ሰላጣ "Tosca": አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

ሰላጣ እና ብርድ appetizers ለ አዘገጃጀት ብዙ አሉ. አንድ የተወሰነ ዲሽ ማብሰል ጥቂት "ያላቸውን" መንገዶች ግምጃ ቤት ውስጥ ማለት ይቻላል እያንዳንዱ ቤተሰብ. እና (ለማንኛውም ቅጥ, ጣዕም አንድ ቅላፄ) ሰላጣ "Tosca" በጣም በተለይ ነጠላ በርካታ ሴቶች እና ወንዶች የሚሆን ሕይወት አድን ነው.

አንድ ትንሽ ታሪክ

መጀመሪያ ላይ ሰላጣ "Tosca" በመጀመሪያው ክፍለ ላይ ቅላፄ ጋር ብቻ ነበር. የ ኦፔራ Dzhakomo Puchchini ውስጥ ሆነው. ብዙ ከልብ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ከኢጣልያ መጥቶ እንደሆነ እናምናለን. እንዲያውም, በራሱ ስም እንዲሁም እንደ አንድ ሰላጣ ጋር ለመምጣት የመጀመሪያው የነበረው በእርግጠኝነት አይታወቅም.

የዶሮ አማራጭ

የቤት እመቤቶች ውስጥ በጣም ታዋቂ ቅመሞች አንዱ በተለይ የዶሮ ላይ የዶሮ ስጋ ነው. ምንም አያስገርምም! በመጀመርያ ብቻ ለማዘጋጀት ነው. በሁለተኛ ደረጃ, የወጭቱን በጣም አርኪና አስደሳች ይሆናል. ስለዚህ ዶሮ ጋር ሰላጣ "Tosca" በጣም ታዋቂ አማራጮች አንዱ ነው. በጣም ብዙ አይደለም ንጥረ ነገሮች ይጠይቃል. ማለትም:

• ቅመሞች ጋር የዶሮ ስለ ጡት አጨስ ነበር;
• gherkins (5-7 ነገሮችን);
• የተከተፈ የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ባሲል);
• የቻይና ጎመን ወይም ሰላጣ;
• ቼሪ ቲማቲም (8-10 ነገሮችን);
• ያሽጉታል ሽንኩርት (2 መካከለኛ ሽንኩርቶች);
• አይብ ዝርያዎችን (የተሻለ, «እብነ»);
• አስቀምጣቸው (5-6 ነገሮችን);
• የወይራ (ግማሽ ባንኮች);
• ማዮኒዝ.

አሁን የተገለጸው ነው አዘገጃጀት የትኛው ሰላጣ "Tosca", ማተበት ይሆናል. መንገድ በማድረግ, ሁሉ ሰላጣ ሳህን ይህም እና ላ Carte እና አንድ ማገልገል ይችላሉ. ጣዕም ጥራት አይነካም.

ልምምድ

መቼ ያሽጉታል ሽንኩርቶች እጅ ላይ አይደለም; ከዚያም መደበኛ አምፖል ይጣጣማሉ. አንተ ራስህን ማዘጋጀት ትችላለህ. እሱም ኮምጣጤ (ይመረጣል ፖም) እና ጨው ያስፈልገዋል. ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ሽንኩርት, ጥልቀት ያለው አቅም ያነጥፉ ነበር. ከዚያም በልግስና, ጨው ጋር ይረጨዋል ሙሉ በሙሉ ሰጠሙ ነበር ስለዚህም በዚያን ጊዜ የአፕል cider ኮምጣጤ አፍስሰው. በደብረ ለመዋጋት መውሰድ የተሻለ ነው. እነዚህ ቀለበቶች ከፍተኛ ግሩም ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል. አይብ መከታ የሚመከር, ስለዚህ ዉሃ የሞላበት ይሆናል. Pickles ደግሞ ከዚያ ግማሾችን ይከፈላል ናቸው ቀለበቶች, ወደ ቈረጠ. የጡት ብቻ እጅ ይሰብራል. ሰላጣ ወይም የቻይና ጎመን የተከተፈ. የበሰለ ድረስ ትኩስ መጥበሻ ላይ እንጉዳይን የተጠበሰ, ከዚያ እንዲቀዘቅዝ. ቼሪ ቲማቲም ግማሽ ላይ ይቆረጣል. እነሱም በጣም ለስላሳ ናቸው እና perespevshimi አለበለዚያ በብዛት ጭማቂ ቢሰጥ የተሻለ ነው.

ንብርብሮች በማስቀመጥ

አሁን የተገለጸው ነው አዘገጃጀት የትኛው ሰላጣ "Tosca", በጣም በፍጥነት ይሄዳል. የ ሰላጣ ሳህን አኖረው የዶሮ በጡት ግርጌ ላይ በልግስና ማዮኒዝ ጋር በሐሳብህ. ይህ በእኩል ቅጠሎች ጋር gherkins ጋር ተሰልፏል. ከዚያም ቻይንኛ ጎመን ወይም ሰላጣ ማስቀመጥ. ሁሉም በሚያማምሩ (አንድ ማንኪያ ጋር ይችላል የሚቻል እጅ, ነገር ግን) ማዮኒዝ ጋር በሐሳብህ. ቀጣዩ ንብርብር የወይራ እና ሽንኩርቶች ናቸው. ይህም የተቀላቀለበት ሊሆን ይችላል. ላይ ይገኛሉ ንብርብር እንጉዳይ ናቸው. እነዚህ ሊያሲዙት ትንሽ podsolit ሊሆን ይችላል. የ ዝግጅት የመጨረሻው ደረጃ በብዛት grated አይብ ጋር ረጨ አንዳንድ ቲማቲም ግማሾችን በማስቀመጥ ይሆናል. ይህ ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት የሆነ sprig ጋር ለማስጌጥ ነው ከሆነ ሰላጣ "Tosca" ይበልጥ ሳቢ እንመለከታለን.

ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በእርግጥ ስኮሊርሽፕ መክሊት ጋር የእርስዎን እንግዶች ሊያስደንቀን ይፈልጋሉ. እና በተቻለ መጠን አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት ለማድረግ, "Tosca" (ርዕስ ውስጥ አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት) በ ባህላዊ ዘይቤ ውስጥ አይደለም. ይህ የባህር ጋር, ለምሳሌ, ዶሮ አይደለም: ነገር ግን. ይህ በፍጥነት, ከሁሉም በጣም ጣፋጭ ስናገኘው, እና.

ንጥረ ነገሮች

እነሱ በጣም ብዙ አይደሉም:

• የተቀቀለ ሽሪምፕ, የተላጠ (300-400 ግራም);
• ሎሚ እና ሎሚ (እያንዳንዳቸው ግማሽ);
• ሰላጣ;
• ያሽጉታል ቻይንኛ ጎመን (200-300 ግራም ማስቀመጫ);
• ሽንኩርት (2-3 መካከለኛ ሽንኩርቶች);
• የተቀቀለ ወይም (300 ግራም) ያሽጉታል መስል;
• ተሰንጥቆ የታሸጉ እንጉዳዮች (ባንክ 1);
• አይብ (150-300 ግራም);
• capers (ባንክ 1);
• ትኩስ ቅጠል.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

ሰላጣ "Tosca" (ከላይ አዘገጃጀት ፎቶ) ማብሰል ጊዜ ቢያንስ መጠን ይጠይቃሉ. ብቻ የተፈጨ ስለ እንጉዳይ, capers, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርት, የሰላጣ እና የባሕር አይቆርጡም ይኖርብናል. የሎሚ እና ሎሚ እነርሱ ሽቶዎችንና ጋር አብሮ ይሄዳል ወደ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ በደንብ, መታጠብ ያስፈልጋል. ሲትረስ ፍራፍሬዎች እየቆረጡ ይቆረጣል ናቸው. አይብ, እርግጥ, መከታ (መለስተኛ). ሽሪምፕ የሎሚ ጭማቂ ጋር ትንሽ ረጪ ሊሆን ይችላል, ጥምን የሚቆርጥ መሆን. ተመሳሳይ መስል ይመለከታል.

ስብሰባ

የማን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተገለጸው ነው ሰላጣ "ናፍቆት" ማድረግ, ይህም የሚያስገባው እና ለወሰች በተቻለ ነው. ኃይሎች መዋዕለ ያነሰ አስፈላጊ ነው; ምክንያቱም የመጨረሻው አማራጭ: በመንገድ አጠገብ ብዙ የቤት እመቤቶች ይመርጣሉ. ማዮኒዝ አንድ ንብርብር varinat ሊታከል ይችላል. "Tosca" እንደ የተደባለቀ ሰላጣ ውስጥ በሚገባ ምንም ተጨማሪ ስጎ ጋር, ኖራ ጭማቂ እና ሎሚ የተጨማለቀ. በቀላሉ ነው: (ያሽጉታል ቻይንኛ ጎመን ወደ marinade ማዋሃድ አስፈላጊ ጋር) ሁሉ ቅመሞች ትልቅ ኮንቴነር ውስጥ የተቀላቀለ ነው. የወጭቱን ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ሲትረስ ክትፎዎች አክለዋል ናቸው. በተጨማሪም, በተናጠል ትንሽ ጭማቂ በመጭመቅ ይችላሉ.

ቡድኖች

ሰላጣ "ናፍቆት" (ከላይ ፎቶ) ድብልቅ መልክ ይወከላል. ይህ የሚያስገባው ማድረግ ይቻላል. ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. ማዮኒዝ የሆነ ቀጭን ንብርብር ጋር የመወያየት ሰጥቶአልና የባህር ምግብ (ሽሪምፕ እና መስል). ከዚያም, በደቃቁ የተከተፈ ነው ይህም አንድ ሰላጣ, ያክሉ. ይህ marinade ያለ capers እና የቻይና ጎመን ያነጥፉ ነበር. እነዚህ grated አይብ አነስተኛ መጠን አፍስሰው. ሎሚ እና ሎሚ ውስጥ ገባዎች አናት ላይ አኖረው. የ በቅመም ሰላጣ ለማድረግ, የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች, ኮምጣጤ አፈሳለሁ. አናት ላይ ይመደባሉ እንጉዳዮች ጋር ትኩስ ቅጠል. የእነሱ ትንሽ ማዮኒዝ ጋር በሐሳብህ, ከዚያም ቀሪዎቹ grated አይብ ጋር ይረጨዋል.

እኔ ሙከራ አለብኝ?

እሱ የሚፈልገው እንደ እርግጥ ነው, ሰላጣ ያለውን ክፍሎች መለወጥ ይችላሉ. ይህ ቤት ይግባኝ, ነገር ግን ደግሞ የራስዎን ሃሳባዊ የምግብ አሰራር መፍጠር የሚችል ሳህን መፍጠር ብቻ ሳይሆን ይረዳናል. እንዲያውም, ዶሮ ጋር ስሪት ውስጥ ብዙ አብዛኛውን ጊዜ ልዩ ጣዕም ያለውን ሰላጣ ይሰጣል ይህም ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት, ያክሉ. ስለዚህ ቦታ አሁንም ሙከራ ነው. የባህር ጋር ስሪት መስል, ነገር ግን ደግሞ አይደለም ብቻ ነው ሊታከል የሚችለው ውስጥ ስኩዊድ, ስለ ቀለበቶች በአጠቃላይ ክላም ወይም ጐርምጥ እንጨቶችን. ነገር ግን አይብ ነገር ይተካል አይችልም. ነገር ግን ክፍል አይነት ተጨማሪ ወደውታል ኖሮ ምን መምረጥ ይችላሉ. በጣም ጨዋማ ነው ከሆነ, marinade ወይም ቅመማ ቅመም መጠን ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. ይህ ዲሽ የቻለ እንደ ሆነ እንጂ በማንኛውም የተወሰነ ሞቃት ወይም ስለምታስጌጡና ስር ማገልገል የሚችል መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው. እኛ ሁለተኛውን ከመረጡ በተሻለ ትኩረት የተቀቀለ ሩዝ ወይም ድንች.