ሳልሞን ራሶች ከ ጣፋጭ ሾርባ

በውስጡ ዋና ጥቅም ጋር, ለረጅም ጊዜ በሩሲያ ውስጥ የታወቀ ጆሮ - ዝቅተኛ ካሎሪ እና ሀብታም መዓዛ ጣዕም. ይህ ሾርባ አንተ በውስጡ ክፍሎች በሙሉ መጠቀም ይችላሉ ይህም ትኩስ ዓሣ, ማብሰል የተሻለ እንደሆነ ይታመናል. በመሆኑም ሳልሞን ጆሮ ራሶች ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ በዚህ አስደናቂ ሳህን ለመደሰት ያስችለዋል.

ቆንጆ ወፍራም እና ከፍተኛ ካሎሪ, ስለዚህ እንኳ ቤታቸው-የበሰለ ጎድጓዳ, ሀብታም እና ጥሩ መዓዛ ያለውን ጆሮ አላቸው - ይህ ሳልሞን መሆኑ መታወቅ አለበት. እሳት ላይ ይህን ሳህን ለማድረግ አጋጣሚ ካለ, ከዚያ ይህን አማራጭ ወደሚታወቀው ጋር በጣም ተመሳሳይ ይሆናል. የሚፈለገውን ሽንኩርት, ካሮት, ዓሣ ራስ, ድንች, የትኩስ አታክልት ዓይነት ለዓይን ወይም ታማኝነትንም, ቅመማ ቅመም እና ጨው ማዘጋጀት. ውሃ ይመደባሉ ስነጻ ሽንኩርት እና ካሮት ሙሉ ለሙሉ በፈላ ውስጥ እዚህ ቅጠሉ እንደ ታክሏል ዲኮክሽን ዙሪያ ለ 15 ደቂቃ ያህል ለማሞቅ ወደ ግራ ነው.

አንድ መጥበሻ ውስጥ grated ካሮት ጋር የተከተፈ ሽንኩርት የተጠበሰ. ድንች ንጹህ እና ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ, ሾርባ መጨመር. አፉና ከ አነጹ; በደንብ ከታጠበ ሳልሞን ራስ ደግሞ ማሰሮ ውስጥ ይሄዳል. ሾርባ 20 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ይሰጠዋል. ከዚያም አንድ slotted ማንኪያ ጋር ተወግዶ ወደ ውጭ አኖሩት ናቸው ሽንኩርት እና የተጠበሰ አትክልቶች ጋር ካሮት የተቀቀለ ቅጠል. ከዚያ በኋላ, ሳልሞን መሪዎች መካከል ያለውን ጆሮ, ቅመማ ማስቀመጥ ሙቀት ከ ማስወገድ, የተቀመመ, እና አንዳንድ ጊዜ ታስረግጥ. አጃው ዳቦ ወይም ብስኩቶች ጋር በደንብ ለማገልገል.

እኔ ራስ ጀምሮ ጆሮ ማለት አለብን አንድ ሳልሞን አዘገጃጀት ማብሰል በሚቀጥለው ሊኖረው ይችላል. ድስቱን በ 4 ሊትር ሁለት ራሶች ያስፈልግዎታል. ቅድመ-ታጠበ, እነሱ አፉና እና ቅርፊት ተወግዷል. የ ዓሣ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አፍልቶ አምጥቶ ነው ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጡን. የ የተቋቋመው አረፋ ወለል ከሆነ, ከዚያም አንድ slotted ማንኪያ ጋር ማስወገድ አለበት. ሽንኩርት, ካሮትና እና የአታክልት ዓይነት ግንድ አስወግደዋል. ድንች ልጣጭ ጀምሮ ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ነው በኋላ ይወገዳል ነው. ወደ ዓሣ መረቅ አትክልቶችን ወደ ውጭ አኖሩት ወሽመጥ ቅጠል, እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ. ስለ ገደማ 5 ደቂቃዎች ለ ምክንያት ቅልቅል የተቀቀለ አንዴ ድንቹን እዚህ ይላካሉ, እንዲሁም ራሶች ሳልሞን ጆሮ 15 ደቂቃዎች ለማሞቅ ቀርተዋል. ቀስ ተወግዷል ዓሣ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው ያለውን ስጋ, ይሄዳል. Nerezanyh አትክልቶችን ደግሞ እዚህ ይቆያል ብቻ ድንች ትተው: መረቁንም ይወገዳሉ. ዓሣ በስብሶ ሳህኖች, ቅጠላ ጋር ይረጫል, ሾርባ አፍስሰው.

ቁርሳቸውን አትመካ እና ራስ በተጨማሪ ጋር bryushek ሳልሞን ጆሮ ያገኛሉ. , ቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ ይመደባሉ አስፈላጊ ከሆነ በደንብ ከታጠበ, እጥበት ዓሣ ቁርጥራጭ ሁሉ የተራቀቁ አስወግደዋል. ከፈላ በኋላ, መረቁንም ለአንድ ሰዓት ያህል ለማሞቅ ወደ ግራ ነው. ውጤቱም ገንቢ, ጣዕም ሾርባ መሆን አለበት. የተፈጨ ሽንኩርት, በደቃቁ ካሮት መክተፍ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሱ አትክልቶችን. የተላጠ ድንች ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አጥንቶች እጥበት ሾርባ እስከ ዓሣ, ያገኛል, ቀሪው ቅያዎችና መንፈሳቸው ነው. መረቁንም በምንቸት ውስጥ ያለውን ድንች, የተጠበሰ አትክልቶች ማስቀመጥ ከፈላ በኋላ ምድጃው ላይ ተመልሶ, ይጣራሉ እና ጨረታ ድረስ ማብሰል ነው. በተጨማሪም በጨው ጆሮ, እናንተ ቅመማ የተለያዩ ማስቀመጥ ይችላሉ (ግን ብዙውን ጊዜ አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ ይመርጣሉ). አትክልቶችን ዝግጁ ነን በኋላ, ዓሣ ጆሮህ ውርወራ ቁርጥራጮች ውስጥ እና ሰጠኝ ተኩል ሰዓት ምግብ ስለ ጠፍቷል እሳት.

ይህ ሳልሞን ጆሮ ራሶች ጠንካራ ሀብታም መረቅ የተለየ መሆኑ መታወቅ አለበት. ከሆነ, ይሁን እንጂ, ጢስ ጋር በተሞላ ይበልጥ የረጋ አትክልትና ዓሣ ጣዕም በተጨማሪ, በእንጨት ላይ ይህን ሳህን ማዘጋጀት እያደረገ ነው. እነርሱ ካላስጀመርክ ጣዕም እና መዓዛ ለመግደል ይችላል ምክንያቱም ቅመሞች በአብዛኛው አንድ ዝቅተኛው መጠን ሾርባ ይውላል. አንዳንድ ጊዜ ዓሣ የተለያዩ ዝርያዎች ይወስዳል. በማንኛውም ሁኔታ, ምክንያት ዲሽ ራስን-ካጠመዳችሁት ዓሣ ነው በተለይ ከሆነ, እንግዶች እና የቤት ለማስደመም ይችላሉ.