በባንክ ውስጥ ማኬሬል: አዘገጃጀት አንድ ምርጫ

ዓሣ ፍቅር እና ያገኘች አዲስ አዘገጃጀት ለመሞከር ያስባሉና የማይደግፉ ሰዎች, በዚህ ርዕስ ውስጥ አንዳንድ ያልተለመደ ሀሳቦችን ያገኛሉ. በአንድ ባንክ ውስጥ የበሰለ ማኬሬል ዕለታዊ እና በዓል ምናሌዎች የሚሆን ታላቅ ሳህን ሊሆን ይችላል. ዝግጅት ዘዴዎች ብዙዎች አሉ; አንተ በቤት ጠብቆ ማድረግ ይችላሉ, ጨው ለማከል እና ዓሣዎች marinate ይችላሉ. ምርጫው የእናንተ ነው!

ዓሣ የቅድሚያ ዝግጅት

ወደ ባንኩ ማኬሬል, ደስ የማይል ሽታ ያላቸው ትኩስ ሬሳ ጋር በደንብ ያለቅልቁ, የውስጥ አካላት እና ፊልሞች ከ ሆድ ዕቃው ለማጽዳት ነበር. ኃላፊዎች ወዲያውኑ መቁረጥ የተሻለ ናቸው, እነርሱ ይቀፍ ናቸው.

ከዚህ ዓሣ ከ ቅርፊት አይደለም. እና ማብሰል ሳለ ያለ ይወድቃሉ አይደለም ቁርጥራጮች ወደ አጥንት ማስወገድ አይችሉም.

በአማካይ አንድ ዓሣ አብዛኛውን 3 ሬሳ በኪሎ ግራም ገደማ 350 ግራም ይመዝናል. ይህ ዓሣ ቤት ሊመዝን አይችልም ከሆነ, የ ቅመሞች መጠን ማስላት ይረዳናል.

ይቀመማልና አሳ

የሚከተሉትን አዘገጃጀት መሠረት በቅመም brine ውስጥ በምንቸቱ ማኬሬል ውስጥ የበሰለ ይቻላል. የመጀመሪያው እርምጃ brine ማዘጋጀት ነው. 500 የውሃ ሚሊ እና 2 የሾርባ ታክሏል ቀቀሉ. ቸ. ጨው እና ስኳር ተመሳሳይ መጠን. ምንም ዝቃጭ ይቀራል መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ; ሁሉም ክፍሎች የሚቀልጥ አለበት. የ 1 ሰዓት በማከል, ለማቀዝቀዝ ወደ brine አድርግ. L. እህል ሰናፍጭ, መዓዛ በርበሬና እና ቤይ ቅጠል ቀለም ጥቂት አተር.

2 ትላልቅ ነዳጅና ወደ እጥበት ሬሳ ቁረጥ. የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር alternating, ብልቃጡን ንብርብሮች ተኛ. , Brine ክፍል የሙቀት አፍስስ 12 ሰዓታት አሪፍ ይሁን.

አጨስ ማኬሬል መካከል ከአናሎግ

አንድ የቅንጦት ምግብ ጋር ተመሳሳይ ይህ ዓሣ ጣዕም እና ገጽታ. የሽንኩርት ልጣጭ ላይ መረቅ ውስጥ አዘገጃጀት መላው ምስጢር, ወደ marinade ለማዘጋጀት ያገለግላል. ይበልጥ የተሻለ, እሷን ለማዳን ያስተዳድሩ. ምርቶች መካከል የተወሰነ ቁጥር ያህል ቢያንስ አንድ ትልቅ እፍኝ ያስፈልገናል.

ውሃ አንድ ሊትር መፍላት ልጣጭ አድርግ. ወዲያውኑ 1 (ቤርጋሞት ጋር በተቻለ) tablespoon ብየዳ, ቤይ ቅጠል, ቅርንፉድ እና እንዲቀምሱ peppercorn ያክሉ. የ ደለል ድረስ ጫና የተነሳ ዝግጁ መረቅ ተወግዷል ነው.

ማኬሬል ባንክ በቅመም ሂደት በመጀመር ላይ. እናንተ ምግቦች የድምጽ መጠን የሚፈቅድ ከሆነ, መሪዎች ጋር ሙሉ ሬሳ ሊሰርቁብህ ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ይህ አስፈላጊ አይደለም.

እኩል ውፍረት ሁለት ሬሳ ቁርጥራጮች ቁረጥ. ሙጭጭ ብልቃጡን ተኛ. , ሞቅ ያለ brine, ukuporte አፍስስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት. ይህም እንደ ዓሣ 5 ቀናት ሊከማች እንደሚችል አመኑ; ነገር ግን አዘገጃጀት ሞክረዋል ሰዎች መካከል ብዙዎቹ; ይህ ጣፋጭ መክሰስ በጣም ፍጥነት መበላት ነው ብለው ይከራከራሉ ነው.

በኮሪያ ውስጥ ማኬሬል

Nutritionists ተመሳሳይ ምርቶች ለማግኘት አይደለም እንመክራለን. ግን ለምን መዓዛ ዓሣ ውስጥ በዓል ራስህን መያዝ?

በባንክ ውስጥ በተቀመመ ማኬሬል ፎይል ወይም የተጠበሰ አትክልት የተጋገረ ድንች ጎን ሰሃን, የተቀቀለ ሩዝ, ለ ፍጹም ነው. እና ጠንካራ አልኮል አንድ appetizer እንደ ብቻ ፍጹም ነው.

ምክንያቱም ሕፃን ካሮት እና ቅመም ሽንኩርት ጋር በበጋ በተለይ መልካም ይህ አዘገጃጀት, እርሱ ብዙ ጣዕም ያለው ነው. አንድ ሳህን ውስጥ የሚፈልጉ ከሆነ, የ የኮሪያ ድኩላ ትኩስ ኪያር ላይ grated ማከል ይችላሉ.

አጥንት ለማስወገድ, በድን 2-3 አብሮ ቁረጥ. የ ቆዳ ይህ ለስላሳ ያገኛሉ, መወገድ የለበትም. ዓሣ ግርፋት ቁረጥ.

2 ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት ወይም ቁራጮች, 2 መካከለኛ ካሮት መከታ አይቆርጡም.

1 ሰዓት ቀላቅሉባት. L. ጨው, 1 tbsp. ቸ. ስኳር, በርበሬ 2-3 መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ ሦስት አርት ጋር ሆምጣጤ 50 ሚሊ ቆንጥጦ. ቸ. አደይ አበባ ዘይት (ቤት ሊሆን ይችላል). ግማሽ ጽዋ - ውኃ አነስተኛ መጠን ያክሉ. አንድ ጣዕም ያህል, ቅርንፉድ, አዝሙድ, አኩሪ አተር, የምሥራቃውያን ቅመሞች ቅልቅል ማከል ይችላሉ. አንድ ሳህን ውስጥ ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እና በጠበቀ ማሰሮ ውስጥ የታጨቀ. ከአንድ ቀን በኋላ, የባንክ ማኬሬል በቂ promarinuetsya እና ማገልገል ይችላሉ.

ነገም የ አዘገጃጀት: በቤት ጠብቆ

ዝግጅት ይህ ዘዴ ተጨማሪ ጊዜ ይጠይቃል, ነገር ግን ውጤቱ ዓሣ ከሚወዱ ሁሉ ጋር ይግባኝ ይሆናል.

ይቆላለፋሉ fillets ጋር መቁረጥ, በድን 3 የሰባ ማኬሬል ይታጠቡ. 3-4 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል እያንዳንዱ ንብርብር,.

ደረቅ ሳህን 1 ሰዓት ይቀላቅሉ. L. ጨው እና 0.5 ሰዓታት. ቸ. ስኳር. ዓሣ ቅልቅል ሊጋባ እና አናት ላይ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ. አንድ ሰዓት ገደማ አንድ አራተኛ ያህል marinate ዘንድ ተዋቸው.

ማንኛውንም ዘዴ 3 ካሮት እና ሽንኩርቶች 3 አይቆርጡም. 1.5 ሊትር ግርጌ ጣሳዎች ላይ 2-3 ወሽመጥ ቅጠል, ከላይ ንብርብር vsypte አትክልቶችን ተኛ. ካሮት እና ሽንኩርት ጋር አቀናጅቶ ዓሣ ንብርብሮች ተኛ. ከፍተኛ, 3 የሾርባ አፈሳለሁ. ቸ. አደይ አበባ ዘይት.

ማስታወሻ: ባንኩ ይህን አዘገጃጀት ማኬሬል ውኃ አልያዘም. ዓሣ በራሱ ጭማቂ ውስጥ የበሰለ.

አንድ ቀዝቃዛ እቶን ውስጥ ማሰሮ ማስቀመጥ, ትንሽ እሳት ያብሩ, ኮንዶም ያለ አንድ ብረት ክዳን ጋር ይሸፍናሉ. የሙቀት Keep - ስለ አንድ ሰዓት ይሆናል የወጭቱን ማዘጋጀት 200 ° ^ሐ መብለጥ የለበትም.

በጥንቃቄ, ብልቃጡን ማስወገድ በትንሹ ለማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል. ማኬሬል ቀዝቃዛ እና ትኩስ በሁለቱም መመገብ ይቻላል.