አጨስ የጎድን ጋር ሾርባ ማብሰል

ጨሰ; ከጎኑም ሾርባ - ይህ ምናልባት ምሳ ማመልከት የሚችሉ ምርጥ ሾርባ መካከል አንዱ ነው. መዓዛ, ቁርሳቸውን, ጣፋጭ, እሱ በተለይ በእርስዎ ቤተሰብ ጠንካራ ግማሽ ነው. እና ዋናው, በጣም አስቸጋሪ አይደለም ማብሰል ቅድመ-ለመግዛት አንድ ስጋ ሱቅ ውስጥ አስፈላጊ ቅመሞች. እርስዎ የበሬ ወይም መምረጥ ይችላሉ የአሳማ የጎድን እና ከታች ያለውን የተጠቆሙ አዘገጃጀት አንዱ ለ ሾርባ ማብሰል.

ወደ ሾርባ ማብሰል እንዴት ጨሰ; ከጎኑም

የሚፈልጉትን ሳህን ማዘጋጀት:

• የተጠናቀቀውን መረቅ ውስጥ 4.5 ሊትር;
• 2 ኩባያ ደረቅ ቢጫ አተር;
• 2 አነስተኛ ትኩስ ካሮት;
• 3 ድንች ስሬ;
• 300 GR. ጨሰ ጎድን.

ዝግጁ አተር ሁኑ: ያለቅልቁ ሙቅ ውሃ ጋር መሙላት እና ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት ያህል ማበጥ መተው. መንገድ በ ጨሰ የጎድን መካከል ሾርባ መረቁንም እና ውሃ እና የበሰለ ይቻላል. ነገር ግን አተር መጫን (እኛ በመጀመሪያ ቦታ ውስጥ ማድረግ) ይህ ይገባል, በተቃራኒ ላይ: መረቁንም እና ውኃ አትቀቅል አይገባም. ጨረታ ድረስ አተር ቀቅለው; ይህ ለስላሳ መሆን አለበት. አንተ ጥራቱን ላይ በመመስረት, አንድ ሰዓት ወይም ተኩል ሊያስፈልግህ ይችላል. pyuriruyte በኋላ እና በብሌንደር ወይም ዘዴ tolkushkoy ልታስወግደው, በመገናኛ ወደ ሾርባ ውስጥ ተመልሶ ተኛ. ከዚያም ድንች በደቃቁ እና ለስላሳ ድረስ መፍላት ይመለሳል. የርብ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም የበሰለ ድረስ አንድ ሰዓት ሩብ ያህል ሾርባ ወደ መላሴን እንዲያበርድልኝ ግን ከዚያም አንድ ለትንሽ እና በደቃቁ shredded ካሮት ውስጥ መላክ ያስፈልገናል. እናንተ ሽንኩርቶች ከወደዱት - የ በደቃቁ የተከተፈ ፍራፍሬ ዘይት ውስጥ browned ያክሉ. ዝግጅት ሂደት ውስጥ አንድ ማሰሮ ውስጥ ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል እና ሌሎች ቅመሞች ማስቀመጥ ከሆነ ጨሰ; ከጎኑም ሾርባ ብቻ, የተሻለ ቀማሽ ናት. መንገድ በማድረግ, ጨው መጨመር አይርሱ. በማገልገል መቼ ዲሽ ብስኩቶች ይረጨዋል; የኮመጠጠ ክሬም ጋር ማገልገል እንችላለን.

አጨስ የጎድን ጋር Bean ሾርባ (የአሳማ)

ይህ አዘገጃጀት - ከቀዳሚው ሰው የሆነ ልዩነት, ግን ይልቁንስ አተር, እኛ ይጠቀማል ቀይ ቦሎቄ. መላው ቤተሰብ ይውሰዳት አንድ ትልቅ ክፍል ዝግጅት:

• 600 GR. አጨስ የአሳማ ጎድን;
• 400 GR. ደረቅ ቀይ ባቄላ;
• ድንች ሀረጎችና 4;
• ትልቅ ሽንኩርት;
• ትንሽ ቲማቲም መለጠፍን, ድንብላል በሞገድ ጨው እና በርበሬ ጋር እናቀምሰዋለን.

ባቄላ, ያለቅልቁ የተጣደው ሂደት ለረጅም ጊዜ ሊወስድ አይደለም ዘንድ, እናንተ ለጥቂት ሰዓታት ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ዘፈዘፈ ይችላሉ. እንዳደረገ ድረስ መጥበሻ ውስጥ ማጥለቅ በኋላ, ማብሰል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የአሳማ ጎድን , ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም የተፈጸመ ባቄላ ውስጥ ማስቀመጥ, 10 ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ, ከዚያም የተላጠ እና በደቃቁ ድንች ማከል አለብህ. አንድ የሻይ ማንኪያ, ቲማቲም ለጥፍ ጋር, ጥቂት ለማከል አንድ ግልጽ ቀለም ወደ አትክልት ዘይት ውስጥ የዝልዝል ይሰግዳሉ. Zazharku አንድ ሾርባ ውስጥ አኖሩት. የ ባቄላ እና ድንች ጨረታ ናቸው ጊዜ ዲሽ ዝግጁ ነው. ከዚያ በኋላ ግን, ጨው መጨመር እንዲቀምሱ በርበሬና እና በደቃቁ የተከተፈ cilantro ጋር ይረጨዋል አስፈላጊ ነው. ልክ ጎምዛዛ ክሬም, ማዮኒዝ, ብስኩቶች ወይም ጋር ትኩስ ያገለግላሉ. ለማዳ እንስሳት የምታደርገውን ጥረት እናደንቃለን; ይከብራል ለመደገፍ ይጠየቃሉ. ደግሞስ, ቀደም ብለን የተመለከትናቸው, ጨሰ የአሳማ ሥጋ የጎድን መካከል ሾርባ አንተ የራስህን ወጥ ቤት ውስጥ ማብሰል የሚችል በጣም ጣፋጭ ሾርባ አንዱ እንደሆነ ይታመናል.