ሰላጣ "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ" - ፖም እና አትክልት ጋር አዘገጃጀት

በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ሰላጣ አንዱ "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ" ነው. ፖም አዘገጃጀት በጣም ያነሰ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን በትንሹ አሲዳማ ንጥረ ፊት ወደ ሰላጣ ልዩ piquancy ይሰጣል.

ታሪክ "ፀጉር"

እንዲህ ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት ያለውን ሐሳብ አንድ ነጋዴ እና ባለቤት Anastas Bogomilovu ምግብ ነው.

ዓመት 1918 ነበር. አብዮታዊ ሩሲያ. ወደ ምግብ ቤቶች በፍጥነት ክርክር ተሸጋገረ ይህም ፖለቲካ, ስለ ውይይት ነበር የተለያዩ ማህበራዊ መደቦች ከቮድካ ሰዎች በመሄድ ነበር. እነዚህ መክሰስ እንዲኖረው አልፈለገም እና በጣም በፍጥነት ወድቀዋልና ጀመርኩ. ክርክር ውጊያ ተሸጋገረ, እና Bogomil ኪሳራዎች ተሸክመው ሁሉ ማታ. ደህና, እንዴት በድንገት የማይሰክሩ ለማረጋጋት? በመጀመሪያ, እነርሱ በሉ እንዲህ በፍጥነት ሰክረው አግኝቷል መሆኑን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነበር. ይህ እነርሱ እምቢ አልቻሉም ይህም አንድ ሳህን ጋር መምጣት አስፈላጊ መሆኑን ማለት ነው.

እና, Prokoptsev ስም ምግብ Bogomilova, የመጀመሪያው "የአይዲዮሎጂ" ሰላጣ የተዘጋጀ ምግብ ቤቶች በአንዱ ውስጥ ይሰራል. - የ proletariat, ድንች - አርሶ አደሮች, የአታክልት ዓይነት - ስለ Bolsheviks, provencal መረቅ - አብዮታዊ ፈረንሳይ ሄሪንግ: ይህ አብዮት በጣም አስፈላጊ ጽንሰ የሚወክሉ በርካታ ክፍሎችን ያቀፈ ነበር. "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ" የተባለ አዲስ 1919 ምግብ ቤት ተካሄደ "ማቅረቢያ" የሰላጣ ዘመን (apples and ካሮት ጋር አዘገጃጀት በኋላ ከመፈልሰፉ). Bogomil ጎብኚዎች ወደ ዕቅድ ከፈተ እና አዘገጃጀት ስለ ተነጋገረ. ሰላጣ ወደ አብዮት መወሰኑን አትብሉ; በወቅቱ ያለውን ተጨባጭ ሁኔታ ንቀት ማሳየት ይሆናል. በተጨማሪም, ሰላጣ እውነተኛ መለኮታዊ ሆኖ ሆኖበታል.

ዝግጅት "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ"

የሚያስፈልጉ ክፍሎች:

• አንድ ትልቅ ሄሪንግ.
• 3 ድንች.
• 2 ትላልቅ ካሮት.
• 2 በመመለሷ.
• 1 ቀይ ሽንኩርት.
• የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም መካከል 2-3 ቅጠልና.
• 1 tbsp. የአትክልት ዘይት tablespoon.
• መረቅ "Calvet" ወይም ማዮኒዝ ሌላ ማንኛውም 1 sachet.
• ጥቁር በርበሬ.
• ሶልት.
• 2 ጎምዛዛ-ጣፋጭ ፖም, እርግጥ ነው, "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ" በቅመም ሰላጣ ማብሰል የሚፈልጉ ከሆነ - ፖም ጋር አዘገጃጀት.

እንዴት ነው ማብሰል?

1. ሁሉም beetroot ለረጅም ጊዜ የበሰለ ነው, ነገር ግን በመመለሷ አብስለው ከሆነ ይህ ሂደት ማፋጠን ይችላሉ, እና ሁሉንም ሌሎች አትክልቶችን መሆኑን ያውቃል አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ. ይህንን ለማድረግ, አትክልቶችን አንድ መገንጠያው ጋር በበርካታ ቦታዎች ላይ ጥሩ ማጠቢያ እና ፒርስ ያስፈልጋቸዋል. አንድ ጥልቅ mirkovolnovki የሚሆን የመስታወት ዕቃ ውስጥ ማስቀመጥ, ምድጃ ውስጥ የሚያስፈልገውን የውሃ መጠን (መመሪያዎችን ይመልከቱ) እና ቦታ ያክሉ. በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉ አትክልቶችን ማብሰል ከወሰኑ, ብቻ በዚያን ጊዜ ማስታወስ የመጀመሪያ በተበየደው ድንች, ካሮትና ዘንድ ከዚያም, እና - የ በጣም የአታክልት ዓይነት. ሆኖም ግን, በተለመደው መልኩ አትክልቶችን የሚፈላ ይችላሉ.
2. የበሰለ ንጥረ እንዲቀዘቅዝ አንዴ ከእነርሱ ጋር መናኛ ድኩላ ላይ ያለ እና ይቀባሉ እነሱን ቁሩ.
3. ሄሪንግ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ አጥንት እና ቆዳ ከ አጸዱ. ዘይት እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል.
4. የአፕል ዘር, ልጣጭ እና ኮር ማስወገድ, እና ደግሞ አንድ ድኩላ ላይ ሊጋባ.
5. ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ሽንኩርት, ወደ ቅጠል አይቆርጡም.
6. ወደ ሞላላ ሳህን ላይ በእኩል ድንቹን አኖረው. ጨው ጋር ትዕይንት, ማዮኒዝ ጋር ያነጥፉ ነበር.
7. አንድ ሄሪንግ ጋር መሸፈን. ከዚያም ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል; እንደገና ማዮኒዝ ጋር ያነጥፉ ነበር.
8. ሄሪንግ በላይ በእኩል ቅጠላ ጋር ረጨ ካሮት አንድ ንብርብር, አስቀመጠ. ይህ ንብርብር ደግሞ መረቅ lubricates.
9. ቀጣይ ንብርብር - ፖም. በተጨማሪም ማዮኒዝ lubricates.
10. የመጨረሻው - beetroot ንብርብር. አትረፍርፎ ጎን የሚሸፍን ማዮኒዝ, ሰላጣ ጋር አጠጣ.

እንዴት አንድ ፀጉር ቀሚስ ስር የሆነ ሄሪንግ ማጌጫ ነበር?

እርግጥ ነው, ጌጥ "ፀጉር" ለ ቀላሉ አማራጭ - ክንፍና ጅራት ጋር ሰላጣ ቅርጽ ዓሣ መስጠት. ሆኖም ግን, አዲስ ዓመት ጠረጴዛ የመጀመሪያ ነገር ጋር ሊመጣ ይችላል. ለምሳሌ ያህል, በጣም ማራኪ መፍትሔ - አንድ ሳንታ ክላውስ ወይም በረዶ የቅድመ ጋብቻ ውስጥ ያለውን ሰላጣ ማጌጫ. እንዴት ማድረግ?

በመጀመርያ, በመጠቀም ሳይነካ ሳንታ ክላውስ ያለውን ልብስ መልበስ እጀ ቅርጽ ዙሪያ ማያያዝ. የታችኛው ክፍል ሰፊ ነው, እና ከላይ - ጠባብ.

በሁለተኛ ደረጃ, አንድ ራስ ከመመሥረት. የአታክልት ዓይነት ከ ቆብ ስለምታስጌጡና, እና ነጭ ጸጉር እና ጢማችሁ ወፍራም ማዮኒዝ በመጠቀም ነው.

ሦስተኛ, እኛ ፀጉር ጋር ተመሳሳይ ነው. የ ሰላጣ ራሱ ቀይ ስለሆነ እኛ ብቻ በውስጡ ጠርዞች እና እጅጌ ምልክት ለማድረግ የሚያስፈልጋቸውን ማዮኒዝ ይጠቀማሉ.

አራተኛ, ይህ ቦት ለማያያዝ ነው. የእርስዎ ሰላጣ ከሆነ - (የአፕል አዘገጃጀት ጋር) "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ", ከዚያም ማብሰል ሂደት ውስጥ, የቆዳ የተላጠ ፖም, ለሌላ ጊዜ መሆን አለበት. እነዚህ ሳንታ ክላውስ ለ ቦት ለመፍጠር ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.

ሌላው አማራጭ -, የገና ዛፎች መልክ አንድ ሰላጣ እንዲሆን የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር በልግስና ይበትነው ዘንድ. ይልቅ መጫወቻዎች እና ዶቃዎች መካከል አረንጓዴ አተር እና በቆሎ መጠቀም.