የምግብ አዘገጃጀቶች ሾርባ የዶሮ

ዶሮ - የእኛ ቤተሰብ አንድ ተወዳጅ ሳህን. ስለዚህ, ምን ጥያቄ ብዙውን የሚያስቆጭ አይደለም, የዶሮ መካከል ሾርባ ማብሰል. ሁሉም ቤት ውስጥ ይገኛል የትኞቹ ምርቶች ስብስብ ላይ የሚወሰን ነው. እኛ እነሱ የእኔን ወጥ ቤት ውስጥ አርመኖችና, የጆርጂያ, Abkhazians, Moldavians, ዩክሬናውያንን እና ሌሎች በርካታ አሕዛብ አብረው በሚኖሩበት ደቡብ ውስጥ ተወልደው ያደጉ ወዲህ ግን ሁልጊዜ ቅመማ እና ብሔራዊ ምግቦች አዘገጃጀት ሙሉ cookery መጽሐፍ ግዙፍ ክምችት አለው. የ ዶሮ ጨምሮ.

ቀላሉ ሾርባ የእኔ ታናሽ ይወዳል. እሱም በቀን ብዙ ጊዜ ለመብላት ዝግጁ ነው. ቀላል የምግብ አዘገጃጀት. የበሰለ የዶሮ መረቅ ድረስ, እኔ የተፈጨ እኔ ካሮት, ድንች, ደካማው ቈረጠ. ክዳኑ ለመሸፈን አይደለም: መረቁንም ጋር ለትንሽ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ የበሰለ "የምንተነፍሰው" መረቅ, ደስ የሚል መዓዛ ያለው ይቀይረዋል. የ ዝግጁ ጀምሮ, የዶሮ መረቅ ማውጣት ክፍሎች ውስጥ ነው ትጠርባላችሁ. እንዲሁም የራሱ ቦታ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ድንች እና ካሮት, ማስቀመጥ, እና ማብሰያ መጨረሻ ላይ - ትኩስ ደካማው. አንዳንድ ጊዜ ይህ ቀላል የዶሮ ኑድል ጋር ሾርባ ወይም ማከል በቤት ኑድል. ጣፋጭ መከራቸው, እና ምርቶች ቢያንስ ያስፈልገናል.

ነገር ግን ባሏ እና ልጅ, ምርጫ ይለያያል. ሲኒየር አንድ ሀብታም, የተለያየ ምናሌ ይመርጣሉ. ስለዚህ, ለእሱ እኔ አርመኖችና, ጎረቤቶች ጋር የተጋሩ ይህም የዶሮ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ሾርባ, ይጠቀማሉ. ጣዕም, በቅመም ዘንድ መከራቸው; እነዚህ ሾርባ ውድ ምግብ ቤቶች ውስጥ አገልግሏል ያሉት ምግቦች እንደ ጥሩ ናቸው. በተለይ ደግሞ ባለቤቴ የሩሲያ Chhrtma ውስጥ ማለት ይቻላል unpronounceable ስም ጋር ሾርባ አይወድም. በቤት እኛ ይፈካል ሾርባ እንጠራዋለን.

ይህን ለማድረግ, መጀመሪያ የሳሮን ከሚኖረው ማድረግ ይኖርብናል. እኛ አንድ ስላይድ ጋር ጠንካራ, እንዲሁ የሳሮን ጭልፋ ከፈላ ውሃ ከ 2 ሰዓታት መተው አፈሳለሁ ፍቅር. ጠንካራ የተጠመቀው ሳለ ዶሮ መረቅ, የ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት - ፍራይ መጥበሻ ዱቄት ውስጥ, እና በሌሎች ላይ. የአርሜኒያ አዘገጃጀት ሾርባ የዶሮ ጥቅጥቅ ወጥነት ሊለያይ እና የተሻለ በመጠቀም ዱቄት ለማሳካት.

ዝግጁ ዶሮ አጥንት ጀምሮ ሊነቀል ነው, ፈጪ, ዱቄት እና ሽንኩርት ጋር መረቁንም ይመለሱ. እንደገና አንድ እባጩ መስጠት. ዱቄት አይደለም የተቋቋመ የጓጎሉ ዘንድ, ዘወትር እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. የ Glassware cilantro, በርበሬ, ጠጅ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ጋር አስኳሎች ሊጋባ. እኔ አብዛኛውን በብሌንደር, አንድ ቀላቃይ ወይም እንኳ የተሻለ ውስጥ ይህን ማድረግ. ቀስ በቀስ ostuzhennoy መረቅ እና ይፈካል መካከል የሻከረ ከሚኖረው መጨመር; ከዚያም ወደ እሳት ተሰናክሏል ነው መረቁንም, ወደ ቅልቅል አፍስሰው. ለመጀመሪያ ጊዜ አንስቶ እኔ መጎርበጥ ማስወገድ አይችሉም ነበር, በዚያን ጊዜ ግን እኔ በተመሳሳይ ተመታሁ እንቁላል ነጮች አፍስሱ እና ሾርባ ያስነሣል prilovchilis. አፍልቶ ማምጣት አልተቻለም: ፕሮቲኖች አጥፈህ ይችላሉ. የሳሮን ሾርባ በቀጥታ መመገብ. ቅመም, መዓዛ, ቁርሳቸውን, Chhrtma እንኳ ባለቤቴ ጓደኞች መካከል የኦርኪድ አገኘ.

ምን በትክክል ሰዎች ሾርባ የአላህ ስለ ዱባ ጋር ዶሮ, አሁንም ይከራከራሉ. ነገር ግን, ብሔራዊ የእውቂያ ሾርባ ተቀጥላ አልተጫነም እውነታ ቢሆንም, እኛ በጣም ብዙ ጊዜ መዘጋጀት. ከ የሚመከሩ የምግብ አዘገጃጀት ሾርባ እንደ ዶሮ, ማብሰል አንድ ሾርባ ጋር ይጀምራል. እሱም ከዚያ ተጥሏል ዘንድ ያላቸው ሽንኩርት, ቲማቲም, ካሮት, የአታክልት ዓይነት ጋር የበሰለ ነው. መረቁንም የበሰለ ሳለ, አንድ ዱባ ጋር ቅቤ ከሄል ይመኝ ውስጥ ፍራይ. ከሄል ያብጣል እና ለስላሳ ዱባ መሆን ነው.

ያለቀለት የዶሮ, አጥንተ, የተቀቀለ ሩዝ, stewed ዱባ, በብሌንደር በመጠቀም ተፈጭተው ወደ ከሄል በተራው. እንደገና የእንጀራና, ሾርባ ጋር የተቀላቀለ, ፈጣን መፍላት መስጠት, ከባድ ክሬም አንድ ብርጭቆ ያክሉ. ጨው እና በርበሬ - እናቀምሰዋለን. አንተ የተደቆሰው ልጣጭ ላይ ጣዕም ማከል ይችላሉ. ይህ ሾርባ ዳቦ wholemeal ውስጥ croutons ጋር በጣም ጥሩ ነው.

ነገር ግን የማይገኙ እና ውስብስብ ያለኝ ስብስብ ውስጥ ሳይሆን ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት የዶሮ ሾርባ. እኔ ብዙ ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ነው ነገር አይወቁት ሾርባ ለማብሰል. ለምሳሌ ያህል, የተጠናቀቀ ሾርባ ውስጥ, እናንተ በተናጠል የተቀቀለ ሩዝ, በቆሎ አንድ የሚችሉት ማስቀመጥ, ከዚያም ድንች ማከል ይችላሉ. በተጨማሪም ጣፋጭ, ቁርሳቸውን, የመጀመሪያውን.