Adzhika የአታክልት ዓይነት: ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

የአታክልት ዓይነት የተለያዩ ቫይታሚኖች እና መከታተያ ክፍሎች ትልቅ መጠን ይዟል. ስለዚህ ይህ የሰው አካል ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ነው. እስከዛሬ ድረስ, ሥሩን በአሁኑ የሆነውን አካል ሆኖ የምግብ አሰራር ምግቦች በብዛት, አሉ. ይህ ሰላጣ, መቀቢያ እና ሾርባ የሚያደርግ በመሆኑ. ይሁን እንጂ በአካባቢው የቤት እመቤቶች መካከል በጣም የታወቁት adjika ያስደስተኝ የክረምት ለ በመመለሷ. በዛሬው ርዕስ ላይ የሚቀርበውን የምግብ አዘገጃጀቶች መክሰስ.

ቃሪያዎች ጋር አማራጭ

መሠረት ይህን አዘገጃጀት በጣም ጣፋጭ የንቅሳትና መክሰስ ይንጸባረቅበታል. በቀላሉ እንዲገለፈፍ ትኩስ hlebushek ላይ ያነጥፉ አንድ ወጥ ሆኖ ስጋ እና አሳ ምግቦች ጋር አገልግሏል, ወይም መጠቀም ይቻላል ሾርባ ለ መሙላትን. ስለዚህ በመመለሷ ሁለንተናዊ adjika ለማግኘት, በቅድሚያ ሁሉ የሚያስፈልጉ ክፍሎች እስከ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል. በዚህ ጊዜ, አንተ ያስፈልግዎታል:

• ጥሬ በመመለሷ ስድስት መቶ ግራም.
• ቃሪያዎች ቃሪያ ሁለት ይመኝ.
• ነጭ ሽንኩርት አንዱ መቶ ግራም.
• ሁለት በሎረል ቅጠል.
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት ሩብ ጽዋ.
• ሲጨርሱ የቲማቲም ጭማቂ ሊትር.
• ካሮት እና ጣፋጭ ቃሪያ ሦስት መቶ ግራም.
• ጨው ግማሽ አንድ tablespoon.
• ስኳር አንድ ሩብ ጽዋ.
• ኮምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ.

ሂደት መግለጫ

የተላጠ ካሮት, ቀዝቃዛ ውኃ ስር በደንብ ከታጠበ እና ጥሩ ድኩላ በመጠቀም መታከም. ከዚያ በኋላ የተለመደ ጨው እና ስኳር የተቀመመ. የተለየ መቀላቀልን ሳህን ውስጥ ንጹሕ በብሌንደር የአታክልት ዓይነት ጥራት የአትክልት ዘይት በመጠቀም መንፈሳቸው.

አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አሥር ደቂቃ በኋላ የሚገኝ የቲማቲም ጭማቂ ከግማሽ አፈሳለሁ. በውስጥም የአትክልት ዘይት, ካሮትና እና በመመለሷ ተደረገ. ሁሉም በደንብ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የሰሌዳ እና ወጥ ይላካል, የተቀላቀለበት. ከሃያ ደቂቃ በኋላ ተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ ጋዜጣዊ ሽንኩርት, መክተፍ በርበሬና እና ቀሪው ቲማቲም ጭማቂ በ መንፈሳቸው የተላከ ነው. ለአንድ ሰዓት ያህል ክዳኑ በታች ይህ ወጥ ሁሉ.

በመመለሷ ጋር ካሮት በበቂ ከማደንደን ጊዜ, እነርሱም ሆምጣጤውን እና ባሕረ ሰላጤ ቅጠል መጨመር. ከዚያ በኋላ, ድስቱን የወጭቱን ውጭ ተወግዷል እና ይዘቱን እንደገና በብሌንደር ጋር ይስተናገዳሉ. አሁን በክረምት ለ ቱበር adjika ሙሉ በሙሉ ዝግጁ መሆኑን, የብረት ክዳኖች ጋር በታሸገ እና ተጨማሪ ማከማቻ ላከ የጸዳ ጋኖች ወደ በውስጡ ፈረቃ,.

ትኩስ ቲማቲም ጋር አማራጭ

ይህም, ከሚከተሉት ምርቶች ቁጥር ይከሰታል አምስት መቶ ሚሊ በቅመም adzhika መታወቅ አለበት. የቤተሰብዎ ስለታም ትንሽ መክሰስ ሁሉ የክረምት ጣዕም የነበራቸው የሚፈልጉ ከሆነ ስለዚህ, ይህ የሚመከር እንናገር ለመጨመር አስፈላጊ ነው. የ የማብሰያ ሂደት አታቋርጥ አይደለም ሲሉ, ይህም አጠቃላይ ቆይታ አይደለም የበለጠ አንድ ሰዓት ተኩል በላይ, በቅድሚያ ሁሉ የሚያስፈልጉ ክፍሎች ሊያከማቹ ያስፈልግዎታል. ቅደም ተከተል (አጣዳፊ) ጣፋጭ adjika ፎደር ውጭ ብላችኋል ወደ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• የበሰለ ቲማቲም አንዱ መቶ አምሳ ግራም.
• አንድ መካከለኛ ካሮት.
• ጥሬ በመመለሷ ሁለት መቶ ግራም.
• ስዊት ደወል ቃሪያ.
• ነጭ ሽንኩርት ሃላፊ. ሆምጣጤ Tablespoon.
• ቃሪያዎች ቃሪያ አንድ ጥንድ.
• ጨው ግማሽ ማንኪያ.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

ስለዚህ በክረምት ውስጥ አንድ በጣም ጣፋጭ adjika የአታክልት ዓይነት ኃይለኛ ማግኘት, እናንተ በጥብቅ ምርቶች ላይ የሚመከር ውድር መከተል ይኖርብናል. አለበለዚያ, አንተ ሚዛን ሊደፋ እና ሙሉ በሙሉ የተለየ መክሰስ ማድረግ ይችላሉ. በመጀመሪያ, ቲማቲም መውሰድ ይኖርባቸዋል. እነዚህ በደንብ ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን እና juicer አለፉ ናቸው.

ከዚያም ሌሎች አትክልቶች ጋር ሊሰሩባቸው ይችላሉ. እነዚህ አሪፍ እየሰሩ ውኃ ስር ሳይታጠብ እና በጣም ትልቅ አይደለም ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, የተላጠ ናቸው. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ምርቶች በብሌንደር ጽዋ የተላኩ እና homogenous ድረስ አወኩ ነው.

አንድ ተስማሚ የድምፅ ማሰሮ ወደ ምክንያት የአትክልት ተፈጭተው ፈረቃ, ወደ የቲማቲም ጭማቂ እና ሠንጠረዥ ጨው መጨመር. ሁሉም በደንብ የተቀላቀለበት እና የወጭቱን ላይ ይደረጋል. ወደፊት የመጀመሪያ ሰላሳ ደቂቃዎች ውስጥ adjika የአታክልት ዓይነት መካከለኛ ሙቀት ላይ የተዘጋጀ ሲሆን በሚቀጥሉት አምስት ይሆናል - አንድ አነስተኛ ነው. ከዚያ በኋላ ሌላ ሙቅ appetizer የቅድመ-sterilized ማሰሮዎች, ጥቅልል ውስጥ ቢሰፋ እና ማከማቻ ተወግዷል.

ፖም ጋር አማራጭ

Adzhika ይህ የምግብ አሰራሮች ዓሣ, ስጋ ወይም የተፈጨ የድንች ታላቅ በተጨማሪ ይሆናል የበሰለ. በተጨማሪም, አንተ በቀላሉ ትኩስ ዳቦ ላይ ማሰራጨት የሚችል በጣም ጣፋጭ እና ጣዕም ይንጸባረቅበታል. እርስዎ ምድጃው ላይ መቆም በፊት, ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ያላቸው እንደሆነ, ለመመልከት እርግጠኛ ይሁኑ. በዚህ ሁኔታ, በእርስዎ ቁም ሳጥን ውስጥ መሆን አለበት;

• ጥሬ በመመለሷ አንድ ኪሎ.
• ስኳር እና አደይ አበባ ዘይት አንድ ብርጭቆ.
• ጨው የሾርባ አንድ ጥንድ.
• የበሰለ ቲማቲም መካከል ሦስት ኪሎ.
• አራት መካከለኛ ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው.
• ጣፋጭ ደወል ቃሪያ መካከል ሰባት.
• አራት የበሰለ ጎምዛዛ ፖም.

ትዕዛዝ በመመለሷ ስለታም adjika ያወኩ ውስጥ, በተጨማሪ ትኩስ ቃሪያ ማዘጋጀት ይኖርብናል. በውስጡ መጠን ከአራት እስከ ስድስት ይመኝ ይለያያል እና መለያ ወደ ሼፍ እና ቤተሰብ ምርጫ ይዞ ይሰላል.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ይህ ዲሽ ከፈላ ጠቅላላ ሰዓት አንድ ሰዓት ተኩል ገደማ መሆን ያለበት መሆኑ መታወቅ አለበት. ቀደም የተፀነሰው ሁሉ ማድረግ ትችላላችሁ ስለዚህ ስለዚህ በእርስዎ ቀን ማቀድ ያስፈልገናል.

የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ነው ዋናው ቅመም መፍታት አለበት. በመመለሷ በደንብ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ መፍጨት, ልጣጭ ስለወጣሁ ታጠበ, እና ተስማሚ ድስት ውስጥ እየተስፋፋ. በተጨማሪም ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይት ጥራት አለ ተልኳል. ከዚያ በኋላ ይዘቶችን በጥልቀት ምግቦች የተቀላቀለበት እና የወጭቱን ላይ አኖረው.

ከፈላ በመመለሷ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ትኩስ ቲማቲም ከ ይጨመቃል ቲማቲም ጭማቂ አፈሰሰ በኋላ ሰላሳ ደቂቃዎች ቀቀሉ. ከዚህ ጊዜ በኋላ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ምክንያት ለጥፍ ጣፋጭ እና ትኩስ ቃሪያ ያመለጡ ታክለዋል. ከሃያ ደቂቃ በኋላ, አንድ grated ፖም ቅልቅል እና መንፈሳቸው ሽንኩርት ይላኩ. ሁሉም መልካም ሁከት እና አነስተኛ ሙቀት ላይ ለማብሰል ይቀጥላሉ. adjika በመመለሷ ከ አስር ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው. ይህም, የጸዳ ጋኖች ላይ ያነጥፉ በታሸገ እና ማከማቻ ተወግዷል ነው.