Scallop: ይህም ከ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል እንዴት

አስደሳች ጣፋጭ ጣዕም ወደ የሚለየው ስካለፕ ከሌሎች ዛጎል ከ. ይህ ጣፋጭ ጋር, አንድ አስገራሚ ጣዕም ወሰን ውጭ ያበርዳል በተለይ ጋር Cook የባህር ካየን በርበሬ ወይም ቃሪያዎች, አተር መልበስን, ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት. መጥፎ አይደለም, እሱ ደግሞ አንድ ገለልተኛ ዳለቻ béchamel መረቅ ነው. የዕፅዋት ስካለፕ, ፎቶዎች አንተ ራሳቸውን ማንኛውም የበዓል ሠንጠረዥ ከመግዛት ጋር, ተመልከት. እነሱ ብቻ ፍራይ ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ብቻ የተወሰነ መሆን አይደለም. ከእነሱ አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት, እንዲሁም እንደ ኬኮች, ኬኮች, ወይም Jelly ለማድረግ ሞክር.

ስካለፕ ቅጠሎች ጋር

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ወደ ስካለፕ እንዴት ማብሰል ምን ያውቃል ስለዚህ ይህ ምርት, በቅርብ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ታየ ይህ ምን ለመብላት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ይህን ለማዘጋጀት በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው. ሁሉም አውጣዎች ክፍል የሙቀት መጠን ያስፈልጋቸዋል ልክ እንደ ማስቀመጤ. እያንዳንዱ ወለላ ቢላ ላይ ጥልቀት እየፈተለች ያደርጉታል. ይጠብ እና ቅጠላ መፍጨት. polukilogrammovuyu ላይ ጥቅል ስካለፕ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ባሲል መካከል ነዶ ለ ያስፈልገናል. የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ጋር የጦፈ መጋገሪያ ላይ, ክላም አስቀመጠ ከየአቅጣጫው ከእነርሱ ፍራይ. ከዚያም ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; እሳት ላይ ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች አብስለው. የወጭቱን መጨረሻ ላይ አኩሪ አተር ወጥ ረጨ እና ድስቱን በታች ያለውን ጋዝ ያጥፉት.

የምሥራቅ ውስጥ ማብሰል እንዴት ፓስፊክ scallop

እናንተ ከሆነ - የእስያ ምግብ አንድ ትልቅ አድናቂ, ከዚያም እዚህ ሌላ አዘገጃጀት ነው ስካለፕ መካከል ሳህን. አውጣዎች ማጠቢያ መካከል 750 ግ, አንድ በአንድ ወገን መስቀል የተቆረጠ ማድረግ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. የ marinade ማዘጋጀት: 2 የሾርባ አኩሪ አተር, ጥቁር በርበሬ አንድ በቁንጥጫ ጋር ቀላቅሉባት. ከእነርሱ መካከል ክላም አፍስስ እና አሥራ አምስት ደቂቃ ላይ መተው. ቁራጮች ወደ ደወል በርበሬና እና ሽንኩርት የተቆረጠ ሁለት ከቢዮኮ (ቀይ እና አረንጓዴ), የአትክልት ዘይት, ጨው ውስጥ ፍራይ. የወጭቱን ላይ አትክልት ልበሱ, እና ቦታ ዝንጅብል አንድ በቁንጥጫ ጋር ስካለፕ ማስቀመጥ. ቀስቃሽ, 2 ደቂቃዎች ያህል ከእነርሱ ጠበሰ, የሩዝ ጠጅ አንድ ማንኪያ ጋር ይረጨዋል (የእኛን እውነታ የሚመጥን እና ሼሪ ውስጥ), እንዲሁም አንድ ሳህን ላይ አኖረው. ወደ ባዶ መጥበሻ ጥቁር ባቄላ 3 የሾርባ, ሽንኩርት 3 ቅርንፉድ የተከተፈ አፍስሱ. አኩሪ አተር, የድንች ዱቄት እና ስኳር በመቀላቀል የተዘጋጀ ነው ይህም ስጎ, አፍስሱ; ወደ እሳት የባህር እና አትክልቶችን ወደ አንድ ትንሽ ፍራይ. አፍልቶ አንድ ሳህን አምጣ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ.

ወደ ስካለፕ ማብሰል እንዴት ሰላጣ

እኛ የባህር ለመጠቀም የሚሄዱ ከሆነ የሞቀ የሞቀ ውሃ ውስጥ ወይም ክፍል ሙቀት እነሱን ማስቀመጤ. ወዲህ, ግን ደግሞ አንድ እርግጠኛ መንገድ የተፈለገውን ሁኔታ ወደ አውጣዎች ለማምጣት - ማቀዝቀዣ ውስጥ. እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ ሰላጣ አስፈላጊ ነው ያላቸውን ቅጽ እና አቀራረብ, ይጠብቃል. የባህር ጋር ያለው ቅጥ appetizers ሽሪምፕ, ነገር ግን ስካለፕ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ምግብ እንዴት የእርሱ ሰላጣ? በ ቅቤ ውስጥ ቀሪ እርጥበት, እና (ወርቃማ ቡኒ ድረስ) ቡኒ ከጥቂት ደቂቃዎች ለማስወገድ ወረቀት ቲሹ ምርት ጋር አልደመስስም. አሪፍ አውጣዎች የዘገየ ደግሞ አለባቸው: እንዲሁ ፎይል ጋር ዲሽ ከእነርሱ ጋር መሸፈን ይኖርበታል. ስካለፕ ፍጹም የቻይና ጎመን, በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት, የወይራ እና ቅጠላ ጋር ይጣመራሉ.

Scallop: aspic ማዘጋጀት እንደሚቻል

ክላም መካከል ግማሽ ኪሎ ትንሽ እየቆረጡ ይቆረጣል ተዘጋጀ. ያላቸውን ምግብ ከመስጠት እንዲሁም በእነርሱ መካከል ያለውን ክፍት ቦታ ኮከቢቶች የተቀቀለ ካሮት (1-2 ቁርጥራጮች) እና ሎሚ አንድ ቁራጭ ለማስገባት. ዓሣ መረቅ ሁለት መነጽር እና ቅመማ ከአትክልትም ያለውን በተጨማሪም ጋር gelatin 10 g ላይ የተመሠረተ አንድ Jelly ማዘጋጀት. እነሱም ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ውስጥ ጠልቀው ናቸው ስለዚህም ስካለፕ ላይ አፍስስ. ማቀዝቀዣ ውስጥ - ዲሽ ከዚያም ክፍል የሙቀት በመጀመሪያ ለማቀዝቀዝ እና.