በክረምት ውስጥ በዱባ ጣፋጭ appetizer

ክረምት ትኩስ አትክልቶችን ይፈልጋል. ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በመደብሩ ውስጥ ይልቅ አልጫ የሚሸጡ ኪያር እና ቲማቲም የተለያዩ ኬሚካሎች ጋር መታከም. የክረምት ዝግጅት - አትክልቶች ለማቆየት እና ቀዝቃዛ ወቅት ያላቸውን ጣዕም ለመደሰት ታላቅ አማራጭ ነው. ማዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ መክሰስ በክረምት ኪያር ይሆናል. በተለያዩ መንገዶች ውስጥ የታሸገ አትክልት. እዚህ ላይ አንዳንድ ቀላል አዘገጃጀት ናቸው.

Appetizer አዘገጃጀት ኪያር

ለማዳን ሲል አስፈላጊ ምርቶች:

• ዱባ - 3 ኪ.ግ. (ነው በጣም ትልቅ እና ለስላሳ ፍሬ እንጂ ይምረጡ);
• 100 ግራም የተላጠ ሽንኩርት ቅርንፉድ ክብደት;
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - 30 ግራም ስብስብ;
• ስኳር - ምንም መስተዋት ስላይዶች (200 ግራም);
• G - 3 tbsp. አንድ ስላይድ ጋር ማንካ;
• ኮምጣጤ ሦስተኛ ጡት (6 ወይም 9%);
• እንደ አማራጭ, እናንተ የአትክልት ዘይት እና ሽንኩርቶች ማከል ይችላሉ.

ቴክኖሎጂ

ስለ Appetizer በክረምት ዱባ የሚከተል ሆኖ የተዘጋጀ ነው. በመጀመሪያ, ኪያር እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የ የትኩስ አታክልት ዓይነት የተመዘገበ ሽንኩርት ይጫኑ በኩል A ሉበት. ሆምጣጤውን አፍስሰው, ጨው, ስኳር ጋር, ወቅት, በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያስቀምጡ ቀላቅሉባት. አነሳሱ እና በተቀመመ 12 ሰዓት ማስቀመጥ. የ sterilized ጋኖች በዚያ አዘጋጁ. ከእነርሱ እያንዳንዱ ውስጥ ቅቤ አንድ tablespoon (አንተ ያለ ማድረግ ይችላሉ), የተጠቀጠቀ እና ዱባ የቅርብ kapron ክዳኖች ማስቀመጥ አለብን. በክረምት ውስጥ መክሰስ ኪያር ማቀዝቀዣ ወይም አብርቶ ውስጥ የተከማቸ. ወደ ሽንኩርት ለማከል ከወሰንክ, ይህ ተዘፍዝፎ መድረክ ፊት ይጭናሉ አለባቸው.

በክረምት መክሰስ ኪያር

በኪያር ከ መክሰስ ማዘጋጀት ሁለተኛው ዘዴ የራሱ ውስጥ ያካትታል ጥንቅር ዱባ, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ከእንስላል ጣፋጭ ቃሪያ. አትክልቶች መካከል ያለውን ፍላጎት እና ጣዕም ምርጫዎች መሠረት ሊቀየር ይችላል. የ marinade ስለ እናንተ መውሰድ አለብዎት:

• ንጹህ የመጠጥ ውሃ - 3 ሊትር;
• ሦስተኛ ጽዋ ጨው (150 ግራም);
• 1.5 ጽዋዎች ስኳር (300 ግራም);
• 2 ኩባያ (400 ሚሊ ሊትር), 9% ኮምጣጤ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ትኩስ በዱባ ይህ አዘገጃጀት መክሰስ ጥበቃ ያካትታል. marinade መካከል የተጠቀሰዉ መጠን 6-7 ሊትር ኮንቴይነሮች በቂ ነው. ሁሉም ምግቦች አኖሩት ንብርብሮች ናቸው. ደረቅ እና ንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ, መክተፍ ታማኝነትንም, ሽታ ጥቂት peppercorns እና ሽንኩርት 2 ቅርንፉድ ያኑሩ. ከዚያም እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ ዱባ, አኖራለሁ. ቀጣዩ ንብርብር ተሰንጥቆ ወይም ካሮት ፕላኔቱ grated ይሆናል. የመጨረሻው ንብርብር ሽንኩርት, ቀለበቶች / semiring ወደ የተከተፈ ይሆናል. መያዣ ሙሉ ነው ድረስ ምግቦች አማራጭ.

ሰላጣ ለ Marinade

የ ሰላጣ ለ marinade ማዘጋጀት. ይህ ዓላማ, ውኃ የተወሰነ መጠን ወደ ስኳር እና ጨው ሊፈርስ. እሳት ላይ ልበሱ እና የሚፈላ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም ሆምጣጤ አፍስሰው እና ምድጃ ያጥፉት. ዝግጁ marinade የተከተፈ ፍራፍሬ ይለዋልና. ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ ተሞልቶ ጣሳዎች, ጥቂት ውኃ አፍስሰው እና ለግማሽ ሰዓት ያህል አጸዳ. ከዚያም ክዳኑ ሰላጣ ማጥበቅ እና ተገልብጦ ባንኮች ያብሩ. ወፍራም ጨርቅ ጋር መጠቅለያ, እንደ ረጅም ወደ ሰላጣ ሙሉ በሙሉ ወደ ታች እንደቀዘቀዘ ሆኖ በዚህ ቦታ ላይ ለቀው. ከዚያም አብርቶ, ምድር ቤት ወይም ቁም ሳጥን ውስጥ ያለውን የክረምት ለ ጋኖቹን ያስወግዳል. መክሰስ ሁለተኛው ስጋ እና አሳ ምግቦች ላይ ሰላጣ ሆኖ መቅረብ ይችላል. ምግብ ማብሰል ይሞክሩ, እና ይህ የምግብ አሰራር በጣም ወዳጆች መካከል አንዱ ይሆናል.