መዓዛ ያላቸው ቅመሞች እና ትኩስ ቅጠላ ጋር Khashlama የበሬ

የአርሜኒያ ውስጥ Khashlama የበሬ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የበሰለ ነው አንድ በጣም ጣፋጭ ዲሽ ነው. ይህ እንዲህ ያለ ምግብ የጥጃ ስጋ መሠረት ላይ ብቻ አይደለም ሊደረግ እንደሚችል በማስተዋል, ነገር ግን በግ ወይም ዶሮ በመጠቀም ዋጋ ነው.

የምግብ አዘገጃጀት Khashlama የበሬ - አስፈላጊ ቅመሞች:

• ትኩስ የበሬ (የሰባ streaks ጋር ይመረጣል የጎድን) - አንድ ኪሎ ግራም;
• በርበሬ (ተመራጭ ቀለም - አረንጓዴ) - ሦስት ትልልቅ ቁርጥራጮች;
• የበሰለ ቲማቲም - አራት ትላልቅ ቁርጥራጮች;
• ትኩስ የተቀመሙ (ባሲል, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, Kondara, cilantro) - አንድ ከፍተኛ በሞገድ;
• ድንች - ስድስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሀረጎችና;
• ዮዳይዝድ ጨው - አንድ ትንሽ ጭልፋ;
• ቀይ ሞቃት በርበሬ - ከአበባ መካከል ከኮሎምቢያ;
• ነጭ ሽንኩርት - ሦስት ትናንሽ ቅርንፉድ ነው;
• ሽንኩርት - ትልቅ ራሶች አንድ ሁለት.

Khashlama የበሬ: ስጋ ሂደት

በዚህ ሳህን ለ የበሬ (ሥጋ እና ከአጥንት ጋር) ስብ እንዲወስዱ ይመከራል. በመሆኑም ስጋ, መታጠብ አለበት ያልተፈለጉ ሥርህ ለማስወገድ እና መካከለኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. በመቀጠልም, እኛ ሌሎች ንጥረ ማዘጋጀት መጀመር ይኖርብናል.

Khashlama የበሬ: የአትክልት ሂደት

ያላቸውን Khashlama በማቋቋም ሂደት ውስጥ ዕቃዎች በሙሉ ወይም coarsely የተከተፈ ውስጥ መስፋፋቱን የሚመከር ምክንያቱም እንዲህ የአርመን ዲሽ ያህል,, መካከለኛ መጠን ያላቸው አትክልትና ማግኘት አስፈላጊ ነው.

አረንጓዴ ደወል ቃሪያ, ድንች, ሽንኩርት እና የበሰለ ቲማቲም ጥቂት ሀረጎችና በደንብ ከዚያም ቁሩ እና ለዓይን, ሞቅ ያለ ውሃ ጋር ይታጠብ አለበት. አራት ቁመታዊ ክፍሎች, እና ሽንኩርት - - ትልቅ ቀለበት እንደሆነ ቲማቲም ወፍራም ገባዎች, ጣፋጭ በርበሬ ወደ መቁረጥ ይኖርብናል በኋላ. ይህ ማጠቢያ ትኩስ ቅጠላ ተከትሎ እና coarsely ይህም አይቆርጡም ነው.

Khashlama የበሬ: ምግብ ሙቀት ህክምና

በምርቱ ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ውስጥ ተጠመቁ ዘንድ የተዘጋጀ ስጋ ወይፈንን (አይደለም ያነሰ ሦስት ከ ሊትር) አንድ ጥልቅ የብረት መጥበሻ ውስጥ ማኖር ይገባል, የመጠጥ ውኃ ጋር መሙላት, ዮዳይዝድ የጨው የሚፈለገውን መጠን ለማከል እና ምድጃው ላይ ሳህኖቹን አኖረው. የበሬ ሥጋ ማብሰል ቢያንስ ስልሳ ደቂቃዎች ይመከራል. ድስቱን ታች ትንሽ ፈሳሽ ላይ ትተው, መረቅ አስወጥቷል ይገባል ጋር ስጋ አንዴ ለጋ ነው.

Khashlama የበሬ: ምግቦች ምስረታ

የተቀቀለ የበሬ አናት ላይ የተቀጠሩት የተላጠ ድንች ሀረጎችና (ሙሉ), ይጠይቃል ሽንኩርት, የበሰለ ቲማቲም እና ጣፋጭ በርበሬ. እያንዳንዱ ንብርብር ይገባል አትክልት ጣዕም ጨው እና የተከተፈ ደካማው. የወጭቱን አናት ላይ ደግሞ ጨው መጨመር ያስፈልጋል ለእርሱ ቀይ በርበሬ አንድ የተሰበረ ከቢዮኮ ማስቀመጥ.

ቀጥሎም, አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመዝጋት እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ አርባ ደቂቃዎች Khashlama ማብሰል አለበት. ሙቀት ህክምና ወቅት ሁሉ አትክልቶችን ያላቸውን ጭማቂ መስጠት, እና ዲሽ ጣዕም እና ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል.

ትክክል አገልግሉ

አርባ ደቂቃዎች በኋላ, ዕቃ ወደ ምድጃ የተወገዱ እና ፎጣ ስር አንድ ሰዓት ሌላ ሩብ እንቁም መሆን አለበት. Khashlama ከዚያም grated ሽንኩርት መጨመር, ትኩስ ቅጠሎች ጋር በልግስና ይረጨዋል; ጋር ለእራት ለማገልገል, ሳህኖች ላይ ማመቻቸት ይኖርበታል የበሬ ሥጋ መረቅ kremanke ውስጥ.