አየር ምግብ: meringue ማድረግ እንደሚችሉ

Meringue - ይህ ምግብ መላእክት, ይህም በአየር ደመና በጣም ተመሳሳይ ነው; ምክንያቱም! እንዴት እራስዎን እና የቤት አይለቅም ወደ በቤት meringue ለማድረግ? ይህ በጣም ጥቂት ቅመሞች, ነገር ግን ትዕግሥት ብዙ ይጠይቃል. በእኔ እንዳለ እመኑኝ; ከእርሷ ይመጣል ምን, አንተ ጥረት በተመለከተ መርሳት ያደርጋል.

ንቡር አዘገጃጀት: meringue ማድረግ እንደሚቻል

ቅመሞች አዘጋጅ:

• እንቁላል ፕሮቲኖች - 2;
• ስኳር (ወይም ዱቄት) - የመስታወት;
• የድንች ዱቄት (ጭልፋ);
• ጨው - ቁንጥጫ.

የሚያድጉ ደረጃዎች: meringue ማድረግ እንደሚቻል

የፕሮቲን ክሬም ዝግጅት

ይህ ፍጥረት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ክፍል ነው ኬኮች meringue. የእነሱ ጥራት እርስዎ ክሬም ማዘጋጀት እንዴት ላይ ሙሉ በሙሉ ይወሰናል. በጣም ሥራ ለማመቻቸት እና meringue ላይ "መብት" ለማዘጋጀት እርዳታ እንደሆነ በሚገባ የጸና "ሚስጥር" አሉ, ይህን ማድረግ.

እንዴት በትክክል meringue ለማድረግ: በ የንግድ ሸሮች

1. ተጠቀም በስብሶና ፕሮቲኖች (ለምሳሌ: የቤት ማዮኒዝ ወይም ካስታርድ ማብሰል በኋላ የቀረውን ሰዎች). በሐሳብ ደረጃ, እነዚህ 8-10 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ቆመው ነበር ክሬም መፈጠር በፊት ከሆነ.

2. በዱቄት ስኳር ጋር ተራ ጠረጴዛ ስኳር ተካ. አንድ የቡና መፍጫ ውስጥ, መክተፍ ስኳር ራስህን ማዘጋጀት ይቻላል. አንተ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ-የተሠራ ዱቄት መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ቀደም ስታርችና ይሆናል. በዱቄት ስኳር በከፍተኛ ዝግጅት ላይ የሚያሳልፈውን ጊዜ መቀነስ, ፈጣን ይሟሟል.

3. የድንች ዱቄት ቂጣ meringue ቅርጽ መጠበቅ ያስፈልጋል. ያለሱ, እነሱ ሰዓታት iskroshatsya አንድ ሁለት ብቻ ናቸው, እና ወደ የመጀመሪያቸው መልክ ያጣሉ.

4. ፕሮቲኖች ከሆነ ትንሽ ጨው ጣዕም ወይም ሲትሪክ አሲድ ዘንድ, የተሻለ ገረፈው ናቸው.

መግረፍ ክሬም

1. አንድ ሰፊ ሳህን, ቀላቃይ ውሰድ እና መጀመር ነጮች መደብደብ.

የ ድብልቅ የሆነ ደመናማ አረፋ ወደ እስከሚጠፋ ድረስ 2. ይህን አድርግ.

3. አሁን እሴታቸው ስኳር ያስገቡ. Sypte ሁሉ በአንድ ጊዜ ሳይሆን ቀስ በቀስ, አነስተኛ እኩል ጥራዞች ውስጥ. ክሬም ቅርጹን የተንጸባረቀበት ዘንድ, ይህ መግረፍ አብሮ.

ስለ ስኳር ቢፈርስ አድርጓል ጊዜ 4., ወደ ስታርችና ለማከል እና እንደገና እየተሸጠላቸው. ሥራ መጨረሻ ላይ እርስዎ ይፈልቃል ወይም ለመፍጨት የለውም ሳህን ማብራት እንኳ ዘንድ: እንደዚህ ወጥነት ያለውን ክሬም መሆን መስሎአቸው ነው.

ጋገረ meringues

1. አንድ ለመጋገር ተዘጋጁ: ወደ ዱቄት ታችኛው አፍስሰው.

2. Pekarsky መርፌ ወይም ማንኪያ ቅርጽ ፕሮቲን ደሴቶች በኩል.

100 3. በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ ወደ meringue ላክ እና 2-2.5 ሰዓታት ትቶ ሐ. የ የካቢኔ በሩን ገርበብ ያስቀምጡ.

4. እሳት አጥፋ, ነገር ግን ወዲያውኑ ቂጣ ለ ለመድረስ ነበር - እንኳን ትንሽ, "ይቀመጣል".

ሻይ, ቡና ጋር ለማገልገል, ወይም ኬክ ማሳመር አድርገው ይጠቀሙበታል.

ማይክሮዌቭ ውስጥ meringue ማድረግ እንደሚቻል

ምርቶች ባህላዊ ስብስብ:

• 100 ግ ፕሮቲን;
• 100 ግ ስኳር (ዱቄት);
• grated ቸኮሌት 50 ግ;
• 1 ሸ. L. የሎሚ ጭማቂ.

ማድረግ እንዴት አዘገጃጀት: meringue ማይክሮዌቭ ውስጥ ኬክ

1. አንድ አስፈላጊ ነጥብ: አንድ ክብደት መሠረት ላይ ስኳር መጠን, እና ፕሮቲን መሆን አለበት. ስኳር የፕሮቲን = 1 ክፍል 1 ክፍል.

ዝቅተኛ ፍጥነት 2. እየተሸጠላቸው ቀላቃይ ፕሮቲን. የመገናኛ አጨልማለሁ ጊዜ, አንድ ወፍራም ፎም ለማግኘት, ኃይል ይጨምራል.

ጠንካራ ባሕርይ ጫፎች አሉ ድረስ ስኳር ያስገቡ 3., እየተሸጠላቸው.

የተፈለገውን ከሆነ 4. ወደ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. ይህም ትርፍ cloying ኬክ (አንድ ሰው አይወድም ከሆነ) neutralizes.

5. የቸኮሌት ዱቄት ማዘጋጀት. በጥንቃቄ በውስጡ አየር ቅጽ ለመረበሽ እንዲሁ እንደ አይደለም አስነሣለሁ: ወደ ክሬም ለማከል.

6. formochkam (1/2) ላይ ክሬም አፍስስ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ መላክ. 800 በደቂቃ አዘጋጅ, እና ቆጣሪ 0.5 ደቂቃ ላይ የተዘጋጀ ነው. ይህ የማብሰያ ነው የሚያስፈልገው ምን ያህል ጊዜ ነው.

ጊዜ ጊዜው መቼ, አንዴ በዚያ እነሱን ማስወገድ አይደለም. ይሁን ደቂቃዎች አንድ ሁለት አለ "ይቀመጣል". በፊት ዘርግቶ ከሆነ, "አየር" ሄዶ ይሆናል. ከዚያም ሻጋታ ከ እንጎቻ ማስወገድ ትኩስ የቤሪ ወይም ቸኮሌት ቺፕስ አስከሬኑ ጋር ከእነርሱ ስለምታስጌጡና.