ክሬም ጋር የፊንላንድ ዓሣ ሾርባ ማብሰል: አማራጮች አዘገጃጀት

ፊንላንድ - ዓሣ አንድ አገር. ስጦታዎች ባህሮች የተጋቡ ጣፋጮች በስተቀር, ሁሉም ምግቦች ውስጥ ተጠቅሟል. መጀመሪያ ላይ በጣም, በእርግጥ ዓሣውን ይመጣል. ይሁን እንጂ ሾርባ ብሎ ለመጥራት ስህተት ይሆናል - ማብሰል መርህ እስቲ ከተለመደው ከ በጣም የተለየ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, ምርጥ እና ተወዳጅ የፊንላንድ ዓሣ ሾርባ - ትራውት, ሳልሞን ወይም ሳልሞን - በውስጡ ክሬም, እና ዓሣ ቀይ, ብዙውን ጊዜ ይወሰዳል. በዚህ ባህላዊ ሾርባ ውስጥ በተናጠል አኖሩት ማጥፋት-ቅነሳ እና በድን ነው. የፊንላንድ እመቤቷን ብዙ ሾርባ በቀን ችክ አለበት እንደሆነ ያስባሉ; ሌሎች የሰሌዳ ከ እንዲተው በኋላ ወዲያውኑ አገልግሏል.

የፊንላንድ ዓሳ ሾርባ

Burke መካከል 800 ግራም ሳልሞን, ይህም በጣም የተለየ ጉዳይ ላይ ትኩስ ወይም በስብሶና ዘንድ ተወዳጅ ነው. ጭራ; ክንፍና ራስ ቀዝቃዛ ውኃ ጋር ተሞልቶ. መፍላት እንዴት ነው - ወደ አረፋ ለማስወገድ እና ላውረል, ሙሉ ሽንኩርት እና በርበሬ አተር ይጣላል ናቸው. መረቁንም ተጣርቶ ነው ከግማሽ ሰዓት በኋላ የድንች አራት ፕላኔቱ, ሁለት ካሮት እና ሽንኩርቶች ትጥላለች. 15 ደቂቃ በኋላ, ድንቹን አንድ ሦስተኛ ሲወገድ, አንድ ተፈጭተው ወደ ይፈጩ ወደ ክሬም ጋር የፊንላንድ ዓሣ ሾርባ ወደ ድስቱን ወደ ይበልጥ ጥቅጥቅ ሆነ ነው. በዚህ ደረጃ ላይ fillets ትጥላለች. ዱቄት መረቅ 2 የሾርባ አነስተኛ መጠን ጋር አንድ ኩባያ ጨው እና በርበሬ ጋር መሬት ናቸው. የመገናኛ አንድ የጋራ ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ ነው. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ክሬም እና መፍፈርፈርን ታማኝነትንም አንድ ብርጭቆ ያክሉ. ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ሾርባ, ከዚያም ሙቀቱ የተወገዱ እና ለማገልገል ጊዜ.

የተጠበሰ ዓሣ ጋር በፊንላንድ ውስጥ ጆሮ

እንዲያውም ከዚህ ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት. የድንች አንድ ቆንጆ ትልቅ አራት ፕላኔቱ ጫኑ ይህም መረቅ, በማዘጋጀት ለሚያዳምጠው ጀምሮ, ክሬም ጋር ለእርሱ የፊንላንድ ዓሣ ሾርባ ማብሰል. እንደ ረጅም እነርሱ ቀለጠ ቅቤ የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር መጥበሻው ላይ የበሰለ ነው እንደ ሁለት ቀለበቶች የሚጠብቁበት. እንዴት አሳላፊ ለመሆን - የ fillets ቆዳ (300 ግ) ነፃ ቁርጥራጮች ያክሉ. ሳልሞን ጋር የጠነከረ በመቀቀያ የሽንኩርት ከአንድ ደቂቃ በኋላ ወደ ድንች ታክሏል. ድስቱ ውስጥ አንድ ሰዓት ሌላ ሩብ በኋላ ክሬም አንድ ሊትር አፈሰሰ: ክሬም በጨው, በርበሬ ጋር ከአምስት ደቂቃ በኋላ የፊንላንድ ዓሣ ሾርባ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. ከሚኖረው አምስት ደቂቃ - እና እርስዎ መሞከር ይችላሉ.

ቀለጠ አይብ ጋር የፊንላንድ ጆሮ

መረቅ ከፈላ ይቆጠባል ይህ የመጀመሪያው ተቀባይ. በቀጥታ መጥበሻ ውስጥ grated zazharki ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት የተሰራ ነው. ይህም ሦስት ተሰንጥቆ የድንች ይወርዳሉ ይህም ወደ ከፈላ ውሃ ፈሰሰ. 10 ደቂቃዎች በኋላ ታክሏል ገባዎች ሦስተኛ ሳልሞን fillets, grated እየተሰራ አይብ (100 ግራም), ጨው እና በርበሬ ኪሎግራም. አንድ ብርጭቆ - ዓሣው ለማለት ዝግጁ ነው ጊዜ ክሬም እና ወተት አፍስሰው. በፊንላንድ ውስጥ ይህን ማብሰል ዓሣ ሾርባ በኋላ ብቻ ከ2-3 ደቂቃ ያህል ይቀጥላል. አፍስስ አረንጓዴ ይቀራሉ እና ለእራት የሚሆን የቤተሰብ ይደውሉ.

አጨስ ዓሣ ጋር ዓሳ ሾርባ

ይህን አማራጭ ያህል, መረቅ ግራም ዓሣ supnabora የበሰለ. የተሻለ ንፉግ መሆን አይደለም እና አሁንም ቀይ ዓሣ መሪዎች እና በጅራታቸው ውሰድ. ጣዕም ያህል, እንደተለመደው, አብረው ነጥቦች ስብስብ ጋር ውሃ ውስጥ በርበሬ, ሽንኩርት እና ቤይ ይመደባሉ - ሙሉ በሙሉ, መክተፍ ይቻላል ይችላል. በ እንዲሻክር መረቅ ውስጥ ሦስት ድንች ጋር አብረው, የተከተፈ ሽንኩርት እና leek ጣል. በሦስተኛው ሰዓት (በተቻለ መጠን 300 ግራም) ጨሰ ሳልሞን fillet ውስጥ ገባዎች ኢንቨስት በኩል. በተቻለ ፍጥነት መፍላት ይጀምራል - እሳት, ጠፍቶ ክሬም አንድ ብርጭቆ, የተቀላቀሉ እና ታማኝነትንም የተቀመመ ክሬም በጨው, ጋር የፊንላንድ ዓሣ ሾርባ አፈሰሰ ነው. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, ዋናው ነገር - ስለ ሳልሞን ያለውን በተጨማሪም በኋላ እሳት ላይ በጣም ረጅም ወደ ሾርባ መጠበቅ አይደለም. የ አጨስ ቅጽ ይህ በጣም በቋፍ ላይ ነው ይሰብራል.

የታሸገ ከ የዓሳ ሾርባ

ይህ አማራጭ - ትኩስ ዓሣ ሽታ አልወደዱትም ማን በድን ማረድንና ይወዳሉ እንጂ ሰዎች, ወይም ሰዎች. አንተ አብስለህ ጋር የፊንላንድ ሾርባ ይችላሉ የታሸገ አሳ. ዋናው ሚስጥር እንደ ካሮት እንደ ሽንኩርት ነው በሱፍ ዘይት ውስጥ የታሸገ ይወሰዳል ፍራይ ያለበት ዝግጅት ነው. በተጨማሪም, zazharki ለ አምፖል ሽንኩርት እና leek ተገናኝቷል. የ ዘይት መጥበሻ ውስጥ ጋኖቹን ደርቆ ነው, አትክልት, መካከለኛ መጠን የተከተፈ እና ሲቀላ ድረስ የተጠበሰ. ዓሣ disassembled, ተጥለዋል አጥንቶች. ውሃ እነሱ ማለት ይቻላል የበሰለ ጊዜ የድንች 6 ፕላኔቱ ይጣላል በፈላ አንድ ለትንሽ ውስጥ, በርበሬ እና ጨው, አሳ እና ክሬም አንድ ብርጭቆ የተጠበሰ ያክሉ. ወዲያውኑ ማለት ይቻላል የታሸገ ዓሣ ጋር ሾርባ ከሙቀት ተወግዷል ነው, ጣዕም ቅጠላ (ታማኝነትንም ብዙውን ጊዜ ውስን, ነገር ግን ተጨማሪ የትኩስ አታክልት ዓይነት አይደለም ይባላሉ). 10 ደቂቃዎች በኋላ ከሚኖረው እራት ሊጀምሩ ይችላሉ.

በተናጠል, እኛ ቅቤ ውስጥ ምግብ ሐምራዊ ሳልሞን መውሰድ ማውራቱስ መሆኑን ልብ ይበሉ. ይሁን እንጂ, ማኬሬል ጋር መልካም እንደሚሆንላቸው. እዚህ ለመውሰድ ሳይሆን የተሻለ saury - ይህም ሾርባ "የተመሰቃቀለ" ውስጥ ነው.

የፊንላንድ ዓሣ ሾርባ multivarka: አዘገጃጀት እና አፈጻጸም

ተአምር ማሽን ለረጅም ከመነገሩ አረጋግጧል. የ የፊንላንድ አዘገጃጀት ደግሞ ጠቃሚ ነው በመጠቀም. ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ዓሣ fillets, በውኃ የተሞላ አንድ ሳህን ውስጥ አኖሩት ነው እና multivarka 40 ደቂቃዎች ጥማቸውን ላይ ቀይረዋል. ቆጣሪ ምልክት ሾርባ በጨው እና በርበሬ, ጭነው ድንች, ክሬም ማፍሰስ በኋላ - እና ተመሳሳይ ሁነታ ሌላ 40 ደቂቃ ያህል ቀይረዋል ነው. ቅቤ ትናንሽ ቁርጥራጭ ታች ያላቸውን ሳህኖች በሚያቀርብበት ጊዜ, ምግብ ማብሰል መጨረሻ አስቀድሞ ተሰንጥቆ fennel, እና ፈሰሰ ነው ከትንሽ ጊዜ በፊት.

multivarka ውስጥ ዓሣ ሾርባ ማብሰል የሚችል አይደለም ብቻ - ይህ ሂደት በተገለጸው መሆኑ መታወቅ አለበት. አጨስ ዓሣ ጋር አዘገጃጀት, ለምሳሌ, ደግሞ በቀላሉ መተግበር ይችላሉ. እሱን ለማግኘት, ሽንኩርት እና ካሮት ጋር የተቀቀለ ድንች በማጥፋት መካከል ሞድ ውስጥ (ወይም ባለፉት ሁለት ቅድመ-zazharki መካከል; ከዚያም እሷ አምስት ደቂቃዎች በፊት ሀረጎችና መካከል ዝግጁነት ታክሏል). አትክልቶችን ለአገልግሎት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, ጨሰ ሳልሞን ስብርባሪዎች ጭነው ወደ ክሬም አፍስሱ, እና "ጥማቸውን" ሌላ 7 ደቂቃ ያካትታል.