ቫኒላ ማንነት - እንዴት ማዘጋጀት እና ምን የሚተካ?

ወደ ሊጥ ታክሏል ነው በጣም የተለመደ እና በጣም ተወዳጅ ጣዕም ቫኒላ ነው. አስፈላጊ ዘይቶችን ጥቂት ነጠብጣብ ያልተለመደ ሽታ እና ጣዕም ያለውን የምግብ አሰራር አስደሳች ማቅረብ ይችላሉ.

ላቲን የተተረጎመው ነው የሚለው ቃል "ማንነት" "ማንነት", "ንጥረ ነገር" ማለት ነው. ምግብ ማብሰል ውስጥ, አንድ ምግብ ማንነት, በውሃ አጠቃቀም በፊት ተበርዟል አለበት ይህም ሲያደርጋት የማውጣት ነው ይጠቀማሉ.

ቫኒላ ኩኪዎች, ኬኮች, አይስ ክሬም, ጣፋጮች እና ቸኮሌት ጨምሮ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ወሳኝ ነገር ነው. suppositories, ቅባቶች, ጨው, ሽቶ እና ዕጣን - በተጨማሪም የአሮማቴራፒ ላይ ውሏል. ቫኒላ - የኦርኪድ ዓይነቶች መካከል አንዱ ነው. በውስጡ ከቢዮኮ vanillin የተባለ ንጥረ ያስለቅቃል. በጣም ጠቃሚ በማዳጋስካር ወይም አድጓል ቫኒላ ባቄላ ናቸው ረዩንዮ ደሴት ደቡብ አፍሪካ ምሥራቃዊ ጠረፍ (ቀድሞ Bourbon በመባል ይታወቃል). ይህ ቫኒላ ማንነት ቫኒላ ወይም ከረጢት ለ የተሻለ ምትክ ለመሆን ነበር ነው.

ለምን አንድ ትኩስ ካለ, የ Extract ይጠቀሙ ነበር; ምክንያቱም ምናልባት ከእናንተ አንዳንዶቹ, ትገረም ይሆናል ቫኒላ ይመኝ? እና አንድ መልስ እና ሌሎች ተመሳሳይ ዓላማ ለማገልገል አይደለም. ትኩስ ይመኝ አንድ ጣዕም ለመስጠት, ፈሳሽ (ወተት, ክሬም, ሽሮፕ, ወዘተ) ውስጥ ተጠመቁ አለበት, ስለዚህ እነርሱ ብቻ ንጥረ ነገሮች (ስጎ, አይስ ክሬም ወይም ክሬም) አሉ የት እነዚያ አዘገጃጀት ላይ ሊውል ይችላል. አንድ ቫኒላ ማንነት የቻለውን ያለ, ወዲያው ለመጠቀም ዝግጁ ነው. ይበልጥ በጣም ብዙ ከአሁን ይመኝ ነበር ነው. የመጀመሪያ ልጇን ገና አዝቴኮች እስከ አሰብኩ, እና ኩሽና ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ በጣም ሰላምም ጣዕም አንዱ ነው.

ቫኒላ ማንነት አልኮል ወይም ከቮድካ, እና ቫኒላ ጭራሮ መሠረት ላይ በቤት ሊሆን ይችላል. ቢያንስ 40% አልኮል የያዘ ማንኛውም አረቄ ወይም ሌላ መጠጥ መጠቀም ይችላሉ. ቫኒላ ጣዕም ሰማሁ ነው ዘንድ ከቮድካ በተለምዶ, ምክንያቱም ገለልተኛ ጣዕም ጥቅም ላይ የዋለው ነው. ከአበባ አንድ ተለዋዋጭ ሆኖም ጠንካራ መምረጥ የተሻለ ነው. ጨለማ ጡጦ ማዘጋጀት. ከቮድካ 100 ሚሊ ወደ የተቆረጠ በመሆን, አንድ ቫኒላ ከቢዮኮ ያስፈልጋቸዋል እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ. አንተ ስኳር 2-3 ማንኪያ ማከል ይችላሉ. አቁማዳውም ይዘቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ይናወጣሉ አላቸው. የ ወዲህ ጠርሙስ, ይበልጥ መዓዛ ማግኘት ቫኒላ ማንነት መቆም ይችላል. በሐሳብ ደረጃ, እናንተ 8 ሳምንታት ውስጥ አንድ Extract ማግኘት አለብዎት. ይህ tincture ሁሉ ጣፋጭ ዳቦ ምርቶች ተስማሚ ነው - የአልኮል ይተናል; ብቻ ቫኒላ ሽታ አላቸው.

በተጨማሪ, ቫኒላ ማንነት ፍጹም ሌሎች ቅመሞች እና ማጣፈጫዎችን ርቀው በተለየ የተዘጋ ማስቀመጫ ውስጥ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ቀዝቃዛ በጨለማ ስፍራ ውስጥ ጣዕም ይጠብቃል.

አንተ ኬክ ላይ ሊጥ በማዘጋጀት እና ቤት ቫኒላ ባህርይ እንዳልሆነ አልተገኙም ጊዜ ግን ምን ማድረግ? የ ምትክ እና ይተካል ይቻላል እንደሆነ? የዚህ ጥያቄ መልስ ግን አንዳንድ ጥንቃቄ ጋር, አዎ ነው.

ቫኒላ ሌሎች ተዋጽኦዎች በተለየ ቀላልነት እና ጣዕም ንጽሕናን, ያቀርባል. አንተ እንደ የመጨረሻ አማራጭ ከሌሎች ቅመሞች ጋር መተካት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, እንመልከት ጣፋጭ ብስኩቶችን ያለውን የምግብ አዘገጃጀት. እርስዎ ሎሚ አምባሻ ለማብሰል ከሆነ, የለውዝ የማውጣት ተስማሚ ምትክ ለመሆን ነበር. እሱም, ገለልተኛ ቫኒላ አይደለም, እና ጣዕም የተለየ ይሆናል; ነገር ግን ምትክ ስኬታማ ይሆናል. የእምነታቸው የሚሆን በቂ ተተኪ የሜፕል ሽሮፕ, ቫኒላ ከረጢት ወይም ብራንዲ እየሆነ ነው. ይሁን እንጂ, ይህ ቫኒላ የማውጣት በመተካት በተጨማሪ, አንተ አዘገጃጀት እና ምርት የመጨረሻ ጣዕም እና ጣዕም ይለውጣል መሆኑ መታወቅ አለበት.

አንተ ቫኒላ ማንነት ይልቅ የሜፕል ሽሮፕ የሚጠቀሙ ከሆነ, አንድ ሰው ሬሾ ውሰድ. አንድ ቫኒላ ባቄላ እየተጠቀሙ ከሆነ, እያንዳንዱ Extract አንድ ተኩል tablespoon ይወስዳል. ብራንዲ ወይም ምግቦችንም - - አንተ ቫኒላ አልኮል መተካት ከሆነ ምትክ ወደ አዘገጃጀት ሌሎች ቅመሞች ጋር መወዳደር አይደለም መሆኑን ያረጋግጡ. እርስዎ ቫኒላ የማውጣት መጠቀም ይችላል በላይ አልኮል አይጠቀሙ.

ሳይሆን በዓለም ውስጥ ቫኒላ በላይ የምግብ አሰራር ዓላማ ጥቅም ላይ የሚውለው ልዩ እና ዓለም አቀፋዊ ሽታ,. እና ከተክሎች መልክ ይልቅ ይህን የማይገኙ ሽታ እና ተመጣጣኝ ለመጠቀም ምንም ቀላል መንገድ አለ.