Quince ገባዎች. Quince: የክረምት ለ የምግብ አዘገጃጀት

ዛሬ እኛ እንዴት ማብሰል ይነግርዎታል quince ጋር. ይህ ለመፍጠር በርካታ መንገዶች አሉ መሆኑ መታወቅ አለበት. እኛ ብቻ በጣም ተመጣጣኝ እና ከእነርሱ ቀላሉ ያቀርበዋል.

ስለ ምርቱ አጠቃላይ መረጃ

እኛ እንዴት quince ጋር ማብሰል, መናገር አለበት እላችኋለሁ በፊት ይህ ፍሬ ነው.

Quince - 5-Tew polyspermous ምሳሪያ ጋር የሐሰት የፖም. ፍሬ ቅርጽ ክብ ወይም ሙዝ (tuporebristoy) ሊሆን ይችላል. በተለምዶ, ቃጫ quince, ሎሚ ወይም ደማቅ ቢጫ ቀለም ቁሩ (አንዳንድ ጊዜ በአንድ በኩል አንድ ቀላ እድፍ አለው).

ፍሬ ሥጋ ለእኛ በጣም ጣዕም, ግን አስቸጋሪ እና malosochnaya ተገልጿል. Quince astringent, Tart እና ጣፋጭ ቅመሱ. የዱር quince ውስጥ የቋንቋዎች Transcaucasia እና በመካከለኛው እስያ ውስጥ ያድጋል. በተጨማሪም ፍሬ በስፋት የተሰራጨ ሲሆን በሜድትራንያን አካባቢ, በአውሮፓ, በአፍሪካ, በአሜሪካ እና በአውስትራሊያ በማዕከላዊ እና ደቡባዊ ክልሎች በመላው naturalized ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. ፍሬ ዘግይተው መስከረም ውስጥ ለማብሰል - መጀመሪያ ጥቅምት.

Quince: አዘገጃጀት የክረምት ለ

መጨናነቅ እንደ ሽል በጣም ጣዕም እና ጣፋጭ አገኘሁ. እነርሱም የክረምት እስከ ከሌላቸውና ዘንድ: እኛ ያስፈልግዎታል:

• quince የበሰለ - 2 ኪሎ ግራም;
• በአሸዋ-ስኳር መካከለኛ መጠን - 1.6 ኪሎ ግራም;
• ትንሽ የሎሚ - 2 ተኮዎች.

ምርጫ እና ፍሬ ሂደት

ልዩ ሽታ, ጣዕም ወይም በሚገርም አምበር-ወርቃማ ቀለም: ማንም (ፎቶ እቃዎችን በዚህ ርዕስ ውስጥ ማየት ይችላሉ) quince ውስጥ አስደሳች የቤት እመቤት ናት ነገር ያውቃል. በማንኛውም ጊዜ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ይህ ጣፋጭ በዴስክዎ ላይ የሚያምር እንመለከታለን. ነገር ግን በቤት ውስጥ ይህን ለማድረግ ጥረት ማድረግ አለባችሁ. ሁሉም በኋላ አብዛኞቹ እመቤቶች በእኛ latitudes ውስጥ የሚያድጉ ፖም እና ሌሎች ፍሬዎች ከ መጨናነቅ ማብሰል ተጠቅሟል. ወደ quince በተመለከተ ጋር, ወደ አገር ይህ ምርት, የሩሲያ ሠንጠረዥ ውስጥ ከስንት አንዴ አሁን ነው.

ስለዚህ quince ክትፎዎች ማድረግ እንዴት? አስፈላጊውን ፍሬ ለማግኘት, ይህን ለማድረግ. ከዚህም በላይ, እነሱም እንደ የበሰለ መመለስንና መሆን አለበት.

quince ስለመግዛት በኋላ ሙቅ ውኃ ውስጥ ጥሩ ማጠቢያ እና የወረቀት ፎጣዎች በመጠቀም አደርቃለሁ ይገባል. በተጨማሪም, ፍራፍሬዎች 4 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል እና ዘር ሳጥን ማስወገድ አለባቸው. ቀሪው ቅያዎችና ትናንሽ ክፍሎች ለመከታተፍ እና ወዲያውኑ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ጋር ከእነርሱ ይረጩታል ይጠይቃል.

በማቋቋም ሂደት

አንተ quince ክትፎዎች ያለውን መጨናነቅ ለማብሰል በፊት shredded አትክልት ሰፊ እና ጥልቅ ይስልበታል ተፋሰስ ውስጥ ማኖር ይገባል, እና እንቅልፍ በጣም ትልቅ ስኳር አይደለም ወደ ከዚያም ሂድ. ይህ ጥንቅር ውስጥ, በምርቱ ሕዝቦቿም ጋር ጥቅጥቅ ሽፋን ይጠይቃል እና አንድ ቀን በትክክል ክፍሉን ለቀው. በዚህ ጊዜ የእርስዎ quince ጭማቂ መስጠት እና ስኳር ሽሮፕ ውስጥ ራሳቸውን ማጥለቅ በጣም በቂ ነው.

ሙቀት ህክምና

ጣፋጭ መጨናነቅ, quince ገባዎች, ፍሬ እና ስኳር ሽሮፕ ጋር አንድ ሳህን ለማድረግ ትንሽ እሳት ልበሱ እና 50 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት. አንድ ተደረገልን thickens ይህም ጊዜ ደንብ, እንደ ጨለማ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ይሆናል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ጣፋጭ ትልቅ ማንኪያ ጋር ጣልቃ በየጊዜው ላይ የሚመከር ነው.

seaming ሂደት

የ quince ክትፎዎች ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል አንዴ sterilized ትንንሽ ብልቃጦች ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ እንዲመለስ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ, የ እንስሳት በምትይዝበት ማቀዝቀዣ, ጓዳ ወይም አብርቶ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ቶስት እና መጨናነቅ መዓዛ quince ጋር ትኩስ ሰዓት መጠጣት ረጅም እና ቀዝቃዛ የክረምት ምሽቶች የበለጠ ጣፋጭ ምንም ነገር የለም, እመኑኝ.

ለውዝ ጋር ጣፋጭ እንዲይዙ ማድረግ

አንድ ቀላል መጨናነቅ, quince ማድረግ እንደሚቻል ለማወቅ, እኛም ከላይ የተገለጸው. ሆኖም, እኔ ይህን ምግብ በማድረጉ ሌሎች መንገዶች ወደ እናንተ ማስተዋወቅ እንፈልጋለን. በጣም ታዋቂ አዘገጃጀት አንዱ ለውዝ መጠቀምን የሚያካትት መሆኑ ነው. ይህን ቅመም በቤት ማጣጣሚያ በጣም, ቁርሳቸውን ጣፋጭ እና አልሚ ይንጸባረቅበታል. ይህን ለማረጋገጥ, እኛ ራስህ ማድረግ በሚያቀርቡበት.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• quince የበሰለ - 2 ኪሎ ግራም;
• በአሸዋ-መካከለኛ መጠን ያላቸው ስኳር - 2 ኪሎ ግራም;
• ተጣርቶ የመጠጥ ውሃ - 1 ሊትር;
• የተላጠ walnuts - 2 ኩባያ.

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት

Quince ለውዝ ልክ እንደ በቀላሉ እና በፍጥነት vyshepredstavlenny ማጣጣሚያ እንደ እየተዘጋጀ ጋር. ይህ ቢጫ ፍሬ አንድ ስስ ፎጣ ውስጥ የደረቀ ከዚያም ሙቅ ውኃ ውስጥ በደንብ ከታጠበ, እና አለበት. ከዚህም 4 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል (ሊተው ይችላል), በደቃቁ ልጣጭ መሆን እና ዘር ሳጥን ማስወገድ. ከዚያ በኋላ, ቀሪው ቅያዎችና እየቆረጡ እፈልጣለሁ ያስፈልጋል.

የ ትጥልና walnuts እንደ እነርሱ, በደንብ ያለቅልቁ, ይካኑባቸው መሄድ ያለብን አንድ ትልቅ ፍርፉሪ ውስጥ መጥበሻ እና ፓውንድ ውስጥ ማድረቅ.

ምድጃው ላይ ኩክ

አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ተኛ እና ውኃ መጠጣት 500 ሚሊ ለማፍሰስ አስፈላጊ የሆነ በቤት ውስጥ ቅምጥል shredded quince ኢምባሲ ዘንድ. ለምሳሌ, ፍሬ ምድጃው ላይ መገደል የለበትም እና 10 ደቂቃዎች ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች በትንሹ ለስላሳ ይሆናል በኋላ ሙሉ ትርፍ ፈሳሽ አስወጥቷል ይቻላል.

በተጨማሪም quince መኖሪያ ሠራሽ መጨናነቅ ዝግጅት በደግነት ሽሮፕ ለማድረግ ጠይቀዋል ናቸው. ይህ ዓላማ, ሙቅ የመጠጥ ውሃ 500 ሚሊ ውስጥ ስኳር ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ማማ ያስፈልጋል. በ ምክንያት ሽሮፕ quince ሁሉ ቁርጥራጮች ይሙሉ እና 3 ሰዓት ላይ ወፍራም ሕዝቦቿም ሥር እነሱን ደግፎ አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ ውስጥ, ፍሬ ሙሉ በሙሉ, ጣፋጭነት ጋር ስለተዳቀለ ለስላሳ እና razvalistymi መሆን አለበት. መደምደሚያ ላይ, ይህም ስኳር የቀረውን አፍስሰው እና በደንብ ማሳለፉ አስፈላጊ ነው.

የማብሰያ quince መጨናነቅ ባህሪያት

እንዴት አንድ quince ከ ጃም ለማድረግ? ለረጅም ጊዜ የበሰለ ከሆነ ጣፋጭ ይህም ጉዳይ ላይ ብቻ ማግኘት ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, ሽሮፕ ጋር የተዘጋጀ መሠረቱ ዘገምተኛ እሳት ላይ ማኖር ይገባል እና (በፈላ በኋላ) በትክክል ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ምግብ ጋር ተጨማሪ ምግቦች ያስቀምጥ እና ሙሉ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ መጠበቅ አለባቸው. 2-3 ሰዓት የመታቀፉን ማጣጣሚያ እንደገና አጭር ሙቀት ህክምና ላስገዛለት ወደ በኋላ. ለመፈጸም ተመሳሳይ እርምጃዎች 5-6 ጊዜ ይመከራሉ. በዚህም ምክንያት አንድ በጣም ጨለማ እና ወፍራም መጨናነቅ ማግኘት አለባቸው. የ ማጣጣሚያ ውስጥ በጣም መጨረሻ ላይ ቅስማቸው ይሰበራል walnuts ተኛ ሁሉ በላይ እንደገና የሚፈላ ይገባል.

አንድ ጣፋጭ መዓዛ በቤት ጣፋጮች ያግኙ, ይህ sterilized ብልቃጦች ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ መልቀቅ አለበት. ፍጆታ የ ተደረገልን ዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ የተሰጠ ወይም ረዥም የክረምት ምሽቶች መጠበቅ ይቻላል.

እኛ በብርቱካናማ ጋር quince ነው

እርስዎ ማየት ይችላሉ, ይህ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. አንድ መዓዛ ጃም ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, እኛ አንድ ለዉዝ ወይም ሎሚ, እና ጣፋጭ እና ትኩስ ብርቱካን አይደለም በማከል እንመክራለን.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• quince የበሰለ - 2 ኪሎ ግራም;
• በአሸዋ-ስኳር መካከለኛ መጠን - 1.5 ኪሎ ግራም;
• ትልቅ ጣፋጭ ብርቱካንማ - 2 ተኮዎች.

ምንዝሮች ዝግጅት

ሁሉም ፍሬ በደንብ መታጠብ እና ከዚያ 4 ቆራረጣቸው እና ዋና ማስወገድ ያለብን እንደዚህ ምርጥ ምግብ ማዘጋጀት. ቀጥሎም ያስፈልጋል ነው ምክንያት ቅያዎችና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቀዳደድ አለብህ. ከዚያ በኋላ, እነርሱ ስኳር ለማከል እና ትኩስ የብርቱካን ጭማቂ ለማፍሰስ ጥሩ መሆን አለበት. ከዚህም በላይ ሲትረስ ፍሬ በራሱ ላይ ልጣጭ ወደማጣት አይመከርም. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ እፈልጣለሁ የራሱ የተሻለ.

እነዚህን ሁሉ ደረጃዎች በማከናወን, የብርቱካን ጭማቂ እና ስኳር ጋር quince ከዚያም ወፍራም ሕዝቦቿም ጋር ለመሸፈን እና ለጥቂት ሰዓታት ሞቅ ውስጥ መተው, ጥሩ ሁከት መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ, አንድ ትንሽ ጣፋጭነት አንድ ጣዕም ሽሮፕ ከመመሥረት, ትንሽ ይቀልጣል.

የማብሰያ ምድጃ

የ መጨናነቅ መሠረት ዝግጁ ነው አንዴ በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሊደረግ ይገባል. በቀጣይነት ቀስቃሽ ለግማሽ ሰዓት ያህል የሚመከር የሚያስፈልጉትን ነገሮች, ቀቀሉ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ለአገልግሎት ዝግጁ ውጭ አሳልፈን አስፈላጊ ከፓውል እና (pomace ጀምሮ) በደቃቁ shredded የብርቱካን ልጣጭ. ይህ ጥንቅር ውስጥ, በቤት ውስጥ ይገመግማሌ, ሙቀት ተጨማሪ 20-25 ደቂቃዎች ሊደረግላቸው ይገባል. በዚህም ምክንያት አንድ በጣም ወፍራም ጥቁር እና መዓዛ quince ማግኘት አለባቸው.

ማጣጣሚያ ግልበጣዎችን

አንድ አንድ ጊዜያዊ ጥቅም ሳይሆን የተዘጋጀ ምግብ, እንዲሁም በክረምት ውስጥ ናቸው ከሆነ sterilized ብልቃጦች ውስጥ ማስቀመጥ እና ወዲያውኑ የተቀቀለ ክዳኖች ጋር እንዲመለስ ማድረግ ይመከራል. ይህም ሙሉ በሙሉ አሪፍ ነው ድረስ እንደ ደግሞ ሞቃት ጃም በክፍሉ ውስጥ ይቀራል መሆን አለበት. አንድ ቀን ስለ ሊወስድ ይችላል. ተጨማሪ ጣፋጭ የሆነ የማቀዝቀዣ ቻምበር, አብርቶ በስውር ወይም subfloor ውስጥ ማስቀመጥ. 5 ወር ወደ አንድ ተደረገልን quince እና የሚፈቀድ ብርቱካን እስከ አንድ መልክ መደብር.

እንዴት እና ምን ለመብላት?

ከላይ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ Quince, ሙቀቱ ህክምና በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይሁን እንጂ, አብዛኞቹ እመቤቶች የክረምት እነርሱን ከሌላቸውና እመርጣለሁ. ይህን ያህል, እነርሱ hermetically አንድ ጣፋጭ sterilized ገንቦ ውስጥ ጥቅል ይመደባሉ እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይከማቻሉ.

በክረምት ቅዝቃዜ ካጠፉት ጋር ቶስት እና ትኩስ ሻይ ጋር አብረው ጃም አንድ ማሰሮ በመክፈት በየጊዜው ለመብላት ይመከራል. ቪታሚንና ማዕድናት ፊት ምክንያት, የ A የር ሁኔታ ቢኖርም, ያላቸውን የጤና እና በተገቢው ደረጃ የልጆቻቸውን ጤንነት ለመጠበቅ ይችላሉ.

በነገራችን ወደ እመቤቶች አንዳንድ አንዳንድ ጊዜ ብቻ ሻይ እና ቶስት ጋር ተደረገልን አይጠቀሙ, እና በቤት የዶሮና የሚሆን ለመሙላት አድርገው ይጠቀሙበታል. አንድ ለመጋገር ማንኛውም ጣፋጭ ጥርስ መስጠት አይችልም ጀምሮ እመኑኝ.