Brine ጋር ሽንኩርት አዘገጃጀቶች ጋር ቤከን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት

ከአሳማ ሩሲያ, ዩክሬይን እና ቤላሩስ ክልል ውስጥ በጣም ታዋቂ ምርት ነው. ምግቡን ውስጥ በአውሮፓ ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ ይህን በተግባር ጥቅም አይደለም. የ የአሳማ በዚህ ክፍል ውስጥ ያለውን ስጋ ውስጥ ሊገኝ ይችላል ማንኛውም ጎጂ ባክቴሪያ እና ጥገኛ አልያዘም ቢሆንም.

ጠቃሚ ንብረቶች

ይህ ሽንኩርት ጋር ጨዋማ ቤከን ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች እንዳለው ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ይህም አዎንታዊ በቀን ውስጥ ያለውን የጤና ሳይሆን የሰው ልጅ ደህንነት ብቻ ሳይሆን ተጽዕኖ ይህም አካል ስለሚፈለግ በርካታ ንጥረ ነገሮች, ይዟል. በዓለም ዙሪያ በብዙ አገሮች ውስጥ ስለ ምርቱን የኮሌስትሮል ይዘት በመብላት ዋጋ እንዳልሆነ ያምናሉ. ስለዚህ, አዘገጃጀት, ቤከን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ሽንኩርት ጋር, እነርሱ ይገባኛል አላቸው. ይሁን እንጂ, ይህ ምርት ውስጥ, የተሻለ በሰው ላይ ያረፈ ነው ያለው ኮሌስትሮል ነው, ነገር ግን እሱ endogenously ምርት እየተደረገ ያለውን እጥረት ሲጀምር. እንዲህ የኮሌስትሮል እና ዕቃ ላይ ተቀማጭ. ስለዚህ, ዶክተሮች ስብ 70 ግራም አንድ ቀን መብላት እንመክራለን.

ንጥረ ነገሮች

አንድ የምግብ አዘገጃጀት በምትመርጥበት ጊዜ, ጨው ቤከን እንደ ሽንኩርት ጋር, የራስዎን ጣዕም እና ምርጫዎች ላይ መተማመን ያለብን, ነገር ግን እርግጠኛ ለመሆን አሉ አንዳንድ ክፍሎች አሉ. ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

- ከአሳማ - 1 kg;

- ጨው;

- በርበሬ;

- ሽንኩርት;

- ባሕረ ሰላጤ ቅጠል.

ልምምድ

ይህ brine ውስጥ ቤከን ማብሰል የተሻለ ነው. ይህ ማለት ከስጋ interlayer ውስጥ በሚገኘው ሁሉ ባክቴሪያውን ለመግደል ይሆናል ለስላሳ እና ቅድመ-ሙቀት ህክምና ለመስጠት ያስችለዋል. ስለዚህ እናንተ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቤከን ይቆረጣል ወደ ጠርሙስ ውስጥ አኖሩአቸው ይገባል. ይህም መላው ሂደት ነስንሶ ቦታ እንደሚወስድ እዚህ ነው.

brine

ለእኛ በመንገር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ከአሳማ ይቀመማልና እንዴት , ሽንኩርት marinade ጋር አንድ ቀዝቃዛ brine ማብሰል ያቀርባሉ. ከዚያም መላው ምርት scalded እና መዋቅር ከመተኛቱ ምክንያቱም ይሁን እንጂ, ሙቅ ውሃ መጠቀም የተሻለ ነው. እሳት ላይ ይህን ውኃ ጨመረ: እባጩ ማምጣት. ከዚያም ስብ በሚዛን ከእሷ ጨው የተመሠረተ ሃያ በመቶ ውስጥ መተኛት ይሂዱ. እጅግ በጣም ብዙ ነው ከሆነ አስፈላጊ መጠን ላይ ያረፈ በመሆኑ, ይህ, አስፈሪ ነው. ነጭ ሽንኩርት ጋር ከአሳማ ይቀመማልና እንዴት ለእኛ በመንገር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት, ይህ brine ሁሉ ከሽቱ መወርወር አንድ ጊዜ ይመከራል. በእኛ ሁኔታ, ብቻ የሆነ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና ሽንኩርት ቅርንፉድ አንድ ሁለት አክለዋል.

ተዘፍዝፎ

ለምሳሌ, በ ሙቅ brine ጠርሙስ ውስጥ አፈሰሰ ነው ለሦስት ቀናት በጨለማ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. ከዚህ ጊዜ በኋላ ስብ ውኃ ተወግዶ ለማድረቅ ይፈቀድለታል. ከዚያም መንፈሳቸው ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ቅልቅል ጋር ሊጋባ. ነጭ ሽንኩርት ጋር ከአሳማ ይቀመማልና እንዴት ለእኛ በመንገር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት በርበሬ paprika ለመተካት በሚያቀርቡበት. ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ብራና ወረቀት እና ቦታ ላይ መቀመጡን. ይህ podmerznet በኋላ እየቆረጡ ይቆረጣል ማገልገል ይቻላል.

መጋዘን

ጨዋማ ቤከን ለረጅም ጊዜ በዚህ ቅጽ ውስጥ ሊከማች ይችላል, ነገር ግን ማቀዝቀዣ አለበት. በመደበኛ ሁኔታ ሥር, በዚህ ጊዜ ወደ ምርት ቢጫ ለመዞር ይጀምራል እና አንድ መራራ ጣዕም ያገኛል በኋላ ለሦስት ቀናት, ወደ ቅናሽ ነው.