ለምን የአተር ሾርባ ውስጥ ያለ ይወድቃሉ አይደለም? እንዴት አተር ዘልቆ?

ለምን የአተር ሾርባ ውስጥ ያለ ይወድቃሉ አይደለም? ይህ ብዙ ሴቶች በ ጠየቀ ጥያቄ ነበር. አሁን ለመረዳት ሞክር.

ብዙውን ጊዜ, አተር ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ እመቤቶች እሱ በተቃራኒ ላይ, ያለ አልወደቀም ነበር ቅሬታ አያስፈልግም ጊዜ ይለዝባሉ. ይህም ሁሉም የምትመርጠው በተለያዩ ነገሮች ላይ የተመካ እንደሆነ ይንጸባረቅበታል. የመጀመሪያው እነርሱ በአጠቃላይ ምን እንደሆኑ ለመረዳት እንመልከት. አተር ልዩ ልዩ በሁለት ዋና ዋና አይነቶች ይከፈላል ናቸው. ይህ የቦንብ ድብደባ እና ስኳር አተር ይገጣጠማል. ምግቡን ሁለተኛው ክፍል መጠቀም የተሻለ ነው. የስኳር በሽታ አይነት የአተር መካከል "አንጎል" ዓይነት ይገኙበታል. ይህ በጣም ጠቃሚ ተደርጎ ነው. ብቻ በውስጡ ጥሬ መልክ መብላት. የተለያዩ የሚፈለፍሉ ስታርችና ብዙ ይዟል. ስለዚህ, ገንፎ እና የተለያዩ ሾርባ ማብሰል መጠቀም.

የአተር ያለውን ምግብ በማብሰል ጋር ያለው ችግር

ለምን መጥፎ በደላቸው ሾርባ ውስጥ ያለ አተር? በዚህ ምክንያት የተሳሳተ የተመረጡ ዝርያዎች, ነገር ግን ደግሞ ምግብ ማብሰል ተገቢ ዝግጅት ጀምሮ ብቻ ነው. በአጭሩ ለምሳሌ ያህል, የራሰውን. ይህም አተር ይህን ማብሰል በፊት የተከማቹ ምን ያህል ማወቅ አስፈላጊ ነው.

የጊዜ A ምግብ ማብሰል ያለውን ቆይታ ላይ ይወሰናል. በዚህም መሠረት አተር የተከማቹ ናቸው ወዲህ, የበለጠ ጊዜ የእሱን ከመነከሩ እና ማብሰያ አስፈላጊ ነው.

ተገቢ ከመነከሩ

ይህ አተር እንዲሰርግ እንዴት ማወቅ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ እሱ በፍጥነት አትቀቅል. አነስተኛ nucleoli ብቻ እንዲህ ያለ ምርት ዝግጅት ሁሉ በዝርዝር ማወቅ አለባቸው, ውኃ አፍስሰው እና ለተወሰነ ጊዜ መተው. አተር አለበለዚያ ብቻ zakisnet ብቻ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ትረካለች ይገባል. ተበላሽቷል ወይም እየተደረገ, አሁን መረዳት ብቻ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ጥሬ ምንም ጣዕም በመሆኑ, ምንም ቀለም ስጡት አይደለም. ውሃ አተር ውስጥ የራሰውን ጊዜ እጥፍ ይጨምራል መሆኑን አስታውስ. በዚህም መሰረት, ፈሳሽ ቢያንስ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ ያህል መሆን አለበት.

የ ሾርባ ለማዘጋጀት, አተር አብዛኛውን የራሰውን አይደሉም. ዋናው ነገር - በደንብ በኩል መሄድ እና ያለቅልቁ. ምግብ ማብሰል እና እንዲሁ ፈለገ, በተግባር የተለቆጠ ወደ ማብራት ወቅት አንድ የእህል.

እናንተ አተር አንድ ሳህን ማብሰል ይሄዳሉ እና ሙሉ እንደሆነ ለማቆየት አስፈላጊ ከሆነ ጉድጓድ, ከዚያም ለጥቂት ሰዓታት ይህን እንዲሰርግ ይኖርብናል. የ አተር አንድ ዲኮክሽን አለን አንዴ ጨው አስፈላጊ ነው ሀያ ደቂቃ ያህል ውኃ ውስጥ መተው. ከዚያም ውሃ አይቃጠልም ዝግጁ "ገንፎ" ወይም ስጋ ፈጪ አለፉ ነው.

ለምንድን ነው የአተር ሾርባ ውስጥ አተር ያለ ይወድቃሉ አይደለም?

አንዳንድ ጊዜ አተር ከአንድ ሰዓት በላይ የበሰለ: ነገር ግን መጨረሻው ገና undercooked መሆኑን ይከሰታል. ተፈላጊውን ውጤት አያገኙም ነበር: ወዮልሽ, ከዚያ የተቀጠቀጠውን, የራሰውን ነው; ነገር ግን: ከዚያም እመቤቶች ሙከራ ጀምሮ ነው.

ከዚያም ይህንን ይሞክሩ. በአንድ ጀምበር ይህን እንዲሰርግ, እና ለሁሉም ውኃ ውጦ በኋላ, እንደገና አፍስሱ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ መፍላት, እና ሾርባ ውስጥ ጠብታ በኋላ. ምግብ ማብሰል ወቅት, ወደ አረፋ ለማስወገድ አይርሱ. በተጨማሪም የተቀጠቀጠውን ወይም ለሁለት አተር መግዛት ይችላሉ. ይህ እጅግ ምግብ ማብሰል ሂደት ያመቻቻል.

ቅስማቸው ይሰበራል አተር ጋር ቀለል ያለ ሾርባ አዘገጃጀት

በ ሾርባ ውስጥ አተር ያለ ይወድቃሉ አይደለም ለምን እኛ ደመደምን. አሁን, ይህ ሳህን አንድ ምሳሌ በትክክል ይህ አካል ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ ያብራራል.

ይህ የ 0.5 ኪሎ ግራም ደረቅ አረንጓዴ ወይም ቢጫ መከፋፈል አተር, 8 ኩባያ መረቅ መውሰድ አስፈላጊ ነው. አትክልት አንድ ሽንኩርት እና ካሮት እና የድንች አንድ ሁለት በቂ ይሆናል. እናንተ ቅመም የሚወድ, oregano አንድ የሻይ ማንኪያ, እንደ ብዙ ባሲል ከሆኑ ደግሞ, ማከል ይችላሉ, ቤይ ቅጠል አንድ ባልና ሚስት, ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ መካከል ቅርንፉድ አንድ ሁለት እናቀምሰዋለን. አሁንም ቲማቲም 300 ግራም መውሰድ ይቻላል.

ዝግጅት

, አፍልቶ መረቅ አምጣ የተከፈለ አተር ተመልሰው አፍስሱ እና ተዳፍነው ዘንድ ተዋቸው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ድንች, ሽንኩርት, ካሮትና መቁረጥ ይችላሉ. የ የበሰለ መረቅ የተቀጠሩት ቅመማ (oregano, ባሲል, ቤይ ቅጠል).

አሁን ዝቅ ኋላ አትክልት ተሰንጥቆ እና ውሃ በእባጩ ከሆነ እንደ አስፈላጊነቱ መጨመር, ሌላ 50 ደቂቃ ያህል ማብሰል. አሁን የተደቆሰው ቲማቲም ማስገባት ይችላሉ. ክፍት ክዳኑ ጋር ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ይህ ዲሽ ብቻ አይደለም መዘጋጀት ፈጣን, ግን ደግሞ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው, ስለዚህ አንድ አመጋገብ ላይ ናቸው ልጃገረዶች በማድረግ ፍጆታ ይቻላል.

ወንዶች ለ ሾርባ

ፑዲንግ ማዘጋጀት ቀላል ነው - በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ስጋ ያለ መኖር የበለጠ ጣፋጭ መብላት, እና የማይችሉ ሰዎች ነበርና. ይህን ለማድረግ ደግሞ ደረቅ አተር 200 ግራም, የግድ ጨሰ የአሳማ የጎድን ግማሽ ኪሎ, ሁለት ካሮት, zazharki አንድ ሽንኩርት, ድንች, ጨው, በርበሬ አንድ ባልና ሚስት, እርግጥ ነው, ዘይት ያስፈልገናል. ባቄላ ለጥቂት ሰዓታት ያህል ዘልቆ.

ከዚያም ውኃ ሁለት ተኩል ሊትር የሚሆን ድስት ውሰድ. የለም አተር አፈሳለሁ እና አፍልቶ ያመጣል. ከዚያም 40 ደቂቃ ተዳፍነው ወደ ለቀው. የበሰለ አተር ድረስ, zazharku ማድረግ. ካሮት መከታ እና የጦፈ ድስቱን ተልኳል. የ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት መላክ አለባቸው. Zazharku የወርቅ ቡናማ ወደ ያመጣል. እኔ አተር የሚፈላ በኋላ, ጨሰ የጎድን ተሰንጥቆ እናስቀምጣለን. ሌላ 10 ደቂቃ ይጠብቁ እና የተከተፈ ድንች እና zazharku ያክሉ. የ ሾርባ ዝግጁ ነው በፊት ቅመሞች መጥበሻ 7 ደቂቃ ማስተዋወቅ. አጥፋ እና 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ለሚነሱት የሚሆን ሳህን ይሰጣል. ሁሉም ከሁሉም ጣፋጭ, እና - አንድ አልሚ ሾርባ ዝግጁ ነው.

multivarka ዝግጁ ምግቦች ውስጥ. ምን አተር ስለ?

እኛ የአተር ሾርባ ብቻችሁን የማይሰግድ ለምን እንደሆነ ጥያቄ መልስ ነው. ነገር ግን ጉልህ ወጥ ቤት ውስጥ ፈርቻለሁ ሂደት የሚያመቻች ይህም ዘመናዊ የወጥ ቤት መገልገያዎች, ለማስታወስ እንወዳለን.

ይህ ፍጹም multivarka ነበርና. አንተ ውስጥ ሾርባ ለማብሰል በፊት, ሰዓታት አንድ ሁለት ለ አተር ቁራጭ ዘፈዘፈ. ከዚያም ያለቅልቁ እና multivarku ሁሉ ከሌሎች ቅመሞች ጋር አስቀመጠው. ከዚያም የተፈለገውን ሁነታ እና ... ሁሉንም ይምረጡ. multivarka ውስጥ ሾርባ ማብሰል ጊዜ ከአንድ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ይወስዳል. ምርቶች አጨስ የአሳማ የጎድን 300 ግራም እና ደረቅ አተር, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ድንች 50 ግራም ለመውሰድ በቂ ይሆናል. ወፍራም ሾርባ እንደ ቤተሰብ, ይበልጥ ደረቅ አተር እና ያነሰ ውሃ የሚጠቀሙ ከሆነ. የ ዲሽ ከዚያም ተፈጭተው ማግኘት ነው.

ምክሮች

እኛ የአተር ሾርባ ብቻችሁን እንዳይወድቅ ለምን ደመደምን. ከዚህ በታች የተሰጠው ናቸው ምክሮች ይህን ችግር ለመፍታት እያንዳንዱ እመቤቷ ይረዳል. ስለዚህ, ልምድ የወጥ መካከል ምክሮች:

የ ሾርባ ማዘጋጀት 1. ልስናቸው ወይም የተቀጠቀጠውን የአተር መጠቀም አስፈላጊ ነው.

2. ምግብ ማብሰል በፊት እንዲሰርግ እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ብቻ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ መደረግ አለበት.

3. ብዙ ሰዎች የበሰለ ጊዜ አተር ይህን አትቀቅል የተሻለ ነው በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ለማፍሰስ እንደሚያስፈልገን ያምናሉ. እንዲያውም, አንተ ምግብ በማብሰል ጋር እሞላዋለሁ ውኃ ምን ዓይነት ለውጥ አያመጣም: የተቀቀለ ለስላሳ ብሎ በትክክል ተመሳሳይ ይሆናል.

4. በተጨማሪም, አተር የተቀቀለ ጊዜ ፈሳሽ ውጦ መሆኑን አስታውስ. ስለዚህ ሁልጊዜ ማከል አስፈላጊ ነው. ነገር ግን! በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ሾርባ ከፈላ ሂደት እንዲያቆም ነበር መሆኑን የተቀቀለ ውሃ መጠቀም ይኖርብናል.

5. ከሆነ አተር ሾርባ እናንተ ደግሞ ቲማቲም ለጥፍ, ኮምጣጤ እና ቅመማ ቅመም መጨመር ማብሰል መጨረሻ ላይ ማድረግ.

ጠመቀ እናፋጥናለን

የተሻለ ውጤት ለማግኘት ይህን ምክር ተከተል:

ብቻ ቢጫ - የ አተር በፍጥነት ማብሰል ከፈለጉ 1., አንድ መንፈሳቸው መውሰድ አለበት. የቀሩት ዝርያዎች ወዲህ የበሰለ ነው.

2. ፈጣን የማብሰያ አተር የሚሆን ትንሽ ሚስጥር አለ. ድስቱ ውስጥ ሾርባ ማብሰል ሳለ ይህን ለማድረግ, አንድ ቢላ ጫፍ ላይ ሶዳ ያክሉ. ይህ ሂደት ያፋጥናል. በዚህ ዘዴ ለኪሳራ ወደ ሾርባ ጣዕም, በትንሹ ቢሆንም, ነገር ግን የተሻለ ለውጥ አይደለም ነው. ይሁን እንጂ የቤት እመቤቶች አንዳንድ አትክልት የመዘርጋቱ በፊት, በቅድሚያ ውኃ ለማለስለስ ይመከራል. የ አተር ይለዝባሉ አንዴ decanted; ከዚያም ድስቱ ሙቅ በጥሩ ውኃ ጋር ዳግም ተሞልቶ ነው (የሚቻል ስጋ መረቅ ነው) እና ከላይ የተዘረዘሩትን የምግብ አዘገጃጀት አንዱ መሠረት ዝግጅት ይቀጥላል.

በተጨማሪም ማብሰል alternating አንድ ዘዴ ልትገባ ትችላለህ. እንዲሁም ሾርባ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል እንመልከት - አተር ጋር ውሃ ወይም መረቅ, ቀቀሉ ያለውን ጋዝ ወደ ታች ለመዞር በኋላ ይህ ነው. ከዚያም እሳት መጨመር, ነገር ግን አንድ እባጩ ወደ ለትንሽ ይዘቶች ለማምጣት አይደለም. እንዴት የ ሾርባ በእባጩ መሆኑን ለማየት እንደገና ሙቀት ለመቀነስ. ስለዚህ 40 ደቂቃዎች. ምን ይሰጣል? ይነሳሉ; ደግሞም ለማለስለስ ያደርጋል ይህም ድስቱን ታች, ወደ ይሰምጣል የአተር ማብሰል ይህ ዘዴ ጋር.

መደምደሚያ

በ የአተር ሾርባ ውስጥ ያለ ይወድቃሉ ለምን አሁን እናንተ ታውቃላችሁ. በዚህ ርዕስ ላይ የተሰጠውን የውሳኔ በዚህ ጉዳይ ላይ እያንዳንዱ ሴት ይረዳል. መልካም ዕድል!