ሃሽ ለ ቅመሞች: ፍጹም አዘገጃጀት?

አንዳቸውም የበጋ አንድ ቀዝቃዛ kvass ላይ ሾርባ ያለ ሙሉ ነው. ሃሽ - አትክልት ያካተተ የጽዋውንና የወጭቱን ለማዘጋጀት ቀላል እና አይወቁት - በሩሲያ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ለእራት ጠረጴዛ ላይ የክብር ቦታ ወሰደ. በውስጡ ለሙከራ የተገባ አንድ የንቅሳትና ቤት ከርቀት አንድ ፍጁል ወይም ሥሩ እና ሽንኩርት ተደርገው ዳቦ kvass. በጊዜ ሂደት ምግቦች መካከል ያለውን ስብጥር ጉልህ ለውጦችን አድርጓል. okroshka የሚሆን በኋላ ቅመሞች የተለያዩ መጠቀም ጀመረ. እሷ የተፈጨ መፍፈርፈርን አትክልት, ሽንኩርት እና ስጋ, ቅመማ እና ትኩስ ከአትክልትም ማጣፈጫዎች ጋር ቀዝቃዛ ሾርባ የሚወክሉ ጀመረ. እኛ አሁን ሾርባ የለመዳችሁ እንደ በተጨማሪም, ይህ, አንድ መክሰስ ከግምት ውስጥ የተለመደ, እና አልነበረም. በጥንት ዘመን ጠመቀ ከሸክላ ገንቦ ውስጥ ለብቻው አገልግሏል. ነገር ግን ድንቹን - ሊመስል ነበር; ዋና ክፍል እና ባህላዊ ምግቦች - ብቻ መጀመሪያ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ላይ ለማከል ጀምረዋል. ስለዚህ ሃሽ የሚያስፈልጉትን ነገሮች አሁን ምን ጥቅም እንዴት በትክክል ማብሰል?

ማብሰያ ያለው ንቡር ዘዴ

ዛሬ, ይህን ባሕላዊ በጋ ሾርባ በደቃቁ ገለልተኛ ጣዕም ጋር አትክልት የተከተፈ ነው. በብዛት ጥቅም ላይ ድንች, ካሮት, ዱባ, የበራባቸው እና rutabagas. በ በተጨማሪ, ይህ ያካትታል የምትበልጥ ትሆናለች: የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርትና: ፍርድንና ምሕረትን tarragon, የአታክልት ዓይነት. ሃሽ ውስጥ የግዴታ አካል ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል ናቸው. በተለይ ትኩረት grated ቅልቅል ያለውን በተጨማሪም ጋር ልዩ ወይም የዘወትር ዳቦ kvass የያዘች ሲሆን, የነዳጅ ማደያ ይከፈላል የሰናፍጭ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬ, የእንቁላል አስኳል, horseradish. በተጨማሪም ትኩስ የኮመጠጠ ክሬም ጋር የወጭቱን መሙላት ይመከራል. አትክልቶች በተጨማሪ ደግሞ የማንን ንጥረ ስጋ ወይም አሳ ይገኙበታል ሃሽ አገኘ. በዚህ ጉዳይ ላይ, ብዙውን ጊዜ (- ቱርክ ወይም የአሳማ ይመረጣል) የተለያዩ ክፍሎች መካከል የተቀቀለ ሥጋ አትደገፍ ነው ተጠቅሟል. የዓሳ walleye, ስተርጅን እና ኮድ ለመውሰድ ይመከራል.

እንዴት ጣፋጭ hodgepodge ማብሰል? እኛ አጠቃላይ መርሕ ይገልጻሉ. አነስተኛ ፕላኔቱ ውስጥ አትክልቶችን ቁረጥ. (እነሱን መጠቀም ከሆነ) አንድ-ቅድመ የበሰለ እና የተከተፈ ስጋ ወይም ዓሣ ጋር ቀላቅሉባት. በመቀጠልም, እኛ አንድ በቅመም ልብስ መልበስ ለማከል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠመቀ ይሰጣል. ከዚያም ትኩስ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል; kvas አፈሳለሁ. የተፈለገውን ከሆነ የኮመጠጠ ክሬም እና / ወይም በደቃቁ የተከተፈ እንቁላል ፕሮቲን, አስቀመጠ.

ታዋቂ አዘገጃጀቶች

ስለዚህ አሁን ይህን ተወዳጅ ሳህን ማብሰል እንዴት እናውቃለን, በአንድነት okroshka ምርጥ እንዲመጣጠን የትኛው ንጥረ መወሰን. እዚህ ላይ ቀላል እና በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ነው. አንተ ያስፈልግዎታል:

• የተቀቀለ እንቁላል (2 ተኮዎች.);
• ድንች (የተቀቀለ የደንብ 2 ተኮዎች.);
• የተቀቀለ ቋሊማ (150 ግ);
• ይቻል ነበር (3-4 ተኮዎች.);
• ትኩስ ዱባ (2 ተኮዎች.);
• ሽንኩርትና;
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም:
• የኮመጠጠ ክሬም;
• horseradish grated;
• ጨው;
• በርበሬ;
• የሰናፍጭ;
• kvass.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የመሰላል ቅመሞች በቂ ቀላል ናቸው. እንቁላል, ድንች, ቋሊማ, ይቻል ነበር, ኪያር ቅንጣትም, ቅልቅል እና ልብስ የለበሱ ጋር kvass, የሰናፍጭ ቅንጣት (አጠቃቀም በጣም ቀላል), horseradish. ቋሊማ ስጋ ovarnym ሊተካ ይችላል. የእርስዎ ጣዕም ወደ ጨው እና በርበሬ, ከዚያም kvass አፈሳለሁ. የ በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ የኮመጠጠ ክሬም ያክሉ. የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው. እኛ ሁሉንም ምግብ ያገኛሉ እንመኛለን.