ስጋ ጋር ዕንቁ ገብስ ጋር በቤት ሾርባ

ሁላችንም ምን ያህል ጠቃሚ የመጀመሪያ ምግቦች ያውቃሉ. የእነሱ የተለያዩ አትክልትና ጥራጥሬ ጋር ይደጉማሉ የአትክልት, የዓሣ, የበሬ ወይም የአሳማ ሾርባ ማብሰል. በዛሬው ጽሑፍ ካነበባችሁ በኋላ, ገብስ እና ስጋ ሾርባ ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ.

አማራጭ አንድ: ምርቶች ዝርዝር

ይህ አዘገጃጀት ያገኙትን የይምሰል ቀላልነት ቢሆንም, አንድ, ጣፋጭ ቁርሳቸውን እና ጤናማ ሾርባ ይኖርዎታል. ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ሂደት ከመጀመሩ በፊት መግዛት ነው. እጅህ ላይ እንዳለ እርግጠኛ ይሁኑ:

• Glass እህሎች.
• የበሬ ሥጋ ገለፈት ያላቸው 200 ግራም.
• 4 ድንች.
• አማካይ ካሮት.

ስለዚህ ልጆች ገብስ እና ስጋ በጣም ገንቢ እና ጤናማ ሾርባ ማግኘት, ከላይ ዝርዝር ጨው እና ቲማቲም ለጥፍ አነስተኛ መጠን ለመደገፍ ይመከራል.

ሂደት መግለጫ

በመጀመሪያ ደረጃ, እኛ የበሬ ማድረግ ይገባል. ይህም በሚገባ በአንድ ድስት ውስጥ ይመደባሉ እና የተቀቀለ, ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ነበር. በቃ ዝግጁ ስጋ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል: መረቁንም ተወግዷል. ድስቱን ማጣሪያ እና ክፍፍል ውስጥ የቀሩት ፈሳሽ ሦስት ሊትር ማስተካከያ. ከዚያ በኋላ መረቁንም የበሬ ከዋሉ ነው ገብስ prewashed እንደወረደባቸው. በተጨማሪም ቲማቲም ለጥፍ እና ጨው tablespoon አሉ መላክ.

ድስቱን ይዘቶች ቢያንስ እሳት የእንዲህ ሳለ, እናንተ አትክልት ማድረግ ይችላሉ. እነዚህ በጥንቃቄ, ከታጠበ የተላጠ የተዋረደውን ናቸው. ድንች, መቆፈሪያ መታከም ካሮት ትልቅ ቁርጥራጮች ይቆረጣል ናቸው. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ አትክልቶችን መረቁንም ገብስ ጋር ለትንሽ ይላካሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል. ስጋ ጋር ዕንቁ ገብስ ጋር ሾርባ ውስጥ የበሰለ ድረስ አምስት ደቂቃ ጥያቄ ላይ አንድ ማንኪያ እየተንተከተከ-suneli ያክሉ.

አማራጭ ሁለት: ንጥረ ነገሮች ስብስብ

ይህ አዘገጃጀት ይህ ፈንገሶች እና አተር እንደያዘ ውስጥ ትኩረት የሚስብ ነው. እናመሰግናለን እነዚህ ክፍሎች, የተጠናቀቀውን ዲሽ በጣም ሀብታም ጣዕም እና መዓዛ ይሆናል. ቁርሳቸውን እና ጤናማ ምግብ ዕንቁ የገብስ ጋር ሾርባ እና ስጋ በደግነት አስፈላጊውን ምርቶች ወደ ሱቅ ለመሄድ የተጠየቀው ናቸው. ሂደት አታቋርጥ አይደለም እንዲቻል, የ ወጥ በመሳቢያ ውስጥ የሚገኝ መሆኑን ያረጋግጡ:

• ጥራጥሬ ግማሽ ጽዋ.
• እንጉዳዮች 150 ግራም.
• አንድ ካሮት እና ሽንኩርት.
• የአሳማ ወይም የበሬ ሥጋ ገለፈት ያላቸው መካከል 350-500 ግራም.
• ¾ ጽዋ አረንጓዴ አተር.
• የዶሮ መረቅ 2.5 ሊትር.

ስጋ እና እንጉዳዮች ጋር ዕንቁ ገብስ ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ለማግኘት, ከላይ ዝርዝር ውስጥ, ይህ ዱቄት ግማሽ ኩባያ, የአታክልት ዓይነት አራት ለዓይን, የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ, የወይራ ዘይት, ጨው, በርበሬ, ሮዝሜሪ እና thyme መካከል sprig ማካተት አስፈላጊ ነው.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

በመጀመሪያ ደረጃ, እኛ ሥጋ ሊወስድ ይገባል. አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል የእርሱ ማጠቢያ, የጦፈ የወይራ ዘይት ይቀቡታል ዱቄት ቅልቅል, ጨው እና በርበሬና እና ማሰሮው ላከ ውስጥ ተንከባሎ. በተለየ ሳህን ላይ ቅያዎችና ስርጭት የተጠበሰ ወደ ጎን ያስቀምጥ.

ይህ ተዘጋጀ ውስጥ መያዣ, pretreated ይመደባሉ እና መሬት የአታክልት ዓይነት, ካሮት እና ሽንኩርት ዕጣንም አነስተኛ መጠን ጋር ጣዕም እና በደንብ አወኩአቸው. አትክልቶች ጋር በድስት ውስጥ ከአምስት ደቂቃ በኋላ, ስጋ አንሥተው የሚላኩት ፍራይ እና የዶሮ; መረቁንም አፍስሰው. በተጨማሪም, thyme ሮዝሜሪ ለማከል አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ለአንድ ሰዓት ያህል ማብሰል.

ከዚህ ጊዜ በኋላ መረቁንም ተሰንጥቆ እንጉዳዮች ልኮ መቆራረስ ታጠበ ቢያንስ እሳት ላይ አርባ አምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ወደ መተው ነው. ከጥቂት ደቂቃዎች ስጋ, ቀደም አክለዋል አተር እና የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ግምት ቆይቷል ያለውን አዘገጃጀት ጋር ገብስ ሾርባ ውስጥ ማብሰል መጠናቀቅ በፊት.

አማራጭ ሶስት

ወደ ቀዳሚው ሁኔታ እንደ ሁሉም ክፍሎች በቅድሚያ መግዛት አለባቸው. እርስዎ ማብሰል መጀመር በፊት, አልተገኘም እጅ ላይ መሆኑን ያረጋግጡ:

• የበሬ ሥጋ fillet 300 ግራም.
• የውሃ ሊትር.
• ጥራጥሬ ግማሽ ጽዋ.
• ሁለት ያሽጉታል ዱባ.
• አንድ ሽንኩርት እና ካሮት.
• ሁለት ድንች.
• የአታክልት ዓይነት እና parsnip 50 ግራም.

ስጋ ጋር ዕንቁ ገብስ ጋር አንድ ጣፋጭ እና ሀብታም ሾርባ ማብሰል, ከላይ ዝርዝር ቲማቲም ለጥፍ, ሶስት ሽንኩርት ቅርንፉድ, ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት እና ቅቤ ጋር በደጋፊነት አለበት.

የ የማብሰያ ጊዜ ለመቀነስ ይመረጣል ሌሊት በፊት ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የገብስ እንዲሰርግ እና አንድ ሙሉ ሌሊት መተው. ከፈላ ውሃ ለግማሽ ሰዓት ያህል አንድ አነስተኛ ሙቀት ላይ ከዚህ ቀደም የተላኩ ከታጠበ እና ስጋ የተከተፈ እና የበሰለ አንድ መጋገሪያ ውስጥ. ከዚያ በኋላ, መረቁንም ጨው እና መክተፍ ሥሮች ያክሉ. ከፈላ ፈሳሽ ውስጥ ሌላ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ገብስ እና የተከተፈ ፍራፍሬ (ድንች እና ካሮት) ቦታ ላይ ነው.

መረቁንም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ በመሰቃየት ሳለ, እናንተ የተከተፈ ሽንኩርት የዝልዝል ይችላሉ. ለእርሱ በተገለጸለት ጊዜ አሥር ደቂቃ ያህል, የተሸፈነ ቲማቲም ለጥፍ እና ጥቂት ውሃ እና ወጥ, አንድ tablespoon ያክሉ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ድስቱን መናኛ ድኩላ shredded pickles ላይ ልኮ የወጭቱን ላይ መጠበቅ መቀጠል ነው. አስር ደቂቃዎች በኋላ ምክንያት ሾርባ tomyat ለማገናኘት እና አንድ ሰዓት ሩብ ስለ zazharku. ብዙም ሳይቆይ አንድ መጥበሻ ተልኳል ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ውስጥ ማብሰል መጨረሻ በፊት.