Shawarma ቤት-ማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በጭንቅ ማንም ግድ በጣም ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው እና አርኪ ዲሽ - ከእናንተ ብዙዎቹ ሕይወቴን shawarma (kebab) ውስጥ ሞክረዋል. Shawarma (shaverma) ይህ ለራስህ ይሆናል - ከእነርሱም አንዳንዶቹ ላይ ለመገንባት, በግ, የጥጃ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, ዶሮ እና ሌሎች: የተለያዩ ስጋ ዓይነቶች የተሰራ ነው. ብቸኛው ልዩነት ጣዕም ነው. በቦዩ እና ሱቆች ውስጥ Shawarma ግዛ, እኛ እንመክራለን አይደለም, ስጋ በጠበቀ ተሞልቶ ጋር marinade ጊዜው አልፎበታል ኮምጣጤ ማንነት እና ለረጅም ጊዜ የበሰበሰ ይጣመማል ሽታ, እንዲሁ መርዝ በፍጥነት shawarma መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን መታከም እና በጣም አስቸጋሪ ይሆናል ይህ "ምግብ" መትረፍ.

በቤት Shawarma በሁለት መንገዶች ዝግጁ ማግኘት: ኬኮች እና ፒታ ዳቦ ውስጥ, እንደገና, ጣዕም ያለው ጉዳይ. ከእሷ ወጥ እና toppings የሚሰበሰቡ ቤት ላይ አዘገጃጀት shawarma አንብብ; ከዚያም ለመጠቅለል ምን መወሰን ይችላሉ. ሂደት የአሳማ ወይም የበሬ ሥጋ እና የበግ ጀምሮ, ለምሳሌ, shawarma ይልቅ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል ስለዚህ ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት, እኛ, በደቂቃ ውስጥ የበሰለ ነው የዶሮ ስጋ, መረጠ.

በቤት ሊያስመስለው shawarma. ንጥረ ነገሮች:

- ትልቅ የዶሮ በጡት ወይም ሁለት መካከለኛ መጠን;

- አራት ሥጋዋን ቲማቲም;

- አራት ጨው (ጎምዛዛ አይደለም!) ኪያር;

- ጎመን ነጭ ፈሳሽ ያለው አንድ ራስ;

- ሐምራዊ ሽንኩርት;

- የኮመጠጠ ክሬም እና ተመሳሳይ ማዮኒዝ ውስጥ 130 ሚሊ;

- ሐምራዊ ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ ነው;

- ታማኝነትንም, ባሲል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የፈኩ;

- የምታሳርራቸው የሚሆን ትኩስ የአትክልት ዘይት;

- ሦስት ረጅም በማይበጠስ lavash;

- ለ ማጣፈጫዎች ጋር ግምታዊ ጨው እና በርበሬ ዶሮዎች እንዲመደብላቸው (ብዙውን ጊዜ ይህ በርበሬ ሁለት ዓይነት, አንዳንድ ጊዜ ድንብላል, Khmeli Suneli እና, ጣዕም enhancers ያካትታል).

እና አሁን እሱ ነው ወደ አዘገጃጀት shawarma ቤት:

1. ይጠብ እና ትንሽ በትሮች ወደ ዶሮ በጡት መከፋፈል, granulate አስፈላጊ አይደለም: ሥጋ ማብሰል ወቅት ያለ ይወድቃሉ ይችላሉ. Prisolit እና በርበሬ, ማጣፈጫዎች ለማከል እና የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ አኖረው. የ ዶሮ "ስፖርት" እናንተ ሰላሳ ደቂቃዎች ምግብ ያስፈልገናል ከሆነ ስጋ, ደረቅ እንዳልሆነ ተጠንቀቁ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ግማሽ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም እና ማዮኒዝ አንድ spoonful ማከል ይችላሉ. የግድ አሪፍ አይደለም.
2. በ ዝግጁ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና በአግባቡ ማስታወስ, በተቻለ መጠን በደቃቁ ወደ ጎመን የተመዘገበ ስለዚህ ለስለስ እና juicier ይሆናል.
3. የ ቲማቲም ይታጠቡ. ከግማሽ እና የተፈጨ ሲያስተጋባበት ውስጥ መከፋፈል, በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ወደጎን.
4. Parboiled እና በዱባ በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ በማስቀመጥ, ቀጭን ሲረግፉ ወደ ይቆረጣል.
5. ይህ በቤት ውስጥ shawarma እንደ ፕላኔቱ እና ገባዎች, መራራ አይቀምሱም አይችልም ከሆነ ሽንኩርት ልጣጭ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ደግሞ የተሻለ ነው.
6. , የተላጠ ሽንኩርት ያደቃል ቅጠላ አይቆርጡም እና በደንብ ለማነሳሳት, የ ማዮኒዝ የኮመጠጠ ክሬም ለማፍሰስ የሆነ ዕቃ ማዘጋጀት.
7. ዙሪያ ነጻ ቦታ እና ቅመሞች ጋር መያዣ አኖረው; አሁን ሥራ ወለል ያዘጋጃል. ፒታ አስወግድ እና ግማሽ ላይ ክፈለው. ማዕከሉ ውስጥ lavash አንድ ወረቀት አድርግ.
8. እንደሚከተለው በቤት Shawarma ነው: የተጠናቀቀውን የዶሮ መለጠፍ እየሞከሩ ነው lavash (መሃል ላይ ቋሊማ) አንድ ወረቀት ጠርዝ ላይ, ይረጫል, ትንሽ ሽንኩርት, ቲማቲም, ኪያር, ጎመን እንዳስቀመጠው ወጥ አፍስሰው እና አንድ አብዮት ማድረግ; ከዚያም የውስጡ ጠርዞቹን አጥፈህ እና መጠቅለያ ይቀጥላል. ብዙ መረቅ አስፈላጊ አይደለም, ወይም በቤት shawarma እጅግ ለማለዘብ አፈሳለሁ.

አንተ ፓንኬኮች እናቀምሰዋለን ይበልጥ ወደ አንተ ፒታ እንጀራ እንደ አይደለም ከሆነ እንደሚከተለው, የ "ወረቀት" ስር workpiece ሊደረግ ይችላል:

- ፈሳሽ የሚደበድቡት ማግኘት ብቻ በቂ የሆነ ዱቄት ወተት ኋላ አፍስሱ, ከባድ ጨው እና ስኳር ቁንጥጫ ያለውን በተጨማሪም ጋር እየተሸጠላቸው, እንቁላል ሊወስድ እና አንጻፊዎች;

; - ወደ ኋላ ይወስዳሉ; ከዚያም በጥንቃቄ pancake ይግለጡት, ስለ አንድ ደቂቃ ይጠብቁ: - ትኩስ ምድጃ ውስጥ አስወግዱ ዘይት ጋር ማንፏቀቅ, ያለሰልሳሉ እና እስከ ሙቀት, ተመልሰው መግፋት እና (ያነሱ ችግሮች ትንሽ መጋገር ካለ ነው) አካፋ ካሬ ለመቅረጽ እየሞከሩ, ወደ ሙከራ አካል አፈሰሰ

- በቤት shawarma አነስተኛ ክፍሎችን ለማግኘት ከሆነ መጋገር መጥበሻ, ሰፊ ከታች ሊተካ ይችላል.

እኛ እንዴት በቤት shawarma ለማድረግ ነገርኋችሁ. ይህም በመግቢያው ላይ ሊመስል ይችላል በቤት shawarma አዘገጃጀት እንደ አስቸጋሪ አይደለም. ሂደቱ አስደናቂ ነው, እና ውጤት ጣዕሙን እና satiety ጋር ትገረም ይሆናል.