አሳ አሳጣ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በሰሜናዊው የንጹሕ ውኃ ውስጥ የቡርፊሽ ዓሣ ዓሣ ዓሣ አለ. ይህ ስጋ በጣም ተወዳጅ እና ጤናማ ምርቶች አንዱ እንደሆነ ይታመናል. በጣም ትንንሽ ነው, ነገር ግን በአካሉ ውስጥ ጠባብ እና በደንብ ያሽከረክራል. አሳ ዓሳ ማስገር እና ከፍተኛ በካሎሪ. የዝግጅቱን አቀራረቦች እንዲያጠኑ እንመክራለን.

አሳ ዓለት. የምግብ አዘገጃጀት

ከዓሳ ፈገግታ አንድ roulette ይዘጋጁ. ለእሱ እንዲህ ያስፈልግዎታል:

• ዓሣ ወደ 800 ግራም ይመዝናል.
• ጨው, እርሾ (ለምሳሌ «ቪጋቴ»), ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን;
• ሎሚ ወይም ሎሚ (ጭማቂ);
• የብራንልል ቡቃያ - 6-7 ጥልቀቶች;
• ካሮትና ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የዝግባ እንቁላሎች (በጠፍጣፋ);
• የአትክልት ዘይት;
• የተቀቀለ እንቁላል.
• ሩዝ በ 300 ግራም;
• ግሪንቶች;
• ማዮኔዝ;
• አንድ ጥራጥሬ (ግራም ለ 40);

ለጭረት:

• 200 ግራም የሚይዝ እንጉዳይ;
• ጥቁር ክሬም (60 ግራም) ጥቂቶቹ ሰቶች;
• ሽንኩርት እና ሎሚ (ሎሚ).

የዝግጅት ቴክኖሎጂ

1 እርምጃ

ዓሣውን ቆጥረው ከደረጃዎች ንጹህ ማድረግ. አጥንትን ከሆድ እና ከፍ ካለው ጫፍ ጋር አጣር. ሽፋኑ ላይ ተጨማሪ መክፈያዎችን ላለማድረግ ይሞክሩ. በቆዳ ላይ 2 ቁርጥራጭ መሆን አለበት.

ደረጃ 2

በዘይት ውስጥ የተሸፈነውንና የተቆራረጡትን ቀይ ሽንኩርት, ካሮት. ጎመንውን ቆርጠው ጠጡ. ለስላሳ, እንጉዳዮቹን ይሙሉ. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት ከትንሽ ፍሬዎች ለየብቻ ይቁረጡ .

ደረጃ 3

ጎመንን በጨው ውሃ ፈሳሹ (ጊዜ - 5-7 ደቂቃ). ግሪንቹን ይጫኑ. እንቁናን አጽዳ.

ደረጃ 4

ለእያንዲንደ ቡቃያ የተቀዯሰ ሩናን በዴንጥሬዎች እና በካሮዲዎች ይቀባሌ. በሁለተኛው በኩል ግሪን እና ፒን ኦን. በመካከል መፈለጊያውን እንቁላል ይቁረጡ. ሁለቱንም ቅርፀቶች ወደ ቀለኖች ያዙሩ. በለስ የተሸፈነ የሸክላ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጧቸው; ቀጥሎ ደግሞ የብራንለስ ቡቃያ እምብርት ይጠቀሳሉ , እያንዳንዳቸው ትንሽ የትንሽ ልብስን ይሸጣሉ. ዓሳውን እና ጎመንን በተመጣጠነ አይብ ላይ ይረጩ.

ደረጃ 5

ሙቀቱን እስከ 170 ዲግሪ ያዘጋጁ. በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ የሚጋገረው የቢብል ስፋት ያስቀምጡና አይስኩ ላይ አስቀምጠው እስኪያልቅ ድረስ. 25 ደቂቃዎች.

ደረጃ 6

ምንጣፉን ያዘጋጁ. ክሬም, እንጉዳዮችን እና ነጭ ሽንኩርት በማባከን ይሙሉት. ለማጣራት, ጨው, ስኳርን ጨምር. በትንሽ የፕላስቲክ ጭማቂ ውስጥ አፍስቡ እና በድጋሚ ይዝጉ.

ደረጃ 7

የተደባለቀውን ጠርሙሶች በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ. ሩ ሩ ካለ, ከእሱ ውስጥ "ፓን" ይፍጠሩ, ከእሱ አጠገብ ያለውን የጫር ጉንዳን ይልበሱ, ጥቅልዎን ከድል እጽዋት ጋር ያዙሩ. ምግብዎን በሎሚ እና ብርቱካን ያሸጉ. መልካም የምግብ ፍላጎት!

የጨው ዓሦች እንዴት እንደሚጥሉ

ዓሳ አስገራሚ ቅርፅ ብቻ ሳይሆን ጥሩ ነው. በጣም ጣፋጭ ቀለል ያለ የጨው ቅርጽ ነው. ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ ይኸውና:

• ዓሳ በ 2 ኪ.ግ መጠን ውስጥ ይጣላል.
• ጨው - ብዙ ሴ. L. (ለመቅመስ);
• ላሩራሽካ, ጥቁር ፔን-አተር, ቆርቆሪ, አሳምረው የሚይዙት ዓሦች;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• 1 ሳምፕ. የፍምሻ እና የአትክልት ዘይት ቅንጣቶች .

የዝግጅት ቴክኖሎጂ

የዓሳ አስከሬኖችን እና ዝንቦችን አስመስልን. ከዚያም ጉበኖቹን ያስወግዱ እና ሥጋውን ያጥቡ. እንክብሉን ወደ ክፍሎቹ ቅረቡ (ሙሉ ለሙሉ ጨው መጨመር ይችላሉ). በጨው, በቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ይፍሰስ. ክብደቱ ትንሽ እና ትንሽ ክብደት ላይ ያስቀምጡበትን ምግብ ይሸፍኑ. በአንድ ቀን ዓሳው ይዘጋጃል. ለማምለጥ, የፒሊውን እንክብሎች ወደ ሚያፈነጠለው አጥንት በማሰራጨት ከተመረጠው ሽንኩርት ጋር በመርጋት በብርቱካን ያምሩ. ጣፋጭ የጠቆረ ጣፋጭ ሽንኩርቶች ላይ ለመክተት ግማሽ ቀለበቶችን መቁረጥ, በአትክልት ዘይትና ሆምጣጤ ማለቅ ያስፈልግዎታል. ይህ ምግብ ያለ ቀዝቃዛ ቮድካ አይሰራም. መልካም የምግብ ፍላጎት!