ሱሺ አይነቶች የተለያዩ

ጃፓን - እጅግ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎችን አገር. አንድ የምግብ አሰራር ጃፓን - ይህ ሱሺ እና ግልበጣዎችን የተለያዩ ዓይነት ነው. እኛ አለን ከሆነ እነዚህ ምግቦች የጃፓን ስለ እነርሱ በዕለት ተዕለት ምግቦች ናቸው, የማይገኙ ይመስላል. በተመሳሳይም, ማንም ሰው ከረጅም ጊዜ በፊት ነበር ምክንያቱም ይህ ቦታ በ 4 ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም ላይ, ምድሪቱ ታየ የት ያውቃል. እና የጽዋውንና የወጭቱን ከአውሮፓና ቻይና, ታይላንድ እና ቬትናም ሊሆን ይችላል. ነገር ግን 7-8 ክፍለ ዘመን, ይህ የምግብ አሰራር ጃፓን ደርሷል እና ጀምሮ የጃፓን ሱሺ ዲሽ ተደርጎ ቆይቷል. መጀመሪያ, በመጠቀም የሩዝ እንዲፈላ ጥሬ ዓሣ ነበር. ሊጡ ጎመን የእኛን ጥግ ላይ ተመሳሳይ መርህ ላይ. ሁለት ዓመት እስከ የተከማቹ lactic አሲድ secretes ይህም ሩዝ ውስጥ ሊጡ አንድ ዓሣ,,,. በመጀመሪያ, ሊጡ ሩዝ ተጥሏል. የ ከመፈልሰፉ ጊዜ ግን ከዚያ, ሩዝ ኮምጣጤ, ፍላት ጊዜ ዓሣ በከፍተኛ ደረጃ ቀንሷል, እና ሩዝ ሰብዓዊ ፍጆታ ተስማሚ ሆነ. ስለዚህ በዚያ Sushi መካከል ቀላሉ መልክ ነበር - ሱሺ-nari እና በዚህ ዲሽ ብቻ የሩዝ ዓሣ ያቀፈ ነበር.

እርግጥ ነው, Nari ሱሺ አንድ የምግብ አሰራር ድንቅ አይደለም. ነገር ግን ከዚያ ወዲህ የጃፓን የምግብ አሰራር ሳይንስ በከፍተኛ ደረጃ ወደፊት ተወስዷል, እና ሱሺ ምክንያት, አዳዲስ ጣፋጭ እና ጤናማ ዓይነቶች አሉ. ሩዝ የእነዚህ አይነት ለሁሉም የጋራ ቅመም ቀረ. ነገር ግን fillers, ማጣፈጫዎችን, ቅመማ ቅመም, እንዲሁም ያላቸውን የተለያዩ ጥምረት በአሁኑ ጊዜ በጣም ጥቂት ናቸው. በተጨማሪም ቅጽ እና የዝግጅት ዘዴ ውስጥ እያንዳንዱ የተለያየ. ነገር ግን አንዳንድ የተለመዱ ባህሪያት የሚሆን መሬት ሁሉንም ዓይነት በተወሰኑ ቡድኖች ይከፈላሉ. እና እዚህ ከእነርሱም አንዳንዶቹ ናቸው.

ሱሺ በጣም ታዋቂ ዓይነቶች አንዱ nigiri ነው. አሁን ማለት ይቻላል ሁሉም ሱሺ ቡና እና የጃፓን ምግብ ቤቶች ያገለግላል. ይህም የእርሱ እጅ ውስጥ ነው nigiri ሩዝ የሆነ ሞለል ቁራጭ, ያቀፈ ነው. በዚህ ሩዝ አናት ላይ ጥሬ ዓሣ ወይም የባህር አንድ ቁራጭ ጋር የተሸፈነ ነው. ይህ የባህር ሽሪምፕ, ኦክቶፐስ, ስኩዊድ እና ቱና ሊሆን ይችላል. አኩሪ አተር ወጥ እና ዋሳቢ አገልግሏል አስገዳጅ nigiri ደግሞ አለ. እንዲሁም ምግብ አካሄድ ላይ, እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ተደባልቆ ነው.

እንዲህ Sushi Gunkan-ማኪ እንደ ጠርዞችና አይነቶች አሉ. የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን መሠረት የሩዝ ሞላላ ኳስ ነው. እሱ ደግሞ የእርሱ እጅ ወደ ይተጋ ነበር. ምድር ቅርጽ መርከቦች ማሳሰብ እና ብዙውን ጊዜ ካቪያር ወይም የተከተፈ አሞላል ጋር ሱሺ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የ አሞላል ፓስታ ሊሆን ይችላል እንደ ሰላጣ ወይም ናቶ ቆራረጥኳቸው. እና ፔሪሜትር ላይ nori ውስጥ gunkan የምትታየው ዙሪያ.

ደህና Futomaki Sushi ቅርጽ ሞላላ ናቸው. ውጭ, እነሱ ውስጥ ተጠቅልሎ ናቸው nori ጭቃና እና በጣም አስደናቂ እንመለከታለን. ይህ የመሬት በርካታ ምርቶች አሞላል ሆኖ ያገለግላል. እንዲሁም የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀለም እና ጣዕም የተለያዩ ለማግኘት እንደ መንገድ ተመርጠዋል. ይህ መሬት በጣም ትልቅ ነው. የእነሱ ስፋት እና ውፍረት 4 ሴንቲሜትር መድረስ ይችላል.

በ በታች የመሬት ሌሎች አይነቶች አሉ ግልበጣዎችን ስም (- "ቀጭን ማንከባለል" የሩሲያ ውስጥ). ይህን ዝርያዎች ወደ hosomaki ሱሺ ናቸው. እነዚህ ትናንሽ ናቸው ሞላላ ቅርጽ ያላቸው, እና ውጭ hosomaki ደግሞ nori ጋር የተሸፈኑ. ይህ Sushi አንድ የቀርከሃ አልጋህን Makis እርዳታ ጋር ነው. አንድ ሰው እንዲህ ጥቅል ውስጥ ብቻ አንድ ምርት አሞላል ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ሳልሞን, ጐርምጥ, ሊሆን ይችላል ተበክሎባቸዋል, ሳልሞን, lakedra ወይም ኪያር.

አንድ inaridzusi - ይህን ሩዝ ጋር የተሞላ አንድ ቦርሳ መልክ ያለው የትኛው ሱሺ ሌላ ዓይነት ነው. ይህ ቦርሳ አብዛኛውን ጊዜ የተሰራ ነው , ቶፉ ጥልቅ ስብ ውስጥ የተጠበሰ. እንዲህ ያለ ከረጢት ሌላ "ቁሳዊ" አንድ ቀጭን omelet ወይም ሆነው ማገልገል ይችላሉ የደረቀ ዱባ. ነገር ግን tirasidzusi - አንድ ፍካት ሱሺ. እዚህ የበለስ በቀላሉ ወደ ወጭቱ ለማስማማት እና በዉስጥ የሚገኝ ጋር ይረጨዋል.

እንዲሁም ዝርዝር ላይ እና ላይ ይሄዳል. ሱሺ, እዚህ ላይ የቀረበው ናቸው መካከል ዝርያዎች ብቻ አንድ ትንሽ ክፍል ናቸው "ፕላኔት ምድር." እነሱን ለማዘጋጀት ሲሉ, የግድ ልክ አዘገጃጀት የሙጥኝ አይደለም. እዚህ ያላቸውን የፈጠራ መግለጽ ይችላሉ. ብቻ እዚህ Sushi የሩዝ እና ማብሰያ ያለውን ምርጫ ሁሉ ደንቦች በጥብቅ ይጠይቃሉ. አንድ አሞላል ሙሉ ፕሮግራም ጋር መሞከር ይችላሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ በመጀመሪያ መሬት ለመፍጠር.