በቤት ውስጥ አንድ ለውዝና አይስ ክሬም ማብሰል እንዴት

አይስ ክሬም - ፕላኔት ላይ ፍጹም አደረገችላቸው ሁለቱም ልጆች እና የምትወደድ ነው አዋቂዎች. የእርሱ የታዘዙ መከሰታቸው ታሪክ አፈ እና ምቶቹ የተከበበ ነው. ይህን ዝነኛ ማጣጣሚያ ቀደምት መጠቀሱ ወደ ተራሮች ከ በረዶ ለማምጣት, እና ፍሬ ተጨማሪዎች ጋር መደባለቅ የበታቾቹን አዘዘ ማን ኔሮ ቀናት ይዘልቃል. ታሪክም ማስረጃ መሆኑን የለም የቻይና ንጉሠ በረዶ እና ወተት አንድ ተደረገልን ማብሰል እንደሚቻል ያውቅ ነበር. አስተማማኝ ምንጮች ተጨማሪ አይስ ክሬም ታሪክ አይደለም, ነገር ግን አብዛኞቹ አይቀርም, ከዚያ ይህን ጣፋጭ አውሮፓ ወደ ቻይና አይሰደዱም. አንድ አፈ ታሪክ እንደሚለው ከሆነ, እሱ ይህን ተጓዥ ማርኮ ፖሎ አስተዋጽኦ. አውሮፓ ውስጥ አይስ ክሬም መጀመሪያ ፈረንሳይ እና ጣሊያን ውስጥ እየተስፋፋ ነበር. ከጊዜ በኋላ, የ አዘገጃጀት ይህን ምግብ ሌሎች አገሮች ውስጥ ነበር. ዛሬ እኛም ለውዝና አይስ ክሬም እንደ እንዲህ ያለ አስደናቂ ማጣጣሚያ ማውራት.

ወደ ዘመናዊ አይስክሬም ያለው የተወለደበት አገር

ጣሊያን በውስጡ ሰላምም ምግብ ለማግኘት በመላው ዓለም ዝነኛ እና ዘመናዊ አይስ-ክሬም ውስጥ ከአውሮፓና ይቆጠራል. በዚህ አገር ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ጥራት እና ዝርያዎች መካከል ልዩነት ያለ መሪ ነው. የጣሊያን ለውዝና አይስ ክሬም ይህም በውስጡ አዘገጃጀት ተመልሶ ለበርካታ አሥርተ ዓመታት ይሄዳል ቢሆንም እኛ ዓመታት በፊት ብቻ አሉን, ታዋቂ ሆነ. ይህ ሰላምም ማጣጣሚያ በፍጥነት ለውዝ መካከል ልዩ ሀብታም ጣዕም ጋር አንድ ጣፋጭ ጥርስ ልብ አሸንፈዋል. ብዙዎች ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ ውስብስብ እንደሆነ ያምናሉ, ነገር ግን እንዲያውም ለውዝና አይስ ክሬም በቀላሉ እቤት ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በጣም አስፈላጊው ነገር - ስለ ስናበረክትሎ ጣፋጭ የሆነ ለሚመለከተው ጣዕም, ሽታ እና ቀለም ይሰጣል ይህም ስነጻ unsalted ዘቢብም, 110 ግራም ለማግኘት. ዘቢብም ጋር አይስ ክሬም ውስጥ ማምረት ውስጥ, ቅቤ ለመፍጠር ከተለመደው ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ, ነገር ግን ይህን ዋጋ ነው ያደርጋል.

አይስ-ክሬም ዝግጅት

ስለዚህ, ማዘጋጀት በቤት አይስ ክሬም. ይህን ለማዘጋጀት እንዲቻል, በጣም ከባድ ክሬም (30% ስብ), ሁለት መሃል እንቁላል, ወተት ስብ አንድ ብርጭቆ, 100-150 ግራም ዘቢብም, በዱቄት ስኳር 100 ግራም እና የድንች ዱቄት አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ, ሲትሪክ አሲድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያስፈልገናል. ምርጥ ለ
አካል ግንኙነት በትንሹ እሳት ሙቁ ወተት መሆን ይኖርብዎታል. በተመሳሳይ ጊዜ, ወደ ነጮች ከ አስኳሎች ይለያቸዋል. በመጀመሪያ, ማርኳል ሁኔታ ድረስ እሴታቸው ስኳር ጋር ደበደቡት. ቀስ በቀስ ስታርችና ማስተዋወቅ እና በጣም ቀስ ትንሽ እሳት ሙቁ ወተት አፍስሰው. በብሌንደር ዘቢብም ውስጥ ንጹህ እና ፈጪ. በአንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያለውን እንቁላል አስኳሎች ጋር ድስቱን ያስቀምጡ ሁሉ ጊዜ ቀስቃሽ, የ ለውዝ ያክሉ. ኩክ ወተት-እንቁላል የጅምላ ሁሉ ጊዜ ቀስቃሽ በመርሳት ያለ, 15 ደቂቃ thickens. ጎን አዘጋጅ ወይም ለማቀዝቀዝ ፍሪጅ ውስጥ ማፈግፈግ. በተናጠል, ቀስ በቀስ ትንሽ በዱቄት ስኳር ማከል ሲትሪክ አሲድ ጋር አንድ ወፍራም አረፋ እየተሸጠላቸው እንቁላል ነጮች,. ሌላ ሳህን ውስጥ, ክሬም ደበደቡት. ዘቢብም ትንሽ እየተሸጠላቸው ጋር የጅምላ ለማቀዝቀዝ እና አንድ ጊዜ በደንብ የተቀላቀለ ክሬም ጋር ማደባለቅ, ፕሮቲኖች ለማከል እና እንደገና ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ጅምላ አመቺ መልክ ወደ ፈሰሰ እና ቢያንስ 6 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. እያንዳንዱ ግማሽ ሰዓት, ወደ ውጭ መውሰድ እና በረዶ ባልጩት ያለ ለስላሳ አይስ ክሬም ሸካራነት ለ ያስነሣል. ለውዝና አይስክሬም ዝግጁ ነው!