በተቀመመ ዓሣ አዘገጃጀት.

አንዳንድ ጊዜ የምግብ አሰራር አስደሳች ነደልኩት, እና የልጅነት ነገር ማዘጋጀት ይፈልጋሉ. ስለ ይህም ወላጆችህን መጠየቅ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል እንዴት ዓሣ ማብሰል በተቀመመ? ዓሣ ምን ያህል ጊዜ የሶቪየት ጊዜ እርስዎ እናቴ ወይም አያቱ ውስጥ በተቀመመ regaled? ብዙ ጊዜ. ይህ ዲሽ, ማለት ይቻላል ለረጅም ጊዜ ከቤት ጠፋ. አንድ ልጅ ሳህን ላይ ሽንኩርት እና ካሮት አይቶ, ያላቸውን ቆንጆ ትንሽ ፊታቸውን writhe እንደ ታስታውሳለህ? እኛ አብዛኛውን ጊዜ በተቻለ ነው, እና ብቻ አፉን ወደ ዘንድ ጣፋጭ ዓሣ በኋላ ይህ ማለት ይቻላል ነገር ጠፍቷል ማጽዳት. አሁን ሁሉም ነገር የተለየ ነው. እኔም ማብሰል ደስተኛ ነኝ, እና ተጨማሪ እኔ ይህን ሳህን አልበላም. ካሮት እና ሽንኩርት ማንኛውም ሕመም ያስከትላል, ነገር ግን በተቃራኒው, በጣም አስፈላጊ ናቸው እንጂ. ይህም ለእርሱ ምስጋና ነው, በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. አሁን ዓሣ በተቀመመ ማብሰል እንዴት ያስታውሰዋል. ከእናንተ ማናቸውም ምርቶች ላይ ይህን ዲሽ እናትህ ዝግጁ ታስታውሳለህ? እንደ ደንብ ሆኖ, ዓሣ በተቀመመ ዝግጅት ውድ ቅመሞች አይጠይቅም.

ማብሰል ለማስጀመር በተቀመመ ዓሣ ብለን አንዳንድ ምርቶች ያስፈልገናል. ዋናው ንጥረ ዓሣ, እርግጥ ነው. በዚህ ሳህን ምንም ዓሣ የሚስማማ ይሆናል. ይህ ዓሣ fillets ከ ዝግጁ መሆን የተሻለ ነው, ነገር ግን እየቆረጡ ወደ ትንንሽ ዓሣዎች የተቆረጠ ትልቅ fillets ወይም ዓሣ የማያስፈልገው መሆኑን መሆን ብቻ ልዩነት ጋር ምንም ዓሣ እንኳ ትንሽ እንደ የሚመጥን, ድርሻቸውን ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ, ዱቄት, ኮምጣጤ, ቅመማ ቅመም, ስኳርና; በተጨማሪም ይህ ዓሣ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው አደይ አበባ ዘይት. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ሁሉም ሁልጊዜ እቤት የለንም, ስለዚህ አንድ አዘገጃጀት በተቀመመ ዓሣ ይገልጻሉ.

ዓሣ የተዘጋጀ ወይም portioned ቁርጥራጮች ጨው የተለወሰ መልካም ዱቄት ውስጥ ጣዕም በርበሬና እና ጥቅልል ያስፈልገናል. ቀጥሎም, በአትክልት ዘይት ውስጥ በሁለቱም ላይ የተዘጋጀ ሲሆን ያስቀምጥ በእኛ መካከል ቁርጥራጮች ፍራይ. ሲጨርሱ ዓሣ, እና በተቀመመ ዓሣ አዘገጃጀት ጋር እንዴት ጣፋጭ marinade እንድናደርግ እነግርሃለሁ.

ግማሽ ቀለበቶች ሽንኩርት ወደ ተቆርጦ አንድ መጥበሻው, የት ላይ ዘይት ውስጥ ፍራይ የተጠበሰ ዓሳ. አስፈላጊ ከሆነ, ዘይት እንደሞላ አለበት. በዚህ ጊዜ, የእኔ, መናኛ ድኩላ ካሮት ላይ ቁራጮች ወይም መታሸት ወደ ተቆርጦ ወደ ሽንኩርት መጨመር. ስለ 5 ደቂቃ በጋራ ፍራይ. በዚህ ጊዜ ወደ ካሮት ከማደር እና ለስላሳ መሆን አለበት. ከዚያም ድስቱን ጥቂት በውኃ ተበርዟል ቲማቲም ለጥፍ ያክሉ. እርስዎ, ከዚያም መለጠፍ ትችላለህ ከሆነ ወደ ቲማቲም ለመተካት ይቻላል. የ ልጣጭ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ማስወገድ አለብዎት ቲማቲም ጋር ቅድመ. አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ቲማቲም መዝለል የተሻለ ይሆን ነበር. ቲማቲም አንድ ይበልጥ ከባድ ቀለም ለማግኘት ምግቦች ትንሽ ቲማቲም ይለጥፉት ማከል ይችላሉ. ፓን ክዳን እና 5 ደቂቃ ለማጥፋት የበለጠ ክብደት ይሰጣል.

ከዚያም ሙሉ ጉዞዋን አትክልቶችን ለመሸፈን እንደ እንዲሁ, ውሃ መጥበሻ, እና ምርጥ ዓሣ መረቅ ውስጥ አፍስሱ ይኖርብናል. የእኛ ምግብ አናት ላይ, ጨው ለማከል የ በርበሬ በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ትንሽ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ መጨመር አስፈላጊ ነው. ጭማቂ ጠጅ ወይም ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል. እነርሱ marinade ጎምዛዛ-ጣፋጭ ጣዕም አስደሳች እንዲሆን ማድረግ ያስፈልጋል. እርስዎ ይህን የ ምግብ አሲድ ቲማቲም የሚሆን በቂ ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ, ከዚያ በማንኛውም ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ማከል አይችሉም. እንደገና, ሁሉም ሽፋን እና ጥቂት ደቂቃዎች ተዳፍነው ይሁን.

አትክልቶችን ሁለቱም በታችና በላዩ ላይ ነበሩ ስለዚህ ዓሣ የመጨረሻ ደረጃ ላይ ድስቱን ወደ መመለስ አለባቸው, ማለትም, አሳ አትክልት ወደ ድብልቅ መሃል መሆን ይኖርበታል. ወደ ፈሳሽ በቂ ከሆነ, ክዳኑ ለመዝጋት እና ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ወደ ፈሳሽ በቂ ካልሆነ, ከዚያ እርስዎ ማከል ይችላሉ. ያለቀለት ዲሽ ሙቀት ተወግዷል እና እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. የ አዘገጃጀት በተቀመመ ዓሣ, ወደ appetizers የሚያመለክተው በመሆኑ, እናንተ ማቀዝቀዣ ውስጥ 3 ሰዓታት በስብሶና ዝግጁ ምግብ ጋር መጥበሻ መላክ አለበት. በዚህ ጊዜ, ይህ በጣም infusions ነው እና ጠረጴዛ ላይ በተቀመመ ዓሣ መመገብ ይችላል.

ቀላል ይህ በተቀመመ ዓሣ አዘገጃጀት ለማዘጋጀት: እንዲሁም ዓሣውን ልጅ እንደ ያገኛሉ.