ሁሉም ምርጫ ለ ሾርባ በጋ

ሙቀት ማስደሰት ትችላለህ ምን, ጥም ለማርካት እና ማርካት? እርግጥ ነው, ቀዝቃዛ የበጋ ሾርባ. Gazpacho እና ሃሽ, beetroot እና borage የተለያዩ - ሁሉም በጣም ጠቃሚ (ያልሆኑ የካሎሪ) እና በጣም ጣፋጭ ነው. የበጋ ሾርባ ሁሉ ሴት ማብሰል መቻል አለባቸው. አንተ በደንብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል ይህንን ማድረግ ይችላሉ, እና የራሳቸውን ነገር, ማለም, እና እንደ መሠረት ሆኖ እኔ ከዚህ በታች ማቅረብ የሚችሉ የውሳኔ ለመውሰድ ማከል ይችላሉ.

የበጋ ሾርባ "ሃሽ", ነገር ግን እንደ ከቶ

የእኔ ሃሽ እርስዎ የተጣራ ላይ ማግኘት የሚችሉ ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት እንደ አይደለም. በመጀመሪያ, እኔ ወይም ስጋ ወይም (እንዲያውም የተሻለ!), ቋሊማ, ድንች ለማከል እና በአጠቃላይ 1 ሦስት-ሊትር ማሰሮ ማስቀመጥ አይደለም. እኛ whey, እርጎ ሊወስድ ይችላል መሠረት እንደ kvass (እኔ 3.5% መውሰድ እና ተበርዟል አይደለም). Okroshka ምግብ የሚሆን ውኃ ላይ, አይመስለኝም. የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, አረንጓዴ ሽንኩርት, ጎመን, tsytsmu (watercress); ስለዚህ, በመጀመሪያ ላይ በጣም, በጣም በደቃቁ እኔ ደካማው ይቆረጣል. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ አንዳንድ ጊዜ, ወደ ሱቅ ከ ባሲል እና ትኩስ ለበግ ሰላጣ ያክሉ. በተሻለ ይበልጥ አረንጓዴ. ከዚያም እኔ ትልቅ ለትንሽ (ወደ ድምጽ 2/3 መሙላት አለበት), ጨው ውስጥ ሁሉ አረንጓዴ ቁልልም እና የድምጽ ሦስት ጊዜ ሊቀነስ አይደለም ሳለ, ስሜት እና አረንጓዴ ማሻሸት አንድ የሚጠቀለል ሚስማር በመጠቀም. መንፈሳቸው ቅጠላ ለስላሳ ይሆናል መካከል, የመሰላል አናት ላይ መንሳፈፍ አይደለም, እና ተሰጥኦና ድምጹን በመላው የተሰራጨ ነው. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ይህ አረንጓዴ ጭማቂ, ከተፈጠረ ጋር የትኛው ድብልቅ ይሰጣል. ይህ ሾርባ በጣም ቀጭን የበጋ እሬት እሬት አለው. አብረው ቅጠሎች ጋር, እኔ ብቻ 1 ድንች ይሰማቸዋል; ይህም ጥግግት ይሰጠዋል. ከዚያም ኪያር, ፍጁል (መካከለኛ ድኩላ ላይ ሁሉም) ያክሉ. ድስቱ ውስጥ የሁለት ሦስተኛ ከመሙላት በፊት "ሰላጣ" ይህ ዓይነት መውሰድ ይገባል. እኔ መሠረት, የተቀላቀለ አፈሳለሁ. ይህም ጣዕም እንዲጎለብቱ; ሰናፍጭ ዘር, grated horseradish እና ስኳር ግማሽ ማንኪያ ማስቀመጥ እርግጠኛ ይሁኑ. በዚህ ዓመት kvass ወይም የሴረም ጋር ሾርባ በማዘጋጀት ከሆነ, የኮመጠጠ ክሬም ማስቀመጥ ይቻላል. እኔ ወፍራም ፍቅር.

የበጋ ሾርባ "gazpacho"

የእኔ ቤተሰብ ውስጥ ሃሽ ይህ ዓይነቱ ምንጊዜም ዝግጁ ብቻ ተብለው "ቲማቲም ሃሽ." ነው ይህ ሾርባ መሆኑን ስናገኘው በጋ, ወደ አዘገጃጀት ይህም "gazpacho" ተብሎ እንኳ አያቴ ያውቅ ነበር. ይህ ዲሽ የሜክሲኮ ምግብ የተነሳ, ነገር ግን ተቀርቅሮ ነው እና እኛም አለን. እኛ, ይህን ሾርባ በጋ, ወቅታዊ ምግብ ያዘጋጃል. በጣም የበሰለ ቲማቲም ማድረግ የቲማቲም ጭማቂ. አንተ በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ. በተፈጥሮ, የመጀመሪያው ልጣጭ. ጭማቂ ውጭ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ, የተቀቀለ ውኃ ጋር ላለማስከፋት. በዚህ መሠረት ላይ እኛ በደቃቁ የተከተፈ አክል ወይም መካከለኛ ድኩላ ደወል ቃሪያ, ዱባ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ቅጠል ሁሉም ዓይነት ላይ grated. ኮምጣጤ በመጠቀም ጣዕም, ጨው, በርበሬ, ስኳር (ፍሬ ሊሆን ይችላል). እኔ ይልቅ ኮምጣጤ እና Tabasco ፋሽን ሎሚ ለማከል እና መጠቀም ነበር. የተጠናቀቀውን ሳህን ውስጥ, እናንተ የወይራ ጀምሮ ጥሩ ዘይት አንድ spoonful ማከል ይችላሉ.

የበጋ ሾርባ "beetroot"

ከመቶ በላይ በውስጡ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀቶች. እኔ ምግብ ማብሰል. ስለዚህ የእኔ beetroot ሙቅና ቀዝቃዛ እና ሊኖሩ ይችላሉ. ንጹህ ምርጥ ወጣት በመመለሷ, አንድ ኪሎ ስለ ውሰድ. አንድ ለትንሽ ውስጥ ክፍል መፍላት, የአትክልት ዘይት ቢያንስ ብዛት ጋር በድስት ውስጥ ሌላ ተዳፍነው. በመመለሷ ግማሽ ወጥ, ሽንኩርት, ካሮት እና parsnip እና ጣፋጭ በርበሬ አንድ ትንሽ ማከል ጊዜ. የበሰለ ድረስ ጠብቅ. Ready- የበሰለ በመመለሷ በሚያምር shinkuem ውጭ ይወስዳሉ. ሁሉም በአንድ መጥበሻ ውስጥ ለመሰብሰብ እና እባጩ መስጠት. የ ጣዕም ይመልከቱ, ቀዝቀዝ መስጠት. Beetroot የተቀቀለ, ነገር ግን እንዲያውም በረዶ ሊኖር ይችላል; ማለት ይቻላል ምንም ዘይት የለም.