በቤት ውስጥ የፖም ጭማቂ አንድ ጠመቀ ማድረግ እንደሚችሉ

የአፕል ሂደት ወደ አንድ ታላቅ መንገድ - በተለይ በሀገሪቱ, አካባቢ ወይም በግል ቤት ከፍራፍሬ ውስጥ ላሉት - በቤት ውስጥ Moonshine ነው. የፖም ጭማቂ ጠመቀ በጣም የተለመደ ነው; አንድ ሰው እንኳ ዲሞክራሲያዊ መጠጥ, ማለት ይሆናል. ግሩም ውጭ ይሰድቡት ሳለ ሁሉም በኋላ የተለያዩ ዝርያዎች ፍሬ, በየቦታው ይገኛሉ ፍሬ መጠጥ, ወይም "የቤት Calvados".

በነገራችን, የአፕል ጭማቂ ወይም የፖም የተሰራ ማንኛውም ጠመቀ አንዳንድ አሁን ፖም እንጨት ፍንጮች ጋር ከዋናው እና ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ጋር በተሞላ ነው በአድባሩ, የተሠራ በርሜል ውስጥ እርጅና Calvados Spetstechnology እንደሚጠቁመው, በጣም ትክክል አይደለም ይህም በዚህ ስም ስር አብረው ይጣመራሉ.

ጠቅላላ ድንጋጌዎች

ወደ መጠጥ የአዘገጃጀት መመሪያ በተለይ አስቸጋሪ እና ከሁሉም አይደሉም - በተግባር qualitatively distillation ተጨማሪ አክብሮት በኋላ የተከናወነው የማያስፈልጋቸው: የማጥራት, ሽታ በማስመለስ. ለዚህ ሁሉ የአፕል ጭማቂ ወይም የፖም አንድ ጠመቀ ያለውን ደስ የሚል መዓዛ ሊያስመስለው ፍሬ, ምክንያት. እና ሂደት እና unclarified ጭማቂ ከ የሚመከር ይቻላል የተውጣጣ እና apples and ኬክ ለማግኘት.

ፍሬ የተለያዩ ዓይነት ናቸው ከሆነ ኦ, እና ከሁሉም ምርጥ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የመጨረሻውን ምርት ዝርያዎች በእያንዳንዱ ልዩ ቅልቅል መዓዛና ጣዕም ያቀርበዋል.

ስለ ጠመቀ የፖም ጭማቂ. ለ አዘገጃጀት

አድርግ ቤት Braga ወደ አስቀድሞ ጨርሷል ጭማቂ ጀምሮ መላው ፍሬ በቀጥታ ይልቅ በጣም ቀላል ነው. ዓመታዊ የተትረፈረፈ, እነዚህ ዘዴዎች actuate እመርጣለሁ - የ ፖም የአትክልት ውስጥ ያላቸው ሰዎች ለዚህ ሊሆን ነው. ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ: የተፈጥሮ እንደ ትኩስ-ይጨመቃል, እና የመጨረሻው ሙቀት ተጠብቆ እና ማብሰል. ይህ የመጨረሻውን ምርት ከተገኘው የተፈጥሮ ጭማቂ (በተለይም ተብለው መዋሃድ) በጣም ጥሩ መዓዛ እና ሙሉ ቡሩክ ጣዕም ይሆናል እንደሆነ አስተውለናል ነው. አንተ ጥሩ ጥራት ያለው juicer ካለዎት የጥሬ እንደ ጭማቂ ምርጫ ተገቢ ነው, እና የሰብል የሆነው የድምፁ መጠን sokovyzhimkoy ለማድረግ ያስችላል.

ምን በቤት ውስጥ ሊደረግ ይችላል

ይህ ጥሬ ጀምሮ ብቻ የቤት ሰራሽ Calvados ለማድረግ መሞከር ይኖርብናል. እንዲሁም በመንገድ አጠገብ, እና ጣዕም ልኬት ጋር ሙከራ, እሱ አንድ tincture ለማድረግ ከዚያም አንድ feedstock እንደ ወደፊት ለመጠቀም ጭማቂ ላይ የተፈጥሮ ምርቶች መጠን ለመግዛት ይችላሉ.

ከዚህ በኋላ ስኳር, አስተዋወቀ እርሾ, ተበርዟል ስትጨምረው ጋር ጭማቂ - ተከታይ distillation ጋር ቦታ እርጅና የተውጣጣ ይወስዳል: ሂደቱ መሠረታዊ በትክክል ቀላል ነው. ይህ የጆርጂያ chacha ያበስላል በየትኛው መንገድ የሚያስታውስ የፖም ጭማቂ ውስጥ በተቻለ እና ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት ጠመቀ, ነው, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ፖም ዉሃ የሞላበት, የበሰለ, በጣም ጣፋጭ መሆን አለበት. ፍራፍሬዎች ደግሞ ዘሮች ከ መጽዳት አለባቸው እና softest ውሰድ; ነገር ግን የበሰበሰ አይደለም.

አንድ ቤት ወጥ ቤት Calvados ውስጥ ለማድረግ የሚፈልጉ ሰዎች መጠጥ በመያዝ ተከትሎ ይህ ቦታ ይወስዳሉ የት በአድባሩ በርሜሎች, መግዛት ይኖርባቸዋል. የ የሚተያዩት መካከል የተለመደ ቀልጣፋ የምትክ melchatsya እና ጭማቂ ውጭ በእርግጫ የአልኮል ወደ ዝግጁ መያዣ ወደ የተጫኑ መሆኑን በአድባሩ ቺፕስ አጠቃቀም ይሆናል. ከሚኖረው ሂደት በራሱ ከስድስት ወራት በላይ (- እና ዓመት እና የተሻለ) መሆን አለበት. እርግጥ ነው, እያንዳንዱ bootlegger ጊዜ መቋቋም እና መሞከር ትፈልግ ይሆናል. ነገር ግን ለዚህ ዓላማ ብቻ Calvados የሚያስታውስ ፈጣን, ነገር ግን ያነሰ ከፍተኛ መዓዛ መጠጥ ለማድረግ አንድ ዘዴ አለ. እነዚህ ዓላማዎች, በተጨማሪም ቫኒላ ቅመም የተወሰነ መጠን ይወሰዳል.

የአፕል ጭማቂ ከ Braga Moonshine ዘንድ. የምግብ አሠራር ዘዴ

እርግጥ Braga, ዋና ንጥረ ነገሮች እና የማይለዋወጡ ጥሩ ማብሰል መጠጥ. ቅመሞች የተቀመጠውን ሕዝብ መካከል ቀላሉና በጣም ታዋቂ: ጭማቂ እያንዳንዱ አምስት ሊትር የሚሆን ስኳር ኪሎ እና 20 ግራም ላይ መውሰድ ሲጫን እርሾ. ከዚያም በእርግጠኝነት በአንጻራዊ በፍጥነት በሚዘፈዘፍበት አለባቸው ሁሉ ትክክል ይሆናል. ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ የተውጣጣ "እርሾ" አንድ ትንሽ ጣዕም ይሆናል. አንተ በለመዱት ከሆነ መደብር እርሾ, የምክር ቤቱን ጣዕም አልወደውም ከሆነ ዘንድ, ቸኩሎ አይችልም: ይልቅ በትንሹ ሊጡ የዘቢብ ተራ ወይን ይጠቀሙ. እነዚህ የወይን ጠጅ ለማብሰል ጥቅም ላይ የሚውለው የተፈጥሮ ጠጅ እርሾ, ባህል ውስጥ ይኖራሉ. ልክ በፊት "እርሾ" እኛ ዘቢብ, በተለይ ትተጣጠቡ ዘንድ አይደለም መሞከር አለበት - እንድረሳ አይደለም, ይህ የሚነገርላቸው ጎጂ ተሕዋስያን ለማጥፋት አንዳንድ የቤት እመቤቶች ማድረግ የሚመስል ነው. በዚህ ሂደት ጀምሮ ሁሉ እርሾ Braga ውስጥ ሊገደል ይችላል - በሚዘፈዘፍበት አይደለም.

ሌላው ምክር

ስኳር ምርጥ የጦፈ ጭማቂ አነስተኛ መጠን ውስጥ ይፈርሳል; እንዲሁም አንድ ማሰሮ ውስጥ የመፍላት ለ የድፍድፍ ዋና ብዛት ጋር ቀስቃሽ በኋላ ነው. ውስጥ የተውጣጣ ማምረቻ ሂደት እንዲህ (እርሾ ያለ) ይከሰታል ክስተት አንድ እርሾ ቀመር ውስጥ ይልቅ ረጅም ነው, እና ሌላው ቀርቶ ቆይታ ውስጥ በወር እስከ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ ጣዕም ጥራት በጣም ቀጭን ይሆናል.

ጠቅላላ ድንጋጌዎች

ቤት-ጠመቀ ወደ የአፕል ጭማቂ ከ Braga በእርግጥ የመፍላት ውጤት ነው. እንኳን ትንሽ ጋዝ ዝግመተ ለውጥ ካለ ስለዚህ, ይህ ሃይድሮሊክ መቆለፊያዎች መጠቀምን ይጠይቃል. ይህ የአፕል ጭማቂ ከ Moonshine ለማድረግ ቅድመ ሁኔታ ነው. የ ፍላት የጅምላ በቋሚ ቀስቃሽ አያስፈልገውም እና የመጨረሻው የአልኮል መጠጥ ጣዕም ለማሻሻል filtration, ማብራሪያ, ተጨማሪ ጥረት አያስፈልግዎትም ወቅት. ይህ እርሾ ደለል ውስጥ የወደቁ ያለውን መካከል ሊጡ ጭማቂ ለመለየት ብቻ በቂ ይሆን ነበር. መሪዎች መካከል መለያየት; ጅራታቸው: የቤት Calvados ማስገደድ ባህላዊ መንገድ ምርት ነው. ምናልባትም ወደ ምርት ተጨማሪ የማንጻት ለ ሁለተኛ ጊዜ ልትደርስበት ግን ከዚያም palatability አንዳንድ ሊጠፉ ይችላሉ.

ማንሻ

ስለዚህ, በመጀመሪያ ሁሉ, በቤት የፖም ጭማቂ ቀኝ ጠመቀ ለማዘጋጀት, አንተ ውኃ ወጥመድ አቅም ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. እርሱ ባህላዊ መርሃግብር ነው.

ይህም ጥሬ ይቅበዘበዛሉ እና kisnet አይደለም እውነታ ይመራል እንደ እኛ, በአካባቢ ከ ኦክስጅን መዳረሻ ማቆም አለበት. የውሃ ወጥመድ እንዲፈላ, የ ማሽ ወቅት የተቋቋመው እና አየር ጋር ግንኙነት የሚያግድ ነው ካርቦን ዳይኦክሳይድ ለውጽአት የተዘጋጀ ነው. እርግጥ ነው, አንድ መሳሪያ መደብር ውስጥ የተገዙ ወይም በመስመር ላይ ሊታዘዝ ይችላል ያስፈልጋቸዋል. ነገር ግን እውነታ ይህ ጠመቃ አቅም ለ በተመረጡ መጠን ላይ ይሆናል አይደለም. ስለዚህ ብዙ ሰዎች የራሳቸውን እጅ አንድ ውኃ ወጥመድ ለማድረግ ይመርጣሉ.

ሰዎች መካከል በጣም ታዋቂ በጥንቃቄ ከፋርማሲ መግዛት አንድ dropper ከ የተቀየሩ ተነስቷል; ይህ መሣሪያ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. እንዲህ ያለ መሣሪያ ለማምረት እንዲቻል, አንድ dropper ከ ፕላስቲክ ያለውን ቱቦ መቁረጥ አስፈላጊ ነው, እና አንድ መያዥያ በቀጣዩ የተውጣጣ አወዳድሮ ቡሽ ወደ ፈሰሰ. ሽፋኑ መሃል ላይ ያለውን ቱቦ መስክሯል እና በጠበቀ insulated አንድ ጉርሻ በማስገባት ተጓዳኝ ዲያሜትር ማድረግ. ወደ ቱቦው አንድ ሁለተኛ መጨረሻ ለምሳሌ, ውሃ በብርጭቆ ለ (አየር መዳረሻ ለመገደብ), እናዛችኋለን. እንዲፈላ ወቅት, ስርዓቱ ሂደት የጊዜ ሰሌዳ ላይ መሆኑን የሚያመለክት አንድ ባሕርይ "Bulka" ያሰማሉ ይሆናል. እነዚህ ምልክቶች ከተቋረጠ በኋላ, ይህ ጠመቀ ዝግጁ መሆኑን ይነግረናል, እና ጠመቀ ወደ ውጭ ብትቃወም ሰዓት ነው!

በቤት የፖም ጠጅ ጀምሮ

የፖም ጭማቂ ዝግጅት ጠመቀ - አይደለም በጣም ጊዜ የሚፈጅ ሂደት. ፖም የሚገኘው ወይን ጠጅ - ነገር ግን ይበልጥ አንድ ዝግጁ-አደረገ "የተውጣጣ" በመጠቀም ለማቅለል ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ እሱ, አንድ የተወሰነ ጣዕም ካልተደሰቱ ነው "አይሰራም" የት ጉዳዮች ላይ Moonshine ውስጥ rework ጠጣ, ነገር ግን አንድ ሐዘኔ ሁሉ ተመሳሳይ አፍስሱ ጥሩ ነው. ቴክኖሎጂ ትክክል ያልሆነ አጠቃቀም በፍጹም ግልጽና ጠረግ, ከሆነ መልካም, አሁንም የተሻለ አማራጭ ለማፍሰስ ይሆናል (ትንሹን ለማለት, እና መጠቀም አይደለም, ጣዕሙ በጣም አስደሳች አይደለም ይህን በማድረግ, አሴቲክ ልወጣ የመጀመሪያ ደረጃ ውስጥ አስቀድሞ ነው ወይም የተለየ በማይሆን በሽታዎች ያለው ብዙውን ይህ ጠጅ ምክንያት ነው distillation). በዚህ ሁኔታ ውስጥ ፍሬ ወይን, በደንብ-እጥበት እና ግልጽ የተውጣጣ እንደ መታከም አለበት. በተጨማሪ, ይህን የተፈጥሮ ምርት ምንም አይነት ልዩ መስፈርቶች ይህ ቆንጆ ከፍተኛ ጥራት ነው እንደ ለማሳየት አስፈላጊ አይደለም.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ወይን ጠጅ እርምጃ የሃርድዌር አቅም ወደ ፈሰሰ ነው, እና በዚያ ለማከል ምንም ይችላል. እንዲህ ተደርጓል እንደ እነዚህ እርምጃዎች በማድረግ, እኛ ጉልህ እንችላለን ምርት ለማቅለል. ተጨማሪ distillation ውስጥ ማሞቂያ እና በቀጣይነት distillation አንድ መደበኛ ዘዴ ጠመቀ ወደ ቦታ ይወስዳል. ይህ የእንፋሎት ከበሮ በአሁኑ የተጠመቀው ዕቃ ይጠቀማሉ ወይም በሚሆንበት ጊዜ እንደሆነ መታወቅ አለበት distillation አምድ, አለቃዎች እና በጅራታቸው መለየት, በቂ ነው እና distillation ይሆናል. ይህ የከሰል ማጣሪያ ጋር የጽዳት ተከትሎ ነው. አለበለዚያ, ከፍተኛ-ጥራት መጨረሻ ምርት distillation ስለ እኛ በያዘ ጊዜ በእጥፍ እንፈልጋለን. አንዳንድ ተግባራዊ የደረቁ ፍሬ ወይም የተከተፈ ትኩስ ፖም ላይ ተጨማሪ ውትወታ ፖም ለማጣፈጥ ዘንድ.

መነሻ Calvados ባሉጥ ማስታወሻዎች

እንዴት ነው, የአፕል ጭማቂ ከ Moonshine በዚህ ዓለም ዝነኛ መጠጥ በተወሰኑ ዓመታት ውስጥ ተወዳጅ ሆነ ለማስታወስ Remarque ሥራ ምስጋና ለማድረግ? እንደ ለምሳሌ, ብራንዲ - መላው ሚስጥር የአፕል Moonshine ይህ በጣም ለረጅም ጊዜ በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ ድርቅ አስፈላጊ ነው (ስድስት ወራት ቢያንስ) (የ ጭማቂ ቤት ጠመቀ አዘገጃጀት ከላይ ይመልከቱ) ነው. አፕል ብራንዲ ከዚያም በጣም ብዙ ደጋፊዎች ወደውታል አንድ ባሕርይ ጣዕም ባለውና. እርግጥ ነው, እነዚህ ዓላማዎች, አንድ ዋና በማድረግ, አንድ ትንሽ ከአድባር ዛፍ በርሜሎች መግዛት የተሻለ ነው. አንተም ምቹ ከሌለዎት ግን አትጨነቅ. የተወሰነ አቅም በአድባሩ ቺፕስ ለመተካት በጣም ይቻላል. ይህም, መሳል መስሎአቸው ነው ሊትር በቀን ከ 20 እስከ 60 ግራም እስከ መውሰድ አስፈላጊ ነው. የ ፖም - እነሆ, ሆርሞን አለበለዚያ tannins ዋና ቃና ከመዝጋታቸው ይችላሉ, የግል ምርጫ እና ምርጫዎች መሠረት, empirically እንዳደረገ, ነገር ግን አሁንም ሳይበዛ አይደለም ይሞክሩ ነው!