ሰላጣ "ቄሳር" ሰላጣ. ተገቢ ማብሰያ ሚስጥር

አብዛኞቹ አማተር አብሳይ ስም ሰማሁ: ነገር ግን ደግሞ ልብ በማድረግ ኦርጅናል ያውቃል ብቻ ሳይሆን ስለ ሰላጣ ለ አዘገጃጀት አንድ ክፍለ ዘመን በፊት ገደማ የፈለሰፉት "ቄሳር". ከዚያም ዓመታት አልፈዋል በመሆኑ, ሰዎች ልማዶች መብላት ተቀይሯል. ይህም በውስጡ ይንጡ እና ይህን ዲሽ ይታወሳሉ, እና አሁን የተለያዩ አማራጮች በተለያዩ ውስጥ አለ. አንድ ነገር ፈጽሞ አልተለወጠም - የ ሰላጣ በመልበስ "ቄሳር", ምክንያቱም ከፈረዳችሁ መክሰስ በዚህ ትልቅ ስም ለብሶ ይሆናል ያለ! እንዴት ታዋቂ መረቅ መብት ማዘጋጀት ይችላል?

ንጥረ ነገሮች:

• 2 የዶሮ እንቁላል;
• 1/2 ሎሚ;
• የወይራ ዘይት 100 ሚሊ;
• 2 tbsp. ቸ. Parmesan አይብ grated;
• ዎርሴስተርና መረቅ 20 ግራም.

ዝግጅት

1. በራሱ ሰላጣ ልብስ መልበስ "ቄሳር" ቀላል ማዘጋጀት ነው, ነገር ግን ዋናው ንጥረ ነገሮች መካከል ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ ለመጠበቅ ጠቃሚ ነው - እንቁላል. በመጀመሪያ, እነርሱ (እነርሱም ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቹ ጊዜ ሞቅ እነሱን ለመጠበቅ መሠረት አስፈላጊ) ክፍል ሙቀት መሆን አለበት. በሁለተኛ ደረጃ, እንቁላል ውስጥ እንዳመጣልን መጨረሻ በመርፌ ጋር ወጉ እና አፍልቶ አመጡ ውኃ ውስጥ ልክ አንድ ደቂቃ እነሱን ዝቅ ዘንድ.
2. ግማሽ ውስጥ ለሁለት እንቁላል, ወደ ዝግጁ መያዥያ ወደ ፈሳሽ ክፍል ሊጨርሰው, ከዚያም ምግብ ማብሰል ወቅት የተቋቋመው የትኛው ፕሮቲን ተመሳሳይ ቀጭን ንብርብር መላክ, ማንካ በቀስታ ሼል ሆነው መፋቅ ነው. ወደ በብሌንደር ይዘቶች ምቱ.
3. ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ ውጭ በመጭመቅ እና እንቁላል የጅምላ ለማከል. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
4. ሰላጣ መልበስ ጨምሮ በጣም አስፈላጊ አካሎች መካከል አንዱ, "ቄሳር" - አንድ Worcestershire (vorchestershirsky) መረቅ. እርስዎ አካባቢያዊ ሱቆች ውስጥ ማግኘት ካልቻሉ, አንድ ጣፋጭ የፈረንሳይ የሰናፍጭ ጋር መተካት ይችላሉ. መረቅ አንድ ሳህን ውስጥ መረቅ ጥቂት ነጠብጣብ ይለዋልና.
5. የተፈጨ መከታ parmesan, ሌሎች ክፍሎቹ መጨመር.
6. ይህም ቀስ በቀስ የወይራ ዘይት ማፍሰስ ወጥ እየተሸጠላቸው በብሌንደር,. መቼ አሞላል መጠን 1.5 እጥፍ ይጨምራል - ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው, ይህም ራሴ አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት ብቻ ይኖራል!

ክላሲክ ቄሳር ሰላጣ ቄሳር Cardini ከ

ንጥረ ነገሮች:

• ሰላጣ "Romaine" (ቅጠሎች);
• ነጭ እንጀራ;
• የወይራ ዘይት;
• tarragon እና ባሲል (የደረቀ ወይም ትኩስ መሬት).

ዝግጅት

ትኩስ ዳቦ ስለ ሳንቲሜትር ውስጥ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. አቅልለን ፍራይ እና የተከተፈ ጋር ማደባለቅ ሰላጣ እና ቅጠላ. አንተ ዳግም ተሞልቶ ሊሆን ይችላል!

የ ሰላጣ የ መረቅ "ቄሣር ሽሪምፕ ጋር"

እኛም ከላይ የተገለጸው የተጠበሰ ሽሪምፕ appetizer ለማከል ከሆነ የማቻቻል ጣዕም ጋር በሙሉ አዲስ ሳህን ያግኙ. እርግጥ ነው, ክላሲክ ሰላጣ ልብስ መልበስ "ቄሳር" ለእርሱ ፍጹም ነው, ነገር ግን ምግብ ማብሰል እና አዳዲስ ምግቦች ሁሉ ጥቅሞች አጽንዖት ሌላ መረቅ ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች:

• የወይራ ዘይት 80 ሚሊ;
• ውሃ ውስጥ 50 ሚሊ;
• 3 tbsp. ቸ. የሎሚ ጭማቂ;
• 1 የእንቁላል አስኳል;
• 1/2 ሸ. L. ሰናፍጭ (ደረቅ);
• 1/4 ሸ. L. ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 2 ተኮዎች. አንቸቪ fillets (የታሸገ)

ዝግጅት

1. አንድ ትንሽ ታንክ ድብልቅ ውኃ ውስጥ, የሎሚ ጭማቂ, የእንቁላል አስኳል (እርጥብ) ጨው, በርበሬ እና ሰናፍጭ. ፓን ወደ በርነር ላይ አስቀመጣቸው አፍልቶ ያመጣል.
2. በ በስብሶና የመገናኛ ውስጥ የወይራ ዘይት እና anchovies ትንሽ ያክሉ. በብሌንደር የማብሰያ ወጦች እና ቀዝቀዝ ደበደቡት.

ጣዕም የተለያዩ

ስንት ሰዎች, በጣም ብዙ አስተያየቶች, እና የምግብ አሰራር ምርጫዎችን. አቅራቢያዎች ቄሳር ሰላጣ, ትክክለኛ መረቅ የእርስዎን ስሪት ይምረጡ, እና ይደሰቱ!