በቤት ውስጥ ሙሉ ስንዴ ፓስታ. ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

ሁሉም ሰው ወደ ፓስታ ቤት ሊደረግ እንደሚችል ያውቃል, ነገር ግን ብዙ የቤት እመቤቶች ምክንያት የመረጃ እጥረት አማራጭ እንደ ይጠንቀቁ ብቻ ከፍተኛውን ደረጃ ዱቄት ራሳቸውን ገደብ. በተግባር, ይህ በመላው ስንዴ ኑድል ክላሲክ ያነሰ ጣፋጭ ናቸው, እና በጣም በቀላሉ በቤት ይህን ማብሰል እንደሆነ ይንጸባረቅበታል.

አጃው ዱቄት. ባህሪያት

ዛሬ, አጃ ዱቄት ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የሆነ "ቡም" አለ እንደ ሕዝብ መካከል ተወዳጅነት ውስጥ በማግኘት ነው. በሩሲያ ውስጥ አጃው ከጥንት ዘመናት ጀምሮ ያገኙትን ምክንያቱም በደንብ, አሮጌ አትረሳም ነው - ሁሉም አዲስ እርግጠኛ ለማድረግ ልምምድ ውስጥ አሁን ይቻላል.

የተለመደው የስንዴ ዱቄት ጋር ሲነጻጸር, ይህ ምርት ተጨማሪ ማዕድናት እና ፋይበር ይዟል. እነርሱም እርስ በርሳቸው በጣም የተለየ አይደሉም, ወደ የካሎሪ ይዘት እንመልከት, አጃ ዱቄት መጠቀም ሁሉ ታላቅ - አንድ የአመጋገብ ምግብ አካል እንደ ይመከራል, እና የጨጓራና በሽታዎችን ለመከላከልና የሚሆን ነው.

እርስዎ ኑድል ወይም ጋገሩ እንጀራ ለማብሰል በፊት ይሁን እንጂ, ይህ አጃው ዱቄት ተግባራዊ ባህርያት ጋር ለመተዋወቅ ዘንድ ዋጋ ነው.

ይህም መልካም ሆነ መጥፎ ሁለቱም ነው ያነሰ ከግሉተን, የያዘ መሆኑን መረዳት አስፈላጊ ነው. እንዲህ ለመሥራትም የከፋ በኩል መጋገር መሆኑን መጥፎ. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ጥብቅ ትእዛዝ ውስጥ, የስንዴ ዱቄት አንድ ትንሽ ክፍል ላለማስከፋት ወደ ይመከራል ወደ "ተቋማት" እናንተ ጠንካራ, ይበልጥ ተሳታፊ ነበሩ ሊጥ. አንዱ ሊጥ አጃ ምርት ስለሚሳሳቡ አይፈቅዱለትም, እና መልቀቅ አስቸጋሪ ይሆናል.

ብቻ አይደለም ሩሲያ ውስጥ

ታዋቂ አጃ, ሌሎች ጥራጥሬዎች ጋር በመሆን, በተጨማሪም በጃፓን ውስጥ ያስደስታታል. በውስጡ ንጹህ ቅጽ ውስጥ እምብዛም ጥቅም ላይ, ግን በጣም የተለመደ ሶባ ነው. ይህ የጃፓን ኑድል አጃው ዱቄት የተሰራ. በተጨማሪም ተዳምረው እና buckwheat የሚል የወል ናቸው.

ሶባ አስቀድሞ የተዘጋጀ እና "ሀ ላ Carte" ጥቅሎችን ጋር የተያያዘ ቀጫጭን ቁራጮች, መልክ የደረቀ ሸጡት. በተፈጥሮ, ይህም ክላሲክ ስንዴ በላይ ጨለማ ነው. ቻ-ሶባ ተብሎ ስሪት: ደግሞ አለ. አረንጓዴ ሻይ ላይ የተቀላቀለ ነው እንደ አንድ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም አለው.

የጃፓን ፓስታ, የሩሲያ በተግባር አጃው

ሶባ በፍጥነት ምግብ ትልቅ አማራጭ ሆኖ ጎጂ ሊሆን ይችላል - ብቻ 5-7 ደቂቃ በማዘጋጀት, ፍጹም በእሱ ላይ ማከል ያለውን ምግቦች ጣዕም ውጦ. ለምሳሌ ያህል, የሚከተሉትን ቅመሞች አንድ ሰዓት ብቻ ሩብ የሚሆን ታላቅ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ:

• አጃው ዱቄት የተሰራ የጃፓን ኑድል - 250 ግራም;
• የዶሮ ስለ ጡት - 200 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ጭልፋዎች;
• ቡልጋሪያኛ በርበሬ - 1 ፒሲ;.
• zucchini (አስከፊ ሁኔታዎች, ወጣት zucchini ውስጥ) - 1 ፒሲ.
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሽንኩርት - 1/2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቃሪያዎች - 250 ሚሊ.

ለ 5 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ኑድል የሚፈላ. , ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያለቅልቁ እንዲፈስ ማድረግ ያስችላቸዋል.

ቀጫጭን ግርፋት, ጋር የዶሮ ስጋ, zucchini እና ቃሪያ ቁረጥ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች ብቻ ትናንሽ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ጥልቅ መጥበሻ ማስቀመጥ, እና ቀይ-ትኩስ ዘይት መጨመር. , አትክልት ጋር ስጋ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ወደ ዶሮ ዝግጁ ነው ድረስ ሁልጊዜ ድረስ አስነሣለሁ, እና አትክልቶችን አቅልለን browned ናቸው. ቃሪያዎች በማፍሰስ እባጩ ይሁን.

ከላይ, ሳህኖች ላይ ኑድል ማመቻቸት - አትክልት ጋር ዶሮ. ወዲያውኑ ያገለግላሉ.

እነዚህ እጆች!

እንዴት በቤት አጃው ዱቄት ኑድል ከ ማብሰል? በጣም ቀላል. የሚከተሉትን አዘገጃጀት በጥብቅ ጋር በቂ:

• አጃው ዱቄት - 500 ግራም;
• እንቁላል - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጨው - 1/2 tsp ;.
• ውሃ - 120 ሚሊ;
• የ ሊጥ ይወስዳል ስንት - podsypku ላይ አጃው ዱቄት.

አንድ ሥራ ወለል ላይ ዱቄት ጉብታ ሊያበጥራችሁ አንድ ትንሽ ጭንቀት ማድረግ. በተራው ውስጥ, እንቁላል ውስጥ መንዳት እና ውኃ በመጨመር ወደ ሊጥ ያቦካሉ ይጀምሩ. ይህ ጽኑ ይሆናል እና ክፍል ቦታዎች ጋር መጣበቅ ያቆማሉ ድረስ ሊጥ, 10 ደቂቃዎች ያህል መሆን አለበት ለውሺውም. አስፈላጊ! የመገናኛ አወቃቀር አንድ መሆኑን ጥንቃቄ ይውሰዱ. ወደ ሳህን, ሽፋን ውስጥ ሊጥ ተመልሶ ወደ ግማሽ ሰዓት ዕረፍት ይሁን.

ከዚያ በኋላ በሦስት ክፍሎች ወደ ክብደት መከፋፈል. በጣም በረቀቀ ለእያንዳንዱ ለብቻው መልቀቅ ይችላሉ. ኑድል እንዳደረቀ እና ደንዝዞ ለ ሊጥ ለማድረግ ግማሽ ሰዓት ከቤት ወደ ምክንያት ንብርብሮች ይተዉት.

አሁን የሚያስፈልግህን ውፍረት ኑድል መቁረጥ ይችላሉ.

አንድ ጎን ዲሽ እንደ ማመልከት የሚያቅዱ ከሆነ, ታዲያ, ክላሲክ ፓስታ እንደ በተመሳሳይ መልኩ በኋላ ቅቤ መከተት የተቀቀለ.

የመጀመሪያው

ኑድል ደግሞ ሾርባ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለምሳሌ ያህል, ፍጹም የእንጉዳይ መረቅ ውስጥ ራሳቸውን ማሳየት ነው:

• በተጠናወተው እንጉዳይ መረቅ - 2 ሊትር;
• የተቀቀለ እንጉዳዮች - 300 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ጭልፋዎች;
• ጨው - እንዲቀምሱ;
• በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• አጃው ዱቄት የተሠራ ኑድል - ከላይ አዘገጃጀት ጀምሮ 1/3 servings;
• ተወዳጅ የተቀመሙ - እናቀምሰዋለን.

ወደ ኑድል ማብሰል ይቀቅሉት እና ያስቀምጥ. የእንጉዳይ መረቅ መካከለኛ ሙቀት ልበሱ. እንዴት ቀቀሉ ዘይት, ጨው እና በርበሬ መጨመር ማስጀመር. የተፈጨ የ አስቀድሞ ያዘጋጀውን ኑድል ጋር መረቁንም መጨመር, የ እንጉዳይ አይቆርጡም. አነሳሱ.

በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል አነሳሱ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. 5 ደቂቃ ያህል ቁጭ እንመልከት, እና ማስገኘት ይቻላል.

ጣጣ ያለ የባህር ጋር ሙሉ ስንዴ ፓስታ

በከፊል ያለቀላቸው ሸቀጦች እልባት በዚህም ጥንካሬ ወይም ሥራ በኋላ ምድጃ ላይ ሰዓታት ያህል ለመቆም ፍላጎት አይሆንም አለው እንደሚፈልጉ እንጂ ሰዎች, ይህ የምግብ አሰራር:

• buckwheat ዱቄት የተሠራ ደረቅ ኑድል - 200 ግራም;
• ሽሪምፕ የተላጠ - 300 ግ;
• ክሬም አይብ - 300 ግራም;
• ውሃ - 1 ኩባያ;
• አኩሪ አተር መረቅ - 3 የሾርባ. ጭልፋዎች;
• ጨው - እንዲቀምሱ;
• በርበሬ - እናቀምሰዋለን.

ለጋ, እዳሪ, ያለቅልቁ ድረስ ኑድል ቀቀሉ እና አጥፈህ.

ጥልቅ መጥበሻ, መካከለኛ ሙቀት በላይ ማዘጋጀት አይብ, አኩሪ አተር ወጥ እና ውሃ ውስጥ አኖረው. ሁሉ መረቅ እዘራቸዋለሁ አይችልም ድረስ እየተሸጠላቸው የጅምላ ያስነሣል. ወደ መረቅ ወደ ሽሪምፕ ያክሉ ሌላ 3 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

የመጨረሻው ደረጃ: ሽሪምፕ, የተቀላቀሉ እና የቤተሰብ ደስታ ተግባራዊ የተላኩ ሙሉ ስንዴ ፓስታ. የተፈለገውን ከሆነ, ሽሪምፕ የዶሮ ይተካል ይችላል.