በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ቱርክ fillet

ቱርክ ስጋ - በእርግጥ ዶሮ አይደለም, ነገር ግን ደግሞ በጎ ዳክዬ እና ዳክዬ ጋር ይልቅ የዋህ እና አመጋገብ ነው. ይህ በፍጥነት ጥብስ, እንዲሁም አንተ marinade ውስጥ ትንሽ ይያዙት ከሆነ, ከዚያ እንኳ ለስለስ ያለ ይሆናል. ተስማሚ ልጆች, አመጋገብ ስለ ምርጫ, እንዲሁም አረጋውያን የሚሆን ምግብ መሠረት. ይህ ወፍ በተለይ ታዋቂ ጡት - አንዲት አጥንትን የተለዩና ያልሆኑ ትወፍራለች; ረጋ. ከታች እርስዎ ቱርክ fillet ማብሰል የሚችሉ በርካታ መንገዶች ተመልክተናል.

ጊዜ እና ጥረት ቢያንስ የሚጠይቅ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ምድጃ ግሏል ነው. ወደ ቱርክ fillets ማጥፋት ብቻ ትንሽ ምት, የጨረታ ድረስ የመጋገሪያ ውስጥ rasher እና ጋገረ አናት ላይ አኖረ የአትክልት ዘይት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ቅልቅል ጋር ይቀባሉ. ይህ ዲሽ ብቻ ዳቦ እና ጥሩ ደረቅ ጠጅ ጋር ደግሞ ቀዝቃዛ በጣም ጣፋጭ ነው. ጠብሰው ቱርክ ማድረግ ቀላል ነው: ከዚያም የማዕድን ሶዳ እና ማዮኒዝ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ይህም marinade ውስጥ ከግማሽ ሰዓት ላይ ማስቀመጥ ስጋ ቢያስጠላህ. ይህ ድብልቅ ውስጥ ቅጠላ, ሽንኩርት, የተለያዩ ተወዳጅ ቅመሞች ማከል ይችላሉ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ ቁርጥራጮች ፍራይ በቅመም በኋላ.

አንተ ቱርክ fillet ይበልጥ የጠራ መንገድ ማብሰል ከፈለጉ, እዚህ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ናቸው. በጣም የበጀት ምግብ - "bechamel" ወይም እንጉዳይ መረቅ ለ ፓንኬኮች ቱርክ. ስጋ አነስተኛ ቁርጥራጮች አንድ ትልቅ ቤተሰብ መመገብ ይችላሉ. Fillets በሁሉም ጎኖች ላይ ያለውን ስብ ውስጥ አነስተኛ ፕላኔቱ እና የዝልዝል ወደ ይቆረጣል. የስጋ, አንድ slotted ማንኪያ ለመያዝ አንድ ሳህን አጥፈህ. ተመሳሳይ ድስቱን የዝልዝል ሽንኩርት ላይ, የተፈጨ ድንች, ቅጠል እና ተወዳጅ ቅመም ትንሽ. ስጋ እና አንድ የተቀቀለ የተቀቀለ እንቁላል ያክሉ. ይህ ድብልቅ እና ለማነሳሳት nafarshiruyte ፓንኬኮች. መረቅ ጋር ወይም የአትክልት ሰላጣ ጋር ጎን ሳህን ያለ ያገለግላሉ.

ነገር ግን ጣፋጭ የበዓል ዲሽ. የደረቁ አፕሪኮት እና እንዲያፈራ ጋር ቱርክ ጡት ጥቅልል. እሱን ለማግኘት ስጋ በኪሎ ግራም, እኛ የደረቀ ፍሬ 100 ግራም ያስፈልገናል. የመጀመሪያው እርምጃ ከዚያም, የደረቀ አፕሪኮት እና ፕሪም ከ ድንጋዮች ለማስወገድ እንዲለሰልስ ወደ ፍሬ እንዲሰርግ ነው. ደረቅ እና የተፈጨ ሲያስተጋባበት. የአእዋፍ ያነሰ ከግማሽ በላይ አንድ ሴንቲ መካከል ገባዎች ወፍራም ለማግኘት, ይወቃል. የደረቁ ፍራፍሬዎችን በእያንዳንዱ ቁራጭ አናት ላይ አኖረ የእርስዎን ጣዕም, እንደ ጨው እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ስጋ ይረጨዋል. ማንከባለል ለመቀነስ እና ፎይል ውስጥ ለመጠቅለል (አልተመለሰችም ነው ንድፍ ታማኝነት ለማግኘት, ይህ ክር እንዳስቀር ይቻላል). 50 ደቂቃ ወይም አንድ ሰዓት ያህል በደንብ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ላክ. ጊዜ ቀዝቀዝ, ወደ ፎይል ለማስወገድ እና በመላ ቈረጠ.

ሽርሽር ቱርክ ጡት skewers ማብሰል ይሞክሩ. መስታወት ማዮኒዝ, የአትክልት ዘይት እና 100 ግ 100 g ይቀላቅሉ Dijon ስናፍጭ (ሙሉ እህል ጋር). ይህ marinade 3 ሰዓት ላይ ስጋ በየብልቱ ቈረጠ ይተዉት. skewers ላይ ይቸነክሩታል. ይህም ሽንኩርት ቀለበቶች እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር tenderloin ያለውን ገባዎች እያፈራረቁ ይመከራል. ጠበሰ, መደበኛ የባርበኪዩ ሆኖ.

ቱርክ fillets ስቴክ የበሰለ ይቻላል. breading አውቄ ነበርና ቁርጥራጮች ቺዝ ወይም የእንቁላል lezone ዱቄት ይጣጣማሉ. አንተ ትንሽ በስሱ ተከትፎ fillets መቁረጥ ጥቂት የተወሳሰበ ሂደት ያስታውሰናል አይደለም ከሆነ, አንድ ቱርክ Brizol ማብሰል ይሞክሩ. ይህ ዓላማ ለማግኘት, ስጋ አንድ ጥሬ እንቁላል (fillets ንጥር ላይ 1 ቁራጭ), ጨው መንዳት እና ጥቂት ዱቄት ለማከል በደቃቁ ይገባል ጎብኝተዋል. ትኩስ አትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.