ሳልሞን ስቴክ - ምድጃ ነገሥታት!

ሳልሞን - ጣፋጭ እና ጤናማ እና የንጉሡን ዓሣ ብቻ አይደለም! እሷ ለመጋገር ጊዜ ንጥረ አብዛኞቹ ተጠብቆ, ነገር ግን ውበት በቃላት ሊገለጽ ማግኘት ብቻ አይደለም. ስለዚህ ርዕስ ስለ ይነግረናል ሳልሞን ውስጥ ስቴክ ማድረግ እንደሚችሉ ምድጃ. እኛ መነጋገር እንደ ሰላጣ ጋር እነሱን ለማገልገል የተሻለ ነው. ሳልሞን ለ ስለምታስጌጡና በጣም የተለየ ይስማማል. ይህ ዓሣ ማለት ይቻላል ሁሉም አትክልት, ጥራጥሬ እና ፓስታ ጋር ይደባለቃል. በተለይ መልካም የተቃጠለ ድንች, ወጣት ካሮት, አረንጓዴ ባቄላ.

ምድጃ ሳልሞን ስቴክ

እኛ እነሱን ማዘጋጀት ይኖርብናል ምንድን ነው? ሁለት ሳልሞን ስቴክ, ሮዝሜሪ, ሎሚ-ፎቅ ጥንድ zubochkov ሽንኩርት, ሽንኩርት, ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, ስኳር, ጨው, ብርቱካንማ (የውዴታ), መክተፍ ዕፅዋት, ቅመማ ሆምጣጤ. በተጨማሪም አንዳንድ አረንጓዴ ባቄላ አንድ ሰላጣ, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው እና ሕፃን ካሮት.

እንዴት ማድረግ ይሄዳሉ?

የ ዓሣ, ከታጠበ ጨው እና ከሽቱ ጋር እጥበት, ደረቅ, ይቀባሉ መሆን አለበት (ሳይበዛ እንጂ ጨው!), ሮዝሜሪ, ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ይሙሉ. ሽንኩርት, ተሰንጥቆ ቀለበቶች, ኮምጣጤ, ጨውና ስኳር ጋር marinate. በ ፎይል ልበሱ በተቀመመ ሽንኩርት, እንዲሁም በላዩ ላይ - የ ስቴክ. ይህ ሁሉ የወይራ ዘይት ጋር አስፈላጊ ካፊያ ነው. ከዚያም አንተ ፎይል ሳህን መጠቅለል እና አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ነገም ወደ ይጠፈጥፉና በ 25 ደቂቃ ያህል ማስቀመጥ. ሳልሞን ውስጥ ስቴክ ምድጃ የተዘጋጀ ቢሆንም ሰላጣ ማድረግ. ፍርጥም ቀዝቀዝ, ንጹሕ ድረስ ባቄላ እና ካሮት ቀቀሉ. , ቅመማ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል; ከእነርሱ podsolite, በወጭት አትክልት ደርድር የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ጋር ይረጨዋል. አሁን ምድጃ ውስጥ ሳልሞን ስቴክ እስከ ነበር! ይህ የተቀመሙ, ሎሚ, የተላጠ ብርቱካን ገባዎች በመጠቀም, ሊያሲዙት አትክልትና ወደ ዓሣ ማስቀመጥ እና ማስዋብ ይቆያል.

ወደ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ሳልሞን

በዚህ ሳህን ለማግኘት ያስፈልጋቸዋል ምንድን ነው? ትኩስ ሳልሞን, የሎሚ ጭማቂ, አንድ ሎሚ, ጨው እና አንድ ኪሎ ዓሣ, ቅመም ከእንስላል ሽንኩርትና, የወይራ ዘይት. እና መረቅ ለ: ወፍራም ክሬም ጥሩ ብርጭቆ, ማዮኒዝ አንድ ጽዋ, ትንሽ የሰናፍጭ, ኪያር, ሁለት እንቁላል, ከእንስላል አረንጓዴ ሽንኩርት, ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ ጥሩ.

እንዴት ማድረግ ይሄዳሉ?

ሳልሞን ንጹህ, መታጠብ እና አራት ስቴክ ይከፈላል. ትንሽ (ብቻ በትንሹ!) Prisolit እና ወቅት. ሎሚ, ቀጭን-ቀጭን ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ወደ fennel እና ሽንኩርት ታጠብ. ግማሽ ውስጥ ሁሉንም አጋራ. ወደ እቶን ውስጥ ሳልሞን ስቴክ ሙቀት መቋቋም ቅጽ ያስፈልገናል ማዘጋጀት. ስቴክ - ሲቆፍር ነገር እንደ ግርጌ ሻጋታ ሎሚ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም ጫፍ (ቅርንጫፎች እንደነበሩ ሊሆን ይችላል) ይለዋልና. የወይራ ዘይት ጋር አናት ይረጨዋል እና ሎሚ እና ታማኝነትንም ክበቦች ሌላኛው ግማሽ ያኑሩ. አንድ መክደኛው ወይም ፎይል ጋር ለመሸፈን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት መተው. ሁለት መቶ ዲግሪ ነገም እስከ ለማሞቅ. ሳልሞን ስቴክ ከፍተኛ ሙቀት, ብቻ የመጀመሪያዎቹ አስር አምስት ደቂቃ ላይ ምድጃ የተጋገረ ነው. ከዚያም አንድ መቶ ስድሳ ዲግሪ ጋር ለመቀነስ እና ሌላ ሀያ ደቂቃዎች ጋግር ያስፈልገናል. ይህ በእንዲህ እንዳለ መረቅ ያዘጋጃል. እንቁላል ከፈላ ውሃ በኋላ 7 ደቂቃ መብሰል አለበት - ልክ የተቀቀለ. አሁን ከዚያ ቁሩ እና የተመዘገበ ቀዝቃዛ ውኃ ጋር ሙላ. አንድ ትንሽ ድኩላ ላይ ኪያር ይቀባሉ. ከእንስላል ሽንኩርት በብሌንደር ይፈጩ ይቻላል. ወደ ማዮኒዝ ጎምዛዛ ክሬም ይቀላቅሉ ሰናፍጭ ዘር, እንቁላል, ኪያር እና ቅጠላ ያክሉ. የ ጣዕም ሶልት. በውስጡ መዓዛ ጋር ወደ እቶን ውስጥ ሳልሞን ስቴክ እኛ ዝግጁ ነን እንደሆነ ግልጽ ያደርገዋል ጊዜ, አንድ ሳህን ላይ አነጠፉ: ከእነርሱ ውጭ ውሰድ. የ መረቅ ጋር አገልግሉ.