ፕሪም ጋር Tart: አንድ ፎቶ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

አንድ የጠራ, ነገር ግን ቀላል ማጣጣሚያ የራሱ እንግዶች መያዝ ከወሰኑ, ከዚያ ይህን ፕሪም ጋር የተሻለ የሚስማማ Tart ነው. እሱም የእርስዎን ጊዜ ብዙ ሊወስድ አይችልም, ነገር ግን ሁሉም ያን ረጅም ማስታወስ እና ወዳጆችና ዘመዶች የእርስዎን የምግብ አሰራር መክሊት መነጋገር ይሆናል ይሞክሩ.

Tart ምንድን ነው?

французской кухни. ይህ የተለመደው የፈረንሳይ ምግብ ነው. ፕሪም ጋር Tart ይወክላል , በሳንቲሞቹ ላይ አብዛኛውን ጊዜ ከማንኛውም ስኳር ወይም ጨው ጥቅም ሳይሆን ወደ ካቀጣጠለው, ልዩ ሊጥ ጀምሮ የተዘጋጀ.

የፈረንሳይ ምግብ Tart ውስጥ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ስጋ, አይብ, አትክልት, ዓሣ ወይም እንጉዳዮች መጨመር ከሆነ ይልቅ, አንድ ጣፋጭ, ነገር ግን ጠረጴዛው ላይ ዋና ዲሽ ብቻ ሊሆን ይችላል. ይህ ኬክ ግሏል ሂደት ክላሲካል ማብሰል ፒዛ ይመስላል - አንድ መደበኛ ኬክ መልክ. በተጨማሪም ቅጽ ወይም መጋገር ቂጣ ላይ ሊውል ይችላል.

ስጋ, አሳ ወይም የአትክልት Tart ማብሰል ከሆነ, የ በዉስጥ የሚገኝ ዳለቻ እንቁላል የጅምላ ጋር መሞላት አለበት. እርግጥ ነው, በጣም ፖም, Cherries, ሽንኩርትና መካከል በተጨማሪም ጋር ታዋቂ እና ይህን ጣፋጭ አምባሻ, እንኰይ ያለውን ዝርያዎች መካከል.

የታርቱ ልዩ ልዩ

Tart ትልቅ ኬክ መሆን የለበትም. የፈረንሳይ ምግብ ውስጥ በዚህ ሳህን በርካታ ልዩነቶች አሉ.

እናንተ ትናንሽ ከተትኳቸው ውስጥ ጋግር ከወሰኑ, ከዚያም በሚገባ የታወቁ tartlets ውጭ ያብሩ. ከእንግዲህ ወዲህ ዲያሜትር በ 10 ሴንቲሜትር ይልቅ መሠረት ሊጥ የያዘ ይሆናል, ትንሽ መሆን አለበት. ስጋ, አሳ, አትክልት ሰላጣ, እንቁላል, ቼሪ መጨናነቅ, ልዩልዩ ቤሪ - የ አሞላል በተጨማሪም ማንኛውንም ሊሆን ይችላል.

ሌላው ልዩ ልዩ - የሚያሸልሙ - ይህ ታርቱ, ወዲያውኑ የማገዶ የመዘርጋቱ በኋላ ምድጃ ውስጥ ዝግጁ ናቸው. ይህ ጥንታዊ አዘገጃጀት ነው, ዛሬ ይህ ማለት ይቻላል ጥቅም አይደለም.

በተጨማሪም እነዚህ ኬኮች ነገም እና ባርቤኪው ላይ መጋገር ይቻላል. እርስዎ የመጨረሻውን አማራጭ ለመጠቀም ከወሰኑ ጢስ ጋር ፕሪም ጋር የማይረሳ የፈረንሳይ Tart ያገኛሉ.

ምን ያዝዝለታል tarte ያህል አስፈላጊ ነው?

ይህ ጣፋጭ ኬክ ለማዘጋጀት እንዲቻል, እናንተ ምርቶች መካከል ቀላል ስብስብ ያስፈልጋቸዋል. ጣፋጭ tarte የሚከተሉት ቅመሞች 8 servings ላይ አስፈላጊ ነው.

ቅቤ, 100 ግራም. አንተ refrigerate, ፕሪም ጋር Tart ማብሰል መጀመር በፊት. አንድ የእንቁላል አስኳል. 20 ግራም, ስላይድ ያለ ገደማ አራት ማንኪያ ነው - ስኳር በጣም ትንሽ. የስንዴ ዱቄት - በማያንስ ከ 200 ግራም.

የ ማብሰል ሂደት ጊዜ, አንተ, በረዶ ውኃ ሁለት የሾርባ ያስፈልግዎታል በቅድሚያ ውስጥ ለማዘጋጀት ከግምት ውስጥ ያስገቡ. የሎሚ ጭማቂ አንዱ tablespoon.

ዋናው ነገር ለማዘጋጀት - በዉስጥ የሚገኝ, ፕሪም ያላቸውን ግለሰብ ጣዕም ዞር ጋር የተሻለ መሆኑን አምባሻ Tarte Tatin ለመውሰድ ያልተጨመረበት እርጎ ገደማ 150 ግራም, ውሰድ. ሁለት እንቁላል, አንድ እንቁላል ነጭ, ስኳር 130 ግራም, ስታርችና ሁለት የሾርባ.

እንዲሁም እርግጥ ነው, በጣም አስፈላጊ ስለሆነ - እንኰይ. እርስዎ, አንድ ፓውንድ ገደማ ያስፈልጋቸዋል አንድ የበሰለ እና ትኩስ ለመምረጥ ገበያ ላይ ወይም ሱቅ ውስጥ ጊዜ ያሳልፋሉ.

የማብሰያ ሊጥ

ሁሉም ምግቦች እጅ ላይ ፕሪም ጋር አንድ Tart ማብሰል ጊዜ, ሊጥ ማግኘት በማድረግ መጀመር ያስፈልገናል.

ፕላኔቱ ወደ ቅድመ-በስብሶና ቅቤ የተቆረጠ መጠን እነርሱ በጣም ትንሽ መሆን አለበት. አንተ ቅቤ ቀለጠ ከሆነ, ከዚያ ይህን ችግር 10-15 ደቂቃዎች ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ በመላክ ሊፈታ ይችላል.

እኛ ዱቄት ሊያበጥራችሁ የቅቤ ፕላኔቱ ወደ ተቆርጧል ለማከል. እኛ ስኳር እና እንዳንቀምስ የጨው በቁንጥጫ ወደ ኋላ ላክ. በ ምክንያት ቅልቅል መደበኛ ሰንጠረዥ ማንኪያ ጋር triturated ወይም ምግብ አንጎለ ይጠቀሙ ነበር.

አንተ የእንቁላል አስኳል አኖራለሁ ውስጥ አንድ አነስተኛ ጭንቀት ማድረግ አስፈላጊ ነው; ይህም ወፍራም ቅልቅል, ያገኛሉ. እንደገና, ሊጥ አንድ tablespoon ቀላቅሉባት.

በመጨረሻም እናንተ ዘይት-ዱቄት ቅልቅል ይቋቋማል አለበት አላቸው. ይህ ነገር እንደተለቀቀ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ትክክለኛ እና ጣፋጭ ኬክ ለማሳካት ይሆናል.

ፕሪም ጋር Tarte Tatin ላይ ማብሰል. አይስ ውኃ የሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ ነበር. በዚህ ፈሳሽ ውስጥ ቀስ በቀስ ወደ ሊጥ መጨመር, አሁንም ሁሉ በደንብ የተደባለቀ ነው. አሁን አንድ ጥሩ ስለሚሳሳቡ ሊጥ መልክ ውስጥ ሊጥ ይያዙ. ይህ የፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ መጠመድ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ መላክ አለበት. በዚያ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቆየት አለበት.

የ አሞላል ማዘጋጀት

አንድ ጣፋጭ በዉስጥ የሚገኝ ማብሰል, አንድ ጥልቅ የመስታወት ሳህን ያስፈልጋቸዋል. አንድ ሀብታም ጣዕም እና መዓዛ ጋር ዘወር ፕሪም ጋር አምባሻ Tarte Tatin ወደ አንድ ጋዝ መሙላትን ማድረግ.

ይህን ለማድረግ, እርጎ, ስኳር, እንቁላል, አንድ ፕሮቲን እንዲሁም ስታርችና ሁለቱም ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል እየተሸጠላቸው እየተሸጠላቸው ነበር. አንድ ቀላቃይ ይተካል ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ, ፍጥነት በጣም ትንሽ መሆን አለበት. ለስላሳ ያግኙ.

ጋገረ አምባሻ

አሁን እኛ አምባሻ ከመጋገር ጋር በቀጥታ ይቀጥሉ. የ ሊጥ በጥንቃቄ ምርጫ ግሏል ለ ሻጋታ መላውን መሬት ላይ የተሰራጨ ነው. ባምፐርስ ቁመት ውስጥ ከ ከሦስት ሴንቲሜትር, በጣም ትልቅ መሆን የለበትም.

ፕሪም ቅድመ-ማጠቢያ, አጥንቶች ከ እነሱን ለማስወገድ እና ግማሽ ላይ ይቆረጣል. የ ሊጥ ወደ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከፍተኛ አክል የሙሌት በእኩል ወደ ኬክ በመላ ማሰራጨት.

ነገም ፕሪም ጋር Tarte Tatin መጋገር አለበት. የምግብ አዘገጃጀት የራሱ በማገዶ ይመክራል ከዚያም 180 ዲግሪ ላይ አንድ ሰዓት መላክ. ዝግጁነት የሙሌት ሆኖ ሊተረጎም ይችላል, ይህም እንደ ወፍራም መሆን አለበት.

በ ኬክ በኋላ በቀጥታ ለማቀዝቀዝ ያስፈልጋል መጋገር መልክ. ከዚያ በኋላ ብቻ አንድ በዓል ምግብ ወደ ፈረቃ ይቻላል.

የኮርፖሬት የምግብ አዘገጃጀት

የዶሮና ቂጣ አብዛኛውን ጋር እንደመሆኑ መጠን, ምንም ነጠላ ትክክለኛ የታዘዙ የለም. እያንዳንዱ የቤት እመቤት አንዳንድ ለውጦች ያደርጋል, እና ታዋቂ የወጥ ይፋ በማድረግ, ጣፋጮች የራሳቸውን ስሪቶች ያቀርባሉ.

ልክ በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ እና ፕሪም ጋር Tarte Tatin. ፎቶ ጋር አዘገጃጀት, ማየት, የውጭ ሼፍ Dzheymi Oliveru እውቅ ንብረት ነው. በውስጡ ልዩ ምንድን ነው?

እሱ ሃሳብ ይህም ዋናው ልዩነት, በውስጡ አምባሻ ውስጥ መጠቀም - ይህ franzhipan. በጣም ወፍራም የለውዝ ክሬም ነው. ይህ ቅቤ, እንቁላል, ስኳር እና አካሄድ ለውዝ የተዋቀረ ነው. Franzhipan ብዙውን ጣፋጮች ሁሉም አይነት ኬኮች ጀምሮ የተለያዩ እና tartlets ጋር እንዲያጠናቅቁ ላይ ይውላል. እሱም ልዩ ጣዕም ይሰጣል, እና ከላይ አንድ crispy ንጣፍ ጋር የተሸፈነ ሲሆን ውስጡን ለስላሳ ይቆያል.

የለውዝ ጋር Tart

Recipe እንኰይ የለውዝ ጋር tarte ጥንታዊ በመሠረቱ የተለየ አይደለም. ይህም ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ቅመሞች ያስፈልገዋል.

ዋናው ልዩነት - የ አሞላል ማዘጋጀት ያለውን አካሄድ ውስጥ. ደግሞስ በእኛ ሚስጥራዊ ቅመም ነው - የለውዝ. ምርጥ አብሳይ ለዚህ አንጎለ የሚያገለግል አንድ ጥሩ ፍርፉሪ ወደ ይፈጨው, ይመከራሉ. በአጎፈረ ነጭ የጅምላ ድረስ በትይዩ ምት ቅቤ እና ስኳር እየተሸጠላቸው ወይም የኤሌክትሪክ ቀላቃይ,. ይህ የለውዝ ደግሞ ተደብድበዋል እንቁላል መጨመር አስፈላጊ ነው.

በ ምክንያት በመጨረሻም ክሬም ድብልቅ በደንብ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ30-40 ደቂቃ ያህል ይላኩት.

ፕሪም አንድ piquant ጣዕም ለመስጠት እንዲቻል, ቫኒላ ስኳር ጋር ይረጨዋል; ጣዕሙም ጋር መመገብ 10-15 ደቂቃ መተው.

ይህም ለመጋገር ከተትኳቸው በመላ ቀኝ ክበብ ወደ መልቀቅ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ችክ በኋላ Shortbread ሊጥ, በትክክል በተመሳሳይ መንገድ የተዘጋጀ ነው. ነገር ግን ከዚያ ክላሲክ አዘገጃጀት ጀምሮ በመጠኑ የተለየ ይጀምራል.

ኦሊቨር አንድ ሹካ ወይም ቢላዋ ጋር ሙከራ አነስተኛ punctures ለማድረግ ይመክራል. ግሏል ለ ቅጽ 10 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ቅድመ-ይላኩ. የሙቀት 180 ዲግሪ መሆን አለበት.

የ ሊጥ አንድ አሞላል ጋር ቀለጠ የሚችል የሚያስፈራህ ከሆነ, ሊያሲዝዎት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ነጭ ጋር ያለሰልሳሉ እና ለአንድ ደቂቃ ብቻ ምድጃ ውስጥ ሊጥ ያኑሩ.

ከዚያም ፕሪም ውጭ ተኛ እና በዉስጥ የሚገኝ አፍስሰው. በተመሳሳይ የሙቀት መጠን በ 40 ደቂቃ ጋግር. Tart የበለጠ ጣፋጭ ነበር ዘንድ, ይህ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወይም አይስ ክሬም ጋር ቫኒላ የተሻለ ነው አገልግሏል ይቻላል.