, nutmeg እና thyme ትናንሽ ቁርጥራጭ ማከል ይችላሉ, የተፈለገውን ነው.

አይብ መረቅ lasagna ለ. የምግብ አሠራር ዘዴ

ምርቶች.

• Tablespoon ዱቄት
• ቅቤ (50gramm)
• ወተት ሊትር
• Grated አይብ (150gramm)
• ½ tsp. የሾርባ nutmeg
• ጨዉ እና ቅመሞች

ዝግጅት.

አንድ ለትንሽ በውስጡ እሳት አድርግበት ሲሆን ቀለጡ ውስጥ ቅቤ አኖረው; ጽሕፈቱም. ከዚያ በኋላ, በደንብ (ሀ አወቃቀር አንድ ቅልቅል ለማግኘት) እና ሙቀት ከ ማንፏቀቅ ማስወገድ ለውሺውም, ዱቄት ያክሉ. ጨው ያስቀምጡ እና በዚህ ላይ በጥንቃቄ ቀስቃሽ, አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ወተት ውስጥ አፈሳለሁ. አንድ ማግኘት አለባቸው አወቃቀር አንድ ቅልቅል የጓጎሉ ያለ. ከዚያ እንደገና ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ይህ መጋገር ሲጀምር ድረስ ድረስ lasagna የሚሆን ወጥ ማብሰል, ትንሽ እሳት ላይ ድስት ታጥቆ. ከዚያም አይብ, ለማከል nutmeg እና ቅመሞች. shredded አይብ ቀለጠ ድረስ መረቅ ለማሞቅ ይቀጥሉ. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ድረስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

አልፍሬዶ መረቅ.

ምርቶች.

• ቅቤ መስታወት
• ክሬም ውስጥ Glass (ስብ)
• የ grated parmesan 150 ግራም
• መሬት ጥቁር በርበሬ
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ
• ጨው

እነሱን ሞቅ ለማድረግ ለትንሽ ውስጥ ክሬም ሙቀት. ድስቱን መቅለጥ ቅቤ (ቅቤ). የ ቀለጠ ቅቤ ክሬም ለማከል እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ 6 ደቂቃዎች የበለጠ ወጥ ማብሰል ለመቀጠል. ከዚያም የተቀጠቀጠን ሽንኩርት, ለማከል parmesan አይብ, በርበሬና ጨው. የ ሙቀት ከ በማስወገድ ያለ በፍጥነት ወደ መልበስ አነቃቃለሁ. ቀለጠ አይብ ድረስ አንዳንድ ጊዜ ኩክ የሚሆን ተዋቸው.

የ ወጥ lasagna እና ስጋ ምግቦች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

እንጉዳዮች ጋር ravioli ለ መረቅ. የምግብ አዘገጃጀት.

ምርቶች.

• የወይራ ዘይት
• አምፖል
• ነጭ ሽንኩርት (3 ቅርንፉድ)
• ከኮሎምቢያ tsp. ጨው, በርበሬ
• ዱቄት (ከኮሎምቢያ ጽዋ)
• ወተት አንድ ጽዋ
• ቲማቲም
• በደቃቁ የተከተፈ ባሲል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት
• 200gr. እንጉዳይ

መካከለኛ ሙቀት ላይ ለትንሽ ውስጥ, ዘይት እንዲያነድዱት. የ ቀለጠ ቅቤ chesnokodavku, በደቃቁ ተሰንጥቆ እንጉዳይን, ጨው እና በርበሬ አለፉ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ያክሉ. ንጥረ ነገሮች, አልፎ አልፎ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት በላይ የሚፈላ አላገኙኝም. ከዚያ በኋላ, በድስት ውስጥ ዱቄት ውስጥ ይረጨዋል ለተወሰነ ጊዜ ያህል መረቅ ማብሰል. , ውሃው ውስጥ ቲማቲም ይታጠቡ በብሌንደር እና ጅራፍ ውስጥ አኖሩአቸው. ከዚያም, ወተት እና የተፈጨ ቲማቲም ቀላቅሉባት እሳት ላይ ቅልቅል ማስቀመጥ, መፍላት ይጠብቁ እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በሙሉ 15 ደቂቃ በአፎቻቸው ሊያጠፉ, እንጉዳይ ጋር ድስቱን ወደ ቅልቅል አድርገህ ንገረው. መጨረሻ ላይ, ቅጠላ (ባሲል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት) ያክሉ. አነሳሱ.

የ መረቅ ወደ ሞቃት ravioli ጋር የሚቀርብ ነው.