Cake "ንግሥት አስቴር": ደረጃ ፎቶዎችን በ ደረጃ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ቀላል ማዘጋጀት, ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ጣፋጭ ልብ አሸንፏል ተመሳሳይ ጊዜ, አንድ የቅንጦት ጣዕም የዱር አበባ ዘር ኬክ "ንግሥት አስቴር" እኛ የሚያቀርቡ ይህም መካከል አዘገጃጀት መያዝ ነው. ስኮሊርሽፕ ስኬት ምስጢር አየር ብስኩት ኬኮች, ተልባ ቅቤ ክሬም, የዱር አበባ ዘሮችና candied ሲትረስ Tart አንድ የሚስማሙ ጥምረት ውስጥ ተያዘ. ይህ ንግሥት የሚገባ አንድ ማጣጣሚያ ነው.

ስሙ ኬክ ታዋቂ መጽሐፍ ቅዱሳዊ ሴቶች መካከል አንዱ ግዴታ ነው - ንግሥት አስቴር (አስቴር) ብቻ ሳይሆን በውስጡ ውበት ለ ታዋቂ ነው, ነገር ግን ደግሞ ደማቅ አእምሮ. የእሷ ምስል እንደ Botticelli, Tintoretto እና Mantegna, Rembrandt እና Rubens እንደ ጥበባት በጣም እውቅ አገልጋዮች አነሳሽነት. እና አሁን የዱር አበባ ዘር ኬክ "ንግሥት አስቴር" የሚባል ነው. ባህላዊ ስሪት ውስጥ ፎቶዎች, እንዲሁም እንደ አንተ በዚህ ርዕስ ላይ ታገኛለህ የመጀመሪያው ማጣጣሚያ መካከል ልዩነቶች ጋር አዘገጃጀት.

ባህላዊ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ድር expanses ላይ ይህን ጣፋጭ ብዙ የተለያዩ ልዩነቶች ማግኘት ይችላሉ. የፈጠራ የምግብ አሰራር ለመጠምዘዝ ጋባዧ ወደ የተቃኘ ለእያንዳንዱ መቀረፃቸውን አስተዋጽኦ በመሆኑ ይሁን እንጂ ይህ የሚያስገርም አይደለም. ይህም የተለያዩ ተጨማሪዎች, ቅመማ ቅመም, መጨናነቅ እና marmalades ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ, በ ኬክ "ንግሥት አስቴር" ያለው ዋነኛ ገጽታ, - የ አዘገጃጀት ማለት ይቻላል ምንም ዱቄት ይዟል. በሚደንቅ ለስላሳ የሚያስገባ ማግኘት እንቁላል ብዙ ጋር የበሰለ ሰፍነግ ኬኮች,. በረዶ ነጭ ክሬም-የተመሰረተ መግረፍ ክሬም Complementing. ይሁን እንጂ መጀመሪያ ነገር መጀመሪያ.

ስለዚህ ለማድረግ ሰፍነግ ኬኮች , የሚከተሉት ንጥረ መውሰድ ይኖርብሃል:

• 6 ትልልቅ እንቁላል;
• ስኳር 100 ግ;
• 2-3 የሾርባ የአትክልት ዘይት;
• 4 የሾርባ ዱቄት;
• 1 tsp ዱቄት ግሏል;
• ½ ኩባያ የዱር አበባ;
• ½ tsp ቫኒላ.

በሂደቱ ውስጥ ሁለተኛው ደረጃ አንድ ክሬም ማዘጋጀት ነው. እሱ ስለ አንተ ያስፈልግዎታል: ከፍተኛ ስብ ክሬም (ቢያንስ 30%) 200 ሚሊ ሊትር ወተት 1 ኩባያ, ስኳር 120 ግ, (ጌጥ ለ) 1 አስኳል ሰቅ ነጭ ቸኮሌት, 2 የሾርባ ስታርችና ½ ሎሚ (ሽቶዎችንና እና ጭማቂ). ሁሉም ምርቶች ዝግጁ ጊዜ, አንተ ኬክ ዝግጅት ሂደት መጀመር ይችላሉ.

አምባሻ "ንግሥት አስቴር": አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት - የሰፍነግ ኬኮች

የዱር አበባ, ለመጋገር ፓውደር እና ቅድመ-ይበጠራል ዱቄት: አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ, ደረቅ ቅመሞች, ማለትም ያዋህዳል. እንቁላል ነጮች እና አስኳሎች (ብቻ በአንድ ቦታ, ወደፊት ውስጥ ክሬም ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው) ይከፈላል.

ቫኒላ የተፈጥሮ (ስኳር የመፍጨት) መጠቀም, ወይም ቫኒላ አንድ ከረጢት ማንሳት ይችላሉ. ፕሮቲኖች ቀስ በቀስ ወደ እሱ ስኳር podsypaya, ጠንካራ እና የተረጋጋ አረፋ ውስጥ እየተሸጠላቸው. ከዚያም 2-3 ደቂቃ ያህል መምታት ለመቀጠል, አንድ 5 አስኳሎች እና ቫኒላ ያክሉ. ተጨማሪ ዩኒፎርም ድረስ መሰቅሰቂያ አማካኝነት ፈሳሽ እና ደረቅ ክፍል እና ይግባ ያዋህዳል. ሳይበዛ አታድርግ; አለበለዚያ የ ሊጥ ያጡ ድምቀት ያለው, አይቀመጥም.

ለመጋገር ኬኮች

እንደ እውነቱ ከሆነ ግን ኬክ: "ንግሥት አስቴር" እኛ የሚያቀርቡ ይህም ስለ አዘገጃጀት ቂጣ ማንኛውም ቁጥር ሊያካትት ይችላል - ሁለት, ሦስት ወይም አራት. ተጨማሪ ከፈለጉ ምርቶች ቁጥር ለመጨመር አላቸው.

18-20 ሴሜ የሆነ ዲያሜትር ጋር የተሻለ ብቃት ቅርጽ ለመጋገር. ደህና አንድ ልዩ ያልሆኑ stick ልባስ ጋር ሲልከን ወይም መከፋፈል, ከሆነ. ቅቤ መልክ ያለሰልሳሉ, ይህ አስፈላጊ አይደለም በዚህ ጉዳይ ላይ, ይህ ለመጋገር ወረቀት ታችኛው ለሸሸን በቂ ነው. (በዚህ ጉዳይ ላይ - ሦስት ለ) እኩል ክፍሎች ወደ ሊጥ መከፋፈል. የመጀመሪያው ክፍል ሲቆፍር ሻጋታ እና ለስላሳ መሰቅሰቂያ ታችኛው ክፍል ላይ አኖሩት ነበር. 10-15 ደቂቃ የምትጋግሩትን በ 180 ° ይገባል ሐ. ኬኮች ይነሣሉ የወርቅ ትታያለች ማግኘት አለበት. እነሱን ወደ ታች ይቀዘቅዛል እና ዘና, እና በዚህ ጊዜ ክሬም እናዘጋጅ.

የማብሰያ ክሬም

የ ኬክ "ንግሥት አስቴር" የሆነውን ዋና ዋና ባህሪያት አንዱ (ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ ርዕስ ውስጥ የተሰጠው ነው) - አንድ አየር ክሬም ነው. ትንሽ piala ውስጥ ማብሰል 2 የሾርባ ቀላቅሉባት ወተት እና የድንች ዱቄት 1 tablespoon ስኳር. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ. አንድ ለትንሽ ቦታ ቀሪው ወተት እና ስኳር ውስጥ, አስኳሎች, አንድ እባጩ ሁኔታ ላይ ያመጣል. ከዚያም ስታርችና ያለውን ድብልቅ ማከል እና በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወፍራም ድረስ ክሬም ማብሰል. ሂደቱ ጥቂት ደቂቃዎች ይወስዳል. በ ክሬም ውስጥ, የሎሚ ጭማቂ እና grated ሽቶዎችንና ይጨመቃል ያክሉ.

ወፍራም እና ስለሚሳሳቡ የጅምላ ወደ ክሬም እየተሸጠላቸው አንተ ስኳር አነስተኛ መጠን ማከል ይችላሉ. በጥንቃቄ ብቻ spoonful በመጨመር ወደ ካስታርድ ውስጥ ያስገቡ. ስለዚህ በአየር ሸካራነት መቀጠል ይችላሉ.

የ ኬክ ሰብስቦ

ሁሉም ክፍሎች ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, አንተ ኬክ, "ንግሥት አስቴር" ለመሰብሰብ መጀመር ይችላሉ. አዘገጃጀት, እርስዎ ማየት ይችላሉ ሆኖ, በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የሚፈጅ ይጠይቃል. አንተ ሊጥ ሆነ ቅርጽ ያለውን ድርሻ የተሰላ አይደለም እርስዎ ነዎት, እና በጣም ወፍራም ያፈከፍክ ማግኘት ከሆነ, የተሻለ ቢላ ወይም ቀጥ ክፍል ውስጥ ማጥመድ መስመር ጋር የተከፋፈሉ ናቸው. ስለዚህ በፍጥነት ክሬም የራሰውን.

ልዩ ሰፊ ዲሽ ወይም የመጀመሪያው ኬክ ኬክ ላኖራት ሳህን ውስጥ, ተጨማሪ የዱር አበባ ዘሮች ትረጨዋለህ. ከዚያም ክሬም ያለሰልሳሉ. የ ሂደት ሁለት ተጨማሪ ጊዜ ይደግሙታል. ከዚያም, አንድ ጣፋጭ መርፌ ወይም መሰቅሰቂያ obmazhte ጎን ኬክ, (ስዕል ሆኖ) አንድ ማዕበል ተጽዕኖ በመፍጠር, በመጠቀም - ለስላሳ ላዩን በጣም ማራኪ አይመስልም. ከላይ አንተ ነጭ ቸኮሌት shavings ወይም ትኩስ የቤሪ መካከል ቂጣ ስለምታስጌጡና ይችላሉ.

ባህላዊ "ንግሥት አስቴር" ኬክ የእርስዎን ትኩረት የቀረበው ነበር. ዝግጅት ሁሉ ደረጃዎች በማሳየት ደረጃ ፎቶዎችን በ ደረጃ ጋር አዘገጃጀት, ስለዚህ ማንኛውም ችግር እንዲኖረው ለማድረግ የማይመስል ነገር ነው.

ነገር ዋናውን እና አዲስ ለ ባህላዊ አዘገጃጀት ላይ ማከል የሚፈልጉ ከሆነ, እኛ የተለያዩ አማራጮችን ማቅረብ ይችላሉ.

አማራጭ №1

ወደ ክሬም ውስጥ ንጥረ ስብጥር ለውጥ, እና "ንግሥት አስቴር" ጭብጥ ኬክ ላይ ሙሉ ለሙሉ አዲስ የሆነ አተያይ ያግኙ. ቀላሉና በጣም የበጀት አማራጭ - ቅቤ, ይህ በእርግጥ ካሎሪ ይዘት ይጨምራል ቢሆንም. ይህን ክሬም ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል: ይቀመማልና ቅቤ, 400g እሴታቸው ስኳር, 1.5 tsp መካከል 350 ግራም የለውዝ (ማርዚፓን) መጠጥ እና ቫኒላ ማንነት.

የተቀሩት ቅመሞች ጋር አብረው ለምለም አየር የጅምላ ጅራፍ ቀላቃይ አስፈላጊ የአምላኩን ቅቤ. በ ክሬም ሸካራነት ውስጥ ብርሃን መሆን መስሎአቸው ነው. የ ያልተለመደ አንተ, ፓውደር እና ቫኒላ ጋር በማነጻጸር ጣዕም ቅቤ ይጣፍጣል እየተጠቀሙበት መሆኑን እውነታ ያደርገዋል.

እነሱን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አንዳንድ ጊዜ ላይ ለማስቀመጥ ያህል በደንብ እንዲቀዘቅዝ ኬክ ንብርብሮች ውስጥ መሆን ይኖርበታል ይህን ክሬም ተግብር, የሚቻል ነው. በመጀመሪያ promazhte ኬኮች. የ ክሬም ያለው ስለሚጠፉ የእርሱ መሰቅሰቂያ በማስፋፋት, በጎኖቹ ላይ ይተገበራሉ. astringency እና ጣዕም ለመስጠት የትኛው ሎሚ ወይም ብርቱካን ላዩን የሚችሉት ሽቶዎችንና, ለማስጌጥ.

ተለዋጭ №2

የተለያዩ ፍሬ መጨናነቅ እርዳታ ጋር ያለውን ባህላዊ ኬክ "ንግሥት አስቴር" ንዲጎለብት ለማድረግ, በጣም, ይህ ጥሩ ሊሆን ይችላል መቃቃር. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው የምግብ አሰራሮች, በጣም ቀላል ይለወጣል. የ ክሬም ተግባራዊ በፊት በደንብ እንዲቀዘቅዝ shortcakes ለምሳሌ ጥቅጥቅ (ለመዋጋት) መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ, አንድ ስስ ሽፋን ተግባራዊ መሆን አለበት, ሮዝ (ያመለክታል). እንጆሪ ገጽታ ለማጉላት, የ ኬክ በአግባቡ ስለምታስጌጡ ይቻላል top.

አማራጭ №3

ክሬም ውስጥ ምትክ ላይ ሌላው ልዩነት. በዚህ ጊዜ, እኛ ወደ አፍ ጎጆ አይብ እና ቅቤ ክሬም ውስጥ ለስላሳ እና መቅለጥ ይሞክሩ ይጠቁማሉ. እሱ airiness እና ቅሌትን አላንስም አይደለም, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የ ኬክ አንድ ሀብታም እና የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጠዋል.

ጎጆ አይብ እና ያስፈልግዎታል ቅቤ ክሬም ዝግጅት:

• ክሬም ውስጥ 400 ሚሊ ሊትር (ቢያንስ 30% ስብ);
• 450 ግ ለስላሳ ክሬም አይብ;
• ስኳር 160 ግራም.

ቀዝቃዛ ክሬም, ወፍራም ድረስ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት. እነዚህ ሳህን ቅጥር ማፍረስ ይፈስሳሉ አይገባም. የተለየ ጥልቅ ጽዋ እየተሸጠላቸው ውስጥ ክፍል ሙቀት, አወቃቀር አንድ የአየር የጅምላ ድረስ ክሬም አይብ እና ስኳር ላይ እንዲለሰልስ. ከዚያም portionwise ክሬም ለማከል እና ወደላይ አንድ መሰቅሰቂያ ጋር በቀስታ ቀላቅሉባት. የ ክሬም አሁን በቀላሉ ቂጣ ላይ ማመልከት ይችላሉ, ዝግጁ ነው.

አማራጭ №4

ሲጠቃለልም, እኛ ወደ እናንተ አዲስ የሞት ኬክ "ንግሥት አስቴር» ጋር የእርስዎን እንግዶች ሊያስደንቀን እንዴት ሌላ መንገድ ለመምከር እንፈልጋለን. በመጀመሪያ, የመጀመሪያውን impregnation ይጠቀሙ, ይህም shortcakes ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና እርጥብ ያደርገዋል. በውስጡ ዝግጅት ሙቅ ውኃ ውስጥ 250 ሚሊ, 4 የሾርባ ውሰድ ስኳር እና rum, ወይም የሎሚ ጭማቂ ውስጥ 80-100 ሚሊ. በቀላሉ አንድ ብሩሽ ጋር በእያንዳንዱ ኬክ ከላይ እና ከታች ላይ ያለውን ክሬም ወደ ቅልቅል ተግባራዊ ሁሉ ምግቦች ያቀላቅሉ.

በሁለተኛ ደረጃ, እርስዎ ganache መጠቀም ይችላሉ, ወደ ኬክ ይበልጥ የሚያምር እና በዓል ለማድረግ - ጣዕም ዳለቻ ቸኮሌት ክሬም. የማይለዋወጥ, ይህ የተለየ ሊሆን ይችላል. ወደ ኬክ ማጌጫ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ጣፋጭ ጠብታ በመተው, ውጦት በተቀላጠፈ ሁኔታ ለማሰራጨት ይሆናል የትኛው የተሻለ የሚስማማ ፈሳሽ ganache ነው. በፎቶው ላይ ያስተውላሉ. ይህ የሚያምር ኬክ አይደለም?! በ ጣዕም ውስጥ ምንም ጥርጥር የሆነውን ጥበብ አንድ እውነተኛ ሥራ!

አንተ የምትወዳቸው ሰዎች, ቤተሰብ እና እንግዶች ጣፋጭ ጣፋጭ ለማስደሰት ቆንጆ የሚፈልጉ ከሆነ, ኬክ, "ንግሥት አስቴር" እንዳያመልጥዎት. እርስዎ ማየት እንደ በቤት አዘገጃጀት, በቀላሉ በቂ መተርጎም. ምርቶች የሚገኝ እና ቀላል ነው, ሆኖም ግን - ሁሉ ያስፈልገናል. በተጨማሪም, አንተ ሁልጊዜ ምክር ቤቶች አንዱን በመጠቀም, በተለመደው ማጣጣሚያ ሊለያይ ይችላል.