በቤት ውስጥ የዱር ዳክዬ ማብሰል እንዴት

በዚህ ርዕስ ውስጥ, የዱር ለማዘጋጀት እንዴት ያብራራል ዳክዬ. የምግብ አዘገጃጀት, የእርስዎን የቤተሰብ ጨዋታ ምግቦች ማስደሰት አይችሉም ይህም የሚከተለውን, የተወሰኑ ዝርዝሮችን በርካታ ይዟል. ሁሉም በኋላ በአምባሮቹ እና የውኃ ልዩ ጣዕም እና የማብሰያ የዱር ዳክዬ በፊት, ያደርግበት ዘንድ; ይህም ስጋ ያልተለመደ ጣዕም, አላቸው. በመጀመሪያ, የአምላክ ከእናንተ ጋር ለመቋቋም ያላቸው ወፎች ምን ዓይነት እንመልከት.

ቅድመ የድምፁን: የዱር ዳክዬ ማብሰል እንዴት

ጣዕም ስጋ ውስጥ ያለው ምርጥ mallards እና teals ይቆጠራል. እነዚህ ወፎች በየቦታው ይገኛሉ. አደን የውድቀት አብዛኞቹ በእነርሱ ላይ ይፈቀዳል. ይህ መቃጠልም ወይም በበቂ ሁኔታ ለረጅም በማጥፋት እነዚህ ወፎች ሥጋ ማብሰል የተሻለ ነው. ዘመቻው አውድ ውስጥ አንድ ተፉ ላይ እሳት ላይ መጋገር ይቻላል. አንዳንድ ጊዜ ከ-ሞቃት አጨስ ወይም የተቀቀለ ሾርባ ዶሮዎች. እንዴት የዱር ዳክዬ ማዘጋጀት በመማር, ይህ ቀናት ቅድመ-መላምቶችን ወደ marinade ማድረግ አስፈላጊ ነው. ይህ ጥብቅ ሁኑ; ነገር ግን Tart አይገባም. ዳክየ ተወርውሮ, ከዚህ በተጨማሪ, በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ እና በድን ከ የቆዳ ማስወገድ ይመከራል. ዳክዬ ሾርባ የዚህ ዓይነት አትቀቅል አይደለም. ይህ ጨዋታ ላይ ቅመም መጨመር አስፈላጊ ነው. ነገር ግን, ለምሳሌ ያህል, ስጋ የውኃ (ግማሽ snipe, snipe) ቅመሞች ያለ የተዘጋጀ. በተጨማሪም, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ያለውን በተጨማሪም ያለ.

ወደ ምድጃ ውስጥ የዱር ዳክዬ ማዘጋጀት

ይህ ሁሉ ጣፋጭ ካደነው ምግቦች ሊያስደንቀን ለማድረግ ፈጣን እና አስተማማኝ መንገድ ነው. የመጀመሪያው እርምጃ, ቀደም ብለን የተመለከትናቸው እንደ የቻለውን እና በድን በቅመም መሆን አለበት. ሁለተኛው - ትርፍ ስብ ማስወገድ ነው. ሁሉም ማለት ይቻላል ዳክዬ ከፍተኛ ስብ ይዘት ሊኖረው - (subcutaneous ንብርብር ቀዝቃዛ ላይ የዶሮ ይከላከላል) ውሃ አጠገብ በሕይወታቸው ወደ አትከልክል ነው. አንድ ትንሽ ጫፍ ዱላ እና አንድ ቢላ ይውሰዱ. ወደ ቆዳ ውስጥ ከመቅደድ በማድረግ, መያዝ እና አንድ ቢላ ስብ ለማስወገድ በጥብቅ. ከዚያ በኋላ, ፎይል ውስጥ ወፍ መጠቅለል እና ፍርግርግ መልክ ማስቀመጥ. የተሻለ የአየር ዝውውር ዙሪያ ዳክዬ ወደ የኋለኛውን አስፈላጊነት. እና ጥቁር በርበሬ - ፎይል የተጠቀለሉ በፊት በሚገባ ጨው ጋር ወፍ (ልከኛ ሁን ዘንድ አትፍራ ይህም ቆዳ crispy ያደርገዋል) ሊጋባ. Dvuhkilogrammovy ዳክዬ የተጋገረ ሁለት ሰዓት ያህል. ሦስት ጊዜ እርስዎ ዘወር ማግኘት እና የሚያስፈልጋቸውን ወፍ, ጭማቂ ተቋቋመ አፈሳለሁ. ምንም ይሁን አንተ ተለይቶ ይጥፋ እንዴት በጥንቃቄ ነው ስብ ገና ቁሙ. ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተለየ ኮንቴነር እና መደብር ውስጥ ለመሰብሰብ የተሻለ ነው. ይህ የተጠበሰ ድንች እና ዳክዬ ወፍራም የስጋ የዶሮና ጋር ማብሰል ይችላሉ. ይህም አንድ ሰዓት ሩብ ለመቆም በመፍቀድ የተቃጠለ ወፍ እና ለመቁረጥ, አገልግሏል ነው.

ፖም ጋር የዱር ዳክዬ ማብሰል እንዴት

እሱም ጥንድ አሲዳማ ፍሬ መካከለኛ መጠን ያላቸው ወፎች አንድ ሁለት አምፖሎች, ጨው, ነጭ በርበሬ (መሬት) ያስፈልገዋል , የቤሪ የጥድ ደረቅ ቀይ ወይን, ሾርባ, ስታርችና ማንኪያ እና ማንኪያ ክሬም ግማሽ ኩባያ ለ.

የተፈጨ ያለውን ፖም አይቆርጡም. መከታ መሸመኛው በርበሬና ጨው. ምድጃው ላይ ፍራይ. ከዚያም ፖም, የተከተፈ ሽንኩርት, የጥድ ተከቦ, utyatnitsu ውስጥ አኖራለሁ. መረቁንም, ክሬም እና ጠጅ ይለዋልና. የዶሮ ወፍራም ሥራተ ይለዋልና. ተጠናቅቋል ዳክዬ አሪፍ. እና ጭማቂ እና በእባጩ ጋር የጦፈ, የ ስታርችና ለማከል - ጥሩ ልብስ መልበስ ያግኙ. አንድ ወፍ ጋር መረቅ አገልግሉ.