Tyahan የዶሮ: መግለጫ እና ማዘጋጀት ምግብ ውስጥ ዘዴዎች

በሩቅ ምሥራቅ ምግቦች, ደንብ ሆኖ, አንድ ያልተለመደ ስም አላቸው. ያም ልምምድ ያሳያል እንደ አስቸጋሪ አይደለም; ከእነርሱ ብዙዎቹ ያዘጋጃል. ዶሮ tyahan, ምሳሌ እንውሰድ. እንዲያውም ነው - የ ኡዝበክኛ pilaf አንድ ከአናሎግ. ይህ ቴክኖሎጂ አክሏል ይህም ወደ አተር መረቅ ውስጥ የተጠበሱ አትክልቶችን, የዶሮ ሥጋ ጋር አንድ ሩዝ ነው. በውስጡ ዝግጅት የተለያዩ ዘዴዎች የታወቀ ስብስብ የመጀመሪያ ቅመሞች ላይ በመመስረት.

ዶሮ ጋር የጃፓን pilaf

የምስራቅ እስያ ለ ዶሮ ጋር tyahan - አንድ ባህላዊ ዲሽ. ይህ ታዋቂ የጃፓን ምግብ መንፈስ ጋር የሚመሳሰል ምንም ጋር ተሰምቶት ሊሆን ይችላል. አብዛኛውን ጊዜ የአካባቢው የወጥ ምርቶች የሚከተለውን ስብስባችን በመጠቀም, ዶሮ ጋር tyahan ማዘጋጀት:

አንድ ብርጭቆ ሩዝ ዶሮ fillet, ሽንኩርት, 1 zucchini, ጣፋጭ በርበሬ ከአበባ, አንዳንድ ጨው, 100 አተር ወጥ መካከል ግራም እና የሰሊጥ አንድ እፍኝ ላይ 2.

የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጅት የሚከተሉትን እርምጃዎች ወደ ታች ይመጣል:

1. የ ሩዝ ቀቀሉ. ለዚህ ዓላማ ነው, ገብስ ያለቅልቁ አንድ ለትንሽ ውስጥ ተኝተው ይወድቃሉ, ውሃ ጋር ለመሸፈን እና እሳት ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. አንድ በተንኰል አለ. አንዳንድ አብሳይ ምግብ ማብሰል ወቅት በአንድ አተር መረቅ ያክሉ. ሩዝ ጀምሮ ውስጥ እንዲሰርግ የተሻለ ጊዜ ነው, እና ተጨማሪ መዓዛ የጽዋውንና የወጭቱን ውጭ ይዞራል. 1: በዚህ ሁኔታ, ወጥ እና ውሃ ሬሾ 2 ውስጥ መወሰድ አለበት.
2. ዶሮ በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ መጥበሻ ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም.
3. , የተከተፈ ሽንኩርት አክል ያስነሣል እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለተወሰነ ጊዜ ምግብ ማብሰል.
4. ፕላኔቱ - በርበሬ እየቆረጡ እና zucchini ወደ ይቆረጣል.
5. ድስቱን ወደ እነሱን ለማከል እና አትክልቶችን ለስላሳ ድረስ ተዳፍነው.
6. (ይህ ማብሰል መቆራረስ ወቅት ታክሏል አይደለም ከሆነ) አኩሪ አተር መረቅ ያስገቡ.
7. ዶሮ እና ጉዞዋን አትክልት ጋር ሩዝ ያዋህዳል. አፍቃሪዎች ትንሽ ተጨማሪ መረቅ እንዲቀምሱ ማከል ይችላሉ.
8. ያለቀለት ዲሽ የሰሊጥ ጋር ለመንጻት በደንብ ቀላቅሉባት ነው.

ዶሮ ጋር እውነተኛ የጃፓን tyahan ያግኙ. ይህ ዲሽ በጣም, ጣዕም አርኪ እና በጣም ጣፋጭ ነው.

እንቁላል ጋር Tyahan

የቻይና የጃፓን ስሪት በመጠኑ የተለየ ነው ይህም ዶሮ አዘገጃጀት, ጋር የበሰለ tyahan የራሳቸው መንገድ አላቸው. እዚህ ሩዝ እና አትክልት ጋር ስጋ የተዘበራረቁ እንቁላል ታክሏል. አንድ ይልቅ ያልተለመደ ጥምር. ነገር ግን ይህ ሳህን እንዲቀምሱ ያላቸውን መሰሎቻቸው አላንስም ነው. በውስጡ ዝግጅት ለ አብዛኛውን ጊዜ ያስፈልጋል:

2 የዶሮ, ሩዝ አንድ ጽዋ, ስኳር 4 ግራም, 1 ደወል ቃሪያ, ጨው አንድ መቆንጠጥ, 2 እንቁላል, ዝንጅብል ሥር አንድ የሻይ ማንኪያ, በርበሬ አንድ ትንሽ, አረንጓዴ ባቄላ, 2 ላባ አረንጓዴ ሽንኩርት 200 ግራም አተር መረቅ 2 የሾርባ.

አበሳሰል ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው:

1. የመጀመሪያው አኃዝ ይታጠባል: ከዚያም ድስቱን ወደ ይህን shift እና ውሃ ጋር መሸፈን አለበት. ከዚህም በላይ, ፈሳሽ ጥራጥሬ በላይ ሴንቲሜትር አንድ ሁለት መሆን አለበት.
2. ከዚያም ሙቀት ከ ማንፏቀቅ ማስወገድ, 7 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይህን ማብሰል እና ክዳኑ በታች የሩዝ ጠመቀ በግምት አንድ ሰዓት ሩብ ያለው ይስማ.
3. የ ስጋ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ዘይት አነስተኛ መጠን (ይመረጣል ሽታና) አንድ ትንሽ በተጨማሪም ጋር መጥበሻ ላይ የተጠበሰ.
4. የጨው እና በርበሬ ትረጨዋለህ; ከዚያም ንጹሕ ሳህን ወደ ላይ ማለፍ የት መንፈሳቸው ዝንጅብል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ድብልቅ.
5. ተመሳሳይ መጋገሪያ ላይ 5-6 ደቂቃዎች ባቄላ እና በደቃቁ ሩዝ ጋር ሩዝ ፍራይ ዘንድ.
6. ከተሰራ ምግቦችን ወደ ስጋ ታክለዋል.
7. እንቁላል እና ውሃ (20 ግራም) ምቱ. በ ምክንያት ጅምላ አንድ አካፋ ጋር ዘወትር ቀስቃሽ, ማንፏቀቅ እና ቀስ ሞቅ ወደ አፈሳለሁ.
8. እዚህ አትክልት ጋር ስጋ እና ሩዝ ለማላከክ ነው.
9. ሁሉም በአንድነት ስኳር እና መረቅ ያለውን በተጨማሪም ጋር 3 ደቂቃ ፍራይ.

የ ዲሽ አብዛኛውን አሁንም ሞቃት የሰላጣ ቅጠል ላይ ወይም አንዳንድ የ ላ Carte ምግቦች ውስጥ አኖሩት ነው. ማገልገል በፊት መክተፍ ትኩስ ቅጠላ እና የተጠበሰ የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. ውጤት በቀላሉ ዶሮ ጋር አስገራሚ tyahan ነው. የ አዘገጃጀት በ ሩዝ አብረው አክብሮ ተፈርፍሯል መቆየት እንዳልሆነ መልካም ነው. ከዚህም በላይ, ሕክምናው ወቅት, እሱ አቅልለን የተጋገረ አንድ ቆንጆ ቢጫ ቀለም ያገኛል.

ቀለል ስሪት

ዶሮ እና አትክልት ጋር tyahan ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ እንዲቻል, የተሻለ ምርቶች ቢያንስ ስብስብ መውሰድ. የ የቴክኖሎጂ ሂደት በራሱ ጠንቅቀው ይችላሉ በኋላ ሁሉም ሌሎች ቅመሞች ግብዓት ሊሆን ይችላል. አንድ ቀላል ስሪት tyahana ፍላጎት ለማግኘት:

ሩዝ 2 እንቁላል, የጨው 0.5 ነግ, ዶሮ, 2 ከቢዮኮ ጣፋጭ ቃሪያ, ሽንኩርት, 1 200 ግራም, የአትክልት ዘይት, በርበሬ, ትኩስ የተቀመሙ (fennel, ሰላጣ, የትኩስ አታክልት ዓይነት) እና 3 ማንኪያ የአኩሪ አተር 50-65 ግራም መረቅ.

መላው ሂደት በተለያዩ ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል:

1. በመጀመሪያ ሩዝ በደንብ ከታጠበ አለባቸው, ከዚያም 7 ደቂቃ ያህል ታክሏል ያለ ጨው ይቀቅሉት.
2. አትክልትና ስጋ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ለምሳሌ, ምርቶች የተሻለ በማስኬድ በኋላ ያላቸውን ቅርጽ መያዝ ናቸው.
3. አትክልቶች ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ.
4. ለእነርሱ fillets ለማከል እና ሂደት መድገም.
5. እንቁላል እና ውሃ (1 tablespoon) ቢት እና ከዚያ ሌላ ድስቱን ወደ በተናጠል ቅልቅል ፍራይ. የመገናኛ አነስተኛ መጎርበጥ ለማግኘት በየጊዜው ቀስቃሽ መሰቅሰቂያ መሆን አለበት.
6. በአንድነት ሁሉንም ምርቶች ያገናኙ እና 3 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ፍራይ.

የሰላጣ ቅጠል ላይ ይህንን ሳህን ያገለግላሉ. ይህ በጣም አስደናቂ እንመለከታለን. አዎ, ሁሉንም ነገር እንደሚገነዘቡ እንዲቀምሱ እርግጠኛ መሆን.

በዓል አትክልቶችን

የምስራቅ እስያ ምግባቸው ነዋሪዎች ለ ሩዝ ነው. Tyahan - ብቻ ይህን ምግብ ብዙ መንገዶች መካከል አንዱ ነው. ስጋ በተጨማሪ አትክልት ደጋፊዎች ወደ አዘገጃጀት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ በእነርሱ ላይ የሚገኝ ነው ማለት ይቻላል ነገር ሊታከሉ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, የሚከተሉትን ቅመሞች ያስፈልጋቸዋል ለዚህም በጣም ማራኪ አማራጭ ልብ ማለቱ ተገቢ ነው:

ሩዝ 1 ሽንኩርት 400 ግራም, የዶሮ 150 ግራም, 3 የሾርባ አተር መረቅ, አረንጓዴ አተር 50 ግራም, የታሸገ የበቆሎ, አረንጓዴ ባቄላ, ነጭ ሽንኩርት 2 ቅርንፉድ, 10 ግራም የሰሊጥ ዘር, 1 ከቢዮኮ ቃሪያ, የአትክልት ዘይት 70 ግራም, 50 ትኩስ ዝንጅብል ውስጥ ግራም እና 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ሰሊጥ.

ደረጃዎች ውስጥ ዝግጁ ምግብ:

1. በመጀመሪያ, ሩዝ ማድረግ ይኖርብሃል. ይህ ጥራጥሬ በደንብ ከታጠበ, እና ግማሽ 6 ደቂቃ እና ጫና የበሰለ ድረስ ከዚያ ቀቀሉ ይገባል.
2. የስጋ, ዘይት ውስጥ ጥቂት ፍራይ በደቃቁ.
3. grated ዝንጅብል እና የሰሊጥ ዘይት ጋር አትክልት ያክሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ሽንኩርት እና ቃሪያ ፕላኔቱ ወደ በሸረሸረው ደግሞ የተሻለ ነው. ምርቶች ድብልቅ እና ፍራይ አብረው ደቂቃዎች አንድ ሁለት.
4. ተዳፍነው ወጥ ሳይሆን ከ 3 ደቂቃ ያስገቡ. አስፈላጊ ከሆነ, ሳያስብበት ሳህን ሊሆን ይችላል ሶልት.
5. አተር እና በቆሎ በጣም መጨረሻ ላይ አስተዋወቀ ናቸው.

የማቅረቡ በፊት ዝግጁ tyahan አብዛኛውን የሰሊጥ እና የተከተፈ ቅጠላ ጋር ያጌጠ ነው.